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' |4 g/ F- W# f6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
; C6 [0 \8 F' Dtvboxnow.com低筋麵粉  50克   
9 P: n! W# {8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  公仔箱論壇8 b' U+ o* X6 ]- h6 K  v
無糖朱古力粉  10 克  
! [/ r4 f- q1 ~/ b雞蛋  3只  
& l: t8 d5 v  x  N+ L公仔箱論壇白糖  80克  公仔箱論壇$ k2 i/ ^* F: S
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
3 g( U  W; j& m$ _- }: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
% y9 J0 @' j9 }; i+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" X& }- n9 f" D2 d  A
鮮奶  125毫升  
) {: T9 ^3 x/ D; Y: j$ @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 ! g8 v8 W; U& J' d( c
魚膠片  4片  
  D* u1 T% [7 n. m9 O' q$ \tvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  ( G$ t( _4 L2 t  ]% Y2 E
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& ^# r1 T; o8 r0 n
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)    {# B' r' e+ ^3 G* B
裝飾 tvboxnow.com4 W) f+ F$ E! @* k1 r
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvboxnow.com  u. t' `$ T, [" ~9 E
用具 tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 R2 O$ u: L- \. n
長半圓筒形模 一個  
: v0 y' C, D8 ?) l7 Itvboxnow.com長形模* 一個 公仔箱論壇, |+ [9 G9 w$ R: _: S5 [5 ?. l
蛋糕製法:
: {' z" V, m6 P' [8 O+ T1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
7 N" Q( k! c1 Y" d' t2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( Q4 G3 H. A5 z) C# X1 }  q
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 p3 k" Q4 i: p: [2 c
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。- Y5 z- U( A( B7 R. ~, p( E
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
5 L. z+ K4 O# ?( K公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
& e3 w7 C7 N& W9 e" }tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
# H; Q6 U1 `# H7 o" R6 l2 ^5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇# [- U$ z, Q$ g" _2 u8 X
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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: X. b9 W0 z8 h: a9 T5 J公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvboxnow.com5 A: s3 V8 _/ \/ }6 v
清蛋糕片  1 片  　
5 O0 W# A' J1 P/ G& x* V& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
2 O' H9 E3 X  y' [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
; a2 ]. p- i$ D# ytvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
3 N# Q5 I* W: b% atvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  
5 B3 y/ o% h7 R' r7 N5 T公仔箱論壇幼糖 80克 . {; S' p% T  H
蛋  1 隻   
. @0 I7 a& Q& [3 s2 }忌廉  200 毫升  
* B& T5 {& m4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
3 G  E, u1 @/ v% ?# ]& F2 T6 Stvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
) H0 Q% x0 [; i4 x, e: E8 Q公仔箱論壇做法:
" P! X7 \7 y8 f" \1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
* t) m! C; x+ z& D: _; X9 G% F公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb, D3 g# A4 }+ H% o- S- K1 i: W
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 # ~: {4 W/ \. V- s5 k/ S8 F0 s
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( S- d2 d, I" y

6 A5 e: i4 U# |' b2 @荔枝慕士蛋糕
" j& l$ d# w7 W1 o' [. \% n8 t) m3 ~tvb now,tvbnow,bttvb# B. T/ q; J8 G# x; e  J4 a
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x! _  f7 O' ]- S
清蛋糕片  1 片 　
6 ]5 \8 e9 h3 d; [. |7 f) ]8 v! N3 Mtvboxnow.com荔枝肉 200克 9 v! \9 s) ~1 n& X1 p0 H
荔枝汁  20克 3 \& n, K6 e3 I, a
水 15克 tvboxnow.com. t; I& w2 T4 B# t6 m0 |" ?0 J1 t
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
2 d; U9 O2 g$ W5 R& P( d魚膠片 2片  
% M1 p/ W4 w0 [: ?) y. N% M+ p. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
/ a; q, A* D) V3 E蛋白  30克  7 O% z, y& ]3 ]
砂糖 15 克  
( F- w( c% R, P7 ]做法:
& r+ L* T& `7 }" o1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
8 b% j4 u( [, X  P& M6 |2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) N" N: x2 ~, ^tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
- K8 c$ x! g# p& y, S+ X7 {4. 淡忌廉打起。 5 @5 L; z" d, O8 H) e' ]8 }2 l* ?
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb: v% z. h% T# Q7 R% G
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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" `7 p, C3 D0 ^- q, {
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' J$ `% @  P3 S7 X( c
牛油(溶液) 40 克  
, Z1 Q4 t2 D9 U/ O' F- lOREO 餅 150 克  : Y5 V. N6 n2 y& w8 U7 k
材料︰
; ^( H2 t$ r3 Q0 d4 a8 c# ^3 t8 }tvboxnow.com朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& n* {; J2 P% b/ {+ w9 ?: N
幼砂糖 70 克  　 tvboxnow.com8 H2 K0 P+ s! q9 P! U/ c9 t' ]
牛油  175 克   　 tvboxnow.com. O1 L7 e5 O" e3 `# S/ B  R% f
水  40 克   
3 B4 L' v8 G( E6 u$ S, A1 I" ]+ c蛋黃 2 隻   
+ C" }8 u* c0 Z& B0 Qtvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
" h; y% e& _- C: O' V# I- }8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　 / O% x! Z+ `6 o0 H4 `, O8 A$ e! y
魚膠片  2 塊(大約10克)  tvboxnow.com3 L# ~9 l# `. m/ C" g8 Z0 F
製法:
2 H6 T9 l3 O3 otvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 y+ x7 i2 g9 j; {" y. i: _
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 N0 A  m' M8 E
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvboxnow.com, X0 f) c, v! x& `( N9 u8 o
4.蛋黃打起至淡黃色。 " R9 `. G: r" C2 x7 Q
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb  D; @' {+ y. x4 X+ M9 w
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 v+ {' l* Q$ o
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! n6 V: `. L3 S1 o" L
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇$ t; o; g/ S" q4 p5 C
公仔箱論壇8 ^' n7 p% v! C" Z
香檸慕思蛋糕
0 C( j1 `4 {: _% utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ Z% p; N1 D2 T, D; ]7 u" q
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ Q: |6 c+ V
清蛋糕  一片  
  b4 z- m0 A# A1 ]$ l: P' M7 g" V蛋  兩個  
; q, N8 y& h- p3 n$ t- t! A栗粉  1 1/2茶匙  
7 t7 p4 |/ B5 C$ b* p0 c3 Etvboxnow.com糖  40克   公仔箱論壇( }7 \, r9 \; g8 f! d
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& m4 P0 a$ E4 k5 r" p2 b7 \
檸檬  一個 (榨汁 )  
0 x% h2 u6 ^9 q" a4 ~/ M5 V6 c/ P. Z公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
+ t7 H2 c2 z6 k3 \3 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升
" v( P$ L: O4 f" ^3 Z% Ntvb now,tvbnow,bttvb製作 tvb now,tvbnow,bttvb0 u; t1 q4 e7 s! W+ s
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvboxnow.com5 G; L! L( w- @. E/ c
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
3 r/ E2 |" m+ L' V/ i, p: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb1 G& f( n/ d- Z; ]! {1 S& X
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvboxnow.com% Q' w' ]: {' o  J& b
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% E6 i7 w0 [
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
1 {* J# [4 A6 I( V: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
" F" A6 m. j; m  \0 }! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
% i" r; }5 l" E( L& w. M+ q& R; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
9 s$ l8 V6 E5 b+ T5 z; o! y糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ _- L  S7 T9 }
水 15毫升  tvboxnow.com, `$ I- x! ^4 T7 Z9 a/ Y+ K
溶化牛油 10毫升  
& T9 ^9 P7 i; O. gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
& j. A7 X" ?; I  _7 X3 m: wtvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvboxnow.com+ b1 k& I" Y- I& l
蛋黃 兩個   公仔箱論壇" |3 A, ]/ Q4 D; H/ T
糖霜  20g   公仔箱論壇' z; r2 M0 y' @! H* g' o
水 30毫升  
1 U) v/ }8 c/ k+ q6 i# {) ?tvboxnow.com黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 ]5 U7 E" f3 K/ p: ~
咖啡粉  1 湯匙   
$ T9 T: t$ L  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
  D8 |" v( s8 P5 W! I: Q' O; ^/ @淡忌廉  125 毫升  2 Z1 K+ _/ B/ K
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ ]3 R' E8 }+ I6 z2 i0 s
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
, ]9 Z: @' ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 ' M3 D* l  T" m: b2 y9 H( e
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
. f1 S- n' D+ r5 Otvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
& V3 n/ I  Q+ I& ?2 ?5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 F3 L! U6 v5 A( S
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇- a9 p! |! \8 Q
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
8 @8 R0 Y$ Z* S: T: @1 `: Z慕思製作 ; X' G) H& G7 r5 D4 j, M# g
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
" E3 M& O# w) [; f- S( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvboxnow.com/ x) G4 i! f1 L' K5 B4 W4 q
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
( ?% d: b) k( F3 r: C( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
2 b# T/ z  w, d/ @: q5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvboxnow.com6 K+ f& i( A8 s( x# p# b; l. D
6.雪四小時左右， 脫模

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% f* q' f$ \- B  b' L. |公仔箱論壇材料(6"份量） 2 y$ S' b1 G$ D0 V  t5 y
清蛋榚 一片  　 ( r( _% O, k  d1 ?/ ^# ~7 B
蛋黃 3隻 　
. B: d4 ~% R* w8 |公仔箱論壇細糖 40克  　
( c) ^! W0 O% ~/ }* K# |鮮奶 80毫升 　 % F5 W+ K5 R) g
無糖黑朱古力 40克 　
# }8 ]& i5 N2 w& e紅茶包 3個 　
  a* O1 h& |$ l公仔箱論壇魚膠片 10克 　
9 ?& j/ [9 q: F公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 tvboxnow.com- `& ~7 ?( I: W( g+ W" K
製作 tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 \0 b- l2 M# t# q5 ?4 V8 j
1.蛋黃+糖打至淡黃色 3 i9 B4 W" F7 n/ k
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb" m0 [- q( h& h, W" j/ d; @/ D( ]9 R* _
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
- h: N+ w+ l, w: h4. (2)+(3)  
8 H# Z: N9 V7 t$ T. b6 U$ D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
$ y: d) P* ^9 T6 ^0 W3 Wtvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
/ |5 n- T5 a" {7 B! N  d# u1 C7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
7 n- y, U0 \7 A3 @5 d6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]* x( C6 R; O' J' D- m公仔箱論壇
1 A* Y% x+ W8 S/ s1 P; x& s5 |益力多西米毛士蛋糕
2 W# A% j6 r& W9 l! i5 M' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* W, R+ v4 E& A1 w
材料 公仔箱論壇+ L3 L& L( ?4 K' r
檸檬汁(或水) 2湯匙  
/ A! f: }1 [  M; S7 stvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
! y) e2 {# U+ ~2 _" I  N4 |淡忌廉 200毫升 tvboxnow.com2 q& N; e, @# P
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb" W# w# ~2 |$ x  h, u
益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ O1 y! ?% n
細西米(己煲熟) 40克  
* F( V6 A% N( n% C" e* Y$ \, l海綿蛋糕 1片  
6 N4 j. {- F; M" _9 q& d毛士製作
1 l: b! y1 J8 ?) ~% |& l; atvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇& n1 [5 O& C: c( }
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
& Y: t6 H3 m3 w0 m% r4 n7 @2 ytvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。
- ]9 a' T& u' itvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇' N" _- O. e, k) B
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 8 s) W/ A5 h8 t. \
蛋糕組合
: ]9 u% [; N4 |6 r0 ?1.
9 D* q1 g( u5 ]/ w* y& ^. N6 z公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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' _% I. U9 [2 Z1 x1 Wtvboxnow.com消化餅8塊
& E" u6 Z' n! T8 @/ o牛油40克
: j% j6 F. i* @/ z3 u# P無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ ~' {  {; X5 b  R$ R! T
橙汁 150 毫升
8 ^$ A8 S7 s  S  Z檸檬汁1 湯匙
, z; Q+ y5 i+ g  w9 G甜忌廉 150毫升
3 N' F2 O9 S% p- N魚膠粉1 湯匙
3 j& ]% x. `0 y8 w& V5 m糖 3 湯匙公仔箱論壇4 w8 F$ S. r# ]+ m! ?5 J' B3 c* Q
水150毫升
0 a* n2 m/ l) N6 U) T公仔箱論壇橙皮粒隨意 : m. S, U' _! w. Q
製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) i. _7 x4 O3 ?6 s* Q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
# Y! r; ]. i8 m1 i) Z9 M公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb* d: y& `# o6 q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 - t4 A7 K. ^' D! r& O8 P" r* p
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
- I) V8 j! S+ j4 a3 O5 X5. 加入橙皮粒 。
* A. }& K' X" jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
1 a6 z% E; @& h0 K' F' s) Ntvboxnow.com
- K6 W4 h! }! N5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
8 H* R' v! ^7 j, b* o8 e
! u2 K; }. y; v- ^6 Q蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
9 _' H- y# B* b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    4 a1 b- z  \! p. h( ^  }* u
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 q$ |" x( b. H
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇6 p) @7 I% ]0 w7 b9 r! J4 P" n
牛奶 30克  
  ~* x' I; R; v3 Z4 x0 \7 ~) P- K3 qtvboxnow.com椰汁 60克   . Q+ ~4 D. J: ~. @
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 y1 a3 q* U. O
果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& y& u2 Q9 m4 G. d' E; A- Q% V
芒果乳酪慕斯材料:( u( O1 R1 J. _+ u
急凍芒果茸 180克   
" }; x  A4 u! l& D$ V* Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
5 V: p0 P1 B; n/ ?0 p4 n$ F+ i原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb* q! S3 C1 J) l- y
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ L0 ^5 J- Y4 U) G5 H3 d) |; u/ y
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
: J4 v4 I3 L; E& A鮮奶油  150克    . s% ]5 W! G; [5 q
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb  p0 j0 {( D# j) o+ `4 `" @1 T
芒果jelly粉  25克     
3 G$ g7 u4 D/ S+ N- d# \: y9 k公仔箱論壇魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" B) [0 [# k" k$ w! D* x
熱水  50克    tvboxnow.com) C2 N' V  J7 I* n$ ]5 y8 c
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 }$ X7 F8 w, q( k1 R$ M
製作
% a4 }1 }* n$ `6 [0 U# a4 }tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
; w+ a) g. E9 V, d+ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合
2 n/ A+ C! D# K$ _/ F! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
9 l, o7 m0 Y7 U1 O$ ~3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
3 o8 \9 o! s% V; k4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 # ^% V( [* k  t" c
2. 芒果乳酪慕斯 :
2 ~9 c$ h# L6 p; t1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
3 H) m9 A- r+ p! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a  b. p6 _& |" |, v6 [( R0 k
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvboxnow.com7 @) B0 T2 P/ `2 |
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇6 G. m! ]0 b3 g* g
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
1 q$ O  w% S, @, Y6 ?1 j公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
6 ~  `2 U6 t/ D; P8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : + a) b4 z( j# R  }
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvboxnow.com6 b4 @4 h5 `! }* \  _& Z: o
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com0 q$ t: T& ~8 O2 J0 @
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, }6 y* m1 x/ |, G4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 X7 X; N4 c0 a. E7 U7 O
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 + c( G" _# k" e2 M- o
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
7 O* G2 r3 l- E  R+ g% w* j公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
  O$ I6 L: m, i2 Qtvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- P( Q* O$ j6 h) G6 ?4 ]/ I
1.普通朱古力蛋糕" o4 p/ h% z* e: d$ r
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 G$ y) A, E8 _5 R) e8 J& s7 h
3.朱古力核桃饼2 k, d: i! z7 o3 N7 A6 X& S5 O
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇+ k7 C/ _# f) G3 C! C* o
5. 特浓朱古力饼2 O1 x* r8 h7 {5 g' K4 x
6. 忌廉朱古力卷
1 }) z7 G/ Z2 x6 |1 v  M& R6 G7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇5 Z- {; g4 N" F6 B; C& D
8. 朱古力栗子冻糕
& A6 f3 i3 a# w9 G, S# S4 ]6 L( q1 F. }tvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕tvboxnow.com+ j3 c" w: G% J  l% K
10. 橙香朱古力软心蛋糕- x% C+ i0 C. p
11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇$ {7 |; A* H+ c  ?" D# I) {
* n8 W2 p2 ?: b, \4 J2 k9 I
; l9 L; u4 h6 ?7 t
1. 普通朱古力蛋糕
% Z' `# w. ^1 I9 U蛋糕底
' j$ \! s  r1 G$ e+ |; e; O公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水
4 ?8 n  h6 j" v. t1 e2 A9 T9 r8 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- ?* Q) f1 {2 V0 v" n  f: Z% N
3/4 杯糖
+ v# x+ B; a4 {2 f9 p6 e( f. r) x  p2 隻雞蛋tvboxnow.com2 V) p4 l! e" b( x# u: u2 i8 Y
3/2 杯自發粉4 d( Z, _% `3 q+ J% Z
2 湯匙朱古粉tvboxnow.com* |: `7 a1 _) N
1/2 杯植物牛油
1 ^7 }: _) B9 W3 X2 A- Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ n2 y1 w2 Q3 }

" r' i7 W8 o+ P* v9 v公仔箱論壇可可糖
! A7 j  m6 n9 k: a7 K) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& U, o* X+ T6 y; Y: g4 v" |# G
3/4 杯糖霜
; G" c! ]/ d  L50 克植物牛油
8 Y; c9 R+ a/ A! W' v# p) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb* y7 M$ T1 T& P* E+ X" [

# ]1 k4 w2 |( N2 ]tvboxnow.com做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
2 a" Z1 Q% M, V& F, J! q- B7 Utvboxnow.com齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
" Q1 G2 W. Y3 P5 ytvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvboxnow.com7 U4 q+ f/ Z) u( G
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
. x! @+ U! O7 a2 {, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
$ B! z0 j/ S0 q8 B8 k好後將蛋糕倒出，以底為面。
8 j- N6 P5 H7 d; g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvboxnow.com' |  N$ D6 I- X2 V6 Q" s; g
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb% E! [" C3 a2 L: w( c& o5 A" Y
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvboxnow.com  L8 ^9 O+ y. L1 S4 Q  G
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
. t  n( P2 f5 ]1 h6 K5 P公仔箱論壇
& C6 d3 ]1 T- ?, H5 E8 j  d; p: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
! E2 z/ X' C- v) A材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇+ f! R; F% F  Q3 W0 r$ K
           3  安士糖
/ q4 r, I0 R* L  ?7 B) Wtvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb. I8 ~, z4 Y3 I5 ]
          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇9 y* R# v! C: f
          5/2 安士麵粉
: B6 c; s7 ~2 L$ l+ @公仔箱論壇          1/2 安士可可粉& k& a4 M& w; m+ Y0 x
           1  湯匙牛油溶液
' I$ G6 b) H) D( qtvb now,tvbnow,bttvb
! Y: \; R. {& S* N# J2 p" i: h( T公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水
. {3 q5 g, W  otvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖
  y  A' N0 ^1 ]# o8 L; B& B          750 克鮮忌廉* @# P3 F* N' T' ]% O
          100 克黑朱古力漿
) ?" V6 Z# Z6 P( v) U/ g9 Q. o; ltvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)
0 t8 I- s7 T) H! B公仔箱論壇
+ c, a* j9 x5 }  e: R. {公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ B2 n% {5 P6 E. i
           3  安士黑古力 (刨碎)
, x. h# D, S! [1 U) B* S, R' d: G          車厘子適量tvboxnow.com2 j! m7 r/ |; E, b( p9 }1 G

2 a/ y8 y/ s6 o" t做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb" p) s' |1 f, p+ _% E
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
( r! x/ S! r4 K/ M& O" Y              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
2 i, M+ F8 u8 ~; T3 p. J5 o& x+ {          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
+ t% Y4 z+ z8 D" O( i$ Y0 vtvboxnow.com          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
. K% {' n' \6 I# m! Wtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvboxnow.com% c. G! K3 l0 P8 H+ Q* v
              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb  K2 C' L* ]! a7 }6 \6 o' j# u
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗$ q( T1 g1 K/ @; `. p
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇& d; B* m' ^7 q
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
( [5 f* i2 k$ N& l0 }公仔箱論壇材 料 : 85 克糖! `, S5 h, S- I
40 克粟粉tvboxnow.com" J3 G  G# m9 l) {  o! i# [9 L) R
85 克合桃粒 * T  i$ |1 m# O& C
115 克美國雞蛋白4 A7 ?; m1 c3 G7 R. h- _
吉士忌廉適量
1 g1 \- y* Y+ L4 E- n2 ]+ P% Ztvboxnow.com
0 D9 I' w+ a( o* t  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# T$ K) Y( P: B9 }
250 克忌廉8 g" |/ L/ c0 W& l+ K
2 克魚膠粉
7 z- `; |& l2 V! M& W7 m6 s6 I: f- E5 vtvboxnow.com80 克黑朱古力
% L% M* a6 A' wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! d: l3 p" `0 m" r' n
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
3 M9 s+ E0 t1 ?, R1 p倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
: R" w) [8 O+ |2 A7 a& t1 y1 |/ L5 `(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
1 ?9 M1 X+ |% Z" J8 d公仔箱論壇圈中央待用。
- v- N5 u6 V5 o2 Ktvboxnow.com(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。) h6 @7 i9 ^7 g
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
; ^) G. s6 D4 x$ }- K! ntvb now,tvbnow,bttvb粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
7 a; {, `1 n2 q6 o! `) `  ^+ x0 i(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! Y  E3 z! a- u- v
tvboxnow.com! F$ y9 Y3 s8 v+ O2 l

* Z9 j# ]; p5 c7 v7 a& Y* |  z公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb: Z! X/ o) v: E6 m# D- U
材 料 :
1 z1 O0 V9 ?' E" d& {( N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖
% W, c6 w! P4 p2 L; Z5 ]" j6 t60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 V* b% P' S" P; G6 j. p* x
15 克花奶 , V0 o8 e; b% L7 {
30 克溶牛油
7 C/ T1 o% O$ w! T/ Utvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4
) J. E/ Q0 b% b# Q) C3 {3 ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隻美國雞蛋
, J( \' L0 s# ?3 m% A' G  c' ftvboxnow.com餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& C) _! [( O& W* d0 T
180 克忌廉 1 r6 @4 g5 o& u9 w; C
20 克杏仁酒
1 R2 a: l+ V4 P* z  Q( ltvboxnow.com100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb- e4 w, y* N/ X4 x
忌廉材料 :
! V* K) K* u: h. K5 Otvb now,tvbnow,bttvb20 克水4 F9 M+ G5 d% h5 Y$ O' j2 Y1 u  E
80 克糖
% ^% x) A7 a/ J- t" ?4 \! e3 S  a公仔箱論壇1 隻雞蛋
( j4 ~: e% s) T公仔箱論壇100 克牛油
0 J2 `: |4 {0 Ntvboxnow.com做 法 :
8 N& B4 e; _+ x6 `2 R& f6 M0 b7 \公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
% p6 t, H& c5 X) B公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。, e& `  v6 C- p4 M: h# Q& \6 F
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。7 ]/ T7 e: K- ]9 n) Q. |9 m2 ~
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb' v6 K# V: X9 T( s' z7 P, d+ Q
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 V5 l& L" T3 u3 C
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9 ?3 w; D- \7 D! e) ?1 \  B[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
" B) t/ p# h9 p* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s* Z3 R" D( A% w( J3 F. n: A& R[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb4 C* }1 U) u# a5 ^
材 料 : 30 克幼砂糖
' M* D& I* y; c8 C4 u4 Z" V& h公仔箱論壇80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ r4 @4 W) _# k) @( [  ~
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇1 Y; O7 ]3 e$ T1 R2 k2 j
150 克 70% 純黑朱古力
3 ]8 E/ u7 m+ ~( O2 x莓子適量
/ H$ B2 x$ h" E, y# N
3 J5 @# f( K" `1 Q7 [4 [, r0 W7 a' S" Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
2 }) W& @3 N0 r5 X6 x2 itvboxnow.com(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvboxnow.com4 K& b" m- G2 f" n7 t) p, a$ x$ I
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvboxnow.com% _% `6 a3 g5 A% e/ T4 ?8 H
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
: u3 ?# @4 e: u: gtvboxnow.com(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
4 p- |6 f- l( m9 y0 O, t% d/ a(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 H; _4 F# `
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; b) h0 Y2 Q1 b7 ~0 g& ]# K& j公仔箱論壇6.忌廉朱古力卷
9 V. p$ V' J! C; [6 Ktvboxnow.com材 料 :
3 e3 J) _. J% m. X! P1 r5 隻雞蛋 ,
  q* _, a8 T/ D5 k  P9 K& d150 克霜糖 , - @, K) ?9 ], d2 s
300 毫升濃忌廉
+ Y% \/ m% {0 w4 @% Q$ v5/2 茶匙淨麵粉
/ R1 i6 [  k9 {' C10 粒士多啤梨
8 q! ?- j& B$ G  z4 l4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉tvboxnow.com( V3 x0 p- w2 D& U3 c) `
1/2 茶匙雲呢拿香料
5 u( J- V& A! p8 d' M' H* c/ S鹽及霜糖各少許
1 K0 T* m- s) v3 wtvboxnow.com
5 H% }3 }, j9 o+ C做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
* o  t" B2 w% ~4 |tvb now,tvbnow,bttvb(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米- F6 L. A' G. O2 ?; \# t/ o
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvboxnow.com6 R: Z& t/ T* [7 _, e& n+ D
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
+ |' n# [# n/ o7 m8 w( [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvboxnow.com2 S! L8 Y4 y* j- f+ T) x6 h2 P
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
' h( Y) B; ~. I" a; e8 g4 Ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, t$ Y( r3 D" n# x2 Y3 b5 c
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
4 H, K# i, p7 r1 n5 l, r0 O公仔箱論壇(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
: r# U" J5 ]) f) S* Xtvboxnow.com出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
) ?9 [- j9 d8 [/ H, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
3 e* n9 e  c- b% \- D5 j3 \(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvboxnow.com7 P# c3 U' i% b1 e; P) A) u! E
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
6 v$ F  [+ @! s2 g5 ~* dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 }. c) O+ d) Z/ x
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 y) x* J: M4 z# {7 ^
材 料 : 6 個雞蛋
7 \3 P" C" h5 X0 _2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb, z+ A- z+ B. ~
1 湯匙麵粉
- }3 l' B2 r; I  p; d: S/ Ftvboxnow.com5 安士淡牛油$ i9 W  F8 y3 W1 x1 [
1 磅純朱古力
' X% P1 C) C: o7 x( s" K
% O4 R# \; `, b+ T& C& O) V野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
  @( c8 Q  @2 w8 ~% f( ltvboxnow.com3/2 磅野楊莓
6 N3 Y2 S) X- V" P
0 W( m0 o( e6 ?  N4 B9 O碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvboxnow.com2 z# ~- t% P* m4 Z) r2 l' x4 o
2 安士野楊莓
# S* R& h4 n) M# g7 O1 ^8 塊小片薄荷公仔箱論壇3 ^9 p; c2 V4 k% {" w
12 安士高脂奶油
- l% t3 M) c7 h0 }tvboxnow.com2 _2 u) G' ~, G! ]
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形0 ?- e; S0 n! \7 P8 e
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvboxnow.com9 a+ C& C0 v5 l9 e. }! l
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
7 S0 V/ @: W2 C  j; z  [1 Ytvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇2 P: u8 o) G. X2 q
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上$ Q: O% H+ j  K3 p5 Y! B# n
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
: Y8 {* Y4 u; e, |4 D5 \+ Y搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 T! a* R) i" C# \8 \; p4 M
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb+ A  }- z7 Y  l0 N
璃碗內。
( T1 Z; j* N, C2 g6 o; c. g+ O7 Qtvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
! x( g" S4 |& F( h. e3 b) `0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
7 {4 n: o& ?9 m" i, ]1 ~tvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。  d4 k9 M; k$ D3 X2 y/ v+ I& c/ ~
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
' K/ O1 P8 w" d& o# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。! G- V5 M. _1 A5 Y6 W% ?1 x7 A
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& q- _; J- J
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
9 Q4 Z+ V6 s+ g) V/ w5 A& E* t公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ [# p" M3 h1 Y8 u9 O
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇  k8 r2 V4 f: I$ L9 |. F
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反% `9 O5 E8 Z- g! ]
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入' B1 R' F: ]/ d: c0 O# [. _
攪勻。
- |4 M$ z* c2 {+ d9 t7 G公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
* y8 A( k$ N! j( l8 t8 i使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇$ K5 p$ j, p/ _. ~, }* \2 q) G
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼) P! r/ [. P. D3 O* ^/ ]
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇* s5 ^* X7 j; r4 U
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇# S. ]) N- H# {# u  B+ ~) \- O
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水6 ^! f% _8 D* y
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇0 F4 t; E# J. r& \" v" @
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
" r9 S* o$ R1 R, M1 C8 _# b, Itvboxnow.com可底向下放好了。tvboxnow.com# g& I4 I: e9 |) n5 f
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
0 U3 |# w/ ]2 v+ Otvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
& w) I: S! r$ N* K% d8 ^公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
$ ^- i# ]( e4 P/ [" E/ s* |3 |璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續6 A2 E" |3 p3 m/ o0 D  y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。& r+ C; V8 |. {
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" P0 |" ?; c
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
+ A3 L' v! h% ]5 W2 I& S6 A公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
2 K' B* l2 y3 l7 h# [+ y" E) {5 @tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ U- L; ~8 b9 d( \* E" t& P( T: D

$ I# \* H& x$ G- F- r8.  朱古力栗子冻糕
! V& }% \& v8 {0 r' ^tvboxnow.com材  料 :   
+ O: t. a) o* n) A4 G* |; Z5 B1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) p( B1 k5 K
2  湯匙 Rum 酒
/ r4 ]  i, u) F- ~" g: ?公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇7 n( y# T& T6 z, |3 X
   4  湯匙室溫軟化牛油
" [. W0 [' G4 ]5 S* e     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
; F8 \+ U! n" r9 Atvboxnow.com
0 r+ F% G% a( [$ q做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。1 X6 P+ Q2 \. W  ?- N' q
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
! F- G# u# {8 t* k) f5 i, m公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb, G) b0 ?; Z0 d+ _
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕) j/ S) P4 r( k/ U7 E; B* s
, y. U0 U, D" g3 U
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕: r! L6 h6 u3 z1 d5 [
材 料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ {9 p! R' Y* x; c) W. N* }/ I
(a)(9 個) 170 克麵粉  f( b+ s( a  ^+ m& n4 O# g* H
115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 N9 Q) O# H
1/4 茶匙發粉公仔箱論壇0 H" n3 h9 f& R
255 克純朱古力
  n4 g0 q, g, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油
8 [) B7 Z) R& A: Otvboxnow.com
6 l6 w* a5 `5 e5 `9 f1 H: mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白
( Z8 V2 ]+ G# ?: m' w9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb6 L) ?/ l# D3 A6 S
1 茶匙白醋
. E! Q: b7 ~2 G1 ^# x8 gtvboxnow.com
3 g7 N8 C- b% `5 X* Q0 G公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇$ q# b5 \3 e: C- D, U9 }, w  `
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvboxnow.com0 Z' ^; F, Q/ e& I, i% D( j  F
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
4 w5 A! |7 i5 I1 `( {" @* g3 q" B4 {公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
$ M4 o3 D3 \5 e7 k3 c  S% Utvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvboxnow.com5 }; n6 ]% X6 k5 A" H
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
1 V/ ?3 b8 P* D0 V6 M. F  y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
, z. k* W, G& O) e9 d3 r0 O" g( Y用火熗噴蛋白面至金黃色便可。/ B- e$ L6 |4 m1 Q5 C7 w
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10. 橙香朱古力软心蛋糕1 u+ c0 q6 w. {  E5 t
材  料 : 230 克糖粉
8 l% L" g: v+ @7 T1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升橙酒
& H& ^& ^3 q; S' ~- {" W8 ^7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋
/ p1 C* w+ Y" Z+ z7 c; Ntvboxnow.com        125 毫升蛋黃
: C1 u, q) v% I, B8 }. H1 S: @tvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉tvboxnow.com' M& b( R+ k- ]6 g' {1 v  ?
         8  安士朱古力
: m8 O- C  L* F  B' d  {公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油
3 K: p8 F, q  \- W+ `7 K1 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 M( t  v$ P# E0 X1 \8 I
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
' X  D$ D$ Z9 i& v4 H9 Ltvboxnow.com        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
1 b9 h2 A* i1 V7 V% @- k! [1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb4 R  u& u8 W5 Y/ F1 o( s
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加: a7 Q) w, x4 O- k& T6 z( t
            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 k  d, z5 |$ f
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
. r/ z8 T) t& Q6 w0 M            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvboxnow.com2 ?  E7 Z- e3 `4 @% {1 L
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
% M' O  O* A4 G3 W. b3 J$ C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:
, g8 I! j, j  b. p2 |. ltvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克 / o5 W7 ~  y6 O6 \5 j8 u
糖15克
+ q9 i) P* U4 c6 Dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉10克
( O4 ^" T( m$ G生油50克
5 p) d8 w" Z: {% s% p# c: }# `6 s" ctvboxnow.com
' L, y7 m% y( ^8 k  B9 r2 i3 Atvboxnow.com内料:tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 l' c. ~. ^5 J/ f: m# N
淡忌廉 80克
- Q9 S9 I: C/ Z. }7 ]公仔箱論壇奶30克8 K7 |" v, w: }; r
黑朱古力 90克
9 I1 b3 H2 C/ p2 Q! g- mtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克 7 D+ p6 ~* O9 a
蛋黃1個
4 U' T4 x8 @1 Q/ N. {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克tvboxnow.com4 p- B" }& x3 N' p" d7 t; Q
糖25克
( h7 i& s* [$ _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 tvboxnow.com4 h4 t/ n1 }; j1 q: h
tvboxnow.com* O2 e( F4 C3 Q  H) E6 O* j6 V
做法
+ }( b* Y. k5 P4 K公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  h& x) Y/ h& D8 [9 l
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" t) X2 S& Z$ f# [) N$ O
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5 i* N+ G& s" Q# y- M7 |$ I5 W
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 9 l5 s, M& N1 T& |
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 ; y! @5 W; r' ?/ \& e! `# j
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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/ N! H4 \: [% m5 B公仔箱論壇
9 l0 s7 O: u$ W' {6 B" Y) C0 l6 v
8 D9 C$ n7 B. {tvboxnow.com
/ S, P# l; s' q+ p3 G9 V+ ~
/ h/ m1 x8 j1 L% F9 K[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.- I0 u( L* [4 ?' k
thx for ur comment.