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- c+ d/ W2 A& K" B. l朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 V) Q1 K: h5 t
低筋麵粉  50克   
' e" x6 v- `/ b8 N7 r粟米粉  15克  
7 {- @8 {. u$ P' j7 d# C3 q無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb' y" [0 l5 w; U$ ]" T
雞蛋  3只  0 ~+ r( X$ W$ t( h3 ]
白糖  80克  
0 V5 O% Q+ l6 Z2 ~# `( d. q$ C白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
( Q! Y3 A* I' `公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvboxnow.com8 R" }* d; J$ n! @, n$ |: f, o
糖  15克 # m9 M) L# `0 `- Z
鮮奶  125毫升  
- g- e5 q  R" O* c6 y3 L/ Utvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 tvboxnow.com! f' B: [: L& H& j
魚膠片  4片  
& ^" X, y  w7 R5 M. z公仔箱論壇薑 80 克  ' S" V" f" B. v( t/ Q: t$ o
忌廉  350毫升   
$ C, z" w1 G# A黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
* H. O' g  i8 y. t7 F公仔箱論壇裝飾
- b( b" N; O' b3 R! w公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ T! u" l3 a: @9 X用具
$ L' e$ U7 I; }2 f; F' Z, Q長半圓筒形模 一個  tvboxnow.com9 q6 o3 E- I4 L! P3 z
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- Z3 [: ]3 Z) y, L" T, |  h
蛋糕製法: 公仔箱論壇% E, N; D1 w- p$ j1 H# C
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
. z! F, ^& M. X( ntvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
) z, |* t; J9 M6 {公仔箱論壇慕士製法: 4 D/ d" R% g: n- h0 d' e3 l
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
2 @& A) a% i; |) Y2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
/ L- `' W0 _# y( J6 v- ^% H3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
2 `$ d& L7 E+ C7 E4 U4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
6 t7 @7 I2 z# z3 V- I5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
$ {, m2 V1 o3 [& v' Q5 Itvb now,tvbnow,bttvb6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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" b, G" L# }' B: N
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇: Y, q+ q, _; L; G
清蛋糕片  1 片  　tvboxnow.com" y" e/ i8 D. T% A3 z; P
菠蘿蓉 234克
: n2 a7 r. P% Q- N0 Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb, Y) A: |# [. t! u- p
水 1 湯匙  
" g: m# `/ |  `. P( qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
7 g% E3 J9 L- {; D幼糖 80克
/ b8 j" _  x3 D蛋  1 隻   ( H0 N, c$ W+ d0 n
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 K; B& v0 ~$ k4 J! |4 d
生果( 裝飾用) 適量  
: A1 Z, f* w6 d# P2 H6 \6 Gtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
9 E$ `* }0 m$ v5 x) _做法:
# z& j; `$ Y9 w5 G, Q$ P+ w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
2 F* ^! C4 E* E5 l- M/ Z: m0 ?7 M& A2.忌廉用打蛋器打至企身備用。9 ]2 s& \% b$ Y  w$ W. S
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
' e4 d6 w& \+ T; v3 A  A* W4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 3 U) F7 B8 W2 s; U; n

' p. P8 J& s" O公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' `1 v" P% S! y! P' y( R

" u9 s7 Y9 i" K2 O! ?6 s0 O) |材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( c6 L  b8 k5 H! F$ Ztvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　
9 i7 f5 `: l* l荔枝肉 200克 公仔箱論壇. z! c# h9 f2 x& ^$ ?1 B
荔枝汁  20克
: n( l7 n# V, R; b/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 tvboxnow.com7 i- Y5 ~) Y& n6 e7 w
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇/ j, E# m' s0 k% ]8 q  b# ]( ~
魚膠片 2片  
# `3 z3 V9 K8 s& btvboxnow.com淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb& ]- J) F/ y' P5 V
蛋白  30克  
1 G2 t+ b/ U0 ^- E7 O( Jtvboxnow.com砂糖 15 克  
" w3 H/ h7 T5 s" p4 A, }& K1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ C  w3 j9 n( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。4 v2 H# I" Z- |
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。0 J0 H8 z# ^& P$ h! Q" r6 p
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
0 C, }9 O- O% ~) a: ktvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。
% N- c1 ]- I; f8 A/ L& [+ Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
4 [& |0 d3 E% w- ]tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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7 p+ X$ V& Q) q  `4 ~+ j( J3 c公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
/ B3 e) m) F% D* B& ctvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  
: {# p  c+ Y4 @! e% Z2 Ptvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
  p# p! i1 N; l9 P. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
" k( ^0 t8 h! [朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K4 j7 v3 S3 G9 N' ?
幼砂糖 70 克  　 7 [! s( J9 z9 C+ O# o0 v
牛油  175 克   　 ; n* T, ~* l/ g8 t% T
水  40 克   公仔箱論壇9 Y6 o6 y" k/ ]' z: j
蛋黃 2 隻   9 V2 E% S1 T9 C1 m7 c2 u3 m
雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇% i2 Q3 M$ I* f2 P" a2 B
忌廉  450 克  　 : y2 u2 `; M2 c: J9 W
魚膠片  2 塊(大約10克)  
& B0 L+ o4 h- N% _: ]/ v公仔箱論壇製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: v7 D$ c5 U, ?, s+ z* P
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。' C8 \: Y6 C- Q( `, i2 _) H
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  7 O8 n( c8 m8 X' q6 p; A
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb; p7 u9 k! [1 m" I: {2 b
4.蛋黃打起至淡黃色。
: X$ x2 P1 x5 y/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
$ S7 V* Q: W+ L( u9 k6 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 2 E4 g& ^" E% \/ a
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
: R+ Z9 S2 _9 ?' X1 d8 N$ ltvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 u( l' `" V1 @, @tvb now,tvbnow,bttvb
. {1 a% C: z7 n0 l# t' Qtvboxnow.com香檸慕思蛋糕公仔箱論壇2 m, A4 o2 I/ |. _" F! k
$ n2 `2 W5 W/ ]- v/ M
材料  公仔箱論壇) a# i1 I8 v8 V. m2 j& F
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ p' V# @+ |
蛋  兩個  # ?+ K* `% m: A" t# M' q7 {
栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb- {4 A8 P% Q: B+ e8 i# K4 A
糖  40克   公仔箱論壇  u* ]9 m4 j6 g7 D
牛奶  160毫升
" L( B. [) m9 D- Q! G8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  ) R8 F4 G, o/ C. A5 ]* c! p; I8 o
魚膠粉  2茶匙  
0 u# R/ m; P3 w7 _  Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升
0 H; i3 g5 k' W% g. z7 }3 L0 O" atvb now,tvbnow,bttvb製作 # k  z6 K# c" ~6 J
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。1 p6 a; N. R  |0 a' K- ^
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvboxnow.com0 m* K5 w( `8 H; H
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
$ d3 l1 g8 ~% @1 Z  M, l& Stvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
5 C' N4 q, f, ]; t% dtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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2 S! }7 [2 o2 G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
% U0 S  m* [5 z) a5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: ?- P1 `' M  \
奶粉 1/2 茶匙   
: I  D4 s0 s7 h/ D, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   
$ E3 W6 @; c$ B, b; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 ~2 P+ x% u$ }; O2 U
水 15毫升  
. H* N# w: h) K$ j+ A5 f9 t- u  m- H公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
: j: n! t/ s; `6 ?& xtvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  
; U$ \; I$ g: E/ o2 G# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
' Q6 C2 [( s& X1 [) Htvboxnow.com蛋黃 兩個   2 x! \" L/ g) m3 D* T3 i
糖霜  20g   tvboxnow.com2 Y( I" e2 n6 p
水 30毫升  
2 j5 w+ @+ _: ftvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
  C: t/ j) e, c! Vtvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   
* }6 M: Q$ k$ stvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   
) z5 M6 j9 U5 ]4 c4 V! y, _tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* I  G* f+ v2 P1 s# b
咖啡蛋糕製作
& R' M7 z4 {6 \0 @# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb) N, z- `% o5 f+ r' {: V1 g
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
9 u7 O& I& z, u9 z3 U7 O8 Btvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
9 f/ s& l3 A! Z/ T( _( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。1 N7 w* @- X, c0 I6 @& c
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
& B6 l2 Q/ T( v% W6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
2 N8 b9 s4 _# O' ytvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 {" u8 _( ?7 W: e0 O. b5 v5 B* d
慕思製作 tvboxnow.com; ^4 k. G  S) W
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
, R/ F, W* V& S$ s/ F8 M; l2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
4 h+ C6 e( m% y/ m: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvboxnow.com* z# J+ W& a& q9 l& g8 O+ C
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvboxnow.com, o0 _- u6 b" Y% g
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 z* j1 S/ q+ F. W# ~: e3 ]
6.雪四小時左右， 脫模

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5 [' k) b$ ~# X0 i( B* \# j材料(6"份量）
: R9 p6 [& y  P; jtvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ a$ Y0 [* p9 R; f8 U
蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇' J( |. A1 B5 E! V! ]9 R
細糖 40克  　 公仔箱論壇  C1 j8 N" E4 ^! C8 }
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇9 ~$ Z% k  t5 f( x4 [8 i5 `9 |6 Q2 I
無糖黑朱古力 40克 　
& x, u: p  d& `8 C6 I1 Q. w" M紅茶包 3個 　 : h2 Y. W' t: x" i
魚膠片 10克 　
* \& E% t9 d' qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　
( B  l2 l# p# R) H" C製作 公仔箱論壇3 Y  l" i# m! Y7 M% e9 B6 |) e- |
1.蛋黃+糖打至淡黃色
8 o2 F2 j3 }9 O) [1 {' m" [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  
/ l6 g+ `: ?# J8 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  - g9 n% A; x" Q- o. h: L
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y& S% N/ T2 r% s8 Q* E( n3 `
5. 淡忌廉打至8成企身  
$ O0 p$ q" G8 H5 {" E6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
  O9 P+ L9 C- |3 Q4 G7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb( }1 Z; z4 b" j$ {1 b
tvboxnow.com5 g) `4 F' f& m. Y8 y. ?( z0 ]$ f
tvb now,tvbnow,bttvb) k: f/ A& l& I4 J
益力多西米毛士蛋糕
$ g1 ]5 H* z+ ]; O; S
9 d, J) J: c$ S( Ktvboxnow.com材料 # c2 x0 u. j; b( e4 a
檸檬汁(或水) 2湯匙  
. x8 K  F2 d) \! u1 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
" k3 d& e  |, m1 z公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 ' z7 ^1 U3 F3 a) T+ N! u3 U2 v0 c
糖（可自己調較甜度） 約80克  
- W% C, v4 v7 c0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升)
7 a( M1 s" f/ {# m" y9 q$ ^# O細西米(己煲熟) 40克  tvboxnow.com; x9 c' L, ^8 A
海綿蛋糕 1片  ' f, S, [8 i! ], B) G
毛士製作
, s8 w' w1 ~4 X+ Y0 m/ K  s1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
! o. S1 v2 n0 U7 d  z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
2 j) J% }( ~1 {  _3 m0 u6 `tvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。 tvboxnow.com$ P" x8 h$ _  u2 N( V
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
2 S' F0 Z4 H' E# F4 @9 @5 z5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 $ f' ?& W4 U& s/ I6 N9 H9 I
蛋糕組合
7 s' K0 l- D: _8 I! [( t( f4 Q1.公仔箱論壇2 S% ?1 q% z! Q2 @* h
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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% ~, p# b- H) R6 Y1 ]0 ~3 _tvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 公仔箱論壇9 G6 R4 Y2 r/ f" \; ]! `
牛油40克- F! j0 g7 I" z: h- c, K5 x3 C+ I
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 o* s6 ~; K/ o9 S
橙汁 150 毫升
: c: Q; T+ `0 s" Z5 R檸檬汁1 湯匙
! q5 x5 u. C+ D# d0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
  Z$ B1 p8 W8 Z6 O  f) l. t$ S* x, Y5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙
% p0 E# E' c; Q$ ^" k  a" J; h糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" X+ }5 ^( V; @/ a  t* i1 n: ~
水150毫升
0 r# u+ p- J! M! Y9 v( }$ q3 |tvboxnow.com橙皮粒隨意
3 n+ O5 U4 \. ^, a" ]' ]2 V3 a0 x$ Xtvboxnow.com製作過程
' P( c4 R0 y" Y' {! ]6 ~tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
" _* u* K1 V! ~: i  C  z. q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
* o5 ]# v- a4 j2 }( u. D" w6 g3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
" s. ~. R3 {, ^# C% W+ h9 p: v) Stvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# s; t. i& h1 L' e* G; _$ J3 h
5. 加入橙皮粒 。
- L# b) l( M. _1 N* `7 `& D) ytvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇/ w. f4 v, k2 F% y, u- _0 M' s) o" I

( G- G* ^. t% Xtvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- v" s8 G" t& b" f& s8 k, ]
tvboxnow.com% @9 L( ^3 d, X9 B( v. f6 h( o. |
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb' e  `3 c" U" I, {1 ]+ H
清蛋糕 1片   
& D$ w9 f9 m! U- P% G. L$ }. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
& `& G$ e# O7 J* \; Q) C6 Gtvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ c4 q6 Z( N$ F: f
牛奶 30克  0 m6 e5 b' k6 z( Q
椰汁 60克   公仔箱論壇0 w; e8 e3 ~0 M  G5 n- E, `9 t
砂糖 6克   
) O6 K% R; q: h公仔箱論壇果凍粉 6克   公仔箱論壇5 u% J: s% |% M+ o
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇' F5 o" ?2 }) W) m
急凍芒果茸 180克   
# Q+ ?0 M! n2 x" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   
! c8 Y1 |  n4 W9 z原味優格 (yoghurt) 150克   tvboxnow.com7 J4 I3 u3 F9 l) O! N  I, g6 t/ c
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) _( I. s, I
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvboxnow.com9 c2 p* q5 ~; T6 Y0 ^, u) T
鮮奶油  150克    & V2 ?2 d3 Q8 d0 [
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇, z) p; o9 v2 L: B
芒果jelly粉  25克     
8 R) ?/ x8 [7 {2 L3 ^0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
3 _2 h" z. D' l3 R$ }3 V; I6 p- Utvboxnow.com熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 s& \0 V7 w2 D
黑珍珠 適量   
" g5 [) t6 O5 X; ltvb now,tvbnow,bttvb製作
# z* g5 _4 n5 W) K: {, d! T8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
+ c4 D: d$ v3 |% U- ^tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
" L% C6 T' |  Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
+ t0 B: V, E! a( U0 H) F& Z. e3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
7 Y& b! {* B5 `tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb& V  Z- C7 I0 ?2 G, V
2. 芒果乳酪慕斯 : 7 L# n5 s& w+ Y2 \0 o$ |
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 E' z. Z% U* K
2. 芒果茸加糖拌勻 tvboxnow.com! D+ i4 N7 v, Y) d. i: S% u
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 p; G" I& H: J4 Q, C5 M- \) p% b
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! I6 Y( [. H; h5 k  F* l2 B5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvboxnow.com4 }& y* u3 p% o7 k
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb4 B; d6 W$ ]2 C1 ^
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  h& ]& x6 d6 U# P
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
' d; {5 q6 l) K0 U2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com8 |3 X8 X+ J- [/ ~1 o* H" C
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( {. Z/ V5 m6 z) l$ ]6 R
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! x) W6 f* `+ ]# w; ^; w公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 - O1 e6 C( _0 h7 `7 }% o6 @
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
& G  G1 V8 f0 T2 \1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
/ E: }3 w, ]: a! d; `" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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朱古力蛋糕tvboxnow.com; M% `: ]! g& }+ G- G2 ^
1.普通朱古力蛋糕
6 c, {! v# i! @9 R$ [; c4 e公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, U/ {$ N+ t- l0 Y
3.朱古力核桃饼
$ Y8 b$ f( A5 ^' L# D+ r- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼
4 ?; K( f. l/ @/ T1 \! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼
( B. B! ]. ^$ i1 ~9 d3 F6. 忌廉朱古力卷
, \% d$ D$ K* ^: o. S) Q- u6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕; E# [2 d5 ]  M
8. 朱古力栗子冻糕* J5 o) q& e( h) M! S- @
9. 雪山朱古力软心蛋糕
* `( }0 L( }  W10. 橙香朱古力软心蛋糕
8 u% h3 y, X! a4 C- S8 [11.MOCHA 芝士蛋糕
2 U8 Q1 ~9 k& Vtvboxnow.com
( k, m! Z# E5 V5 `! z+ \. p2 l$ b7 e% p# d2 Z
1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# W% |% B2 g) i) A
蛋糕底
6 S  @4 F* ]6 V: z& [) Y0 ]tvboxnow.com材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇5 O- j, m' `! U* j$ {  y  L
1/2 杯奶
+ p1 e3 H* C" q7 E1 ]公仔箱論壇3/4 杯糖
  a! Q! v3 F4 v  F, S2 Y: K* y- ~公仔箱論壇2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  f7 H+ e2 M8 o: H
3/2 杯自發粉
3 l7 ~; }* `% c( m- n. i2 {  W5 Ptvboxnow.com2 湯匙朱古粉
2 r1 E+ i0 S7 p& w5 F1/2 杯植物牛油
7 i; X: O  A3 G* v1/2 茶匙梳打粉
: Z) n: P0 p9 f* n' G4 v8 E& Btvb now,tvbnow,bttvb
9 R8 x1 c9 b3 }3 ^- s+ {  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可糖
$ @% z1 `; B1 v- O3 @* Itvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水
