7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 M% V6 H H2 _/ y0 b+ _9 \材 料 : 6 個雞蛋
. K. I8 w2 l, ^7 @0 Dtvboxnow.com(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 g% |5 E! B5 Y
1 湯匙麵粉
S7 l, x3 S d! Z' H P3 Q4 g5 安士淡牛油
8 X5 v: G4 w; U2 b/ T/ L' C7 o6 j公仔箱論壇1 磅純朱古力
: t: t @/ f0 \
' f1 z# |9 p& Q, ^, Z. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
, j C+ i! v! u) Q3/2 磅野楊莓tvboxnow.com5 N' x8 G; W/ m! `6 @0 h0 Q4 d
4 i' k$ ^6 p5 P4 s4 ~tvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvboxnow.com/ w( w) u/ A- b, m! M0 ?
2 安士野楊莓
$ i2 P4 ]- e0 N) p8 d% U公仔箱論壇8 塊小片薄荷
# }! \3 ^6 G9 `; A1 U! W i12 安士高脂奶油
E/ E8 m& I" j, T! U* Y1 ^& }& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 V; t+ @- K5 \. D
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvboxnow.com2 n# A" Y& z2 M* P
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvboxnow.com: d8 z2 ?3 b, L$ T _, x0 ?& C6 V
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvboxnow.com/ L$ [; P. j- h( ~' K; V0 A* A6 \
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
4 e0 I) B) [( `9 l; h! g _ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇# Z) |1 ^7 {5 g+ z( j$ `
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
2 ]6 i" b7 `* w1 @tvboxnow.com搖勻後倒出。
% L: [6 u0 B0 n0 ~0 Ztvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvboxnow.com" `7 m4 O |& B
璃碗內。
$ Y5 G) L( y# q- s) Atvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
9 U% h6 S! X5 K& s0 H5 p鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間; ~4 P- u8 N& Q
中攪拌一下。
5 D& x4 z$ x- k- _1 N6 F8 [. F(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
) Q+ H+ B G2 G1 n2 c$ b' o公仔箱論壇匙攪勻。
8 S( X7 q0 ]1 ]1 C7 S* c, p, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 U+ m h) ?2 b3 Q# m, z
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
) _! `3 W `' R7 f2 k有光澤的糖蛋白醬。+ a& i- _9 m3 r
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
+ X& O( [5 p6 {+ n' D2 D- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
, O; [; E* B3 ftvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
; R( D R8 M `* ^5 b+ c1 Y攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 f# e8 S" a
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
5 s# o+ {; F2 l" a' p! K, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
6 z8 ?) y& o9 A7 m4 r0 Wtvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
" j3 b8 z* {( P2 i公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。
4 {8 l$ `# i* o$ p* X2 T/ }tvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb T( t2 q% u3 `. u6 r9 o/ X0 M
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
9 \/ D/ J* q/ htvboxnow.com中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟$ {; S: E8 u, o" O3 v7 [
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便3 Q* ]$ s7 D3 X. f
可底向下放好了。
+ d0 C! u+ P& J$ \/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
( Z. i5 A" C1 ~; v5 l! w拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
9 K) e# K5 Q+ A7 V5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇# B: J+ O5 n! m# s
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
, `7 |6 ~+ ^* R) C0 ntvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O% D$ {8 ~; M
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 K! P# K# o1 ~1 ?
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
* e; l) {3 p7 v( E* w公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
n, }0 z- Q2 Q2 c1 O* o6 V" G
$ @& M5 m! w, B( d5 o1 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 r! _4 a2 ?' S
8. 朱古力栗子冻糕
- x1 i4 W4 D: O$ f$ }/ @+ K# n2 k材 料 :
* u4 I9 r. K, C P; [. G7 \6 Y9 dtvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉
. }7 L7 b+ n+ `& m* L% A: Vtvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒
/ r* y: ^4 b o4 U' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 f4 M# f+ e
4 湯匙室溫軟化牛油
/ m; e$ B @3 }; t, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
: C+ ]. k6 O/ N/ i; M! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A: w) n4 j! s9 v1 Z& h4 M+ l9 [公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
. V* L1 ] B0 ?9 }2 \% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
2 t2 E+ _; j# O5 W* s- d公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& n" k5 T( o- d$ a6 Z公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvboxnow.com2 D- q, G* T5 o+ C
tvboxnow.com, n8 n+ g) {: H
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
