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消化餅8塊 % i! D1 C/ M- z2 g7 {
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! ~& f% W6 l
無糖乳酪 100克
) ]3 q9 O5 ]! j, Q$ X$ D' s公仔箱論壇橙汁 150 毫升
2 u% [* V2 e6 @tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
`$ Y: K3 g( z7 M8 p甜忌廉 150毫升
6 I3 d: Z2 T# r VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
, c/ x) K$ J9 C/ J$ q糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& }' J8 F- A7 L* ~; F# _/ b) [' G
水150毫升
@: J+ w$ b( @* k橙皮粒隨意
@0 k" r# I# H' Wtvb now,tvbnow,bttvb製作過程" E- }/ |; {( S9 d- h" L3 F
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb @1 Y2 x0 Z, t7 |0 k
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇# B# V: H7 C7 _" ?( R4 v, J
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 ) H( u, h# d( K, g+ Q
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
2 q8 S* ~ H* G5 I. F9 m$ l公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
9 W( o+ N# W* w0 @9 W |- n( ktvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
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* [. g C/ c/ b8 G4 z8 @tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
! ~4 H* y9 l5 F& ?7 j3 p公仔箱論壇
& R( H2 ]6 O& ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. Y; M% s/ r; Z
清蛋糕 1片 公仔箱論壇/ P6 ]7 O4 E3 R, M- n
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
, O* G& `$ s ^3 d' w鮮奶油 (whipping cream) 30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ Y4 u b- b% G4 s1 q8 j
牛奶 30克
1 c9 R4 e3 W1 V; v7 c$ I' f" Ftvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克 A$ Z0 y x0 E& k4 d9 l. M5 W
砂糖 6克
8 u8 W/ x9 I/ G8 Q# i果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb" P2 z# T+ S' p. X% q3 V
芒果乳酪慕斯材料:
0 H% B$ w" F/ P8 n' ]& H公仔箱論壇急凍芒果茸 180克 公仔箱論壇; Y( \- k: P- t: w: i$ F. {$ c
砂糖 40克 公仔箱論壇, o) }7 d8 Q7 |% G1 x
原味優格 (yoghurt) 150克
. A& e7 f# P1 M; X: stvboxnow.com魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
: K% @& d9 r" U. o! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) tvboxnow.com: Z8 t- ?9 U9 g2 T4 y z
鮮奶油 150克 tvboxnow.com8 j" A; a, `4 c) }) Z
芒果jelly黑珍珠鏡面
; n* M4 V1 O0 z1 x! v3 p& j& xtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉 25克 公仔箱論壇( z* @- t) }; U2 N/ m z/ ^8 d* |
魚膠粉 1克 tvb now,tvbnow,bttvb. z8 u6 v7 {: U) M+ N1 {8 P
熱水 50克
) x' B$ m f) H+ z" i公仔箱論壇黑珍珠 適量
2 I+ v' M% q7 Y( R1 i" F ~tvb now,tvbnow,bttvb製作/ L" b' Q9 ~# U9 ?/ l
1. 椰子布丁 :
' |7 M" l1 H# R: D0 W* D- Y4 ctvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇9 h' W# d) L. V
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvboxnow.com% b5 E" X2 T; X% a: T
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
: Q% z6 z2 v0 P4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
3 H2 Z ^. z' d8 G" `2. 芒果乳酪慕斯 :
, {) Q: a9 ~, h9 x+ d公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 ?$ \# ]' Q& q! y5 i
2. 芒果茸加糖拌勻
/ H# h# X* Z7 \( a0 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 d+ t/ C2 a! S% I3 Z% m! b
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! e B# h, M- Q! ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 w! O* V L
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) M N5 M: ?# z
3. 組合 : - B: p) w' [* n7 W
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
$ _2 R |( C! N& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 / T1 J* g o) e$ H/ t( Z1 t8 Y6 w, m
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb1 u- a R& f3 a
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" ?& w- e1 A; Y) x
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
7 w5 E. Q0 m/ j- Q) K$ u' otvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: }4 s h8 _& O8 \; }. ~
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 3 a: f/ G& D. X9 E1 b4 j; L7 t0 T
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |