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- _. T$ B& j$ q. l公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 u- n% |5 Z- p
低筋麵粉  50克   
6 `0 W% M- u; P& w8 btvboxnow.com粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( `1 n# B8 z8 f5 x) l5 l
無糖朱古力粉  10 克  
0 g. C  u0 K3 a! p# i, u% ktvboxnow.com雞蛋  3只  8 k$ I& z  [- d) K6 r7 M" o2 J
白糖  80克  
% Y9 }! |* ^' {. D; x  Y白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
: y2 y4 x% U& o* s& n4 _( P" z蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   * w1 \+ o# r1 O  W7 P% P
糖  15克
& _: @5 f; C( e  ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  
& m! N' n+ b- m/ b$ y. v白朱古力磚  140克
! I+ f$ K: \3 }魚膠片  4片  
0 L. ~' }, O# B+ s6 l. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
  x9 }  `$ J& Y1 @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
5 T( t2 A7 q3 K3 L0 t6 Q' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
# p6 {, X' L: ^3 j- c. V4 s7 ?裝飾
7 N( @0 D5 o; A0 u1 P% Y# P* o0 v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
3 f# I3 y/ v, G. r$ ltvboxnow.com用具
1 {2 a& B2 C! L8 a長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb, k" v3 |$ n8 X5 c
長形模* 一個
7 q- ^* A6 M" P5 A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
7 a7 C2 p- s% ~) [  Gtvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvboxnow.com5 G; q0 I  @5 C5 j$ {1 d
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a* |6 R6 y4 j; i8 B
慕士製法:
7 c+ D0 k3 }2 ?$ i. ^5 X- X6 A1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
' Z- {: U% Z! n4 D) wtvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 7 O' d" }' n  X' X% |5 ]9 y
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! N# X( S: Q
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
  r% c% N& V' @; m9 jtvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6 s& n: q5 W* D1 t6 W" C公仔箱論壇6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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$ D, I2 _6 d6 w3 h5 i) d! |( G材料︰ (6 吋蛋糕份量)
# d1 e; ~( R% c+ h4 P0 B0 i1 r公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb# A. H9 g. B" c5 f1 e8 m4 b$ s
菠蘿蓉 234克
: ]- g6 E% R6 d公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  8 V8 p* `) k- N& J( y! w% m( p  f
水 1 湯匙  tvboxnow.com1 c4 X- y9 {3 _" t. {. h
魚膠粉 1 1/2湯匙  . t) j! @, k- _! O
幼糖 80克 tvboxnow.com2 J2 \0 E. V% k& R' t0 b
蛋  1 隻   $ L; {5 N3 p. P+ W1 k9 g. `1 \
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, O2 Z6 g* E- ?  c, z. Z1 P; h
生果( 裝飾用) 適量  : P$ u, I- `& y; X* A+ O
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
& y4 r1 O* i1 _0 Rtvboxnow.com做法:
! m3 i) B5 s* M) q; W0 N. `5 Q2 z4 A2 Etvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
2 W: ^9 S, m: X/ A) n9 @9 \" P8 T公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" x7 r. H8 E% W3 V8 ]9 V7 v) E
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
( e9 V1 l8 Y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
" R9 \4 Z; y% m0 rtvboxnow.com公仔箱論壇' X9 V; w4 {6 F2 g2 H$ b9 P
荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 R" M$ ~- S

