carmen_girl

8 {+ x6 E! u$ Z* W, Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb" T" i" G2 I9 y" X
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
0 u# C! H$ y; L& R" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : _8 B  {  x9 |, f" a0 }) p: z8 K
士多啤梨300 克
: k' Q. q# _; C- z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
5 d5 F% a) f# _/ s( e% |魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ s- N3 a9 ^3 z, G
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ x! t1 K- P) z( K0 M" ]4 n
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇6 i3 g$ a/ a& _2 e$ X
忌廉 200 毫升 　
; m9 A$ I* A( @& \6 S2 ?tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 0 v0 K% o& g9 M: L& i; m% E
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 $ e1 p) i1 Q$ S/ ?* c, l: @0 ~7 k5 n' Z$ D
飾
2 J7 g3 ]6 L" u9 z  U7 g. ytvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　
* L( i3 \( P! _7 B' _tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvboxnow.com- h+ |# J) a  i2 ~8 j1 S
用具
0 L% d" P, H' y/ ^9 S電動攪拌機# h1 Z# p" F) ~* ]6 D3 Z
打蛋器
( i5 B" ]3 n; L/ x% |3 D( ~公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇- T! S. A0 |* D) u
保鮮紙一張
' U3 G# F7 Z0 H3 a/ L公仔箱論壇製作過程 公仔箱論壇0 Y6 ?$ W* B1 K. `5 `
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
, m8 V$ d, m5 v; H2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  ! Z, q% X/ j8 O
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
8 }4 J* l$ i9 E) q公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 6 Y( j, G7 O, d. a2 e
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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8 f  M( d: V5 Itvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 R3 U1 p: v. x) c公仔箱論壇低筋麵粉  50克   
% ?; I6 I9 C% l& Y% |" }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  ) ~- K$ t/ x8 E& H( }4 S3 U
無糖朱古力粉  10 克  
/ u7 h6 ^! l- B0 @' h9 P! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb2 \! {& {5 d8 C* P" W# f" G
白糖  80克  
( j! {2 {( [0 }. |1 Q' S白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
  S7 M$ D5 ]/ P& Q7 L( }) htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
: w: p+ t6 G7 ], o9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 公仔箱論壇& `/ X1 U- A8 d" O
鮮奶  125毫升  
- ?0 w# m' r. itvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
! D6 ]) d, w5 w* E! M魚膠片  4片  tvboxnow.com2 N5 w+ I: M4 ?, M5 W
薑 80 克  
6 f. h: \* v1 h, W; p9 d( h+ ?5 E9 Ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
" P# x6 L# \6 y. j2 {& ~tvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
' w2 w" s% A1 c/ L: O裝飾 公仔箱論壇9 [0 a0 L: D( \; f9 Q, H. T
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 / ^% y* {5 c/ f
用具
  b) b1 B" R) R$ ]長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ ]5 e0 Q4 H! X5 [+ p
長形模* 一個
6 u* N0 R* a: }6 R1 G/ R! E公仔箱論壇蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- s( G4 \' T8 g/ l
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。  S  E6 z5 `! d
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvboxnow.com8 }0 ?* L3 ?# V7 n' [
慕士製法: 公仔箱論壇( `5 X% O* w) N4 h5 E
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvboxnow.com+ d. n: I) |5 J+ f) L
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
& y' m3 E+ r' f, otvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
* ^* E6 v7 d, Y- U* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb, S' G: \- x+ U' s! M
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 N1 a; u4 [+ J0 `& Z
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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5 K9 O& @8 @7 {& z8 E+ c- x) W
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvboxnow.com2 r) N. W: S7 n- L0 `* G+ r, s
清蛋糕片  1 片  　: }2 b  |' ]. A6 W% l0 t5 r
菠蘿蓉 234克
& ~) c: G+ @& l4 r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" p2 V# Z) m: E- K8 V8 {
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 J) Y+ ~3 V7 b" E) T
魚膠粉 1 1/2湯匙  : N8 M) Y& z9 @2 {& d& o* T3 h
幼糖 80克
! p* c' F$ H3 V7 l" I; V# Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
. u$ |% y2 D& \0 V) ~: g忌廉  200 毫升  
6 r8 e& i3 z3 o! U8 D生果( 裝飾用) 適量  
4 ]* Z! g% T0 L( H( Z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s; [8 o$ V- w- ]: f( i- q* W
做法: / x/ |8 I0 R. f+ g
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
/ r( k' [0 V9 _' i1 c0 X7 S' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
5 C" {6 c( z9 t% @, B' \4 i3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
! Y8 W' V$ c; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
* C  S* s" ]% }2 M/ C1 H5 H$ d7 L公仔箱論壇
& U) X4 V2 u8 I+ j) Qtvboxnow.com荔枝慕士蛋糕tvboxnow.com& T5 Y6 l# ?4 b+ j; d
tvboxnow.com. {/ v/ g. x5 @7 v: M. u
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 _) s  q% B0 atvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇3 a$ Z5 {7 \; X" k2 b" m3 C2 [
荔枝肉 200克 % P+ ?" l5 A+ C
荔枝汁  20克
- Y) W8 J4 P/ \4 i# Xtvboxnow.com水 15克
3 e7 B' s/ Q1 S$ f4 F! H4 P檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
/ W1 |' {7 l; C2 r& A2 t魚膠片 2片  公仔箱論壇$ U( R1 H0 g3 b3 Q9 C" T6 s
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( \- O; O& h
蛋白  30克  
" Q. x6 U% |, g1 F$ h& j; I砂糖 15 克  
8 u9 n+ q4 c; n公仔箱論壇做法:
5 L; w. P+ ]7 r( o公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
' N7 z6 c6 h0 r8 p( L( [tvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 n9 K3 D3 X7 O8 v5 [
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, I: [% G3 u. H( c! B4 f
4. 淡忌廉打起。
' v" Z, l  [' q) f5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb( R0 D" e: Q) b9 V$ U
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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( g  q5 z+ V& N4 d) T& @) m/ {tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
9 H# P' J. b2 ^4 Y6 V: o1 e2 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
5 ?) ^0 N" |6 r; o0 ^* p' {OREO 餅 150 克  
$ S* S4 t* ?1 O' d+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ % W. V  N6 K/ V3 m% {) N& J3 e
朱古力 200 克 　
6 k: u: A( ~9 e4 I1 B- C幼砂糖 70 克  　
4 N! g$ m$ O: O, z# {2 C0 ~# n# atvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
8 ^3 W# n  e: g7 Z公仔箱論壇水  40 克   公仔箱論壇( \0 r% P9 z. @/ ^, @
蛋黃 2 隻   公仔箱論壇1 }4 ]% M4 p6 K, H: z$ G
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 y* L( t& w# k4 O) {9 I
忌廉  450 克  　
2 }  y9 n7 S) s! b3 jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
; g3 q( f+ y2 Q. K" m公仔箱論壇製法: tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 v) q6 R' d" C' k6 Y2 p  R
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。" ^- t. n  V2 V. s( k
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
# A+ C4 e5 R; U5 {2 ~: M3. 座溶朱古力後加牛油。 6 j. {# z8 u3 c$ v) o1 l9 P, `
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvboxnow.com0 A7 E+ K  p$ ^/ y
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvboxnow.com; I# O1 |4 b2 v
6. 將忌廉打至8成企身。
8 E9 m, j" M: @' y1 e) B, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 : T( U/ u" F8 V: K& G
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
/ X. A( U8 ]3 r# j0 L+ s. Q公仔箱論壇公仔箱論壇- G. s4 t. o3 q. L
香檸慕思蛋糕tvboxnow.com' E7 h0 `/ c+ o) [
. P  q! J) |# N6 ?7 ^! t, r
材料  5 }& b! }5 L* \! ~5 T2 g
清蛋糕  一片  $ c6 {% ~' r8 N8 K
蛋  兩個  
; R9 n4 F8 |0 n栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇( ~/ }1 g  s8 G, O, w; S
糖  40克   
! X9 V5 x  Y9 i( d6 u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升
( S% O2 G8 O9 O/ j- Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
3 p3 s9 B+ @# B6 V2 o/ D- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
4 e4 m9 q( g* A9 q# Y3 ^  o公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
6 I' ]6 E3 [" M) R2 r製作 tvboxnow.com5 r# R; W+ B" e3 }
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
+ l! ^. R8 u; C5 Q! v2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇5 Z$ ]$ ^; p! V) z; I8 R, Z$ r
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
& M1 I* I$ n( E) Itvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 i9 t0 g  U% _7 @' x
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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3 [) I/ E+ C& G1 h4 n4 `, l! {tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
9 M3 q6 z5 }! O& m5 m9 e公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
; M- n- H! L9 c2 v奶粉 1/2 茶匙   . I; y( W3 h) G" o& v$ Q$ k, T
蛋  兩隻   
; Q3 Q  r& D  A+ p& t9 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
4 d, |& L# Z# t0 k水 15毫升  
9 J& ]! J: W% U% [0 @9 l; Stvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇3 F: l$ P4 o( v/ l6 C! }
咖啡粉(即溶)  5克  tvboxnow.com6 w7 h! L- a. g1 O1 u; t8 d
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
) \: o$ z/ I) P  `6 A蛋黃 兩個   
/ O# I" S' V# F糖霜  20g   
# y- a' e% k! T3 |+ E$ H' p4 c+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
& ]' O1 }" G# p" Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   ! [0 b9 X! x8 I* _9 a5 k! m: ?' _) Q
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) g0 o" w) s/ Y5 f, Y8 O8 s) V
魚膠粉  1 1/2 茶匙   % ^5 G* M8 g+ G: ?
淡忌廉  125 毫升  
: Q+ K' G1 K7 \8 R" |, P9 gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb  W1 Z$ h6 o1 Y8 r1 u
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
! r1 l4 ~7 I: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇4 b4 m2 G* C8 v
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。' J  ~; F  }: T! a0 x: G' L- v4 g+ I
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
2 c; @$ @  U+ ^" y5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
. I5 Q0 W' C, c& L4 o6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvboxnow.com+ X+ V! z' w# U
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
" L7 W' I! G) V  b" ?/ O慕思製作 . ]) [- Q. b9 h2 t6 q% ^# P  _9 Z2 M- X
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 r7 R/ B/ x/ R5 W5 [
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。( k, s8 ~0 h/ ]% `! |& O
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇, o1 [; O# E4 d* y
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 & t6 r1 D( a% t- y9 x
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 9 e/ z0 s8 o9 ]) H0 F7 Q  n
6.雪四小時左右， 脫模

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5 |( _9 [- ~3 o5 I" B1 V" I* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量）
4 o3 N, r( i2 h7 x1 U. p% L* Wtvboxnow.com清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇+ U( W/ o0 ]: H. v2 Q3 P
蛋黃 3隻 　
& ]/ v/ G/ ~* n4 {3 Y0 [9 ^細糖 40克  　 * J, x# W, n' ^9 c
鮮奶 80毫升 　
2 I3 K' j" v& p* v$ @# stvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
! X( y8 b! D' stvboxnow.com紅茶包 3個 　
! d7 S, S1 K& F+ I2 r7 R! k3 {tvboxnow.com魚膠片 10克 　 tvboxnow.com, K) O4 l9 s" f6 {4 j- m1 y
淡忌廉 250毫升 　 . W, C9 r8 z- y& V3 d
製作
( V+ M6 E4 y6 z" i7 N0 _8 z5 F/ H) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色
" B" [1 O; X' v( Wtvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com% I# J+ F! Q/ g# `1 c9 h
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
$ C) B" g0 R: w1 J. `# O/ o) f0 w. f$ |1 ^4. (2)+(3)  
+ l7 c& f6 ]! f" n& xtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
9 s) m  H$ j* Q1 m. O, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i3 K' M5 i3 ^8 T
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  0 n4 j" x) V& W  ?- ], g5 ^( ~

  p/ f  P0 N5 Q) |( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]: S, ?& y4 R2 x. U: z) R益力多西米毛士蛋糕tvboxnow.com  f. {+ {  j3 x. t6 M

9 {6 o; R/ i3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% x8 ~' R7 t5 m+ g6 h, F  a+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇: ]: \, W3 S1 Z2 v( A
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
4 O) ?6 m4 K9 K, B3 q公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
" ^2 }& X: Q% |) s4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, G9 l! L% B6 s8 @( `8 X( r% D
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. A3 S' G  S2 U' I  d
細西米(己煲熟) 40克  : z% c5 k4 X: X9 K
海綿蛋糕 1片  tvboxnow.com8 d' ]1 b$ f# T) J, U
毛士製作
. ^7 f2 q8 P3 r. E2 ]$ ^  o: xtvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
  @0 s6 v# j( o4 W* _tvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
1 V- f4 r6 [4 T- q+ r( O8 x5 i% ktvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 W& k' m5 B
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvboxnow.com& j: O$ [# y) J9 M7 x8 W
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇1 i# w& t9 J0 Y; e' \
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb2 f% o  \3 X2 a- V! t& t( u
1.
) N/ G' V4 w9 k# f) p* X 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇$ C' e' `+ z- w3 `- h! O
消化餅8塊
8 {! `* Q; f& e: B! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 p2 f2 c6 @3 S1 r
無糖乳酪 100克
4 z! u# |, G0 P6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升* C# R; E( n7 V7 Q/ d0 o- V
檸檬汁1 湯匙4 D8 I. y* z3 K$ x. s& ?
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 U' G8 x4 ^% _
魚膠粉1 湯匙
8 g( f2 R+ C4 ?+ T/ N; v糖 3 湯匙
# g, }9 w, n: v3 F4 @. x0 `tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
# q/ t1 B: E5 v0 n( [橙皮粒隨意 , ]! K/ ~$ W8 T/ H+ F. O
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb: F, D  ?7 C9 \0 C- f: F
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvboxnow.com' D8 U: T/ q4 T$ q! X
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。% L0 R0 x9 f0 S9 ?% T' Q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
/ i0 r% I  U( R$ [0 Z6 h8 V. g. R公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
& U  o5 v( l+ B- u5 C# o# u7 u: p公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
* a( P3 G6 o9 L9 l6 K6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ ]4 B7 h% _, Q( o/ X
公仔箱論壇! ~1 Y, o4 b8 V! Y1 q
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvboxnow.com) j  W( ?) N  N  |5 {2 y
清蛋糕 1片   
8 l+ K5 y& o1 t, e6 r# X5 ?tvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
' q  c3 r( C' W+ l+ P! Y5 v% etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
" ~* p6 |2 K5 c! y5 r* Wtvboxnow.com牛奶 30克  
2 B; S7 a+ b8 B# L6 d; qtvboxnow.com椰汁 60克   $ ~% s/ X0 v5 r4 U/ B4 v
砂糖 6克   
. W3 h- `2 e) vtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   公仔箱論壇- \0 {5 `  `3 X; G5 R
芒果乳酪慕斯材料:
' z: f$ c% v; c  T0 {8 g* qtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
9 B5 X+ T) e+ _5 ^" a8 }6 w砂糖  40克   6 i: Q# B' |- Q9 _7 P7 Y, a
原味優格 (yoghurt) 150克   , Z/ p% |' q" w; T, Z) o( V$ t! o1 R6 f
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
; D2 g* c: \0 i2 F3 v水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
* I- G) O; g, i鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! \1 X3 `! h3 r2 d* I1 \1 G8 F
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 h1 x" G6 N; a) |
芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `6 m$ h% m8 U  I3 V! [6 ^$ ]" }
魚膠粉 1克     
: C: R& u, {1 B/ T& f熱水  50克    tvboxnow.com3 j- C1 E# n" o% r7 O. E  o9 ]: `
黑珍珠 適量   
, w0 w+ D7 w" atvb now,tvbnow,bttvb製作
. e' T/ n/ q# l9 |, d! |3 n$ F" ntvboxnow.com1. 椰子布丁 : tvboxnow.com7 e. {9 h; H, W% L3 o
1. 砂糖與果凍粉混合 2 v5 ^1 \  C8 Q0 _
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
' C- L( k: C9 R  Btvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
6 h, x- q0 f! B公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇" \6 c2 a" I9 n# `3 ?: u$ R
2. 芒果乳酪慕斯 :
& h( U* z2 X2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
" J& Z1 m5 i' E$ g; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" R6 x5 a# |* X
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 & y3 S7 E' o% ~) i
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
2 g/ s+ h8 P2 x5 [5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 ^; T- u; V! d& t
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com0 P5 z: L  r+ t! I( ?1 e
3. 組合 : tvboxnow.com- v0 h& K; Q9 Q5 {2 o) E, _# J
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
; }6 L/ |% K) @  u( S公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* d. |2 T% ]: R# s) o% Y9 W( o
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4 H, _1 f% i$ ^# \  U' ^# q! v4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
9 [' |1 F; ^; _* G3 p4 b% y. H0 b5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
% a* w6 O4 V% o8 ?: ]: Q4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
% w6 Y: n' \/ d0 ]1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
0 M. r6 I4 H, g% ~9 Z0 ?公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing