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公仔箱論壇( D" \' {. Z! |* U8 o  l6 F/ \
材料 ( 6 人份量)
8 e0 |: q% t5 d- \# @+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
" }/ }- {2 r4 B$ m0 Otvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! V- a2 o2 Q: c$ i
士多啤梨300 克 tvboxnow.com: W1 Q8 h5 m2 Z/ j
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇# L$ s! S% u# A! T) o
魚膠粉 1 湯匙
0 j5 g# [5 N+ |, K" E幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
' o, J/ r; K6 d/ i3 x0 m, u蛋 1 隻 　
; V/ L5 I: ^9 V) |' Z4 H: ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　
6 Y# ~5 c/ `7 G7 }: m) Ytvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvboxnow.com& l0 u5 B# ]% ]: s6 D  C7 J; x
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
0 J) r( c+ t7 I4 S# L8 ltvb now,tvbnow,bttvb飾 公仔箱論壇( i! K% a& H0 }
生果 多少隨意 　 tvboxnow.com% L( O4 e) G# R( T7 c+ _0 A
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
7 }: K0 B# q. C5 w. Z/ _% ?tvb now,tvbnow,bttvb用具
6 B* C9 }( N/ s3 E電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb' g, p5 p* m% v6 M
打蛋器
( o2 X/ ?) c- O, gtvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個
4 o$ g% t( ?1 }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張
6 H2 h0 [# X8 O2 z2 q# V2 q/ @製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 A. z9 B' m$ V; P# V4 H
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇% ~3 N7 w* T+ P* \% S/ {: C
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  + m- E+ \+ e: N9 l9 v- |. ~
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  7 v! {" @1 k" V+ {( k, g& O
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvboxnow.com% T/ V- y8 y3 P, w1 m% z2 B: x: Y+ f  y2 N
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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0 J3 P  N: S! [5 R2 ~  g公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇- L9 }* q* _0 p. x$ \) T
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# e3 x, E: o* p
粟米粉  15克  
2 d7 _  d4 _4 \% @4 x8 F& B無糖朱古力粉  10 克  
+ F$ O1 j: H: U5 u: }, f2 Ftvboxnow.com雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ a# h1 k7 ^* \" n
白糖  80克  
' w$ B0 V% t1 w- X; e+ w0 y* a白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvboxnow.com  n% ^" `* m4 j8 Q. h- S
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇0 o7 ^3 V, F. Q4 \
糖  15克 4 J0 V( H" \6 j! @( d3 q
鮮奶  125毫升  
& N1 E( c& a* f9 }' q9 T# S6 htvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
3 n+ I7 j1 m9 A5 etvboxnow.com魚膠片  4片  6 P; m. D9 P- e7 p1 @1 `1 ^
薑 80 克  
8 ~1 D. ^! u. r% ^8 Ttvboxnow.com忌廉  350毫升   
( z/ Q9 X: y+ D( a6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)    H+ X) q, [0 G! T: Z( v
裝飾
+ E) F: c* U6 H$ O' e5 x5 Z; S1 R4 @6 Vtvboxnow.com打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
% b! a2 c4 w# w2 C& R3 |) ktvb now,tvbnow,bttvb用具 7 v) t1 _+ ]0 |: W' r. F) @
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇6 \4 M/ L- O" g& r
長形模* 一個 3 c2 e- s2 u* C( a* p: f. e
蛋糕製法:
( L* B8 u) x$ c- n3 c公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。; ^! ^  L6 i, Z- h, M
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvboxnow.com# @! T. z! V/ U4 u$ P* x2 ~% T
慕士製法:
5 g5 w8 ^/ E, A' C公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
; s, ]2 @  s6 m( G2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
( R# q2 h6 G1 e7 l/ H2 Y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ O8 a+ }* @* C
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。! P  r5 E6 L9 a. P+ m/ G& Q
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固  V6 n. M) n0 j' a
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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1 e9 K, U+ U( P材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 k: b& W7 F; f; L清蛋糕片  1 片  　
: X4 P- B, S- V0 Z; m: b( Q菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y) }, [! ^4 a0 f% T  I8 k" y
檸檬汁 2 湯匙  
8 G2 a1 s; g) }1 n# d: |1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  
0 k  T! F; a6 e4 x# o. Q6 \& o9 ?魚膠粉 1 1/2湯匙  & T8 B. Y0 `* l9 X) L& g" ?
幼糖 80克
4 C# |' W4 c. N4 `% G; B蛋  1 隻   tvboxnow.com9 p  N5 V. P. Z" i& o5 r
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb/ y0 j; n5 `( j  B% Y+ w
生果( 裝飾用) 適量    k. X$ M9 M5 j1 r8 {. X
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
) z6 L+ F2 q/ V1 @# ?" d公仔箱論壇做法:
, G: E1 f- h' i/ E6 W公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
* o0 D. `7 x- X5 c' Z公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( ]: E# N8 E9 h" R
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇) K$ I$ e: L, w" U% z1 z8 s' \
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 ^& @# y4 L) [1 v3 k7 \

/ \, k2 ?; c' z2 U% R6 }$ z  }0 z& q荔枝慕士蛋糕
/ [0 x% P! m% ?; ^0 g5 k2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f9 o$ P7 E- F9 r公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇* ~6 C& k7 ^+ {: O+ K1 a4 w$ i$ {) C
清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb' J5 Y6 c  a7 A1 G* E6 F5 m& p1 T
荔枝肉 200克
  e! C, j  ?8 x5 Stvboxnow.com荔枝汁  20克 tvboxnow.com: i5 o8 j# f4 W% {; {  ?
水 15克
  ]* T, f- `6 G! S1 i, W, ktvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇7 i# C! O/ H7 R- z/ M% O7 h9 j
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb) d# i; S, N2 A2 o% @4 {9 K5 Q& M1 M
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb# X' M6 b3 C6 K7 P0 m* \
蛋白  30克  公仔箱論壇) u2 p- }1 ]$ f  w- x" y
砂糖 15 克  
  @# v3 x& `( D+ j2 b( `1 ^做法: 公仔箱論壇+ p9 v0 I  Y; O9 d
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvboxnow.com6 N: J, Y' l# o$ X0 Q- a4 J
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
& [2 l& h  I8 |* ~% c/ _1 y3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
* s$ a, s; M9 R1 l& Ztvboxnow.com4. 淡忌廉打起。
3 Z" m3 U/ c" ?4 E+ f) G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
9 `' L  _) X$ m* g* g/ k6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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7 b2 Q; Q. ~) J8 l' m! f/ ?/ q% u, y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! p! Q- A9 F4 J! P
牛油(溶液) 40 克  
  R' z- ~* o4 W- G* `, b( R# ZOREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb! K3 [6 ~* ?" f9 r, @* a
材料︰
2 y+ D3 r& t& P8 W: ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n$ {' u' W/ A1 T$ w
幼砂糖 70 克  　
  {5 n. w* j+ F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　
4 N+ n& n$ V$ Q+ U  `" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb( P1 w9 a9 D6 x2 G
蛋黃 2 隻   
& d" X" V4 R& J8 {5 u6 e% }" dtvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   9 j8 r& L: O. _. N0 X! H+ A
忌廉  450 克  　 1 s' E' m0 [1 z2 A5 M& t4 T* y
魚膠片  2 塊(大約10克)  
8 B$ f# w% c5 E  Q  htvb now,tvbnow,bttvb製法:
# Y; {  W/ a7 r" H1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb# w+ Y; t2 p# S! l4 j; ]7 [- y
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
/ J" V4 t+ x; htvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。
" p/ i: M, u1 @9 g# {9 R; f$ L公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb% i8 B% t3 L' y) M, s
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvboxnow.com( _# J2 i% M4 N7 \* b& C  T. V$ Z
6. 將忌廉打至8成企身。
! z% d+ ]8 R8 Q" r5 p7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |) N& P' y4 {8 M+ s& T! X4 E) d
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
5 d5 I+ B% R! K* s3 V& s) |7 Z
; G5 T! N: J+ B: ?1 N* a  u公仔箱論壇香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" g9 P# a1 Q+ U- @# q, v) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( d  l7 Z5 _: A+ u
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k  P! G' `, H" f
清蛋糕  一片  
2 x/ g. F" j0 Q0 H1 z5 `  D1 rtvboxnow.com蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* j/ g0 q  `* I5 O% Y
栗粉  1 1/2茶匙  
6 A# o# D0 g* ?. z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   1 |* p5 R$ R; F
牛奶  160毫升 9 k/ s) x/ d  H1 m- t8 K
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇7 E* h, S" r* o& c
魚膠粉  2茶匙  
5 |% @! U' f/ l) O9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升
' }4 x! p/ O+ U$ c" l. {, Z6 Q製作 ' e8 X8 [' P1 R; s* c  j1 B2 L. ^
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvboxnow.com' \- E2 G. ~1 w
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
% g  E2 V- ]. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 r; _0 f& F6 l% S. O/ |6 }
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
% k+ @: Q, z/ m0 v# b公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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8 [, {  f) K/ s  @/ ]3 _  l' t/ u咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ c9 i! ]! R# ~1 B* H$ t1 H2 l
低筋麵粉 50克   ; s5 v& W0 S! U. }9 m6 ~
奶粉 1/2 茶匙   
0 W; Q! a" P: W! m9 ~3 L! C. Ktvboxnow.com蛋  兩隻   
/ J! g# X. K' o$ N公仔箱論壇糖  50克   
$ V$ L* ?7 ^: e' O公仔箱論壇水 15毫升  
/ T: w6 G* F2 ^- o( J; S9 E) rtvboxnow.com溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb' l" D+ {9 l: g7 X% L  F
咖啡粉(即溶)  5克  
1 q% t4 U' Y- J/ i3 V: otvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
4 F% y' ^8 }3 z公仔箱論壇蛋黃 兩個   ) U1 G1 q% z: I& z' w) r! W1 T
糖霜  20g   ) y3 P6 q4 x* b/ @- O
水 30毫升  tvboxnow.com* t3 b" ]# F% D; [6 {
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, k% w0 P3 ^8 D3 B4 ]
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 r- g" c7 f: u& s+ d
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
; T5 Z" N. X( _公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  6 i0 |0 Z9 ~! Q; P! ?( `3 f. s
咖啡蛋糕製作
5 v- c2 P# z, D* J3 Y1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
& _, `( A- ~: X, a- Htvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
. B; J5 K8 O' m  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvboxnow.com+ R9 N' \! s1 t$ f3 e
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
% @' I/ u9 ^: m! Jtvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
2 {8 X9 K/ B1 M$ g' R, Y* b! dtvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb- u' J: Q( W  w4 X* T( n2 c2 z! ~9 ]
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
7 L: E/ L) d7 H- {5 {公仔箱論壇慕思製作 , f3 A" f( k& R
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
: o4 R, p0 w* T1 p; m' J) i公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
( f7 t. ?# I5 G0 |tvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvboxnow.com6 L9 b% k5 M+ R/ a5 h4 s1 r
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
7 p" Z6 }9 |7 \; ~tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇3 I# P' E. C+ u3 p
6.雪四小時左右， 脫模

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- f, |4 l; \' m& }公仔箱論壇材料(6"份量） 公仔箱論壇5 r0 Y/ b3 |. J6 K8 P1 g
清蛋榚 一片  　
6 @8 X! F( Y& Q, `% j( B! C8 d$ S蛋黃 3隻 　
/ }5 b% W; U, c: ]細糖 40克  　
- m) h/ ~1 c6 d# K鮮奶 80毫升 　
0 C9 t" d1 F2 l公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb) M# w9 O: L9 c1 }# Q! S! f3 b) I
紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb! e, F. h. b# F$ P4 @1 z1 g5 ?
魚膠片 10克 　
8 ]/ c$ Y, ?0 B7 j) F$ k$ x淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 |/ J- [6 ?9 k
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 R: m% y: @: o
1.蛋黃+糖打至淡黃色 1 l6 o. L0 j9 n
2. 將己溶朱古力混合(1)  
9 U# b& W  Y' }( X" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 K! |0 x4 I
4. (2)+(3)  tvboxnow.com, N3 ?! O- L2 q! G2 E) H) k
5. 淡忌廉打至8成企身  
8 O% U/ T! H- u1 ~- k8 x: M$ v$ o4 U( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
( C7 D* r9 z; V, v8 utvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb) t2 z( i5 J# v: ~/ u% K( r
& G; l1 Z5 D0 K" q/ ]6 _/ {

) a3 L2 x- L1 ]  K/ stvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ f1 i+ P% f, K
tvboxnow.com8 u% x' s' v# {; v6 N# I
材料
  E/ h, W4 a; k1 V. F( c) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
# a: d8 V% U0 @* p: N4 z& Y& E魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb6 `; t/ w& z$ M5 k+ j% c0 U9 k
淡忌廉 200毫升 tvboxnow.com2 F! ^. F( ~! d8 h9 a% }% |4 }
糖（可自己調較甜度） 約80克  9 `6 j  Y$ u# \
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& [- {* K% ^$ a
細西米(己煲熟) 40克  
# i0 D0 B  }$ j公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
. F% |3 F% `. |: o( g! htvboxnow.com毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 w' M, }" }+ S+ ?3 a6 o5 W% n: n
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
8 N2 c  J1 Z/ ptvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  - D" E9 P& S7 f' C  [% |
3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇) J" w4 `* {6 Y( s0 Y0 W  B
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
5 U+ M( w$ B  k4 _5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
9 @! V' c+ v* T4 J0 [3 B7 ctvboxnow.com蛋糕組合
# a) h) q1 q' ^+ t4 P+ a: R公仔箱論壇1.tvb now,tvbnow,bttvb) I0 m, a% z. u! z7 V0 @
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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/ f* F; l/ U/ N2 ?2 Ktvboxnow.com消化餅8塊
+ e* p& n6 R2 _& k牛油40克
3 _# q) P% p$ Y& \6 Ctvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% T* P' C3 J% @6 b
橙汁 150 毫升公仔箱論壇+ @8 {  |' R  X, \' z2 \
檸檬汁1 湯匙
" c0 U" h: y7 `tvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
4 t. Y* M, Q* u, j% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( b) G2 ?; G$ e) e. p: z
糖 3 湯匙
- M; w# S) f1 g# |* G3 Ttvb now,tvbnow,bttvb水150毫升tvboxnow.com: G* k1 O0 I/ M# ^
橙皮粒隨意
- @6 i9 \. g* V# Z5 r" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
5 N: U4 h6 J: T& P! c- }+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
) w6 ?2 D7 s$ T' [9 ]2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
2 n( [2 I2 L& Q4 d& d4 _; ^公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
# [4 `6 P( p- H4 J. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
& [7 M; X& t$ e- F5. 加入橙皮粒 。
" A! t- B. S3 s( x6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇$ V% [* l2 U7 v% }
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇" f$ Y. _3 Z; U2 H

/ o5 R  I' h. o8 d5 J公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）4 i+ i( x: F; x) X' t6 n/ r
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# b# p! a2 v
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇, o8 J' w  }" M
鮮奶油 (whipping cream) 30克  : S1 Y/ c& d* I8 O
牛奶 30克  
& b3 f$ x3 W/ a- u1 T4 Z椰汁 60克   2 n% i4 N1 P8 V" w+ t! p0 V7 H6 ?; Q
砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ [, ^; g" ]* X
果凍粉 6克   
7 E8 X$ a+ b3 H! l9 R2 ]5 d! X芒果乳酪慕斯材料:
! ]2 B3 j3 |4 h5 Wtvboxnow.com急凍芒果茸 180克   
  j9 k- B/ N: i+ ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   . p+ x* T' W+ }
原味優格 (yoghurt) 150克   
/ p8 w" l0 c/ h公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  + j: }( p8 x$ o1 a* a
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
4 m: b' n& i9 J8 M. O鮮奶油  150克   
3 b4 l- N8 y! ~  m* M5 dtvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 j2 P  Z  D4 x- b, V" B% Z
芒果jelly粉  25克     
. v) |$ v& M/ ?6 M, g5 D6 k$ |tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     
: z6 a0 ?& j$ _$ d$ P% i熱水  50克    9 g$ _+ i" D6 J( M
黑珍珠 適量    ; f  B  ~1 ?) d6 W, F
製作
  b) G8 B  a6 I4 X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
$ z, A2 z9 W  m( k公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 3 Q: T' q: m# Z9 \8 V4 A3 V+ s
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 + {7 U1 S/ |6 r9 e2 P! {5 k
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ! M- o6 g+ J% a
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
/ T/ ~- P# S6 `/ S4 \; ?8 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
1 ?4 r5 r5 ?. H1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
, D8 a$ J7 X% F1 ?2 p& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
4 d1 ?8 S" U$ o: _公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
. Z, K6 }/ r0 n8 n( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
7 I7 {* R/ G$ b, x* L! `tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
' C) a$ O! Y- [; h* Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
: k4 b6 }% f3 Y# b4 p3. 組合 :
; w# D9 z5 E" r0 {3 S$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `9 l# Z; ?! s5 k% j
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇! L0 G- i# l* M0 n# C% o
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
2 [4 i' M, j0 l2 c% D0 m4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvboxnow.com0 Q& t5 i5 r6 Z- C! q' }4 j
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇3 h" a. i4 S" C  ^
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
' K* Z$ B' M7 R3 t3 z' S, Q' e& ~1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvboxnow.com8 L) A- {) F. r3 s- o( I
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing