大菜糕
# {8 z: c& t/ w* c: ~! M% ^6 t4 _大菜 - 15克
7 n7 a, y+ V% j2 I' v4 x O公仔箱論壇水 - 1000毫升
' b& X& t$ O6 P& X8 k糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb9 i4 n. ^& o' F! n/ C5 w
雞蛋 - 1隻 & v' L( c" u+ @. _8 t$ Z7 [
香油 - 2湯匙tvboxnow.com1 U& K1 a4 O. @. B
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?' u) S* O3 z/ Z, w
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 ! D! e3 Z4 r" k3 b4 F
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
5 f0 i! H" o+ U; a+ c- y/ Y* P/ [. atvboxnow.com4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結; r" e- n+ G* z( H, J5 v
5 b! B7 p1 ]2 H! u; C2 H' V4 I公仔箱論壇甘荀餅乾
/ b) I n) U2 v$ _/ N4 O3 _tvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)+ I& X/ G7 ~% q* ^; M
高筋麵粉約 250g3 N, ^$ l1 T/ z( W
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙) G# S( N# e- B) Q/ r9 C* p! K& v
1.) 預熱焗爐至 160度。
2 [* H8 Z% A& A7 U公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
/ V- w; ^$ [2 P% w5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
' D+ L- K* j8 S$ k7 ]8 D公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。$ c `. O% y( ^6 r7 X, j1 V
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
7 q5 ^$ C9 b' _8 l公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存: F5 ~2 ~! f, J
; Z% g) t: S# L$ M( ~7 |甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ W% P T# G' v0 P6 H
雞蛋 1 隻
' A: t5 `; Z) k$ xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克* p* v+ H$ O+ P5 ^
日本甘薯 110 克公仔箱論壇5 e& s" D+ [) R% B, x
奶/水 少許
! Q; n; X( [3 f1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
- i" q1 {, k. K6 m; | E# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
" B9 w" G" D3 K# B& c0 T* K# n, D3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ U# g* B2 {9 x, @8 |2 A; Z
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.tvboxnow.com3 V, j* \7 M8 ~% Y4 {' [
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇+ x# n' J: q+ D, t& m
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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6 @, l% C( E \0 f" O公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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