2 z% O' R8 P/ L. X8 e' [公仔箱論壇3/4 杯糖霜  K. q: _1 {7 z3 {6 }
50 克植物牛油
) i) q  v* d  p公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉
# F( `$ n. K) X2 l; n9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i1 f) s3 i1 I/ F, V& v做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
4 V9 E4 @8 H! v" W3 Btvboxnow.com齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
: r7 \; o6 a; I  l/ O$ I公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
" W, A- n7 s! Y  q3 J) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* R, i( M# P2 ]. w
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
' q/ I. G" C3 v: h7 f  X# A好後將蛋糕倒出，以底為面。
/ f+ K- {9 F+ M# w' Otvboxnow.com(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% u/ s! k& T
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb# i  v- W8 Y7 c5 Q2 @# _  d; D
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvboxnow.com8 H- N. i/ V4 A, V0 L8 {& x
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。tvb now,tvbnow,bttvb) j) X# X: a8 d% R

9 \6 g' l3 a) ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

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2.黑森林蛋糕tvboxnow.com5 u: v5 B4 e9 _4 N0 e
材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. w# M6 _. y8 I4 W" J- R
           3  安士糖
$ ^/ y, _. S& b4 F5 Z           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇" P4 @& a4 p+ p
          1/2 茶匙發粉
3 A) ]6 q# ?$ N( P3 x; N8 b          5/2 安士麵粉公仔箱論壇" Q, J, ?: W' K0 C5 o
          1/2 安士可可粉
  L+ \) h$ a1 N+ O1 w! I: V) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
6 L2 Z0 N: S* M9 |% ttvboxnow.com
6 D* Y  r" c3 otvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水
7 J9 i  ?& {2 \" Y3 Y& [3 jtvboxnow.com           35 克糖公仔箱論壇: @7 V" z8 M% Y  n& }2 `  ~, G% V, C
          750 克鮮忌廉公仔箱論壇# k9 F2 t& P5 s! |' m/ S3 r
          100 克黑朱古力漿3 d  h- _) @& m9 ~; a: D  Y
          150 克黑車厘子(罐頭)
. F  |1 ~2 _+ T# b- c' \公仔箱論壇& Q- t( t4 C( D1 d6 k' Z
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
- W$ U3 _* L6 ^! K% M公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 d) q6 F. Z; Y" C. [
          車厘子適量
. d1 z/ f) @) P1 s# s
5 V& B" a4 T$ \2 E8 z做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇4 j, `1 N* l' J& R8 Q: F
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛6 I, X5 @' d" Q  i# W( A5 K5 w
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t  Q, D* K4 B. y! Y) k% K
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb( _: {5 W# F! p" v) ]1 _' n4 q
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。, B, L- {$ J! q; I$ A
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇/ Q' h% g# a$ C. p/ k" g4 ^
              力忌廉。
% N) w7 b* w5 H) h) ctvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
- M* m- b2 F5 N9 n7 i; O/ f1 Itvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvboxnow.com! Y$ Q2 l: w- A6 W3 Y7 A# F
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
) d& N/ w( c* _公仔箱論壇材 料 : 85 克糖tvb now,tvbnow,bttvb% E, Q0 V+ B2 d" B6 W+ M
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb, G( P0 r4 e+ `% y8 d4 {  |
85 克合桃粒 公仔箱論壇1 w1 O1 i2 V7 b) d
115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb* _/ k- f5 ?, g3 Y/ |5 C2 g
吉士忌廉適量
$ N. ?3 ?! F9 q. c% Z! }8 a3 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ U* I- \# _& i; j: G8 X; S, Q
餡 料 : 10 克滾水
' i$ Q- ?& Q8 y) N9 r3 M250 克忌廉
5 |3 Z6 ?3 Q0 Y$ Y) X7 P& ~& q  A  i# ^2 克魚膠粉% a4 y, K/ q; b) @8 K
80 克黑朱古力公仔箱論壇# b; j7 R# `5 A* B7 Y( k" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 R1 C" {, a5 |; ~) I
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
; q$ U- {+ G9 ~- ?- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) M) ^, t) w7 r: S
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅3 V, i% X1 H$ E* a, E8 |' ~3 {
圈中央待用。公仔箱論壇) _, @; E# Y  u+ d! k+ U1 R
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