6 K- n+ t( u* ]0 W4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" k' N3 I% r/ k: P  n
清蛋糕片  1 片 　
3 E! ?. e5 [) N荔枝肉 200克
+ O& a- i$ p; I6 Y荔枝汁  20克
' g' Y; x4 G! t& O$ G$ ftvb now,tvbnow,bttvb水 15克 1 Y4 z8 \7 u" m' Q
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  6 V* M& z/ l. q. a% ^- H! w1 r
魚膠片 2片  
! z& q0 A( w) {3 F& v淡忌廉  120克  , x8 t2 b, W# J( k6 o
蛋白  30克  
  T/ o* H  t- I1 H+ i" f8 n  j0 R砂糖 15 克  : P8 h4 L  x3 t( u' \/ `
做法: 公仔箱論壇1 m+ t7 A9 m/ _0 l; I
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。4 ?1 f, B6 G- a. G6 k2 ^: Z
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
" |+ c: x: U0 C& ?6 N3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 ' S8 O) Y2 \9 w; y/ B
4. 淡忌廉打起。
8 q7 A7 h( W7 \) i2 [( _4 g公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
# z; Y) w0 m4 K- E公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇, G$ m8 W- X% w
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
5 i1 ?2 O. z7 `8 i, L牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 t' m5 ~7 }7 r
OREO 餅 150 克  
, d( ?* B( P2 c' T, \2 d' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb. m% o; {, N' j! ?; _$ P
朱古力 200 克 　 tvboxnow.com0 F7 ~: B4 o* e+ L4 P( t9 n
幼砂糖 70 克  　
( h5 P  ]) ^( O2 [3 m7 X0 @tvboxnow.com牛油  175 克   　 8 b' }8 x; I8 M5 z- X( i
水  40 克   
  M  h+ k+ O, `3 q蛋黃 2 隻   公仔箱論壇7 o4 _8 _6 |; \5 N
雀巢朱古力粉  40 克   
9 m) p& E5 n+ M  h0 q$ e* E公仔箱論壇忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb3 @; A7 C1 F; a- c6 e0 i& Z
魚膠片  2 塊(大約10克)  
# Q. A# c  [' W; i' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
" e* S- I" @: C3 j0 T1 G1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U/ y* I3 i5 ]3 M' s
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
4 i. ~$ g9 r! {/ _2 n0 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
: x( a4 z% S$ v) Z% [; X$ B: W! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
) T: D2 z# e1 O# C" |) u& Q* w公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
. z$ a. B4 w  K/ c/ X6. 將忌廉打至8成企身。 tvboxnow.com: ?% N5 y' z% z+ G# F; C9 @. M7 t
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb& G+ D! H1 z2 A( [, h7 O
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvboxnow.com- X; ^  _  h6 ]. @: d  H

% {) c+ s7 W- _% A! z香檸慕思蛋糕
/ e- j# ?6 b) t4 X# q# p" ]
, L1 k4 x) o& O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料  
5 R6 G" ~! U. }3 l% S) ptvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
- ~4 ]9 M  R, S2 f' y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  tvboxnow.com. ~& \! t! z) I
栗粉  1 1/2茶匙  
; g5 p) Y. z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ l( Z1 w+ w
牛奶  160毫升 : H9 ^& O8 p3 x6 L1 q, B
檸檬  一個 (榨汁 )  6 ?( X0 n/ e9 c2 t, F4 B
魚膠粉  2茶匙  
% C. o1 ?6 h6 T( W% p. b鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇& B( q+ h5 W, L- e7 o
製作 tvb now,tvbnow,bttvb  @' Z8 @0 U, a, D1 s
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。! r% g# ]+ m. |9 b
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
! ^8 q8 Y& U  |% Ktvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! G' \# l+ K
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
5 M& P1 F6 q, j# N公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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5 X# X6 C% h  |; W. D8 Z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvboxnow.com  f% S, a1 w. k* J; f6 \% @
低筋麵粉 50克   : G& O: x9 m) n4 u
奶粉 1/2 茶匙   
' \( C( s3 E' J' T0 Etvboxnow.com蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 V' {8 T/ {2 c
糖  50克   tvboxnow.com5 F* ?8 e+ @; t" z0 \# A
水 15毫升  tvboxnow.com- Q) k+ I* u1 ?4 z
溶化牛油 10毫升  
8 I* ]  y7 C" t+ }8 |tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
  u4 Y1 k$ l2 W8 k' E7 o( j( Q  Etvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
. G5 @& Y1 S/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   % M2 G1 `) V- S6 z
糖霜  20g   ) `5 M6 L/ e* q) i" L5 m! x
水 30毫升  
" B  a; {; L! N公仔箱論壇黑古古力 20克   ; b( c5 `# z; S, H
咖啡粉  1 湯匙   
" Z0 Q! ~1 y( O2 V: Z魚膠粉  1 1/2 茶匙   ( x- A4 U8 i6 K; X1 ~. T: T8 y  n, h
淡忌廉  125 毫升  ( \! k8 R$ v7 d
咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) O2 J' Z, @6 j
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvboxnow.com, o' p( v$ m" t2 h
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 l5 ^  R- o1 U, {
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
3 W- F% P* Q; Z% B( N; w  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
) ?: R+ P  S. V$ B  [3 v6 O) r& B5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
. E0 ~4 ?8 C, U' b( Vtvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 6 W% ^$ O, ?' ~. ^7 g
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
' j& O; n$ y) A. O. _1 etvb now,tvbnow,bttvb慕思製作
: y# J7 Q/ t' Y- B1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
2 v' |6 j; ?6 y  t2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。; w  o8 z0 x7 d/ I. c
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
2 h1 k3 H4 }" L- J* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
2 M1 \  P& _# R* T: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
8 K, {1 }  J0 j0 i6.雪四小時左右， 脫模

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4 t: \/ f8 [/ B+ {
材料(6"份量）
  T: a; b# X: `% L9 M$ L公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
4 b3 [7 A6 ~- F: K, ~7 Y7 h7 i公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb) V- `7 ^2 K5 l3 E! Z. F8 W- a
細糖 40克  　
( _0 _3 W# |9 m8 \; Ktvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 Q2 ]. z0 Z6 f) c2 G" X
無糖黑朱古力 40克 　
8 z( ~; Z4 i  B+ y! ~( p, \* B( H1 I公仔箱論壇紅茶包 3個 　 ) t3 c1 U! A" p7 l
魚膠片 10克 　 ' p: M/ t! t! X1 E( L
淡忌廉 250毫升 　
0 `6 n& B( i( X' W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
7 i) d7 S3 n; B. R; S/ ytvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色
/ A6 o8 k& F8 Q' U$ c/ X% J' D2 i" v% rtvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb' E3 U* n6 Y1 O$ @- E. C+ V5 N* r1 n' Q
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  % e9 l8 Q' W4 P# W; n
4. (2)+(3)  tvboxnow.com, c' {: O$ e' ?- s9 l# t4 N! N3 X
5. 淡忌廉打至8成企身  tvb now,tvbnow,bttvb) S- x% |2 b8 E
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
6 l2 M7 h- d" K7 x) b) A公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
  n0 m3 @- r% u) C1 p
' E9 g9 m1 Q( {" Z! a- B8 Ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# J- R. O! v! h/ `" h
益力多西米毛士蛋糕
' [4 l* L" z% h% Z: t! R0 }2 r
. y, {, V+ x& D7 m" t4 R. Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇& p, p1 N3 e; v; C* M% Q5 u% m
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) {" }! b( J& E1 x3 o* i
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvboxnow.com+ }) f+ W" Z2 ^& g- }, }# {. v4 M( J
淡忌廉 200毫升
% r% J9 k. {8 P: g2 w糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb; D; r+ L7 K5 Z) g7 I. K9 V4 P' ^6 L
益力多 3支 (一支有100毫升)
/ L% K3 J' Z2 |9 W: o細西米(己煲熟) 40克  6 F* {) a6 S  z6 g8 i
海綿蛋糕 1片  
3 Z3 b& G( d3 g2 \! V# dtvboxnow.com毛士製作
1 B2 \/ ?( H9 _" l: \+ x+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
  @5 f3 K, ^+ F! N2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
' R# {" g% c8 T" t( W4 v; ]3.益力多倒入加入2拌勻。
0 x9 H. t7 c4 F3 B! S: D4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  4 g6 z, t) D# y/ {$ `7 p
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
1 b* t/ v  d& a) R- [# z, B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 公仔箱論壇/ B( i: Y( U6 y& R# i) h
1.% b2 X1 d- B0 w# q3 m1 A
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb* z. C0 e% }. E3 q
消化餅8塊
. w/ |* h2 w7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
& g+ |# P1 E7 e/ W% Y% }# P6 s5 w# Itvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 ' k) N2 b' }# \! g+ H  Z: @- J
橙汁 150 毫升
( O3 ]1 n5 m' F$ W& B: C1 J公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙; P1 e7 E4 j% }5 l5 c# a+ E
甜忌廉 150毫升
: |$ Z. G' c* x1 ^) o1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙tvboxnow.com8 Z- p2 U+ z: S4 C
糖 3 湯匙
5 {0 O8 X1 \5 m( }; H6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升9 i, z8 h! U0 c! G) b# b- W4 V% a
橙皮粒隨意
  ]$ I7 p. [/ H/ H; S& r! j製作過程tvboxnow.com$ m" Q6 u5 }' U1 o! f3 |7 M
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
7 a4 `, K3 V5 S) R" Q& R! @2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。9 ~" O( s  _. c& w5 h+ I9 V3 H4 y
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
3 ^0 F" k" Q3 `% A; ~( V4 g4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 v% M. V$ }# s' L
5. 加入橙皮粒 。
, I& [  Z, b. z6 d: E! s公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
- O8 t& O- i+ Q5 ~  v6 Wtvboxnow.comtvboxnow.com8 q& z) S+ C0 y8 e+ z( v
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvboxnow.com. T0 {: a/ h, u' ^# V' ]+ U

