7. 野杨梅朱古力蛋糕( P' Z/ g3 p, F. _
材 料 : 6 個雞蛋
% m- H; O! ~5 o* f(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. J8 y+ i) v0 U! L3 O$ e
1 湯匙麵粉
5 A! D; c/ d! _6 \$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
. w4 J q8 C9 d% N" z* j* T2 z1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 r3 n3 F1 d% z9 K! B7 X; p
公仔箱論壇7 v* m* F' ]+ p# I* `
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
+ z/ z- @# n: N+ g3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb% T6 {2 ]3 h- |: J8 v: n, t) ?
公仔箱論壇8 y9 j, _# a, s" _- E0 b
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvboxnow.com, Y+ S! D- U+ ?. X. Y- f
2 安士野楊莓6 }* o) C! ^+ m4 [
8 塊小片薄荷
0 z# ]3 T, [: k3 D$ S( P公仔箱論壇12 安士高脂奶油
" L) s- Y. G7 p/ B: y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, p2 d" p4 y. Z: A5 t
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
+ V+ i. _, f5 {0 v: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
% W. |" K2 V ^5 @; R' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 L7 k6 X8 L3 b
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
/ p/ d) ^, d# \+ l2 s# O公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
4 ]6 s- {0 P9 e4 }3 _' t% ltvboxnow.com牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
# ?; ?' `- y3 |, p; T8 P9 t, Rtvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
& u6 {$ F. L! }9 P Q7 }* r(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻 J. q9 g4 I W7 y( a* P
璃碗內。
2 X( s) ]- h. C* j+ |7 A0 jtvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
0 B9 } \) o$ ] j; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
$ ?" W7 X7 _* h0 F/ o$ _% _( u中攪拌一下。tvboxnow.com! b( M5 o- D/ P0 W5 l) e
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb$ P, u* O/ x, g @" P" l
匙攪勻。tvboxnow.com: b" w; P9 h# F
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
5 J9 _9 G$ L( V* k( O- ^. T- k, a( R0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb: `' O( k& c/ M6 v* ~% q# |
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ W9 Z3 \3 y- E F8 F
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，+ y+ g( K& g; O0 G% B( _( f
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvboxnow.com4 S+ x* B: k4 Y& U# s* O1 @# D) u1 Z
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
/ ]! x V3 f, q5 f' E& b$ k' c攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, {4 T8 z. I6 m* c: I
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
( c J" L8 V4 `5 D: _% ~tvboxnow.com使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
# B: m) y; u. i4 f# _20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
5 b. w% z6 w/ `" W# j' R公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。
9 D+ P3 E, ?5 e: etvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇! J! |1 d0 v5 ~
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
6 A6 P G; ]$ Q+ N& D, x# }tvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
: P+ {' d+ L1 R3 R% q, ~& s5 ptvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb* } I) e/ v" g
可底向下放好了。
+ t# ~+ h) ~9 ? n. X+ w! [, l公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvboxnow.com$ j8 F) a+ t" V, K! @; Z
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
. V- n$ A3 E ]6 f( r6 u* b(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
8 ?4 [) t M" n- _7 ztvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
( I" ]9 H) `. U y g& F" ]tvboxnow.com拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. U2 V! \8 a+ }1 q
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: `% y9 V: \/ K: f" S1 [
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 \1 o5 B( M; M) \% q0 C# } r
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
: u1 Y2 K# V: Y0 M公仔箱論壇. a; \, t. D: Q v
1 |; A2 o3 h0 ? O4 q- wtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
. { @: b) u! }% @$ stvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
' |9 r& E/ Z c5 f9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
; [" h a5 C/ `6 [: Q, m! B' w6 atvboxnow.com 2 湯匙 Rum 酒
+ @2 P0 {8 m9 E3 }7 g+ t( i公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)
5 f2 o5 ?8 ], D: _( rtvboxnow.com 4 湯匙室溫軟化牛油
* V& }1 H, S+ H: g: v( Xtvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
+ L- B- ?5 P( I9 R6 otvb now,tvbnow,bttvb
9 T3 a% x7 ^! H" Z2 y公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。8 g" X) I4 |' g3 u. w/ a- |+ _6 O
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvboxnow.com/ M$ q/ P) U' z9 L+ W; `# M. O% j
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# ?- R; X; Y* j, L& j
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
0 g+ J$ m% |) u7 o. C
7 O9 V4 [5 | _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-4 12:21 AM
| 
公仔箱論壇5 v0 F; {1 _' z% R- Z) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 ~5 t) j( |) S; c7 t# I0 D