4 M' t  b& q% L) l' W(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
! j3 S$ P/ W3 E% q公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
7 X$ K; S# Q5 l+ ~(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
+ v8 E( U) w8 E; g. u/ Btvb now,tvbnow,bttvb* ?# ~, E. d( `- O8 q5 _/ s
tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ F  |( j, |, l1 y: A  J
4. 榛子朱古力饼2 o8 |, H7 i$ r/ g7 _, d
材 料 :
7 N. h9 ]  D) d4 Q# htvboxnow.com85 克糖
$ W4 N( `7 m9 @2 N8 O$ F$ @! Y; ctvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb  `0 |% [9 Z- g% r  B$ |
15 克花奶 tvboxnow.com6 y* c) w( F6 {1 `' W  K6 e
30 克溶牛油 + P3 h0 Z( |7 h; l7 l9 k& Y  Q, r1 |
30 克幼榛子碎 4% m9 |( x) v9 V# l: Y3 _" c
隻美國雞蛋
9 ~7 h! s" r' e* s/ U; K- i公仔箱論壇餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: |" p* M. [' z, D% H9 c9 E6 Q
180 克忌廉
8 n: Z) p0 r' R2 c6 B6 `& T20 克杏仁酒 tvboxnow.com+ n" _% v6 H3 O4 u
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 m# }7 Q1 X! x
忌廉材料 :
  w# C3 a0 d) h! W. m. d% `tvboxnow.com20 克水
/ }0 h( d' P1 i; e8 ^2 \tvboxnow.com80 克糖
& [5 g* {/ h( I! I5 `" \公仔箱論壇1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% B3 b" a" N  {, U( a' {& z
100 克牛油
; P7 {5 l9 V) X' F- q9 p6 d( T) btvboxnow.com做 法 :
5 h: M/ I* y, m* s$ M- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
" G! X* _, N  {( _. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
7 W+ ?3 ]2 z6 K7 h* T. P3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
8 Z) m& |% R; d/ V; n: u, V4 Z4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
0 |: N" H" l; f& f+ \/ R) `tvboxnow.com(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇/ f2 h. n4 S- a8 Z: r
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公仔箱論壇: T5 I! p* M1 b
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvboxnow.com! L! Y9 v$ O% B( L% ~- E2 b
tvboxnow.com5 v- U  |' l/ \9 G7 m
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb2 @* M) G: Z& k- [7 Q# k- G
材 料 : 30 克幼砂糖
: b, k' E" X: K% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油
! o7 W7 }$ B2 O) r( [公仔箱論壇3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 s5 D3 M, p* b2 ?" N- ?2 d
150 克 70% 純黑朱古力/ O6 l4 M2 M  J# \3 ?( `$ U
莓子適量7 C9 f7 R& ?' l6 R& P3 U6 n
公仔箱論壇9 m6 B: J  }/ |% Z
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  i9 Z9 H+ C& I7 {% }
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
- c# d  S5 a7 {# ]9 K+ N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
. W3 Z6 k% H; x" o# v' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
& R6 Q$ x8 m. I# |8 D2 I(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
# I# b, M0 F. ], u! `(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb, E$ a# S& R, R9 S- k$ D: o
) H# U, f& P  o* i% A
tvboxnow.com5 U( _  z4 B  Z9 Z% A" p$ w
6.忌廉朱古力卷tvboxnow.com- r  P  q3 q9 v+ R: ?2 o6 G
材 料 :
2 r3 y3 V/ B  gtvboxnow.com5 隻雞蛋 ,& P% v$ u% H) A1 V% }
150 克霜糖 ,
3 e; Z' e% \, }9 n/ H7 w! ftvboxnow.com300 毫升濃忌廉
. y$ K; l$ `$ T3 V5/2 茶匙淨麵粉
7 J" r* [3 J$ U' i% x& O% jtvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨tvboxnow.com2 }4 v8 H" g. G9 p
3 湯匙朱古力粉
6 n  Y. t) I6 D) E% l: n1/2 茶匙雲呢拿香料
; t. C* n4 s! Y8 l6 ^公仔箱論壇鹽及霜糖各少許" ^! j# H  Z0 C1 k) ]# |+ c1 C, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ c! o9 F+ b( o0 s
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。: U+ R$ \9 G) S4 g
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
. k% o( t( A  _8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪& f$ T( e/ r; m
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
8 j/ S8 i+ o% h% v5 j4 ]tvb now,tvbnow,bttvb(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
! n  Q0 B& N9 B. u! @9 C) u% r: Ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
6 G2 X0 S0 @0 h4 u公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
; \) F9 L6 k$ X( d起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
9 n2 p& ]# A# b# |公仔箱論壇(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 E8 p# s4 G7 z/ t. G  ?
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四7 c! D  w( @+ e/ {0 g* D
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
3 V4 J9 {! m' Q. s) g' I) n+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇$ ~0 z, D# f$ D- e$ i; ?
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb  E& b' L. P2 g: j0 o
tvb now,tvbnow,bttvb7 v( \& j" h2 j
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvboxnow.com# U% T, l% _: {* `
材 料 : 6 個雞蛋
$ F8 ]* {$ X, {" W6 ?  U2 T/ Htvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
- M* ~4 k( c6 l2 q: U8 z  K! Z( stvboxnow.com1 湯匙麵粉tvboxnow.com* u' r  B; ~; B
5 安士淡牛油2 f! ~9 n! X$ s6 b% _! g
1 磅純朱古力( R, |5 g7 F6 q
tvb now,tvbnow,bttvb' P( p, }: u% Q; i
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; C+ U3 U) m$ `; L
3/2 磅野楊莓
* p7 T7 `( p; M4 ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. A8 u& e$ J- {0 `
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖7 s$ ?9 p' L$ v  S  f
2 安士野楊莓
' X+ k' @- x- B$ D1 x' C8 塊小片薄荷
1 q9 K, i' w8 I12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb) z- F% V) l; @' m. ?
公仔箱論壇& u/ t7 X, r% c8 B' Y
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ v: P% N9 y% k, ?6 x) A5 [
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
% g! c; [1 i6 U5 j7 L/ A4 \角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤4 C. M0 \- N/ i8 p* L2 `
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
; O, `' o. o4 }(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# S) T3 q0 c
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
, i. R& c. _" E  J1 K4 O; O4 c$ ptvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
/ Q% w$ @# x% J: @) w" Q% S(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
5 W! l1 M8 t: n2 G5 q- \; J3 r璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 s& J) W7 `% ~5 _. a  e' |1 m/ _
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]! a% a7 H8 P: @" N4 B) A  R
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇; W& w4 {6 X0 ?2 q) w2 k  c3 f% @
中攪拌一下。$ r2 E: D& ]% n6 [! ?% d0 v, G
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 u3 O/ b' a+ c2 g' r5 x' ptvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
% r1 A7 s& x2 H4 Z) a) |(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
5 f+ p7 P( N! O( q, p) ?/ A) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
% F( p" p) j  }* o4 @0 d+ ]7 I有光澤的糖蛋白醬。* M& _  q1 [2 f
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb7 e& L( S8 c& e3 H1 X
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
- M6 |( G2 T6 e% _& z公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
. ]  d1 g8 g: i. j公仔箱論壇攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb( p# s& U8 O& b
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 |' {# m3 n3 l  B6 q" b
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
5 q2 u* w$ n, b$ K. T* a公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j0 f: T. v- q) s- b- l
後，冷藏約 2 小時。
2 u3 S! H2 y9 Z7 _6 [(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
' Y* U9 y2 o- c  t( [( V. \tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水8 U& h1 y5 H7 j/ @& x) B+ C' T/ E
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟2 C, r( ~' e  z' n: c0 q
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvboxnow.com: {! Q, e7 o# M1 e. t  O: [9 k
可底向下放好了。" V7 n7 k9 X: E& O$ N$ X
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
  A1 }6 X: i- h, y4 f! @tvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s6 Q+ }/ s0 P
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
. w8 ~8 [: V" K7 Y% ~0 I- e6 Q. xtvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續# Q" F  B! I6 J# c
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
; I: [( p" C5 X  O" O(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvboxnow.com' C2 Y1 M6 N( ~9 w! n* A4 F/ k5 J
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇5 l$ S' V: O/ U* e5 X0 \$ ~* V, g
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
3 y4 ~  W- j# }+ I6 y( g( I9 Otvboxnow.com' V% Y! p, d3 ~$ H' M! ?

' i' S0 I# @, H" z0 I# H7 p8.  朱古力栗子冻糕
' Z7 {0 v2 e4 j材  料 :   公仔箱論壇* k" N) f; o+ [3 z- C
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# m& L; {' ~6 g7 A) t
2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& s+ M. d/ L% O$ }8 D* c
  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇$ d: p& X' K5 e( @; T$ G
   4  湯匙室溫軟化牛油
4 B; v$ p4 I+ W% ?4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)1 d, |* }; N, ]8 ]/ ^! X/ X
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做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。/ X' m4 r- i/ }- V. |: g- @  h
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
7 Y" H% G6 ]$ w* s$ J          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
5 O" w8 s7 F  f( Q2 o: ?3 Ctvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
+ Z0 _7 k3 f# j4 j6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L$ T' X, {4 D- D) U; `# C5 R: R公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕5 O2 Y. f6 X4 p
材 料 : 5 隻雞蛋
! ^, H, O9 \( O/ W, }. _2 R& p4 j(a)(9 個) 170 克麵粉
, s5 S" R( Y; E8 h8 b: |公仔箱論壇115 克砂糖
2 A- W0 j$ O# F1/4 茶匙發粉
" H0 [: [' N% T% z- `: q: Z7 t255 克純朱古力
0 Q* C* O' O! @/ k: ~& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油* i4 g5 Q- k  }# \3 I: O
% A; k# _' {& I
材 料 : 3/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb, D$ A7 l1 G- A  s9 W
(b)(1 個) 100 克砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% C( N4 R2 e6 E: e. c. A0 i
1 茶匙白醋
& ~9 J9 ~) y, F) I5 k. c: N& t/ X) q公仔箱論壇' \1 L9 `  b6 V- p  w
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvboxnow.com2 j- s0 h' C# S* |+ [% u
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
8 k. Q2 \4 ]7 z' Z+ X7 q(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇, U7 \! a6 Z; j6 F- M1 C6 D/ ?1 V
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvboxnow.com& ]5 `2 r' V/ o' K  N) O: E/ q; C+ `/ w
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。2 k% d- N3 O" u* }6 z  c5 h
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
8 e+ [4 T( g% w: N8 K(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
* C  G) q8 J& P. v  {7 l0 Wtvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
# ^' F0 s5 q6 Q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕
" M% U* l7 D+ X* z8 ]) G9 `tvboxnow.com材  料 : 230 克糖粉
6 V( t4 ?- T- f) X, v: A2 F公仔箱論壇        125 毫升橙酒
: e  O: m. I: `( s! T1 I6 z$ N) dtvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ T, T' {2 N, U- s8 M8 b0 p5 p" x
        125 毫升蛋黃公仔箱論壇& V- a5 T6 R' i9 {, }
         8  安士麵粉
% ^' p& j; S/ k+ I- u6 Y. k0 otvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; L$ T% A6 S& H( H, f6 ~
         9  安士無鹽牛油: s/ e- U4 _& I1 \2 \
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
- L% v7 m! W# L+ p) O. btvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
3 }% P7 B6 y6 u4 Y# f公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb2 w/ o+ P/ J' ]8 Q. _5 J' h0 I  p
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! ?* k4 B, M3 j& k
            橙酒再攪勻。公仔箱論壇( }9 s' y( P8 v
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
' x2 d( N/ [5 e( e2 ?tvboxnow.com            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
. b. u/ z* C+ W2 |1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o* h$ {/ J4 E% ?  y' T4 {/ ?[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) K& E8 J, H; s4 U  b( L
饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l5 U# @8 n! R
麥維他消化餅125克
+ z+ R' A& N4 S/ F% _. I; i" d糖15克 6 ]7 Y! n. g1 h3 u9 W# G
可可粉10克
( {2 O/ O: D) g9 c3 ?/ `公仔箱論壇生油50克
! p- e+ h3 m. g8 M( z2 s# ?8 l. Y1 V2 M
内料:
# c! J- X) g3 `2 ]- a; a6 c& K: E淡忌廉 80克 公仔箱論壇4 \& D: [( u; r, g$ B0 a
奶30克) g1 X6 R3 E. n/ v+ C, u$ ?% B' l  U
黑朱古力 90克
- V, N" W/ t( |$ m公仔箱論壇即溶咖啡粉5克
8 p$ y$ d) F5 ?+ B蛋黃1個
' X( G7 U9 J. A忌廉芝士 200克
, N4 s* m6 K$ N: x0 p公仔箱論壇糖25克
* ]5 E( T: n. R( p8 Y- G5 utvboxnow.com蛋1個 8 V$ W9 u# S2 z. W. v

' b9 Z  i7 c* i% c1 |4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 s( e( E5 T/ f- h2 k& g5 ^" L: |先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R: i1 ]$ l: s6 [# b* ~  m
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
5 B! O( N% A8 a+ X+ l1 v公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 公仔箱論壇  \- K/ x: t  T& v, p! H4 o$ A- z
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% r0 b' J9 o8 L& S2 J7 N, R4 U
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 O. P* ]9 g2 [& N
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
- B- H7 C; s5 P  B) w/ Y公仔箱論壇
( k9 ?' H; ~- {; ltvboxnow.com公仔箱論壇0 F2 l2 O7 G* E2 ~* y

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* d0 k: e! D; _, w' Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 V/ k  O! J. t  E
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
9 z. `  y* x4 H  U3 T7 {. d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for ur comment.