ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot , q3 M. C( R0 E( g
i really love your post
( E+ W: v, L3 B5 n公仔箱論壇I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕* t* D5 t8 `3 Y  d
1.普通朱古力蛋糕
) B* o) A0 f' S' C2. 黑森林蛋糕
" g, k( R- K" ^  y3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 v3 z5 v, X4 f
4. 榛子朱古力饼
1 @! u& _+ p* t. h3 o4 F& b5 ?tvboxnow.com5. 特浓朱古力饼
' G- r. W4 }5 r" V9 q& X5 x# H6. 忌廉朱古力卷5 F6 P: m" n2 ]* G+ e
7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, V/ e+ y2 A7 {
8. 朱古力栗子冻糕
# l5 g# z. p0 {/ e4 _5 J" U9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 Q3 Q5 j* Y) k: r
10. 橙香朱古力软心蛋糕; |+ v- M* `9 ?. R7 r
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) k' |0 j/ W( @' f
7 j- p1 r" p; k# o
公仔箱論壇4 x+ E$ a$ L; n$ E2 t& |
1. 普通朱古力蛋糕
' w0 k  z5 V8 P6 s. V蛋糕底公仔箱論壇' d0 w) w5 D6 F! I+ |5 F
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ d3 J- t+ @
1/2 杯奶
" V+ ^* a# D% \2 x7 H3/4 杯糖
" Z9 S, z$ V& z, d, h- o' P8 q1 g2 隻雞蛋tvboxnow.com0 g# _5 e3 q# F: I. `! j
3/2 杯自發粉3 i+ `6 l( L7 t& t5 f: c7 Z
2 湯匙朱古粉
2 v' a9 U' I/ f, f4 M9 e) l+ f$ D$ D1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb" a. r; |, }. D0 }" A3 }
1/2 茶匙梳打粉
4 Y: x4 I. a2 \  [' j公仔箱論壇tvboxnow.com# T" k4 H' v. S5 \3 J: c' e/ O
可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* _5 \0 V, r
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇0 Y4 S) a8 d$ D: h! ?* o
3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l! x) ~8 u% p) d$ t9 n4 F! m
50 克植物牛油1 B( _. E% [. z0 s9 n/ w9 \
2 湯匙朱古力粉
7 g" X  u0 J; h( U3 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* |1 q2 k3 \1 B1 `/ H* O) w
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
% y5 U; ?# c$ b: c5 ^: T公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
3 @# \% H5 j( \& ?; ktvboxnow.com陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
# Z  D4 N) o$ x$ L4 q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，1 R' g5 @: V& U4 i" T  o
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb' N! t: j6 ]! S1 `
好後將蛋糕倒出，以底為面。
6 b. Q+ H( v5 U( \+ Z/ D) d(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ t1 J+ C2 t: c  Z% V; a% w
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) j' ?0 B7 u
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木; V8 v2 t6 i. _8 v; |
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
2 A; T1 S% {3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% w* A! z  M# O
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% a( O5 }# z, P& v: V5 S) E  B
材  料 :   3  隻雞蛋6 U" ]# r; @/ Z6 ?: B
           3  安士糖tvboxnow.com  m& L9 R0 ?4 m4 L% s7 O+ h; f! u
           2  湯匙溫水                                 
, `) K4 F. p! f4 Z+ F. L7 q, xtvboxnow.com          1/2 茶匙發粉
& D2 n7 X2 P  S) e4 {公仔箱論壇          5/2 安士麵粉
0 Z1 a7 e, O4 e6 K4 D* J          1/2 安士可可粉
3 F3 r: r, l0 m; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
' B) ]0 Q$ j! n" k) N7 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ b) Y, k% V; |9 \+ M
餡  料 :   25 ml 水
- A- {. @  e; K- C/ V) d0 n$ K" Mtvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖公仔箱論壇4 Z7 x0 k: \& t& H+ g
          750 克鮮忌廉
* S$ c* o' g" o0 Z$ dtvboxnow.com          100 克黑朱古力漿
- Z- Q7 K4 g5 H5 T8 L' b) c" y' q8 G. Ftvboxnow.com          150 克黑車厘子(罐頭)
, v$ O4 j" \2 w' S  s* z& L
/ u2 `* {( B9 s$ b* ]公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
/ B3 M# g9 D( @, @- dtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)
1 Z* c" X* j, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量公仔箱論壇6 ^$ D  B# o. r4 ?1 Z" I# c

9 {5 I4 `* T/ F* p+ d8 l4 Ftvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb" M2 Y; s  U, C' c0 K3 u" {: C1 q
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
. G2 a- \. B. |公仔箱論壇              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
. V4 J! B. }+ O* L$ S          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
; t* N0 y5 g& [  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
4 n* I* @( l- g1 M+ Ztvboxnow.com          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
9 u! ^+ @+ c, T! R公仔箱論壇              力忌廉。! x7 _& x* N- h- v8 f8 i" @
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
& g2 f% s: n, p' }- J8 T5 @' N公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
/ e+ E# |  I8 z; B) m          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb8 O- S6 v, }( b7 x% X3 T' t$ A
材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H. l$ W. p( o7 d+ Z; U% A! N0 V% e
40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w- ?1 l& y& Y) C
85 克合桃粒 6 N  ?0 K, n) a! P( f: ?8 J+ e
115 克美國雞蛋白
$ r3 Z7 ~) j+ F吉士忌廉適量
% H9 B) }3 T& @/ v3 htvboxnow.com1 |5 V7 R) E8 e: |+ ~: w, d9 L: E
餡 料 : 10 克滾水
7 R  s6 ~. `$ O* Gtvboxnow.com250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ }: |) m" z: c$ w% _! O
2 克魚膠粉
6 \/ R4 e7 X! X+ S  E5 Ytvboxnow.com80 克黑朱古力tvboxnow.com) ^" h. X! o4 z$ j; @" o

5 r% @: _5 m, V' t/ C- L# Q! q6 U' ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvboxnow.com! q! }: x3 C/ C! B
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。% J/ j3 ]0 v$ {5 R2 ]
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
2 f, F7 u& E. ?& F5 d圈中央待用。tvboxnow.com" G7 j; f" I. D5 D' o. s8 @
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
3 |* F9 S8 L. m0 l. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
3 @1 ~! r3 d8 o# @公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
4 q7 c2 ^$ ]! y" I  etvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
6 H; k$ J' w( \: a7 [公仔箱論壇
- L5 x6 _) u' h$ R9 V, L/ _" _tvb now,tvbnow,bttvb
" k4 ~" S6 b1 g& u/ L( l3 G9 P/ \5 U公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼0 K; U/ M1 N, l7 G
材 料 :
* |9 |" E, J) F4 ?; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 * k( m( Q' R/ a0 ^
60 克麵粉 tvboxnow.com3 B8 |1 Z5 c- A/ D3 i
15 克花奶 8 {8 `0 u, ?* p0 V6 m+ i
30 克溶牛油
( ~- w$ m+ k1 f0 l) a公仔箱論壇30 克幼榛子碎 4( [/ u6 c, C! \( V/ d9 U  y+ n
隻美國雞蛋0 v$ C5 m0 M  I- K( Z
餡 料 : 公仔箱論壇% e1 k" s' P1 x% K2 L
180 克忌廉
$ }* }/ |6 l* y  |1 etvboxnow.com20 克杏仁酒 , r& `, v9 z  N8 w+ v
100 克黑朱古力牛油
8 c9 w, Y' h3 S8 ~7 `, Q! xtvboxnow.com忌廉材料 : tvb now,tvbnow,bttvb* W& \# l& ?* ^
20 克水tvboxnow.com& L9 z( o8 |7 B+ D7 H/ Q
80 克糖
( }% O% ?3 J# |  W  a2 @. i! \/ }1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. W4 U" C1 I& r% g$ Y
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. @% J4 ~$ c  w1 {6 I/ l. V
做 法 :
; z6 {  q* Z/ k" E+ |5 @( |1 |(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
# i5 _2 N) o2 S6 k# E/ Htvboxnow.com2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
7 I" J$ f5 O: Q+ S: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
( ~+ \% y3 a' `, {% `4 f8 M+ v4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! V0 O6 B2 F2 p
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。, v2 M2 b. ]9 P

4 V- u7 A* S, N1 Stvb now,tvbnow,bttvb
4 n% o7 A; X  O! A" a[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
7 A9 t& a( d1 o. ~
( O* z( r4 x+ ?, F0 z9 g; e9 p[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) j" l  d: m9 m
材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb6 g: l0 |, V! k$ D) h% z
80 克無鹽牛油
) Y2 Z. P3 l8 Z& b9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb/ }( x( R/ w9 I1 z. p# i1 _/ |
150 克 70% 純黑朱古力tvboxnow.com8 \2 D( [) |' ~2 F3 k1 w- Z& W6 v. f
莓子適量tvboxnow.com6 b& m0 D* _( r9 c: {* e: P; k
tvboxnow.com: w5 E9 B' i) c! }( k  \
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
" f' N3 L# Q/ y, r# W(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb% e( K4 p& @3 V* W/ W& }  C5 Z+ l
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 K' k* c3 d# Q# S
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 L/ L/ s2 a& R# ]( i' ?
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇; @0 U, _1 G; Q. I6 p3 U
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* V7 E7 L5 T0 j8 _' g

1 Z- N1 X% B4 i6 d2 y; J1 S3 e. z) b( v, R4 V
6.忌廉朱古力卷
+ e" S/ Q2 \6 w$ `# g材 料 :
  i: e8 {( D  ]7 G9 ltvboxnow.com5 隻雞蛋 ,
% W% M! O; q/ x2 S& @7 ]150 克霜糖 , + v5 y3 f; \1 [3 |/ \6 ?
300 毫升濃忌廉
* r4 w: Y. v' a+ E' I6 ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb- D3 B  D& O( c- H* h5 J+ y
10 粒士多啤梨
6 S0 S% h" r8 _4 ^* O8 F6 V; m; I公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇/ w' F7 ]6 R4 [9 I5 `" y( ~- D
1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb8 B( @# G1 k+ O4 W3 U6 H! J: v; u
鹽及霜糖各少許
/ l9 r5 h  a8 U  ~tvboxnow.com
' h! s. X8 B" }$ J做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
) W0 p8 S9 b* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
# C% l9 t& {3 O: h& Q! f1 a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
: \* s+ K/ a/ \6 q& X' W+ U7 K上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
0 Q6 `/ g- v+ T! Y(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 R! [0 |# m' h5 _1 ^
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。公仔箱論壇2 R  ]6 A* N# A: S/ ?: S" `3 v) o
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
$ t& B3 L3 R( ?$ l+ X+ }$ Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
3 m) X9 G7 g+ g+ k$ P8 o6 _2 v9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvboxnow.com4 a5 J& K% u/ _( D8 t
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- ^' ]0 j& w# k
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
" X; c4 }# A. j0 V) v& e" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvboxnow.com+ D0 R! D3 i% w0 a2 ^5 I$ |
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨' ~) T/ Q. q. ^' B3 x9 J
- U! [# E" d6 I! c1 M' q4 Y
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
" u) p1 V7 u0 |材 料 : 6 個雞蛋
# {" R2 g6 S9 W2 j1 G6 F1 Btvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
6 ?$ m/ |2 d% N) t  v" wtvboxnow.com1 湯匙麵粉
, j- O3 p& r) o3 Y* \! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油7 t2 l1 V; K; c5 Y# ]9 I
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 M( D4 \* ~6 N' g. c- J* Q+ {

1 {7 a5 Q# g5 H5 W4 c野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜  h! t; l& x/ A. E, B% c4 i# e) f4 o9 o
3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb3 l; b( [+ S2 F6 O1 h
+ T3 Y2 A( k4 O
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖) o. q) t7 u# R; Q6 c
2 安士野楊莓
, I; l, \. G2 s) y- W5 e7 ^& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷! N" i9 z  [( ~. u$ q. d: ~
12 安士高脂奶油
1 G8 T' X( o% e+ C6 {公仔箱論壇
' N" j' G; V% T1 h做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
, e- C# l" |/ ^+ o, ?+ Q" P0 s公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
% E$ h+ b; x. o0 V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤1 l" i/ }: E) E
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 Q, Z" H1 G% }3 L
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上/ r! l% E0 \# n3 n1 n# U+ C
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
' e. t0 X& E' o2 `搖勻後倒出。/ U4 K# a/ o5 W* b% g+ O, l
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
. j# O' y! ^( X" m1 Itvboxnow.com璃碗內。% p- C; R$ K/ K& S# h! ?
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
: l" @/ v9 G; h3 J鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
# [3 \: H8 C) F# ^8 n; V* T  @5 m中攪拌一下。# x+ G" L* ^# u2 D- y" A/ V6 [
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 k, S/ a: _6 A2 D" f( ]7 s
匙攪勻。
. v& X& o& w: |) z8 t. G1 Itvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
5 Y$ g& V; m, J3 V2 {狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
- _% C6 N, q; @/ F( S1 qtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。4 A0 r% {2 i; m- }2 Q
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，) l8 A. f9 ^+ J' z. b
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
  ]0 T- Z% S7 J6 g! H0 k9 v( L時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
0 L: r( P/ i  h7 g5 l- K& atvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
$ [8 N- {( d. R  ]8 O+ A( C(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
9 n% k6 m% H: S# }: ?0 b& m公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
( q6 y0 O- m. I8 ktvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
/ T# `4 ~( Z$ c9 l" U, R9 \" z, l& X* n後，冷藏約 2 小時。tvboxnow.com) I2 g! b: D& p' q
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕: f5 S+ q" c, l  D. k
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% X9 {0 T0 q
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
& ~1 Y& {1 r2 {. I0 x; c: j& R著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
' |, j+ v) V, |8 u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
, v9 |$ O( |* j' K! w6 \- U公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' p* c8 P( c$ V' Z
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
7 b, L/ `: `) ]" e* _5 v4 j3 |公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
- t" n7 n& V1 }6 ?璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續9 C7 C1 |; ~7 Z4 H( p. G
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `  T0 @/ m% J$ [6 X" ?
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvboxnow.com  ]& M) y, |* o/ n' D& A4 k+ N" w* [
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇: p7 T2 M8 i2 c4 n" x* L" x) J% j
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇  Y2 f( a4 {, t

1 |( b4 k+ s; A' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 \% a( D5 Y" N5 Q
8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇; Y0 b( N3 f6 K5 \( e& n! r! D. _
材  料 :   
% f: t0 T6 j+ ]' B2 ]& V& T1  杯酸忌廉tvboxnow.com, n; ~8 \* _3 j- r8 m  T. F- \" D
2  湯匙 Rum 酒
! q3 h" z# e2 d  1  罐粟子茸 (1 磅)
$ e. |" n! {& E$ @   4  湯匙室溫軟化牛油$ t3 [9 I/ D' _& \/ k
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)/ S2 d% A$ E, U& K, Q( W

9 ?; E: {7 _1 z0 E" s做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇( X- L. I' U& E7 I6 s/ L$ F  h
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 m9 |9 C; x( B$ \/ S          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
+ s; `+ }  a! x  H, D: q1 |          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕+ ]2 I6 ~& q6 n1 Q. }/ Q
tvboxnow.com1 H# Q$ t$ f0 v6 H$ b/ E' L  P
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
6 t! R* d, e; h/ X, d* `1 `7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋
, c2 z- ~! J- e: i# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉
- H, X- r5 r  C! `; y; o0 j115 克砂糖公仔箱論壇* @% y7 I% y4 L8 P. l; j
1/4 茶匙發粉
' }( \+ s& \+ h6 P2 y公仔箱論壇255 克純朱古力) G! f, |" Q' x3 _6 _
255 克無鹽牛油tvboxnow.com, X4 Z& J$ I# |) P7 n+ c' i
; ]$ D/ a( z1 Y3 R7 i2 D  o
材 料 : 3/2 個蛋白
% i7 [$ S8 Q9 B0 f& e: Otvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖
& o, f5 p: v5 o6 J6 B公仔箱論壇1 茶匙白醋tvboxnow.com7 Q5 E" v# N, r4 E4 z3 ?
tvboxnow.com) S" g0 |" B0 A& I' I
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ t) W# }% U7 k5 M8 o$ B
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
7 j* F) e+ I7 W. _4 h, y5 B" G/ ?tvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
/ n5 o, B, R; Y公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
) U4 [$ b$ Z$ i  Gtvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
1 j  T9 q+ \- c  w7 etvb now,tvbnow,bttvb(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
( v$ ^5 v1 L  \. Y+ W公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再$ g0 g( ~8 {! F6 k4 M: b2 _0 J
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb! o8 S+ }3 L7 o! q# J8 U; `

. }6 S: J! e. }: u. c2 n4 X# d 公仔箱論壇7 j4 H2 \& f4 s# v+ }4 I
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  [/ j1 R0 o
材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇4 \: y+ h( `, W2 K
        125 毫升橙酒
. r! \, K; A& {7 {9 Htvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋tvboxnow.com. A* W! `* M7 \+ x; Y5 c
        125 毫升蛋黃tvboxnow.com  d- E5 _3 J6 i0 d! O% D7 ^3 g
         8  安士麵粉公仔箱論壇, Y- |- Y- u: S
         8  安士朱古力tvboxnow.com% O' `6 O, d) ?/ C2 N5 R# K
         9  安士無鹽牛油
, @: y: O  [6 {4 |- _tvb now,tvbnow,bttvb
- W8 t1 r: E. g做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
; A  ^. Q5 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) R$ w6 B; I; I2 V2 m6 V
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J$ T+ Y3 l5 P3 J. E" s* i
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加tvboxnow.com! `4 q6 Q: ]1 ~# v: v3 u
            橙酒再攪勻。
. d9 D8 k) ~+ _/ t/ m! c; @tvboxnow.com        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七' ^3 ~( k9 a/ _" Y3 l) \/ b
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
; y- {; P  {, X  Z8 L+ }3 N, Qtvboxnow.com
1 I( ~0 h# }9 ^6 O/ d[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇1 h5 K- a9 ?0 V7 P3 r/ U/ p
饼底:
. i4 M* S, a& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克 " s, k9 H8 R; w
糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 x3 _2 v( u0 L) F* B* a" n
可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 {1 G% x9 E5 n: \' C
生油50克tvboxnow.com% f7 u+ J$ M# }3 k" E2 O
/ P9 x* e4 b7 t4 K5 I( B+ u( J7 U
内料:
9 Y$ f: P; b0 ~! C# W) w4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克 tvboxnow.com' _% U" u7 @/ t( n/ K
奶30克
" M+ Z, a/ u# G5 k  e) H! f5 V; o黑朱古力 90克
1 y! G2 w6 i) l& m, Q  e( h& {" k+ ktvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克
: u$ U, s$ b" p蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( V! B/ x7 g
忌廉芝士 200克
" \: e# y/ \' n% w! q' w4 ]9 u- x8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
+ C# A2 b5 B: B" B8 v; ^* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
. Q+ `( x+ u% ?1 N( j+ I# E. c+ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! q( D9 v5 D, |  x0 V. A$ F6 c, b
做法
2 L" e1 ?  b7 q( R" `3 d& k: gtvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvboxnow.com$ V& y* t' W6 }- k! a/ R
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
8 d0 V' f6 u" @/ B, @! S6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
3 c  P& i. o- @8 s" L& P6 q公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
8 s0 \  y: g7 J3 j% k5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6 ~5 q, t  b- c; l$ {& stvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。
( a2 L& u/ x+ O- m$ R1 Jtvboxnow.com公仔箱論壇$ q! L7 c. [& N- v( ~' ~& B4 h5 y+ y
公仔箱論壇9 y- Q! y( w& n& {" h: g& q

1 t8 q8 s) f& T! c3 M! Z0 g& Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ G* J$ ]9 P' h$ B: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R. `) A6 y9 w: h8 }公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608