[甜品] 芝 麻 卷

carmen_girl

材 料 :公仔箱論壇, E; |+ J* H$ s  V/ K
5 碗水
7 ^! Y5 K0 D% n$ s: L1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗砂糖) F: y* a+ Z6 D1 y
1/2 碗粟粉
. j$ z, Y0 F8 j5 `7 C1 J7 o& B9 N7 w2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 u3 q3 @+ [3 M# D8 n
1 碗馬蹄粉tvboxnow.com3 z- v, q; Z2 Y, e" M1 k
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做 法 :
" a4 g0 }* w" k: J& {8 R/ O0 ]: [tvboxnow.com(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。7 g# w% b+ Z: r# H8 v! w2 G& G+ C
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' f3 I* X! @$ q" P  |& K
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)# T% y1 E* r7 ^+ v6 M
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
5 N" w4 I7 D. T1 \# F- _8 v公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。公仔箱論壇0 |; e; Y/ G. _" J. a0 H8 K# d+ U( F
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備 註 :
' H# j; H- o5 `# Z0 J5 i# J; Q  ~tvboxnow.com(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvboxnow.com4 ^1 H# k* v( F2 H- y
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。