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: h8 d) H. G) u6 x' S公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
. i1 }8 G6 |: |, e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
8 N: x8 s5 O& D* Btvb now,tvbnow,bttvb . u1 h" Y8 \7 J9 B) N3 p) w. r
士多啤梨300 克
2 i6 n7 n' V) M0 U2 \5 }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
9 i$ H6 G$ i0 r+ c2 I6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇8 v5 t( N) b+ g2 F
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  ' j+ B- c/ l# ?( ~+ p* J  i
蛋 1 隻 　
! L3 O1 Y4 S1 w; n( X6 }% }/ ], Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　
+ t: b5 E0 n8 W, P, s3 m% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
" n# t; S5 ~  K6 i公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 t; P) @7 t" A: P: _
飾 4 g( V! c4 c) S$ w5 l7 @
生果 多少隨意 　
7 y$ ]. N0 b, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvboxnow.com0 T* O! P1 A7 f( M& W  R6 R) ^% L
用具
9 a. [* e& R+ G6 ]. Jtvboxnow.com電動攪拌機
! D. B0 q6 t- F9 U8 {+ p9 F  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器- s  q. e. u5 g, h  f" t
直徑15 cm 圓形活底模一個tvboxnow.com: [/ x' J7 s3 M+ {+ e0 a' l2 k
保鮮紙一張tvboxnow.com' M) Q0 [- H( `+ O, [
製作過程 0 n1 d3 f" Q" r
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb) `+ e5 S# G" Z% p8 I1 J& ?' H7 ^: D1 C
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇5 _$ g! ?4 u) ?
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvboxnow.com8 D$ P: B# a( Q8 X& r
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n* M. ^' Z. J. [! p* P% t( l
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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# P/ v* g# h: H
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 u7 l& q8 S: P) M6 Q  h& C公仔箱論壇低筋麵粉  50克   : M! d) e5 r5 D/ E. K/ z
粟米粉  15克  6 K7 E- O; j0 l: y+ _, w
無糖朱古力粉  10 克  
- a! Q3 p1 p. K! N7 V4 Q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  公仔箱論壇- i- [( {7 S) u; [" D4 h
白糖  80克  tvboxnow.com4 `( s; T- e# d1 U
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) / N' I! G. m* L! @/ X+ i$ F
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
/ D1 V/ d/ I) |; Q- O9 p: l- R4 `7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
1 d( Q# X5 [4 I) J$ N* g2 P6 \' q- Ktvboxnow.com鮮奶  125毫升  % f- ^! I4 M; R) w
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 p6 \" [( O( a& ~
魚膠片  4片  
- _( ]4 S: n( _# A, ?8 y8 N! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 Y# ]2 u& q3 }. u( @" [; C: a$ r
忌廉  350毫升   
+ Y; ?7 k" ?( a6 a" N公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  - v4 H# X/ D; y) Z7 j$ P/ g
裝飾
7 x4 k" F9 Q2 O, A' ktvboxnow.com打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 A5 }, S3 J: [6 ?3 }1 ?% p
用具
* b( i6 s" P% {) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  
! d4 N  |. |8 ?1 t% w# K長形模* 一個 ! m/ M9 w4 G" s3 P& H2 k
蛋糕製法: 公仔箱論壇5 l0 {" s. Z/ u2 ~
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。1 E- j0 T9 O, k" Q
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
9 N$ K, _  Y7 f9 f4 n- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法:
7 l1 O+ z! ]* `8 |  Z1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
- J# X7 {" n# Q2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
6 j7 h: {. T& Z# E0 B% atvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
2 X; D9 X0 b: U4 b4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
' x  v. e/ J, U( Y3 R8 d  W4 X- q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
% q7 m. a) u( ^1 f+ W! N# ptvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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! |$ D" B" Y. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ Q0 ^. w% A3 X$ g4 `! G公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　$ ^5 p6 q2 V* Z! d8 T
菠蘿蓉 234克
$ G' C# ]& t: |+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  
- y, j) j" \# W& R2 e! \& S- C3 o' I水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ _/ Q/ i/ c) ^5 u; V# n8 z6 s
魚膠粉 1 1/2湯匙  
% `; h7 @  a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克 tvboxnow.com$ U4 n3 ^: v2 C5 `' o. `  h; g
蛋  1 隻   
0 X2 |# ^- O9 i- U0 W+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  tvboxnow.com0 a( O+ t- T! K0 ~' \8 [
生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) U# R; s* U# V/ H
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
4 i) e( L7 b( d8 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
& [6 e4 N* [2 M- ]# B! t# E1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
, k+ u  [7 `2 M公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
9 A- H. s' k& ?  o* t! w( {tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
: p# n" K. [+ z) otvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇& |8 P: S: [1 D

, k' f+ I& d5 Z( q4 V4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕tvboxnow.com, \3 Z2 ~' j+ n, b
) d4 `  [' M% i3 d' h
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 n8 O. e: O9 O6 @* _+ K清蛋糕片  1 片 　
9 C. H5 q- G( y9 E) [, G6 }公仔箱論壇荔枝肉 200克
: b' S0 N8 @- v7 M9 p* U3 a  b荔枝汁  20克 公仔箱論壇* y0 B4 t- C/ V& `
水 15克 公仔箱論壇# Q/ E7 x0 h3 d& O2 @
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
$ j* w% m) s  Z3 }, S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
6 U3 F* t: b6 `5 {2 ]淡忌廉  120克  
, _9 [6 Q! l! E3 p& r0 _& a2 Otvboxnow.com蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 T) k/ X9 E/ Y% H/ q$ n$ o
砂糖 15 克  
2 _, w+ D. D$ Z3 Ftvboxnow.com做法: 4 v5 A9 D: u3 s' Y. W7 Z6 T
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
- p" G0 b1 A7 u/ Q! P" |公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
' K/ q  ~( G4 s# M. \8 u! N3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; L  z+ r. a- u# ~
4. 淡忌廉打起。
4 B, S; z* D( G  X! S* H1 p5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
. J! P: P. y0 w! mtvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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, Z: x! H& w5 g3 l) w
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
8 c. v! I% N! N+ O. f% H, n公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇9 p: p1 W) u6 J
OREO 餅 150 克    ^6 }( H. g5 ^) P
材料︰ 公仔箱論壇* K# G- U! q3 z( [0 h/ G4 W+ i
朱古力 200 克 　 公仔箱論壇& y/ e: [7 k+ u* a. x
幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 s& z- j* z8 ~. i
牛油  175 克   　
3 A/ w! v" H/ J/ ]( }; z7 {水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb! Q( z& ~* F# v- M4 H
蛋黃 2 隻   
5 e0 q. M) x( J- ?+ k+ m雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb; |# d7 R) f* @/ v" b
忌廉  450 克  　
( q5 p, Y& \5 e4 ^1 e& C公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇$ K0 t0 k9 g) d. U
製法: 公仔箱論壇: j! X3 L- q- h9 K) y
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvboxnow.com5 B2 Q) h/ o0 M+ I. s5 s& J
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇7 b% l$ ]' [. N( {+ T3 T2 J3 m
3. 座溶朱古力後加牛油。   y* K. ]/ _+ d1 q4 ]2 M: j
4.蛋黃打起至淡黃色。 * m0 a/ T& ?. _" R" z
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvboxnow.com; Y# Z( G$ f% i! P3 F' B
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇1 h+ l. q4 B( ?* _" K
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
; l: D% `( ]7 `7 l5 g1 i3 d+ L8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvboxnow.com' u/ a# ?. m7 {% C0 R  j; S

8 w3 j+ k, P/ s$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕
! `, T6 g! F5 H! M% ?7 Q+ T公仔箱論壇
8 s2 b/ F8 y3 B  M% R8 }  W材料  
+ X0 ]7 L4 t! ^+ ?3 b" g' ^清蛋糕  一片  
6 ]) ^' L, H# j6 j" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
6 c3 F& c* J2 l. W公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
6 O8 x+ |% J# r, Y3 w糖  40克     Y8 \  h; y/ O$ G
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 n4 Y2 R' W& N- y
檸檬  一個 (榨汁 )  
5 o) Z% E7 J& B+ y# B2 |魚膠粉  2茶匙  
$ K& [% O" n  V9 S鮮忌廉  80毫升 - z$ ^2 q& b/ E4 E9 F) i
製作 公仔箱論壇- o6 I+ G/ Z3 u. C# _! Q- {3 ~
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: I2 ~+ ]) {5 U, W+ V& B
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  6 d1 D' j  y3 `- Y8 |9 M% S
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  9 O! E! t- I* H9 l5 f. n
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
2 F4 h  D# @" V; v* ctvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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8 `/ K1 M, g& q; J& V- ]2 F, r咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
" \5 ^3 V5 j- P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
1 [7 c3 ^' S" I奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: D5 \+ @' N! `
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb! [8 N8 w% _2 [; N8 X/ ?
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 D$ ]& {3 W: F/ |
水 15毫升  
: a: Q# F7 s9 l4 @2 C: Q# E溶化牛油 10毫升  
$ z- _2 M1 J" @( x/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇! T: x5 ]! k) Y; y) _+ j
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
2 P5 [3 J/ _" w, M/ P* A% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a% [8 y; D# `7 Q+ R
糖霜  20g   
& E/ i3 g) j; N: {1 e水 30毫升  
6 i. @1 F1 y5 X( a( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   . g& V" l) j& y% G8 F# ^! I7 G
咖啡粉  1 湯匙   
  n, h. E9 }; q- a, B9 g/ J. {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvboxnow.com& ]$ J! c* t: Z) }7 Q4 j1 u/ L
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb! s# y' L) a9 Z! ?, t7 j
咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q1 t3 Y! l) d
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
- d/ w/ C8 L# M/ A  ^7 o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
8 F! {. n, l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇5 x! e7 U( Y- ]; E$ l7 N
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvboxnow.com$ R/ G" {- U: X: u, u
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvboxnow.com4 x5 h- ~, [) K8 |- a" U& z
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 ) a. Y( c7 k+ d" m4 \  D0 S! p
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
6 ~$ m" b# h+ z( n' f; n" Wtvboxnow.com慕思製作 ! x( k$ s8 V5 l4 a1 D6 J
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
# C8 U% `5 x- n  J( Ctvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
- O7 s, B9 y# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvboxnow.com0 j& ^" I6 u6 Z  u2 w+ H5 i" L
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& Y5 V4 ?) l$ K3 M# S; w$ z, z4 [tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 ) a9 H0 p  S9 f
6.雪四小時左右， 脫模

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8 q- R! P  K* L8 X* e/ }& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量）
. P( S2 j( T6 ~- y! i* t/ ]: Atvboxnow.com清蛋榚 一片  　 tvboxnow.com9 Y; A5 c8 Y2 \  R# z
蛋黃 3隻 　 ; H" R% }* z7 G" p9 B! _1 h. w
細糖 40克  　
. [8 ]5 T$ `1 J/ P& x; v5 c( w. l鮮奶 80毫升 　 # N. E! e( g( H9 V3 Y! y: r1 Y
無糖黑朱古力 40克 　
5 E* k+ n; g( J# ?9 O/ [& H公仔箱論壇紅茶包 3個 　 公仔箱論壇. V) E$ c  A: }6 W
魚膠片 10克 　
# k& y& I: J) `& _2 @; R6 V  p; Q公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 " X, o& Y/ T0 j# E% @7 N
製作
. t# h$ L. _2 S# V' c6 X1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇/ l! k: V; O+ I" K: d  {; z
2. 將己溶朱古力混合(1)  
3 Y  L3 W# ]# b0 L6 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
* v! H, r) T  z& @: c" ?公仔箱論壇4. (2)+(3)  
" W/ _" w* H3 n6 @1 B" b5. 淡忌廉打至8成企身  
1 f1 K$ t$ s' ]0 V; y7 _" ^公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  . n/ P; P5 j4 d7 y/ r/ i
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
* O9 G0 u, y  R, u8 u6 d/ R0 Ttvboxnow.com9 C- D: }0 e8 j1 Z  B9 y+ Z
% ?% l, C8 I) s) D
益力多西米毛士蛋糕tvboxnow.com( H* @$ L/ T, m8 ?

7 A, {! |6 D! R% O材料
: E* r  X) B! X9 q% S7 Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
6 f8 ?5 w8 D/ Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  4 H' P9 N$ p2 n
淡忌廉 200毫升 5 J* _7 L9 I) p) U: w
糖（可自己調較甜度） 約80克  5 A3 F! G3 ?8 C% d$ i9 X- n
益力多 3支 (一支有100毫升)
6 {* a1 h' |/ m- W( _細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e; u. J; h7 @. h, O% x/ e
海綿蛋糕 1片  : q8 ^, v7 m0 G, t
毛士製作 ) C0 n0 o) k5 X. A% |4 M
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
& G$ `  `- q/ ?" ~0 L/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
5 F( c% z5 |3 {% I# u' P' M/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ Q# z$ g, ^& g" w& o
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
) L. F, R0 g6 D; D! itvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 9 `  A* Q. e+ H
蛋糕組合 tvboxnow.com7 n% z, z" w+ h0 w! ~8 q
1.tvb now,tvbnow,bttvb# p0 G, {" L# C: O
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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2 s/ V- x( g& @! k5 A. l5 A消化餅8塊 公仔箱論壇8 G* Q8 i( z  e6 a/ @% U, k
牛油40克9 n) g0 k1 b' W) ^0 {1 B
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G' V3 a& _2 y0 f" t
橙汁 150 毫升
; n5 T  v0 o& N1 qtvboxnow.com檸檬汁1 湯匙tvboxnow.com! S; @% D% _( j4 k
甜忌廉 150毫升7 y5 T2 R) o, H7 y% b$ j" W  Y. N
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, q; `* N( j/ v* o2 O+ B
糖 3 湯匙
) S5 M. I* i) B( \( M4 a) P/ o7 Z公仔箱論壇水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( L: L5 j' C% Y7 @! x
橙皮粒隨意
, z" o) v6 I2 G( Q9 P  gtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
; C, b0 G% i2 V4 c0 Qtvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
, j8 @1 M0 J  z# t5 R! t" R$ m2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇2 L. r% T- G7 a  _1 w
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 6 r$ ?  k* V, T  |1 Q3 G$ }- B* ?
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
6 M$ h' A/ b' p" S) L  p! c公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
6 Z. n! h3 f& {' w. q( T公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇& g9 B$ E2 |4 d; ~" i" \
tvb now,tvbnow,bttvb0 O  f! P- q2 i1 A9 a- M
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇8 i5 Z7 e  R& C3 A8 M

: f& S8 A7 y7 [4 f; i3 B2 m1 q2 m+ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）- w$ I0 U0 }* j. P
清蛋糕 1片    : W- [6 j4 o6 \8 y
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
4 i) M" t" W' ^! E+ k7 I鮮奶油 (whipping cream) 30克  
) @2 f2 V, u0 @) ^/ B! Utvboxnow.com牛奶 30克  4 u8 l7 i" x% B5 I; p
椰汁 60克   
+ t3 w, q2 J) Q0 D! M. e公仔箱論壇砂糖 6克   
5 `* L8 v7 F* \5 b) c: y- n果凍粉 6克   tvboxnow.com' r4 }/ G) w( ~* o  `) I. G( q
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 E0 J: a: g, U& }- c# `) ^
急凍芒果茸 180克   
+ q: B! s: |0 N. i! S; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   % h1 C5 q9 L8 H
原味優格 (yoghurt) 150克   
( X7 ]1 R/ b$ D  E+ ]魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
+ O6 q/ ]) b( U: x/ t1 Utvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
) I( N& E4 a/ I1 U鮮奶油  150克   
, i, `) O8 v9 V( c+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
2 a7 B. v; b( r5 E3 r2 _1 A公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
9 Z) m  \" ^2 F7 d3 h魚膠粉 1克     公仔箱論壇: j0 e/ W' B% Y
熱水  50克   
$ b, f( S) {! F+ C) B7 z6 G公仔箱論壇黑珍珠 適量   
% f; S3 H9 m$ R0 S2 z0 ltvb now,tvbnow,bttvb製作
, A) [6 d* w" ^9 q- t2 |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
. Z9 N4 C+ n' ]: R, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
; H- D4 u/ p# u* \) @7 F2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 4 {5 i( D3 r7 A. r
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
2 \8 x! v8 [3 N0 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
: a$ V+ M5 v7 w2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇) L5 n' \# |9 @' E( K9 z! h
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvboxnow.com" a* }, H$ v# \
2. 芒果茸加糖拌勻
& D; W& D/ x# d# Y& }tvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 - j( P+ b  t, w" Y4 y! I6 z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
: m5 y. m0 j6 F9 Ktvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
% {% U) `3 a7 ?& }: }tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
* p4 C8 ^+ ^: u3 T; q1 e4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : 公仔箱論壇1 e3 u. F. E0 u/ \# _( B- O$ [
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvboxnow.com1 e9 q7 e+ j7 I3 p( D
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb7 P" _2 m/ ]" P
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 , ~- j6 p$ e3 Q3 A0 p
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
% R0 \- C$ t3 P3 ^3 y* e公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
9 p8 \1 ^1 I4 |- f; |9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
6 u/ E8 z- `1 U0 l公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇3 p4 Z; u3 }3 ~9 X
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing