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tvboxnow.com1 c5 v0 K9 f; m2 w- a: k
材料 ( 6 人份量)
( x, w! M! ?. i. A1 c6 I- N公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; M3 q- r9 u# b

, [9 n. K4 m8 ]5 q士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb" y3 W7 v0 |1 H7 }
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. o5 {8 G/ K9 L* C  [! T6 Q
魚膠粉 1 湯匙
. ^+ Q$ ]/ \9 i8 J5 j( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  . o7 d. F5 ]' @6 x
蛋 1 隻 　
2 z+ Y; Z+ X# j忌廉 200 毫升 　 " V& e$ j: V" r7 {: i
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 4 C- q4 |$ C3 F* |3 o
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 , }% p. F" E- v3 K
飾 $ L' r5 G- z4 y1 Z
生果 多少隨意 　
3 J0 P8 T, J( V* J4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
8 }* U" ]) q7 O+ {. u; e8 _9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
$ T" Q9 p. ^( w4 Z2 W4 T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb* k7 k6 l* x/ x/ k# }) B
打蛋器公仔箱論壇( M" s. }# d7 Q7 i2 O7 J$ a4 b
直徑15 cm 圓形活底模一個
6 y3 B' m! M3 r  g; s- ^tvboxnow.com保鮮紙一張0 }5 j, n2 @1 {
製作過程
% i# d' a; v7 C, P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 K0 k. T% Q( X' c+ o9 c% ~
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  8 l) S# R8 B9 Q
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 E& l' @, c# o$ j9 Y
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
8 {! W% v6 s1 Ntvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇8 ^5 R( e. ]+ d) C" v8 b4 J% D
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
. V$ O7 ~0 ]  n# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
3 n, m' L7 {; P* t粟米粉  15克  
$ L' o- d( S0 B# T2 L公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  6 ~3 s3 x; T7 O) p1 z& Q
雞蛋  3只  
* K/ V: Y  s$ r$ L0 o& s* Ntvboxnow.com白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# |! `- ~7 h6 G) L" P! r; `
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
$ s" W& r1 q. D5 ?  A5 L6 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
4 c1 b' U8 E3 c9 [" L2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
( o/ A9 n9 X( u7 I公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
: L5 e- H* j  |+ B- ]  G! C公仔箱論壇白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K- K+ w6 K$ ^6 y6 R, t
魚膠片  4片  tvboxnow.com3 |( g1 V; _/ N" e' U$ Z% w0 u
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 G2 F( Q' ^2 m
忌廉  350毫升   
, v( g4 @* R- B" Xtvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvboxnow.com4 t2 e& u' b0 R& {2 C9 S
裝飾 % u4 Y/ U- _- o8 t; {5 Z
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
8 ~8 e4 F$ r  K; t. r0 v# X. Ytvb now,tvbnow,bttvb用具 * j, R/ F2 _7 s4 z* y. u. V
長半圓筒形模 一個  
; p2 d' A& J" Y2 v& C$ e- T長形模* 一個
" i  E! d% [( l7 `4 v蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 x0 v- |  Z
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。2 [/ l2 o2 e7 q8 `
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvboxnow.com! C1 _" O8 T" v1 Z% O
慕士製法:
! v! U1 ^7 p. J# @2 k6 k* V1 I1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇% `4 O, ^# [) r& v
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 t8 v* Z% @+ K8 s0 L
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
" C! y& x' L" P% h/ g& W4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvboxnow.com1 w0 g  \* h4 s& l$ i  G% U: j
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
( U: P0 f' P  w) i: e6 L% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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* H$ L( j4 V2 W9 ^# U4 N& T材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 e" I0 x; {: Y% etvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　
/ l4 S; @& M7 k( q- u9 D1 c9 G菠蘿蓉 234克 9 A3 {- O& R8 y- t' k
檸檬汁 2 湯匙  
, N3 H6 i3 A( `8 O) _1 N- v1 Atvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" ]5 C: r( t# q- w8 Q! |
魚膠粉 1 1/2湯匙  
0 K6 B: N. j4 }0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克
; Z# R' m; U6 _( A3 }0 y蛋  1 隻   
9 J" ~9 m$ D: C3 x' K5 mtvboxnow.com忌廉  200 毫升  
; g' r4 f& Z8 J" S& ytvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  2 e  ^5 ?4 x$ |6 t/ t- Y; _
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb3 \) P" S6 p2 u- ]" D# V# Y
做法:
. e9 ^+ `) _- I3 F, q- t  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
: o4 w, K9 t+ n6 w5 o2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3 ^1 F* N& |$ U" O& m7 d3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
2 G; _+ r9 a  S: Z, _5 E' Z4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvboxnow.com4 O* Z. T2 n" a6 ?. @( q
tvboxnow.com8 r& f1 v! P- K8 f  d$ j% _( L
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" c( B+ T3 ]5 k& x5 O0 u- i
) ~' H/ T, d4 p  ^6 r/ S& a
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) U; M% T: O# A
清蛋糕片  1 片 　' l" ?& }# C: ]0 S& @5 y$ q" o
荔枝肉 200克
0 K- x# Q6 w, ], C0 ztvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 tvboxnow.com1 f' f1 Q1 C' L: Q! x5 D/ c0 C
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb; {& L" k! `7 \9 I8 @
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 J6 \* Z% P$ d0 J* J, @& r. `
魚膠片 2片  
4 ~' [0 D+ w( j( {5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  tvboxnow.com" t. B+ t) r# K2 q
蛋白  30克  
, Z8 f0 ~( }* T5 N& L' H1 H! o砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: u3 r6 C& _7 _; U+ Z' f) I+ d
做法:
$ a" `+ A# _- J. Z% l$ s/ ntvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P, R# ]6 @# a" C  l% C+ N
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
# v9 V3 d/ R% V* e( X  |+ C3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇, A; |3 S' w' S0 R6 n  n" q
4. 淡忌廉打起。
8 [8 O2 F6 D0 y% Y) @! [  A5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
7 K# x8 J5 P  A  Atvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 r6 t: K+ d6 h
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
2 I2 Y+ d) X& s6 a! O2 ~牛油(溶液) 40 克  
2 a' z( o: ^9 w+ s. Ntvboxnow.comOREO 餅 150 克  
( o7 J/ z$ G% U5 J  q4 p  Rtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ " {! b6 I4 V; W4 U& R% j6 {
朱古力 200 克 　 公仔箱論壇: L% n: `+ e/ s- Z2 Q
幼砂糖 70 克  　 - C; j. m' w, x0 m
牛油  175 克   　 公仔箱論壇5 N4 b$ O6 W# m& i5 V  d2 p
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' j" A0 Y* h3 A9 [3 u4 n
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 b' y$ Y. f0 w0 d  X3 J
雀巢朱古力粉  40 克   
6 x+ r7 E$ u4 [+ l2 O' M3 p+ ?' F1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　
# n. Q" S9 V6 l$ K$ {3 k, z) }: t* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
8 \4 U3 P$ @& n1 y2 ?tvboxnow.com製法:
4 t7 o0 o! P. i  \1 E! }0 J% R. t1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 G1 {! [0 i$ Z( ~. i
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
+ x: o* a1 P' N  j: Z, k" mtvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇3 \# H/ Y# z& Q* W* v
4.蛋黃打起至淡黃色。 7 n: ]+ g) L7 l- [7 e
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
7 `9 F+ K1 \. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇1 k. A4 C8 r0 Y, Y, {
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
& ]5 w# a; T# ]: Y6 \. {; w$ ^公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。4 l7 i. @# F- P% [0 Q; f0 V1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb" b; A( |+ i0 v& A9 h1 \
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# A' @7 ~- @, t" G1 b' `' H6 n" j
% c6 v3 n  A  @1 j" K* t! a
材料  tvboxnow.com% M# I- [9 s1 _; @5 s" {
清蛋糕  一片  : v* j/ P5 J/ V# T) D0 I9 |/ @; \
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; |6 ~# t7 j" M
栗粉  1 1/2茶匙  
# k4 L+ z9 k: W7 N( S* {公仔箱論壇糖  40克   公仔箱論壇; }4 }: ~- h. l1 l. m- r# F- t0 ]' c
牛奶  160毫升
: n9 I" D% R: H6 S( `  e公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇- q! A1 ?( g9 ^# Q2 F, k
魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* b2 r* l. q' o- a& F" X- G4 f/ \
鮮忌廉  80毫升
1 h* h9 B6 K! ?3 T1 K( S製作
% J/ V' F: P5 o! g. I0 Btvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。) r) Y8 k1 ~3 p6 g1 [
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
* o! l" C  ^. T$ ^tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
) [* Y, C/ y7 O5 I' n6 Atvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
8 W  S; c& f& [! D$ etvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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7 ~1 ]& I/ V" }& e& W; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
: E$ L! l9 y0 Y% ]低筋麵粉 50克   
3 }1 p# t7 M  D. f% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 p+ A/ _7 C4 F& [  b0 |
蛋  兩隻   - h  ]* H" `8 f8 s- B( k/ q- R+ t
糖  50克   ) E. h2 y' p  n9 x
水 15毫升  
7 w- Q# r4 T- ^6 V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 K' S$ J7 [5 E3 U
咖啡粉(即溶)  5克  
9 @: @' w' x/ a" _8 j6 Q公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  4 }: ~! W, o) e. s2 e
蛋黃 兩個   
) m+ F9 C) U9 @0 v: q公仔箱論壇糖霜  20g   tvboxnow.com$ F8 }8 x1 W, J3 Y) h; R
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& T! e5 E6 l7 B& y
黑古古力 20克   
4 }1 N8 `# H& t/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   
. c9 Z* c8 r: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 p- O& L" Y$ H" Z+ T# c- D4 {$ }淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& C9 u! _+ w: T/ i# l
咖啡蛋糕製作 tvboxnow.com6 C" h8 |) l) @; N5 @
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 S. }7 I1 M6 t, m0 V5 m
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
4 t5 D: |- K: Stvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
5 ]- h+ E) G$ E# I) ^, K  ]* r4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb6 S, h! }) ?1 n
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
" J% w1 G% f. y5 e! v; v2 Btvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
9 {5 b6 S3 d/ v7 z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
& ^6 p$ f1 q8 ^- h' h4 v; d" Itvboxnow.com慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 J& l% P/ k3 I
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) D% i5 o$ {; l
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。" N" I: J3 N' ]) H& W: I' ^
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: ?% z5 I5 _1 w/ y% k
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
% I0 U) j8 c- o! `8 G1 y公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
8 \3 M% y1 _5 z0 O0 {8 itvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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5 H  F8 }/ x& x2 w1 Vtvboxnow.com材料(6"份量）
4 J! v, C+ J9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　
+ b% y+ k  x7 _蛋黃 3隻 　 / ]$ R, k' |! I4 i) l) p3 J0 ?
細糖 40克  　 8 j% D( J0 E" _/ @2 l9 ^
鮮奶 80毫升 　
6 a2 N! O9 I' n* ?5 m* i. ]7 C% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
; p( C2 {2 _0 \- S3 dtvboxnow.com紅茶包 3個 　 公仔箱論壇, b' l/ x8 `& F; `
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇3 @& X2 g7 ^$ h& n; }
淡忌廉 250毫升 　
; M6 [3 w4 I8 X& U) X4 w製作 6 W. ^$ ^; o1 }* n! s, p& V
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 V4 l% j8 `! q5 V" H, v
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇9 S( n; q1 ?5 U/ n: ^1 b$ u
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  ) s: z  U0 ]7 w( F* c
4. (2)+(3)  
( K. i* c$ O, t& |4 F5. 淡忌廉打至8成企身  tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ u. X) p# G; K( b0 b! z5 K" W
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  3 t6 w& Q8 b  e% a
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
1 ?1 i" m  {8 b5 i- R, d. [/ W* M3 h3 {% z. `
; {, S( \" |  L% X# m
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇' [' o. \- B% K0 E
$ J: H9 h! G% _* o  M! j
材料 tvboxnow.com) a& j+ h; h, ^
檸檬汁(或水) 2湯匙  7 z' O6 d) d. W& S6 f
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
! E# _1 U$ z. C2 [3 \  ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ ?$ {, @8 g) R* V
糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇6 {8 [2 B  W* B) s
益力多 3支 (一支有100毫升)
4 P0 f# _4 |) ~. I# p細西米(己煲熟) 40克  
1 M: Q( |3 O# l& D3 E8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb; N+ w# X- n2 ^0 C& P  d* p  P& H! i
毛士製作 tvboxnow.com; B' {  t9 F" E7 J* F+ e- G" @
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
1 _1 R" K+ R: [: g5 v$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
) P* C' h9 i: O. I+ i+ C3 wtvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V  t; F- ^( E' a, |6 |& h7 g8 [
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
. i, P+ B0 E+ u$ Y  W; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- ]4 `4 c5 _, c4 J蛋糕組合
/ y/ \' L) |4 G1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 y( [) Y2 q9 i* ]
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

tvboxnow.com. {6 j$ Q! [7 a0 [( t+ b! ]6 U1 g
消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb& F* J& }. T% A' U8 A, M- t- B
牛油40克公仔箱論壇+ \: @6 h5 P( T+ {
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 B7 R5 ^+ Y. S! ^/ L) a
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb; Q; s! v; f. M% f
檸檬汁1 湯匙tvboxnow.com+ p( F/ `7 c$ w0 |) y) E
甜忌廉 150毫升
$ I7 r- t  H9 E. m8 D1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙$ C9 F  h' w- s7 N  s
糖 3 湯匙& Q( j2 Z$ P0 g
水150毫升公仔箱論壇2 O' A! H% s8 V3 {6 d
橙皮粒隨意
$ Q& a0 ?( N/ v% s# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程公仔箱論壇! R1 q4 i- a3 `1 y' ?
