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! J9 |6 g8 W6 }$ ?: n5 R& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量)
$ A: m6 J7 T" j9 ctvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
: j' s8 m+ M7 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" c- T' ^; P% D( P6 A' r' B
士多啤梨300 克 tvboxnow.com1 ~' `; T" l: O
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇: \, j, }, b, j- |" j( Z) T
魚膠粉 1 湯匙
6 M! I, e% J) y" y: D% \: k9 o! g" w公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  6 [7 w# T3 T" G, F8 A
蛋 1 隻 　
, X% G) u. g: r0 u) O- B公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　 ; s. i7 U1 P. j. s* x+ q$ c4 ?) }
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 0 s7 z+ [+ ^2 s% D
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
* o* I5 w7 ?4 [2 N8 \0 e1 x飾
7 [3 X5 I! _  [* O+ k5 U5 y公仔箱論壇生果 多少隨意 　
: u8 @8 i# i* q( n: ^士多啤梨 100 克 (一開二) 　
+ [4 s' p5 C6 L8 A& [4 |% C8 g! P; Mtvboxnow.com用具
) z8 W3 m' e, x5 P" ?tvboxnow.com電動攪拌機
; e- J& C; D2 c8 J% F打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb" M7 _$ V% ~) @5 D: n* k
直徑15 cm 圓形活底模一個tvboxnow.com  D, s4 D6 s3 @6 v' p# X
保鮮紙一張
3 u5 g6 _: E8 x9 u8 i製作過程
) H4 _0 n: v# G# J8 S8 p1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
5 U% V9 U/ U( U' \/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  9 P1 q$ m; H+ b' ?& A2 T' ?3 v+ V2 E$ c
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
4 u) T$ p: H( i, C5 Ntvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
, y; @# ]1 e' q( ctvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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: r# {% q; i' P) M! u朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvboxnow.com6 y8 j4 M* @/ i* A7 o- f
低筋麵粉  50克   2 D' R( @) Z* ~4 C, E
粟米粉  15克  
2 @5 G) U" M: W4 T* g無糖朱古力粉  10 克  
2 A5 c9 i) z" w6 g) f+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  
; L/ g1 W2 Y  A( O5 p% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
! K$ E* s0 A& r& X白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
3 \' @" W% }% x$ ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
% R8 j% u3 w) k! T8 `* i5 {tvb now,tvbnow,bttvb糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- n% H: l& c* O) {
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; W9 W' |7 ^6 O0 G
白朱古力磚  140克 tvboxnow.com% Y, m/ Y# p& v2 ?& h5 e5 m
魚膠片  4片  
( w7 N% M: |7 a; z4 f薑 80 克  
8 f) x" m" @5 T* utvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
' p$ ?* C+ T% H) p0 [, V黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
* q' m; ~# \! A. [. m2 A6 K9 Atvboxnow.com裝飾
7 j6 _- M% x& `打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 7 ]3 T. [+ N) D: e  J
用具
2 g7 c$ t. t% J, D長半圓筒形模 一個  " U. M/ V- x# r
長形模* 一個
. u% g* ]7 O' k9 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
( Q! G$ g5 f: l- \. g( v' btvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。. l* H) a8 r' n& ?+ ?6 _5 }
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 $ {% ~( [. R. m, |! P
慕士製法: 公仔箱論壇5 Z, G/ t( n& M6 }. u7 Q
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
5 Q. ~2 k9 c  g' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb# F% e2 O1 m( V. j
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。9 C& x/ r2 c3 Q" a1 n2 B/ r
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
- W  }. i  n4 e4 s& a' ?9 j$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 J  V# z2 V1 A- h
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvboxnow.com# o5 `6 W3 m* T1 J
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
0 P, u* _; N$ ]& m9 b清蛋糕片  1 片  　
2 l9 p& l& D" U; D菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇" [* J5 l2 x+ F9 T$ m6 r4 u! ]
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 F. a' ?  v  Q8 V
水 1 湯匙  
( l7 a6 @4 I. W, p& m+ L魚膠粉 1 1/2湯匙  tvboxnow.com- H! C9 \2 q9 U, D+ \7 b7 e% k
幼糖 80克
0 L" n( }) y2 ~公仔箱論壇蛋  1 隻   tvboxnow.com# I9 B) m" S7 s. y
忌廉  200 毫升  
% Z2 p5 |5 o5 ?. v* f$ N# X/ A& e$ j生果( 裝飾用) 適量  
; Y$ [  I7 J: n) ?6 k& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
/ a8 R! \. P8 R  F0 {9 Ttvboxnow.com做法: ; s; G) s# X+ t5 l
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q) d$ Y$ Z- H* U7 w
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
2 ]$ N; [7 U' H1 g( v  [- J/ Htvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
# ]1 ?4 }& ?" F- V公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 4 P, _, P/ ?% H; Z! E& d, @* q
公仔箱論壇1 ?6 e! o) }# B1 y2 z' }% X
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇6 Z4 _9 N4 x4 O4 C$ i6 e
tvboxnow.com8 h5 S0 @1 s9 |1 k6 N) d6 V
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; i+ t4 {) M% c清蛋糕片  1 片 　
6 u) l  T  c$ F8 f# h! W! Y, p荔枝肉 200克
  a# U& C! i4 G3 x9 L/ D5 }! ftvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克
( C7 g* s2 {2 S' _" Vtvboxnow.com水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb) o4 }8 p1 V1 F# B, o
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 S& x3 _$ a6 K0 N' ]# o
魚膠片 2片  
2 S! @0 J& t8 ^4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
) [9 Q) X) C1 y蛋白  30克  
" I2 p1 ~9 D! @) L4 ^tvboxnow.com砂糖 15 克  
& P. P6 Z% N1 I0 G* \tvboxnow.com做法:
* |  ~) F7 M/ `5 T" S8 k公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
# m8 L: ]0 u. t% P5 f- G. h6 i2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
. `! ~' ]* r$ h: j! v/ U  z公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* n9 N8 r9 o9 i& n* O+ K
4. 淡忌廉打起。 9 B4 j  Y+ ^; D) j5 L0 u
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇/ k% S! _) ~' w6 j5 P. S
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvboxnow.com- l% |3 k: d3 K2 _
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb: x7 R% T1 F) n* Y
牛油(溶液) 40 克  
- \3 |, {1 v3 D' \& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
, N/ R9 d# G+ u; `) Dtvboxnow.com材料︰ tvboxnow.com4 O- \* Q- ]* d% F
朱古力 200 克 　
* p$ L. P5 @" a' {" S4 o- V4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 n1 I: o$ c8 s# ]0 o6 c
牛油  175 克   　 公仔箱論壇6 k( l. k9 m  b# {7 A
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ }- f* Z6 o( R: a( \5 E
蛋黃 2 隻   
1 B8 f$ u5 ?7 W6 D& Z, d- W; _* i雀巢朱古力粉  40 克   
* [) x4 S8 r' `+ jtvboxnow.com忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb9 b# U( l+ M5 j$ _, K5 T
魚膠片  2 塊(大約10克)  
, ^4 e/ X$ p$ u4 a製法:
. A# G& N1 A% W; K4 w; mtvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇5 _; {! z  v9 M/ [& J; V& f
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvboxnow.com2 S8 P+ Q, E% Z6 k' c
3. 座溶朱古力後加牛油。
$ X+ o- p, Y0 E) T+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w, R7 Y! \' M' |/ r$ H
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb: |$ H6 ^' Y2 ?. Y+ J
6. 將忌廉打至8成企身。 tvboxnow.com& C* x1 h: X$ g5 A* }: M
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
" E* `4 o! t" w" i. ]# P) m& rtvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* d% ~+ [3 {8 i1 n" F
+ W  H: t6 l! W9 V+ |
香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ s' C& p( o1 Y0 W8 H

7 |8 Z$ G5 z4 Z材料  
, N* u+ F# Q  B- R6 K清蛋糕  一片  公仔箱論壇& D$ l3 ~5 D8 f( [0 \" X
蛋  兩個  
) z) w$ ]  s. z0 O, x1 S* h7 V, _$ X栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% y* \- F; x- O( E' G: L
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb$ R' P/ P0 e( W" w
牛奶  160毫升 4 ^* H  P" C+ L
檸檬  一個 (榨汁 )  
9 I9 G: T8 Y4 b7 u2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
/ `# }  @& |5 V0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇* i+ l8 s5 a% [. q  o1 h* L& R
製作 tvb now,tvbnow,bttvb7 a: z; e4 W  \1 _
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。3 l) M. q! n# G
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
: m9 l" i0 V9 x+ R; \tvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb- u* c( X: H: }/ z: O" K
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  # F) h" r0 @. [' T* O% \4 h# e
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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- t1 c0 @4 B; d& s' A咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, |/ l* E& I2 u* q! u- @
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 K" A3 T6 S: j  c; c
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇# Y: _. ?( F# T4 J
蛋  兩隻   
; s! V2 l& N3 I5 T6 v公仔箱論壇糖  50克   公仔箱論壇7 v$ ?+ \3 v3 p7 n/ D7 c
水 15毫升  tvboxnow.com5 O3 g4 E( K2 }( M
溶化牛油 10毫升  tvboxnow.com  Z4 K; q+ d$ s) t% P8 ~
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb" [6 ~0 o$ i# }/ y& O2 B( ]
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  5 S* C$ |8 y1 L: l( F& L; y
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ f4 l; {0 q. l. r$ l
糖霜  20g   ; {1 P8 q' O$ {$ z
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 b  L( o$ \# S% p% g" R
黑古古力 20克   * r- B+ }( ~) b
咖啡粉  1 湯匙   + m) {) N( a1 [4 N" c5 o
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvboxnow.com. s, X( E9 v0 T2 H
淡忌廉  125 毫升  
! U0 z) @+ Y) m% G) Z1 U& R公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
$ S/ y& i* M! r" Z, E  Y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇4 q/ y. p/ \! x0 @8 u" A% W
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvboxnow.com/ V  H9 X' a" N  m: b
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
2 d" O3 J; g5 T) P# ~) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
9 g6 C& Z2 k7 h# v6 u: t" |* wtvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
$ e* y/ ^) G( w# btvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇. F  M+ b% V5 ^& o9 |/ c
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
8 W' ~5 m$ Y, {3 g5 R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作
# n# x# E; _3 f& \8 ~1 G2 t公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇* V% n; N3 O% K
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
5 H! D& P* S4 {: S- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
, N! s: K" x. Gtvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p% s, C  J* K8 ]
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇$ h, J4 E5 g, i/ r  f+ F. J- h
6.雪四小時左右， 脫模

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5 Q* Z8 D9 D* F# Qtvboxnow.com材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb# U2 k5 V0 G# T) [9 s
清蛋榚 一片  　
+ i4 c/ M5 H$ r8 h9 }  G1 D+ O蛋黃 3隻 　
* U7 h! t0 ^5 K! `tvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　
! W8 Q0 p0 G3 I  M% p3 L5 l# a鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇5 ]1 h; W- q$ ^+ P' u6 }( u
無糖黑朱古力 40克 　
2 ]8 I# e* ]2 ?6 j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　
- D" a( `4 A# x; B  T' C6 ttvboxnow.com魚膠片 10克 　 公仔箱論壇$ ~) n$ |! e& o+ t7 t! u9 F
淡忌廉 250毫升 　
4 b6 d' a2 g" U" u& Ttvb now,tvbnow,bttvb製作 / _5 ?* P1 C* z) R
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb% _, C" H2 [# J! h; x8 A% `
2. 將己溶朱古力混合(1)  
- P( M" k" K  C% U7 s3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
# |2 m, z: G  x# n9 [& [! m4 W4. (2)+(3)  * N# ?' c- x  L1 F
5. 淡忌廉打至8成企身  
. G* G8 d6 q  _  ^- g7 t公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 |$ w& J, {7 T& N" E& K0 d* V
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M  G* n( a/ s

4 N: E8 h  I3 Ctvboxnow.com' X9 R3 Z1 o  x$ d0 ?' n, w
益力多西米毛士蛋糕tvboxnow.com. u9 t) _" P" ]5 W; \
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材料
1 y" J/ a6 Z& M% i# b4 m) Z檸檬汁(或水) 2湯匙  
3 T; b+ {- E$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  ; J  x' m5 _4 n. d# S
淡忌廉 200毫升
: N3 D6 G6 E& Q8 y/ ]; O& R6 @7 _公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  - P: Z/ Y/ ]/ M$ a* Z+ y  m2 n* C! k
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇# C; L, O* \3 B
細西米(己煲熟) 40克  
, v! a3 ]2 y8 H/ z  R) g) M海綿蛋糕 1片  
* {5 b3 r& l8 M1 V" x: o3 ytvboxnow.com毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb# |) [" ]" b7 C: {& y# W( j/ q2 n# `' u/ x
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: s0 @7 n. F
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 k: x% N+ s5 V) u8 _! v8 M
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% p" U* W% u3 H/ N
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
& v' g' i: {& G6 D* X  C5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇+ A9 l: ?3 |$ N; f1 F8 z5 g5 }
蛋糕組合
/ ^0 F$ R& {! Q" b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.1 w. r$ B: x) i% v. \0 A
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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5 T! P6 n. f. y* G
消化餅8塊 % i! D1 C/ M- z2 g7 {
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! ~& f% W6 l
無糖乳酪 100克
) ]3 q9 O5 ]! j, Q$ X$ D' s公仔箱論壇橙汁 150 毫升
2 u% [* V2 e6 @tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
  `$ Y: K3 g( z7 M8 p甜忌廉 150毫升
6 I3 d: Z2 T# r  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
, c/ x) K$ J9 C/ J$ q糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& }' J8 F- A7 L* ~; F# _/ b) [' G
水150毫升
  @: J+ w$ b( @* k橙皮粒隨意
  @0 k" r# I# H' Wtvb now,tvbnow,bttvb製作過程" E- }/ |; {( S9 d- h" L3 F
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb  @1 Y2 x0 Z, t7 |0 k
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇# B# V: H7 C7 _" ?( R4 v, J
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 ) H( u, h# d( K, g+ Q
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
2 q8 S* ~  H* G5 I. F9 m$ l公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
9 W( o+ N# W* w0 @9 W  |- n( ktvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
4 J- L2 Y, Y5 u
* [. g  C/ c/ b8 G4 z8 @tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
! ~4 H* y9 l5 F& ?7 j3 p公仔箱論壇
& R( H2 ]6 O& ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. Y; M% s/ r; Z
清蛋糕 1片    公仔箱論壇/ P6 ]7 O4 E3 R, M- n
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
, O* G& `$ s  ^3 d' w鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ Y4 u  b- b% G4 s1 q8 j
牛奶 30克  
1 c9 R4 e3 W1 V; v7 c$ I' f" Ftvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克     A$ Z0 y  x0 E& k4 d9 l. M5 W
砂糖 6克   
8 u8 W/ x9 I/ G8 Q# i果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb" P2 z# T+ S' p. X% q3 V
芒果乳酪慕斯材料:
0 H% B$ w" F/ P8 n' ]& H公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇; Y( \- k: P- t: w: i$ F. {$ c
砂糖  40克   公仔箱論壇, o) }7 d8 Q7 |% G1 x
原味優格 (yoghurt) 150克   
. A& e7 f# P1 M; X: stvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
: K% @& d9 r" U. o! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvboxnow.com: Z8 t- ?9 U9 g2 T4 y  z
鮮奶油  150克    tvboxnow.com8 j" A; a, `4 c) }) Z
芒果jelly黑珍珠鏡面
; n* M4 V1 O0 z1 x! v3 p& j& xtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇( z* @- t) }; U2 N/ m  z/ ^8 d* |
魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb. z8 u6 v7 {: U) M+ N1 {8 P
熱水  50克   
) x' B$ m  f) H+ z" i公仔箱論壇黑珍珠 適量   
2 I+ v' M% q7 Y( R1 i" F  ~tvb now,tvbnow,bttvb製作/ L" b' Q9 ~# U9 ?/ l
1. 椰子布丁 :
' |7 M" l1 H# R: D0 W* D- Y4 ctvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇9 h' W# d) L. V
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvboxnow.com% b5 E" X2 T; X% a: T
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
: Q% z6 z2 v0 P4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
3 H2 Z  ^. z' d8 G" `2. 芒果乳酪慕斯 :
, {) Q: a9 ~, h9 x+ d公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 ?$ \# ]' Q& q! y5 i
2. 芒果茸加糖拌勻
/ H# h# X* Z7 \( a0 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 d+ t/ C2 a! S% I3 Z% m! b
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! e  B# h, M- Q! ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 w! O* V  L
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) M  N5 M: ?# z
3. 組合 : - B: p) w' [* n7 W
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
$ _2 R  |( C! N& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 / T1 J* g  o) e$ H/ t( Z1 t8 Y6 w, m
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb1 u- a  R& f3 a
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" ?& w- e1 A; Y) x
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
7 w5 E. Q0 m/ j- Q) K$ u' otvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: }4 s  h8 _& O8 \; }. ~
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 3 a: f/ G& D. X9 E1 b4 j; L7 t0 T
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing