7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇3 f9 _% K7 {& c' a9 V7 a
材 料 : 6 個雞蛋
, ^$ ?" r1 ^7 ]7 i* htvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖tvboxnow.com) U0 U) q; W9 b
1 湯匙麵粉
0 G( p' C0 O! B3 L' N+ D3 J' |3 M5 安士淡牛油
% a' W8 ?+ }9 L W公仔箱論壇1 磅純朱古力+ N# I2 f$ g2 [0 |
- w! J8 m4 j2 H- Htvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜/ g1 \$ v' o P- Q
3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
( ?$ x7 r4 i$ O2 安士野楊莓
9 e" E& w- e. x6 _4 E1 C. h! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷公仔箱論壇6 A. }; |- n8 q; N9 _0 ^$ A
12 安士高脂奶油
* H+ s) x3 Q" ?% q. }3 O" w- y0 ltvboxnow.comtvboxnow.com f) L+ m$ Z5 }$ v7 M
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
1 c1 E7 p; ]2 `. c% K9 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖3 Y! N2 ~1 O7 `2 W/ G
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb8 S( w9 Y8 N/ Z$ Y. }
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。tvboxnow.com9 [! h3 h! m% G! w7 @
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
- l8 ~: t8 w2 O# m# Q8 ~* v/ H牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) Q: e. S u; |
搖勻後倒出。
- I6 A& |3 m9 n5 h+ u" P$ ?公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
# q; q2 P3 l& b% x# `. h6 v3 E8 g; s' f璃碗內。tvboxnow.com7 R( T1 y/ r1 R. L i' f% N
(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
( J, O, [7 b2 u公仔箱論壇鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間tvboxnow.com9 m! s# Z& W! u$ F$ _
中攪拌一下。
' s& C/ t, R5 g% a* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木. `2 h4 S, C }# Y' `, N
匙攪勻。
! f S( s7 F: f9 C5 k* W9 H(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
9 H; K1 A4 Y' J) v3 \! d狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
# ^# W6 y6 N% J$ q+ g Ytvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。7 i- w* W! [' z* `9 A- O2 u0 S
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,tvb now,tvbnow,bttvb, T, s' Z, _0 V6 T p
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反5 y/ ^/ e1 y, ]2 x! r
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" s$ k) e7 q" T1 O& T% _
攪勻。
$ k( U" L' e2 P* k(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
, B+ H1 _' ?7 j' n" n" a: k* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
2 s$ t# P% I b4 O/ }) ?20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 q' J/ ?1 f' s- Y8 m8 h$ H
後,冷藏約 2 小時。
$ u7 Z, @4 b' f2 [: U公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
+ ~: s) s8 {" t% @, s+ h公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
( j% h' M2 \6 x公仔箱論壇中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟tvb now,tvbnow,bttvb% _% o; p- n" ]* \* d6 q- B) J, m
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便
; Z$ @4 h7 N5 A4 `0 A# |, M可底向下放好了。
# c: P' o' n& D: Otvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& X6 ^/ X7 s6 @) \
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇; V8 C8 D2 [6 l! P4 b1 V/ f) x
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
: h* V! r/ r @" z+ Jtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
% V0 F6 Y/ y N, j5 I! I3 A' k. b3 W公仔箱論壇拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
+ @# p8 k4 q4 ?3 A: L(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
* ]; J; r9 [& }! t3 G: s6 O ~tvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在公仔箱論壇. c7 m) W2 J+ N5 |
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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4 [; n6 D1 N" L2 f8 g. X+ w. A6 J: S公仔箱論壇
* H0 g3 l5 s9 |0 o8. 朱古力栗子冻糕4 u, ?9 X1 [3 O/ y! J l W& V
材 料 :
1 q/ H- H: ?1 D$ u& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) @1 [5 S( e/ [6 s' g4 z a( S
2 湯匙 Rum 酒
# x: g3 G6 `. h1 ]! N 1 罐粟子茸 (1 磅)tvboxnow.com& E, S# Z' o' p2 L
4 湯匙室溫軟化牛油
- s! r+ j- h3 C公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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; |' I) h. E- R; Rtvboxnow.com做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
( \! Q! x) \# Y3 V4 l+ L7 |tvboxnow.com (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
& A4 H) u, Q# p( n# ^1 Q2 Ptvboxnow.com (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。) X+ W! M3 |/ B& }: \
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |