皮材料 : 50 克糖
5 e6 P p/ v" @& W( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉
' j; I- {/ e% K. D$ b* ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白tvboxnow.com, p" R, h6 _. y3 }* J- N, m/ ]
1 湯匙菜油
8 c7 n; u7 K4 J$ O6 ~9 s* `: Dtvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉
7 k" `$ {4 n4 S/ k {( ^- Vtvboxnow.com85 毫升鮮奶
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) b4 V4 B3 p: I& j1 @1 V6 I7 I, xtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 20 克糖
9 x4 ]: r1 M( N9 S; R4 s1/8 杯鮮奶
- r* `" L6 Z, K5 f3 S l6 h30 克椰茸tvboxnow.com, n/ i; g8 v+ F. Y; k; z
6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 p. m4 `1 R* k
60 克糖冬瓜
9 `2 v1 N* W8 ], I% T5 B3 P! d3 Qtvboxnow.com30 克吉士粉( f7 r8 ?( Z m1 f) K
1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb4 B p0 ^8 J6 P: r' Z i, R+ h
5 o# r6 l) o4 ~; f" Y$ z做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
' K2 u7 P) ^8 m2 ^% {- ~置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
% \3 r0 V8 B2 O& }; p& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
' `5 ~) D# o' [% v; B小時。7 [. s5 e4 I( ?
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
3 a. R4 D H3 f% d% }& D7 C厘米方塊。
* H2 J( Y* ~ s5 C9 G- K2 itvboxnow.com(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
3 g1 I2 M6 J0 i$ r- Y7 ?$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
) a' b4 i& W+ t. ~: Z1 o公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌# P7 w' z" n" @) x5 {, v$ H9 s
勻後分成三等份。
7 S+ N5 \) c# Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方公仔箱論壇8 y$ [& y+ n. {" G- v1 `0 n
牛油紙。tvboxnow.com% M7 N* k; d4 r: Q _$ m) d
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
, J1 x$ L' z' y* S4 E2 w+ U撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvboxnow.com! ]: L* t, A+ Z( R8 b7 |* A
頂一層是粉皮。+ C+ z3 f) f% x7 l. @
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
7 [8 D+ L" `7 f+ R公仔箱論壇鐘至熟透。! w- `7 L4 K% c/ u; V3 g9 h, w
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成: Y' K+ R( g9 `1 R* q: Z% n, j" K/ j
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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