' |$ D* A" @" k8 U/ z5 [( U  r* V& dtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
2 ]2 b7 ^0 c& P6 c5 g# o$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片   
" y3 T8 o; I0 T9 c/ a: ~tvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 N% J: Q2 ^) `# e& x
鮮奶油 (whipping cream) 30克    Y- A( w) x9 r
牛奶 30克  
7 w  D( n8 x; }! p2 _& O椰汁 60克   
% d8 B! c6 d$ }& S; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   公仔箱論壇+ A( l& L$ b- c  s5 U
果凍粉 6克   8 p+ U6 r, w# T$ |
芒果乳酪慕斯材料:
4 s6 M) T$ t. {* W& Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
) K& `: B  k5 `1 W/ C4 [公仔箱論壇砂糖  40克   
$ |! f/ h5 f. H% M0 Z# ktvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   
3 J; `8 g' x0 e3 @. Utvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb) u5 P' \5 D! s# L$ L
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* a9 ~* }# v* H. [- p2 Q
鮮奶油  150克   
  a9 n) H, u! j: S0 p( N, ?tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 x) L  @5 G
芒果jelly粉  25克     8 l. y8 m; u! [+ e* O
魚膠粉 1克     
' O9 P$ I8 U& R2 s公仔箱論壇熱水  50克   
) k( R$ Y2 h# m& X0 ~黑珍珠 適量   
5 \4 D0 ~+ t( Q# [8 ptvb now,tvbnow,bttvb製作
4 n! C$ a$ [2 @- e) d1. 椰子布丁 :
3 n" \, b8 X! F( R1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# q$ x3 h1 v& V3 ~
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 * @) {  ~  Y* ^
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
0 ?5 \  a/ D4 L: z( x% h4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& ?% f: N: i3 R5 }4 \公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇- C2 t$ b1 ?/ A: v+ f3 t- J& F
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
4 T6 d- u. n% {, w* A/ T5 C8 g2 btvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 tvboxnow.com0 [* C! d) ~6 z+ H
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
- j7 [7 }9 n6 M' n6 w: o; |* ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! D/ o, i$ l- N4 m$ `5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb  x, H  u7 M7 O. v1 f/ E8 H
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com; Q+ n- ?1 a  W7 T
3. 組合 :
% c5 u2 K0 n! P5 T公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 p! C7 C2 ^( H: z! |& m4 S
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
: V$ k- L7 e, ?1 ~# Ntvboxnow.com3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 l& }' l+ Z. V( {
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
% F: j* B2 X) P5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 $ }$ S$ C- f' i. c: Y+ K
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
+ F1 r& j1 P+ Z0 K7 P" ?: c  ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇7 j' g" W, C& ^2 n, D+ ^
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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朱古力蛋糕
  l* s9 I5 @5 l3 Y1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u; J6 g6 I* G
2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N  D6 k  _* u: O) p( L+ P: B
3.朱古力核桃饼
# u+ T4 u( y& o% H5 l, v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) y0 f" ^4 J! }: B
5. 特浓朱古力饼
, r0 \3 o' \, Htvboxnow.com6. 忌廉朱古力卷tvboxnow.com2 U5 c/ K- I, ?0 r; o
7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 v% F/ j8 f6 i  g# O4 {
8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: T2 a# h, s% W3 U
9. 雪山朱古力软心蛋糕: G. q. }, I8 O7 t& O- n$ ~" ]
10. 橙香朱古力软心蛋糕
* ^; P5 K% F5 r6 ]公仔箱論壇11.MOCHA 芝士蛋糕
. `. |# U6 @4 C! h1 r
3 G5 Q# u* C9 ]' R1 {公仔箱論壇
& m9 o0 x5 z) R8 ]( w5 a, p1. 普通朱古力蛋糕2 n9 D2 _- c2 t2 Y, \3 l
蛋糕底tvboxnow.com& ?# x( O( \- d" w7 w; _0 [
材 料 : 1/2 杯水
3 {* u8 r' g! s$ q( T# m9 A% atvboxnow.com1/2 杯奶% `2 j# U: h0 w# o2 v
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. D" h5 L" G4 r  l
2 隻雞蛋
8 `/ n9 y! @/ K0 H/ W公仔箱論壇3/2 杯自發粉
6 [- {, e; U  j0 U( t2 湯匙朱古粉  N8 x/ @* K1 R7 g' h9 a
1/2 杯植物牛油! C# y1 f9 r5 n. e1 ~% H' q. T
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb& I; ]2 ~- v  O1 s" `
3 h; K- [) z- [' S
可可糖
, R; ^- X1 @2 L8 T) x2 o" C2 ?漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇5 U$ R' u9 M$ S0 O2 ]8 o
3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb- G3 m* G' r  [, V
50 克植物牛油
* M$ R% D8 Z7 ^! K  Z2 湯匙朱古力粉
1 v( U+ T) K2 R; e* _$ Z; ?  rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 H) i0 t. ~# c
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
6 t# m" `7 j( G6 H. Atvboxnow.com齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
/ s2 G; b7 _+ c! }" F% E$ K- X) etvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。! X% @# [3 t* k+ W9 P$ V
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb8 h! U% b9 k6 Z. ~3 A- d
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvboxnow.com8 Y6 X' ]; I7 I/ W, G  H
好後將蛋糕倒出，以底為面。
. @! Q( A. a+ l- A/ I* `3 ktvboxnow.com(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 d* l2 n- w) d
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上# N$ e, k& a: M' p& V3 p7 h
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
7 U, s: q0 u' ?公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
% [9 a- O. i6 ^) G7 N3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" j+ H4 n" ?3 b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

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2.黑森林蛋糕
1 m: h: N+ n9 |- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋
* s! ]( M$ n' G9 I1 }$ J. u& B公仔箱論壇           3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 |" X* x* o0 i0 U$ n
           2  湯匙溫水                                 / m' M# ~* _+ x* {9 {% X+ i$ l0 U
          1/2 茶匙發粉
1 S' E' S7 L7 J5 r0 U+ V4 k6 ^1 v          5/2 安士麵粉
3 J5 V: R) F4 E/ Jtvboxnow.com          1/2 安士可可粉
9 F5 z: ?. z5 S. i9 R5 s0 v7 v公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液
1 q! @2 z# u& D! L8 h" i6 K7 w( O* d公仔箱論壇
$ ^2 Q, ]3 f' k- z公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水7 `( k* ?9 ]) i5 a, j) x( C* g) f; ?
           35 克糖
4 a- S" J1 ]- i8 f; N7 ^) y$ G9 ^          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb' u' o0 H1 ~: n3 a, \6 ^! u
          100 克黑朱古力漿
# j7 D  k- c( n) ytvboxnow.com          150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb  [' p/ h( V* e/ t
tvb now,tvbnow,bttvb* N9 x8 S) M' _9 V, f4 m  n% |
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)tvb now,tvbnow,bttvb( _0 k; a0 c! y3 f6 G+ d/ u
           3  安士黑古力 (刨碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- b5 ~6 I% I) o/ I+ y+ K3 F
          車厘子適量
" }' `: V/ @/ x) b+ `, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; v4 ]. _2 c, a
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! {6 v! v! g7 O
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 f4 _" o- p
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
4 `' A; _2 e- R" N0 u- n5 |          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
, R/ [- {, L: M8 f4 x' n  b公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
. K5 \2 T4 N( p+ f  ~9 Ttvboxnow.com          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvboxnow.com# A3 Q# p- f; V2 {1 }
              力忌廉。
: K( C5 o; i. b+ n8 x: ?9 j+ @公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗公仔箱論壇: y* V% b( \5 _8 r6 Q4 ]4 I! l5 M
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
' `* ]4 H4 I* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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3. 朱古力核桃饼
7 [) d8 \$ e' k5 m7 F. t材 料 : 85 克糖
" A2 o3 L# a! I0 l# R$ b. }4 C7 Ktvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb/ N- f& G6 c( J0 o4 q
85 克合桃粒
2 [: {7 _  b" F' Mtvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白
6 M: U9 U' b! z& K1 i公仔箱論壇吉士忌廉適量! V1 b# v( u7 z: ^$ ]  G
tvb now,tvbnow,bttvb6 N' U1 f, u' K: y
餡 料 : 10 克滾水
3 [. {) J' _+ M% B% l" ?tvboxnow.com250 克忌廉9 T2 q% z+ w3 ^% P0 W' t# n4 H
2 克魚膠粉公仔箱論壇( W9 b/ A; X! T8 ]9 Y* \
80 克黑朱古力
+ `$ V- ^6 v) r/ q# b) W9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P; j7 a6 a0 ~
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ L) M8 `( K  \  y; @$ q/ S  {
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
0 r4 K8 S6 u$ W8 \8 [) F! `: {(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- H: X7 H0 O5 Y7 R& Q
圈中央待用。
# Z- P$ a" R# ~& J7 d9 `: c(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。0 X2 {% b- a3 h, [* o8 [, z% a
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠- Y; |% [* q5 i' O/ @1 f
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
; o+ {' q) a& k4 H$ m: E: I' n7 ytvboxnow.com(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
5 Z+ j! F7 w8 |  y! L公仔箱論壇
6 {3 Q. D, b* Z& ^6 S; \. B. A# I7 b: E# M1 L( p# W
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) R3 c! @# i) [# s
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb; a8 ?( c. q7 i, N8 Q3 h  M0 c. R
85 克糖 3 i6 ^/ v  ~* C! v; u! F
60 克麵粉
2 m: \: _  w9 F6 [' Itvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶
% U) f* @7 y9 T/ \% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油 5 H1 ]( q$ r5 W0 x
30 克幼榛子碎 4
( q5 X  P" g4 b1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋
( R; P; y6 {& Ktvboxnow.com餡 料 : 公仔箱論壇$ Q( |8 M; i5 A3 d0 j
180 克忌廉 7 C! F5 h: i, i5 @
20 克杏仁酒
: X- G4 G7 F4 D1 v2 k) m: d100 克黑朱古力牛油
4 F4 f6 o+ g) S$ p% e' c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 : * c, s1 _7 K: [' \
20 克水3 S& T* z7 D% f  G" T4 ^
80 克糖3 c0 z# Z3 X2 J( U& G3 G
1 隻雞蛋
4 m6 Z' X7 O  v: F; L: H公仔箱論壇100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ P( u1 r# g; `# {
做 法 :
5 H+ y4 L& W4 q5 }+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
" w$ g' }) y9 B9 i) k2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
4 |$ j% X! O" L, |8 G) |5 m3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。) F3 b+ |+ {3 S& J$ X
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! Y2 {4 s, c! ^4 p
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
, N+ n# A4 W& y% p6 V# Btvboxnow.com
! M9 G8 p$ a9 S! S7 a% N' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E. X9 Z2 o) n公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvboxnow.com' ]! Q: n' b/ D
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

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5. 特浓朱古力饼& K8 t4 L7 t' O& u+ X+ L
材 料 : 30 克幼砂糖  ^  [2 K& [) I: g$ t: [
80 克無鹽牛油
* U# l" S/ o! @" p9 h+ M/ j3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
! ?9 `6 {, M5 `- U3 Y8 ptvboxnow.com150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇  N6 K8 Z1 R3 i: @) L( X- k
莓子適量0 l' Z+ q9 o  T) u: ^

0 i5 j4 D* U" @& Mtvboxnow.com做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇1 i. _6 ^. f( q' K
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
' L5 P3 m$ Z) B/ }1 ]0 f; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇' f4 O- i" \9 c! F2 ]7 Q
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
" {, N) _7 l8 T9 _% L公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
) ]  }" G5 U+ I3 S. c(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。* i% g0 U1 b+ E. P" E

8 |0 I' J% f4 V; P1 [7 l% i
9 ^8 y2 M1 h" b0 d6 btvboxnow.com6.忌廉朱古力卷
7 x' t; _+ ^/ J; W$ Z材 料 : 7 {5 ^- c7 T& a6 {
5 隻雞蛋 ,
' _* w1 ?. _+ [/ [% \tvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
3 a1 l- q, d: x2 F' n3 L300 毫升濃忌廉
  l* f+ o& T6 B3 t- I8 R# f3 _5/2 茶匙淨麵粉
/ o- O6 b  P" V6 Utvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨公仔箱論壇* |$ _/ r3 C) G- I% s2 n
3 湯匙朱古力粉
( ^0 W/ d" L7 Q' r! {- xtvboxnow.com1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇1 q; M5 V. z3 Z& u! Q4 X# p
鹽及霜糖各少許& d/ S+ N. o4 H0 |

: I7 Z/ |& b2 Q3 q: {1 v公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
" W  R4 u0 t( l' L. d5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米# S/ F# X% G6 |% @0 t
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
5 Y% r% R* _9 \! W! I3 h& J: q上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
) D  e* S) O) p& m(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
6 ^9 Z# T# q& u- ]2 _+ z朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
) F- j- x* k' e; V3 \tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
6 E: d2 R( ^7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
$ j$ S# b% i' v. j' ^, i) _- E( x(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvboxnow.com* d9 H/ [) ~% \# l" T" K8 H# S1 [# h
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
- s) J- J" U, ~- t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 N) s$ M- e2 y) E  w5 @
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvboxnow.com4 i; n. h! _. a, D1 m
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb( Q; ]) {/ o: ?

; Y- R& k9 K" |/ J) n2 D[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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7. 野杨梅朱古力蛋糕
" E- Q1 A& E3 j. rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
+ t4 R2 N& E2 K: u% v7 f) d4 M9 j公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ S' k( e3 j9 g
1 湯匙麵粉
  \6 [. j0 a/ a5 H; f0 e* Itvboxnow.com5 安士淡牛油tvboxnow.com& o2 ?- `: e3 j6 N: [
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 a  x- P5 R0 U

! l+ Q( \6 F1 p9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# T2 P$ r: F' v7 R
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇" s3 C; {( D3 D* K* y

0 g7 i- [, L" B$ Xtvboxnow.com碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
& I$ m. H& L1 ^2 安士野楊莓
* Y% e3 k& W" W4 J6 j公仔箱論壇8 塊小片薄荷/ a, [/ q) B9 ]0 }
12 安士高脂奶油
% \% R$ |( {( z9 c$ l9 U( S3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 b9 Q7 Z) z# p" |5 s
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
* i# b; z2 F/ u/ P/ v  y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb7 A" u; D- R8 z2 D$ u
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 I. c7 d# y8 k: L' ?: W' r- e
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ F( a5 S+ `/ h0 m, {( W, q$ P
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上/ u/ a5 L8 Y6 s* u
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 ~, D; C' v7 L; F6 g. q
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb) N$ U" a  |9 e& J; B0 [" L
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvboxnow.com: y# \0 K7 c* [# g
璃碗內。tvboxnow.com' \  S( \; I* ?9 B. n2 E' d1 f
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
" p) H8 h% X) i2 U9 ktvboxnow.com鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
! v! D+ s9 i" V# x) D公仔箱論壇中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& j+ i6 V& S8 _
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
: N- G9 s6 `% ~6 f2 F  otvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
3 f1 w/ n$ C2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
. k0 K8 D* k0 |3 S7 p狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
' c, ^1 H2 Z/ s* P; V, X1 \公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。7 f  w2 z4 M; r
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
" R; ?3 l, n* G0 h: Utvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb8 W( k3 Z& {& O# g
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb4 F; R4 _- ]) d  Y2 l7 q
攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 p; R1 O8 H: Q0 P0 d
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
9 z; [$ d$ ~, K. G' [/ k4 Ftvboxnow.com使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇7 P0 d1 `* v; D+ ~
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
3 M- ]/ o( e& C5 gtvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。
' L: T; B( Q, _) m" o- ](9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
7 O6 x$ x  E5 j  T) r0 i5 n2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水1 x& u) x$ Y9 n, ~
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
4 h0 B/ m7 I4 R, S" t" k) u著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvboxnow.com) Z, q: H9 v! Y- Q# p4 j' a$ \
可底向下放好了。
1 z0 N+ o3 K+ s4 U$ Z; btvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
4 u5 P# C, O$ E! p  u# Ntvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvboxnow.com' W$ K/ r  y& ^" v0 O  z/ J
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
$ l, k2 V# d6 ^1 Z0 y% A  mtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
& h9 K& v4 m0 v, S# b0 mtvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
" i2 o; @# a/ P. G, d" E公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
  G6 ^& m; Z( B, n$ D4 G6 o尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f  ~! q" q% w+ U9 f+ s
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) c) ?4 m, K$ s3 f
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8.  朱古力栗子冻糕
8 t8 `' [+ e1 I  ]7 D! [2 S' ?: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   公仔箱論壇5 w: j0 e+ c4 y+ r9 _5 P/ q# r
1  杯酸忌廉
! U2 ]6 a" N: W4 W1 u* E0 v' C; Rtvboxnow.com 2  湯匙 Rum 酒) D# p) x# T  d( W
  1  罐粟子茸 (1 磅)
* S- f- ^+ v+ m1 X! {8 g公仔箱論壇   4  湯匙室溫軟化牛油
4 q8 b% ^5 `$ L( f, Ntvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
" C* r% d6 K- V2 D: N' D: U0 U5 u  }+ r+ v$ ^+ N* L$ Z
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
6 e$ ~! e- i5 ^& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
; u: r$ p# N3 P1 s0 R' K4 `+ o' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb) R5 v0 ?- E4 R1 M+ o
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕. @. v/ B' M  C: s

; X+ c8 _# J  n* [. K5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvboxnow.com8 o4 \2 C' k8 p: q
材 料 : 5 隻雞蛋
: ?: d7 c; X2 |4 f0 Y# L/ Ttvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 e$ ?# H3 p" Y& Z2 R# O6 l
115 克砂糖
0 A! _  @' c( e" ]! x7 s1/4 茶匙發粉公仔箱論壇1 W  h6 [8 M5 H
255 克純朱古力
1 F$ x; A& {6 j, A, f# B255 克無鹽牛油
. m; I2 A( C- J0 V2 Ltvboxnow.comtvboxnow.com% q8 V& y% D/ _. O
材 料 : 3/2 個蛋白
/ A* o1 T, z; x3 M' i8 Btvboxnow.com(b)(1 個) 100 克砂糖
3 L/ M% N- o8 ?8 n3 W2 ntvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋. x9 r2 f3 ~; |# K

, I! p, k, I( [6 D0 l: R7 \& }公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。  X* f7 ^* y0 c8 J3 I
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
# c4 ]  d  X* c; f(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
& b/ p: S6 M( {' v: E" Ntvboxnow.com(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvboxnow.com& \% f$ \( u' ~9 b' d$ E; W
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' F. F, N% I0 a0 R+ n4 \6 o
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
; C/ F2 h" m2 ^7 d4 y6 H+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇# ~: i8 z& H& n5 E
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
3 ?  W+ f7 v5 O- e! a9 H公仔箱論壇tvboxnow.com) {% o* v2 G9 F$ D) D& c
tvboxnow.com3 E/ E% N2 @2 \. r
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 p; E$ [% ~9 Q
材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇- x7 U" Q  o# {6 }' Y- t
        125 毫升橙酒公仔箱論壇3 w$ I! _9 f8 B* p) d0 c* ?
        250 毫升雞蛋公仔箱論壇1 F' C) p2 G# z* u$ \# {
        125 毫升蛋黃
3 e7 D  ]5 Z1 L7 w9 j! e公仔箱論壇         8  安士麵粉tvboxnow.com6 O7 x8 S9 A" [9 C4 T# y! K
         8  安士朱古力tvboxnow.com- J  S+ S% w- r. f  s
         9  安士無鹽牛油
! I5 {8 U, n, [7 V公仔箱論壇
) B; d/ G2 q* x; `tvboxnow.com做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇/ N) a6 ~9 S8 {) z' j2 P  j
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvboxnow.com$ N& ~) s& w" m
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
- M: _" `+ ~; }  b, q公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加3 ?  x3 h2 \& e7 j0 j
            橙酒再攪勻。# t! h, T. _9 S8 Q- ]/ w/ E4 w
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
5 H6 [5 o$ t7 r+ m) `. z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
5 V' a3 N& f1 Z1 t2 F9 R公仔箱論壇$ r+ @: P2 D5 `4 D% {0 G+ x% g
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
. _6 N/ O/ k0 G: u0 l* K; qtvboxnow.com饼底:
; ]! J2 [# I$ a- V5 c) J3 j3 `6 i麥維他消化餅125克 公仔箱論壇/ v' o! {) e' D) v5 v& v
糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 a% e+ Z4 i2 F
可可粉10克 : W. e5 m! L$ V$ M& B% b/ {
生油50克
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内料:
' h  i2 R# s6 j! k. Y淡忌廉 80克   z8 W. A0 e9 D+ a/ y$ P% D4 F
奶30克
7 K/ J9 E$ [7 a- ?3 [3 b. o' u$ _公仔箱論壇黑朱古力 90克
. h/ u) }  e6 h5 o! k5 Y' Y. l即溶咖啡粉5克 tvboxnow.com# R! \( F5 y) e1 @& `' q& `
蛋黃1個
" A4 B: Z8 ?  K- @6 A$ xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克
+ Y/ Y* B/ {4 a& Atvboxnow.com糖25克 ( q' C# v) t% T$ ]+ \
蛋1個
- C9 I4 E; |  S( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w* c' Q) x/ y5 c# T6 y2 ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb做法tvboxnow.com7 ^! Y, r$ B; z; j
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
! I- |7 `2 V- d( A! f6 ^* d& w公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
' o7 W" O" K4 P# h* j/ K公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
7 [% l% t; f( X/ `9 U& s; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇( `8 V6 l( M8 f7 n3 [5 @" \3 E
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 t  K+ J8 ]' A7 m' D6 u
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! `% U) S4 e8 l+ d0 a

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9 _6 \. n4 x6 K/ I5 T/ j  j  b
: R, z- K% x, ^' {tvb now,tvbnow,bttvb
: [' \2 J& O, l0 V& B+ u1 Z* L: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [) v, W) m) Q* i& @公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
4 i9 i# O9 r2 s% I* m公仔箱論壇thx for ur comment.