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士多啤梨慕士蛋糕

/ c4 d: p( H# m) E! m" e$ r" S; z% d
材料 ( 6 人份量)
  }* c' a/ b# i$ U8 X. Stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  , g- M5 x  v: _3 o2 i
2 V/ n7 x- C1 I9 q
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y, x* c: ^( ]
檸檬汁 3 湯匙
' ^- k) x1 g6 e% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙
6 k* N# Z) w( a) G2 f! xtvb now,tvbnow,bttvb幼糖    150 克(約3/4 杯)  : R3 h, s$ p/ A% ~
蛋 1 隻  
. D, L  M& P( U9 a  }) X) S8 o8 g忌廉 200 毫升   tvb now,tvbnow,bttvb8 v  B0 u  M! H
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
/ H3 V* ^) T+ Z+ ^4 n' ?& ]tvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)  
2 X6 {8 g1 B7 G4 n: ]" I' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 公仔箱論壇0 p9 b; a5 y1 `8 y/ d; N' N
生果 多少隨意  
" R/ ^! r$ u# @4 e2 H4 b1 Y# x* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二)   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: M: f* M1 T  E
用具
( e, v2 ~! l  e& T* |2 O$ n電動攪拌機
& s8 {9 o; t- m2 I" Btvb now,tvbnow,bttvb打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb1 i, `( h, c$ }9 ?& }* ]+ B1 ?" j
直徑15 cm 圓形活底模一個
, p. t# r$ z# b  C2 F& ]+ M% g保鮮紙一張
% C& B# u  _( R製作過程 tvboxnow.com4 {1 Y) n, e# [: D: `. |' k
1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
4 y4 Z, k6 k+ ^. Y2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  + }0 c9 Q, R# }3 A2 {1 c
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
& l, X& G/ |7 ~2 F  Q$ I3 J; p公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb( L+ }5 t9 @' m( l7 ^
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


1 K; r  c0 r1 b1 a( m* N朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
3 w9 {' M9 J0 W/ N. h" v公仔箱論壇低筋麵粉  50克   
7 G. U/ n* }# U粟米粉  15克  公仔箱論壇5 v; `1 y2 E: f: c/ K1 \: c
無糖朱古力粉  10 克  4 J+ h1 U% i! \& |$ s
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb2 F! m' H& X( }( C. |% @
白糖  80克  ( w! m- b$ [( d0 W
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
# J7 Y- z& h8 D; X9 K, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
3 c( s( \' v* F' @  v. s, mtvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
0 F/ r4 I6 D) S) f8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  
' v2 f3 T, J! n4 L0 G2 _5 Y白朱古力磚  140克
; g' T; J0 h0 ^! htvboxnow.com魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 n0 {( g& W& l' t3 F
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb' F# a$ S5 _8 q8 T4 {
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb3 H& Q1 x: m1 }# Z
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvboxnow.com8 m" m& H! Z4 ^7 b! C. J& g) M3 N
裝飾
6 W9 _5 `5 f! I- b; Q; f打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 - u1 P1 R# ^4 ~" ]& Z
用具 tvboxnow.com, }7 f8 y% ^7 l7 `
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇: H5 t0 g' e( W% h8 |7 S6 Q5 l
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb8 f  [; V6 T  K0 U
蛋糕製法: tvboxnow.com* Y  M7 p* c  Z
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。tvboxnow.com# H. O+ K3 _( ?& m: o* n7 \
2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。
6 P1 l2 T! W& c, q% y( h( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法: 公仔箱論壇& j) z0 e1 U0 _
1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。7 a/ [6 J6 Q, j7 k
2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。
) g$ ]" X$ X3 s! O; f2 T3 {tvboxnow.com3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
! Q4 E- m. K! T; U9 m+ btvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。8 r& g, H' N$ q4 H* g4 M# z  B2 s
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固
: D8 q# b! M3 a! t, p公仔箱論壇6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


- G2 r$ q! P0 n  `; |! x% Atvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 s0 c4 i" `( `+ |8 @, p  h5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片   
. W% S% h' k& `7 j/ wtvboxnow.com菠蘿蓉 234克
" \/ e6 X8 q, ]( w3 b! a3 i% Z檸檬汁 2 湯匙  
: E1 i* C/ M0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  公仔箱論壇* h6 M% y6 w  n
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvboxnow.com. v8 W$ D- R  I5 I3 {: B4 Q
幼糖 80克
: h) _3 A9 P- O. d2 m# F7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
2 I$ p$ S" b/ U. b6 F4 {2 ]+ gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  / c$ [2 V2 J" d0 X5 @7 |6 u; n0 T
生果( 裝飾用) 適量  
- x8 r; t/ C$ J. O5 Mtvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   3 i) [+ _# X6 i4 e( |+ M
做法:
5 O4 q9 e2 S' p9 S! s& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇8 L+ @. X' {( E: A
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇' i) L# s5 Q* w' h5 e- U  F6 ~- J: P/ l
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
! H2 G4 s# `9 t. g6 ptvboxnow.com4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。
1 {/ _8 z7 r0 i2 \5 N1 l$ A9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 e: _) {% `, |$ O- X- j公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕! h0 ~! U; F. d9 n
, Q7 _5 D; ^5 M7 |
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvboxnow.com- ?) S" U% _* r. I
清蛋糕片  1 片  
7 k. P, O: c2 x, m8 x, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 F( {. e' c1 D' `
荔枝汁  20克 tvboxnow.com" m2 u/ O% I; ~) h1 w& f
水 15克 - I# q7 u3 N& M5 c- B- u+ K
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ H' C+ t& q' R6 O! N2 N
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" i+ t* L' A! }/ W
淡忌廉  120克  
0 f, c5 M7 }3 ?+ J0 j' b) btvboxnow.com蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 c$ B5 u* \2 j# b$ x% Y5 Y
砂糖 15 克  
! a. d" a& Y7 y2 ^. I) u) D7 v, atvb now,tvbnow,bttvb做法:
! i4 _( k6 g0 Z1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。0 v! f- _0 @7 H% E; \
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇. X. [! }7 V4 D' @% ^: n
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。 : W1 O/ z  _$ \2 @; {! z) r5 Y+ }5 j
4. 淡忌廉打起。 & O9 s; }3 T* `/ r! z0 w) t! V7 Z
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvboxnow.com: C# l1 U% F/ ~: K& z3 o0 p
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅


% s0 L  I& w7 \( ]tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) 公仔箱論壇$ O# w8 v- G( {# u1 P; r" l! f/ h
牛油(溶液) 40 克  
2 ]* A5 Y( J7 F6 Dtvboxnow.comOREO 餅 150 克  
8 p# }' }2 n& G0 a+ n% ^/ |$ o: P材料︰
4 Q8 e% H1 o# i: Z) @  N* Q4 N朱古力 200 克  
7 o9 a8 s2 ]* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克   
( T+ J& O" \3 ?/ Q; v牛油  175 克    
% x# w+ z( j6 O; E  `' Ntvboxnow.com水  40 克   4 e, l# W5 W- S: E
蛋黃 2 隻   
3 Z" f% f- Y) j" }雀巢朱古力粉  40 克   
$ ^6 E  U# [4 J# D/ L忌廉  450 克   
; g0 a) S% V1 y& f$ i魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb# y2 |# j! N. z* d; `
製法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 @* v8 q5 ~
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
+ `* v/ c# v1 C2 {2 p( N- `2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
4 ]" w+ d1 g  D  Q* I$ V, ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 + ]! O: z+ A( a
4.蛋黃打起至淡黃色。
6 Q: D( U+ V9 N: l( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
+ R% ]6 j, x: l$ Z6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb% w" _' }+ x5 x7 Z& p
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇6 j6 U) D! R9 T0 v
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。
$ Y0 N9 Q, k; R, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 T; E4 {) [# t$ f/ D3 F7 [4 M
香檸慕思蛋糕- N$ M. b% g) w2 N8 j. B# ?8 s

% Z( r. U- V6 R8 w; a4 |- J' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  tvb now,tvbnow,bttvb5 R* ?5 b4 R! O9 B: d
清蛋糕  一片  公仔箱論壇* Q! X5 J( m; z* d. u2 n
蛋  兩個  
9 ~9 z6 `( L' \2 Z) s8 t3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
4 J, D: N' {% ?糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, U' \4 z/ A1 h
牛奶  160毫升 9 V9 T, F7 p7 L$ [1 L) F' {
檸檬  一個 (榨汁 )  
* p2 r7 \/ u9 o; c1 N. j4 L7 N  [公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  tvboxnow.com  q; l3 S9 w, x( r6 I! E
鮮忌廉  80毫升
: |; Y( z2 D  h) `  Z4 z( H% m公仔箱論壇製作
( I) Q4 F: e( l8 _1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
/ |/ c# a' k4 }2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  
9 L5 W# l& e0 J1 b& e, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  tvboxnow.com* q5 o% Y) H9 ?# F$ R$ J
4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  ; M7 T0 }( F& }5 w0 d
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


  M1 D  s7 _5 S, atvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
3 D0 M8 R/ `# K* x低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 C8 W! G  S4 `( J/ n8 S* C
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 J- s- ~8 F+ m, M  @8 \
蛋  兩隻   
; z: K0 \# w9 k9 S糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb8 O; Y" F' D3 W- z# x
水 15毫升  tvboxnow.com2 f) w, d; W3 H( O) `& y! G' E' B
溶化牛油 10毫升  
. J& F8 Q1 V$ _公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  
- i& S" V& {: r) x慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb& ]* q+ _( \: @6 j5 @& z
蛋黃 兩個   
& J& R' {2 a6 R! F) t& G糖霜  20g   
+ o. h! n% ]/ J/ ztvboxnow.com水 30毫升  公仔箱論壇$ P: i. L  ?; e
黑古古力 20克   tvboxnow.com" ?* d! A& I" O) F2 W5 C8 y
咖啡粉  1 湯匙   
' x& m! A4 L0 F9 h8 h公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb! k* y: @0 h8 U# n! |6 _* f
淡忌廉  125 毫升  
1 R; k& i  m" w$ ^tvboxnow.com咖啡蛋糕製作 tvboxnow.com7 P; Z7 U4 D; P9 }
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。
, h1 r& h- e/ T4 X2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
. z2 Q- m, U1 i- J3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4 n! x$ a0 X8 }5 {9 wtvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
* }3 p! s2 F3 C0 qtvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb% Q: T; F) y$ L5 w* f
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
- n3 k  u2 t1 k) I+ z8 w1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 tvboxnow.com; ?2 k' |. y2 n
慕思製作
# u* Q/ O2 e$ I, S1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇9 B* ^4 L7 `( K" A. D( M0 x
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
3 y' E8 g4 R$ a% Ktvboxnow.com3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。
+ R" b! i) y& ctvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* z7 j: M: }7 ^+ u
5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 O0 h) I# R& o
6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _& ~# D! @- H: z, M5 y
材料(6"份量)
: @' E( ~( i2 K) c清蛋榚 一片    tvb now,tvbnow,bttvb. j! G' J/ v6 U- V2 a8 p
蛋黃 3隻  
0 f- v# y, {6 U8 b' f2 Ttvboxnow.com細糖 40克   
$ f% s/ f( t( Btvboxnow.com鮮奶 80毫升  
' I* x- @* k0 a$ t/ }6 `3 B& F無糖黑朱古力 40克  
- M) n$ ]% S5 _  q公仔箱論壇紅茶包 3個   tvboxnow.com! D- x, z  q% c) i7 ~5 E' c) j& Z
魚膠片 10克   公仔箱論壇3 ^6 S+ n2 V/ v! E
淡忌廉 250毫升   # ]. T. k' t4 x
製作 : m2 f, x6 h, M4 u8 G) G5 q
1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇6 d/ x$ J; F% r+ D/ L) ^
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com  e( ?2 U6 O9 l6 E; U" R" l5 Z
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  ' \$ i* M# S* U3 }- W$ c* a4 o+ \
4. (2)+(3)  
5 L* t6 m$ X0 Y+ \5. 淡忌廉打至8成企身  
  t8 U5 O9 C% p2 u! r4 ~/ g5 I2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  0 ~8 m6 c4 f8 f7 C$ A; Y- B+ e
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* I4 Q4 C, A" E6 v
公仔箱論壇( k$ ^+ ?1 S3 ?$ }  n/ t
2 p! m, s$ M2 Z/ Q! `# y& t
益力多西米毛士蛋糕tvboxnow.com; f" k+ U" i4 H9 q+ }/ s
; n- x' o0 N! v" y" \
材料
- D" f. K2 p5 t) M% d( b) P檸檬汁(或水) 2湯匙  
1 T# K4 e( P+ h3 D' l魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
7 y, ^  [) g. G& l1 a! K淡忌廉 200毫升 ' s% Y, i  t8 F# n: v) o
糖(可自己調較甜度) 約80克  
" Y: i# H: Z7 L4 Q# z( c公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
7 b. f0 }, A3 ]- \* R% V公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb% f+ z' F' B! A% e8 n
海綿蛋糕 1片  
7 V. C- I0 b' c, k公仔箱論壇毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; }) Z8 b/ w( F/ B- Z8 V
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* |- f4 _0 b. c. C+ T' t: ]
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
# q. j+ p9 n. d4 `公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。
2 U" k9 ]# F3 ?3 J4 D7 T0 Z公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
$ T6 V9 L: I' b+ a9 l1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。
' A# s& ?8 ]) ]) s& R4 o" z蛋糕組合 0 U. A: h6 `* K: R
1.2 o' o# P. i! i& @4 e4 V$ A+ c
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


2 `2 J+ N4 T/ i. e消化餅8塊 公仔箱論壇# s$ ^: d) N2 l/ |0 |8 d
牛油40克公仔箱論壇5 |  c% P: P6 V& O$ M2 z2 w
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇) }/ R1 p) V: s( `
橙汁 150 毫升+ l- Q9 R- e. ?3 e3 @, t
檸檬汁1 湯匙tvboxnow.com2 ~4 ^7 i9 G# q4 h
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇. N* a9 T" ^; z& z8 i4 q
魚膠粉1 湯匙
! |6 g2 P2 E4 D0 d$ Y1 j( N. y% Stvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
& r. t) z* `, n水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! q- A! W7 H/ g- s$ S
橙皮粒隨意
% R* E6 x7 H. ?  `2 Q! C# X' B製作過程; `$ u. \2 {$ _. h  r/ O* ~/ u9 H
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: e/ t/ c$ L, O! Y) b
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: ~: x; P$ w* f3 {
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
6 r$ \& X! B3 `; d9 \) n3 y: Utvboxnow.com4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 1 A+ E7 @0 {6 z" x
5. 加入橙皮粒 。
5 u  S3 h. \2 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  - S  \$ U0 I  \

' h/ s! y; L$ A+ y% @5 k, N& c芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" p' \' d' S2 t' a

: [" u+ I) D# _; R+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
3 D# l& b, a3 t" c! gtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
- W& k* _3 t8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
1 l5 ], X% N1 dtvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  + [2 ]( O0 G1 ?( Z" {% [
牛奶 30克  
: X) v; U% f& a9 t' `, j椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb: d& h2 o5 A& v4 ~+ @) W
砂糖 6克   公仔箱論壇1 h) t; |1 S. `
果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ K# i( A" b9 L
芒果乳酪慕斯材料:
, O/ A5 I' m+ a2 U5 ~! @* [8 ytvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   tvboxnow.com0 [6 k* ], z$ H4 Z& ]
砂糖  40克   " @% J9 e* j1 x6 F* t3 [
原味優格 (yoghurt) 150克   
# E6 E" R& z: M* N" L- L8 o2 E魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvboxnow.com. {" k0 X! ~0 P
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb2 W& L' y' p& ], a
鮮奶油  150克   
1 @, A% K3 }6 q1 R公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 j8 V/ L- `9 i# i8 o6 W
芒果jelly粉  25克     
2 f  T4 k5 P, i- N. `1 ]. T公仔箱論壇魚膠粉 1克     公仔箱論壇5 i1 e9 s, q. W
熱水  50克    $ ]% ^- L8 I8 Q" u
黑珍珠 適量   
3 C6 j$ _9 O- v* H1 ~% S+ F8 s5 Itvboxnow.com製作TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# a- w, I* S5 A5 _# R
1. 椰子布丁 :
  w1 Y/ Z% s+ y' A' stvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 tvboxnow.com3 k2 q( x+ I6 Z4 u
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 1 m+ W4 _* r1 G
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ! p! L5 F& Z1 U2 n- s4 ~
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b- b; m& L" \/ W0 e
2. 芒果乳酪慕斯 : tvboxnow.com) }, m2 A! j+ m: U
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
  X" p! g3 {0 A. [* u. ~9 m; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 / k% t  q4 R$ g- j6 L, C3 f
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 1 V2 `( K1 h1 i& ?' x# k
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, D% U5 W) g% Z4 L; t" B) d# J/ W7 Stvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvboxnow.com* l& M8 ]; h- v$ l* W
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com% z3 Z4 \3 a6 D
3. 組合 :
7 B0 t4 ?$ T% m( _& r, B1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 : D, ]: \' d; W! s7 `+ @2 ~! V* C
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com- I" u3 Z( p2 K1 V2 \# V
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
1 l* @& \. R' N1 J# t4 H, O; w% gtvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇- o4 j2 T4 L' p; G3 k
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
# _( L8 b! U9 ]( \4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
" u+ R5 I: n) x. R: k  t. _1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇8 \+ M4 M7 V' q6 l/ x
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thanks for share

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thankyou >:D<

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