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
% ^+ w; Q; E0 x" o  Ctvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇, b( _, f6 f: w; k7 }3 O) g: x
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
. ^! N/ _% J5 t) Ztvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
7 E* ]. D. B' atvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。 : b' h' i4 P+ y7 z3 B5 g
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇5 x: B1 K; Y( B& Y. V: z" L& V7 T' ^

) ]( c' f8 y0 T% C公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
% t; B* Z4 N5 \* B" W6 C' [公仔箱論壇
3 C0 o8 ^* m5 C  y4 ~蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）" ]$ V8 Q. Y1 v, ?( H4 j( n* ^  p
清蛋糕 1片    & l9 d9 J% }" {8 i) l( ]( d
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
$ x! Z; w+ j8 J4 ?2 H% H: y鮮奶油 (whipping cream) 30克  
3 c2 r# B8 Y4 d: |* n. Otvboxnow.com牛奶 30克  5 J4 o  ?7 x& v. v+ _
椰汁 60克   
- E9 q: r3 }- J砂糖 6克   
9 n1 c8 F& b! z* ?% s9 j果凍粉 6克   
4 L. Z0 V/ d  [& j  _公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:3 G- r6 Z3 H1 A6 c
急凍芒果茸 180克   
' ^8 Y, a+ }5 q' g公仔箱論壇砂糖  40克   
# u7 k. K: y5 ?4 ^- |5 L( t; ?, E公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   
. H/ _& O* W( Y2 w0 Q魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇; ?; y, d5 U1 K1 ]
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇3 Z8 m+ s" H( D  t3 r! K5 v
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  w& \# N+ f, a
芒果jelly黑珍珠鏡面
1 Z6 a( c* Z0 R/ e公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
" Y* n& A0 k* K$ Q. F8 ~/ stvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     
: g% j" S/ y# _( S5 k1 E5 g熱水  50克   
+ C! Z& G7 S3 R6 z! U黑珍珠 適量   
; H: @  d7 b' J+ ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb製作
5 x7 ]/ x$ {4 ]* t8 Y6 M" K# z1 ?5 D1. 椰子布丁 :
. `& A( J. Y# f! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 7 k3 p4 }8 }  q# V7 }
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
; }2 S7 j. k5 u' z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb6 n& b/ l: Y. h3 V/ F( c: j
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
# J) z% y( u7 r& t5 o. h& f; E2. 芒果乳酪慕斯 :
7 U1 i$ {$ g: t* ^/ U2 i) {tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
) h% c# a- h9 O" Q- K2. 芒果茸加糖拌勻
: ^: B7 j4 }, V  L, ptvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# @' k. ]6 O9 `
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5 Q5 l7 ?; U  X% Z2 `. Q公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
, w4 U7 V5 A8 e, Y7 m6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
/ Q+ p9 y) p. Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 :
1 K6 a. N: Q$ |1 Z4 G1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇: b4 i2 S8 k6 o; ~
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3 E6 h8 {' ~" g. ^' K+ V! a% t3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 " R- Y* v3 A2 s5 S
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
9 r! g2 Y( C4 G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
% p: O1 d$ ^3 V# N8 x$ D4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :   B. D8 z) V7 l+ V+ S* {; D/ x
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) _/ b4 @7 r2 z3 T! ]tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing