[中式食譜] 金桶肉卷

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金桶肉卷 tvb now,tvbnow,bttvb" {. N) @; L: @! p! G( m9 Q
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 : e% c9 I% X7 m, M; ?
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 公仔箱論壇; c2 N6 c3 n: k1 A. g
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成tvb now,tvbnow,bttvb. H! }* A, [5 n9 F6 B6 L# E. W! ~
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹tvboxnow.com+ i# r. x/ [( }  }( h6 A! P
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大5 T+ p0 R1 I# p, p! e  K" `
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 公仔箱論壇7 m7 W5 k' L/ ^1 L" Z
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。