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, G5 h  v9 h& M
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
" @: g  _+ t) @' W: }9 P$ J4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb/ i& D' n0 h( S
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& R8 R0 n- g$ V
無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇. X3 z% Q" e1 d# u( y
雞蛋  3只  
! Z. r$ O# ?" R0 b! N白糖  80克  
+ @, R! M+ n" C6 P, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
4 P- X9 A9 E% ~* Q1 ltvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% {6 g- T" S+ ~% _
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" Y- O7 j3 n  O4 u( j2 l8 i% u- J# Z
鮮奶  125毫升  
2 |  y* r2 M# m) W9 R* L白朱古力磚  140克
) L! w' M2 a4 ?1 `2 H公仔箱論壇魚膠片  4片  
9 f3 Q/ y6 {; Y0 \& p7 qtvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
; b( ?' b$ c5 ^6 J3 \4 L) G忌廉  350毫升   
) D' o, s. q7 I0 C6 y8 u% Jtvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ v2 a# i7 p- }9 [' i/ Htvboxnow.com裝飾
' |6 T. k$ G1 ^) F# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
" s8 g* I+ |1 F1 W& ]8 x. T* r公仔箱論壇用具 公仔箱論壇4 M) }, ]; }$ _
長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb1 @" \% p' Q( L6 s% {
長形模* 一個
- _+ ?1 N0 a1 a  s: U+ ~4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法: : E% w. R- \" ]4 {5 |8 U: k
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
1 n* G: `& A. {+ H' m2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
/ U' n7 j  \, a8 J! F慕士製法:
( e2 [% D+ K( p) |. a1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇# E3 V, A; t) m, ?2 n( K3 s8 b
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
, m8 o' b7 E9 [3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
5 Z/ k# Q) w3 w% a0 ~4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
, I- o$ ?0 T) A7 f( c* Ctvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
( c$ Z- t; a, F% r% B) W6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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0 u/ K5 _' I- j0 n2 Z3 O6 xtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇4 j3 f- m0 Y' Q( l* {
清蛋糕片  1 片  　. `7 i8 F" D/ x
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇4 P. F2 R! ~7 j! H9 x& ]
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇4 M' C% t) P! {& U
水 1 湯匙  
& l) P& D2 `0 p( s5 F* V5 A6 K0 ztvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 u5 j# Y# V1 c  @5 B
幼糖 80克 tvboxnow.com1 `0 U1 D3 R6 ]
蛋  1 隻   & ^# e; [& M2 c3 T
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 A$ R7 j  K% Y1 C5 o! V
生果( 裝飾用) 適量  
5 B1 u& v" W, {' a3 l+ v菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇5 I, ^" e% [1 V+ [$ Q/ X% S! I
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 K- Y, T+ k" k$ n) e
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
1 _. ^  a6 u* p( ?6 v2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvboxnow.com. P$ p* F& {, @0 e6 j, X2 L
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇+ q. G+ E+ f1 \8 y; \; H: v
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
3 A9 L7 h9 F3 F1 h5 s+ b& g$ D) m9 R9 W# n* X
荔枝慕士蛋糕, |& V' ^$ V' I/ o- h! h& V+ i
公仔箱論壇* a, A( A9 k7 T& Z- y  z4 B, ~9 U5 q9 B# W
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! ]3 s! K/ A! ^& d0 f/ etvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
( @6 @6 N0 N$ I4 [* N荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 S, `; l5 v  q& n0 I
荔枝汁  20克
- t) m, X: B8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克 公仔箱論壇: [; i" F+ u$ N
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
; Z- v6 c& f& ^: `- n公仔箱論壇魚膠片 2片  
! _" _9 k, S0 ^/ \( {公仔箱論壇淡忌廉  120克  
  b# m- b/ @+ w( I0 I) @7 }$ [公仔箱論壇蛋白  30克  公仔箱論壇- h" Q  u; T8 b! p7 e- y5 V# R
砂糖 15 克  
1 ?4 R0 l) K* B' F3 [" W1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 2 B+ v. o! [' L" x$ ?$ [& I' j
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvboxnow.com3 b" P3 n2 k' Q8 B* b4 M( v
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
( O. a& T7 u9 P# T. \; p9 ~; I公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5 r8 P2 D2 S/ x5 W
4. 淡忌廉打起。 tvboxnow.com/ \+ B) i9 {4 ^( e2 r2 |* M* E' I
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 % B) r+ V5 d' {4 D: `) g( |+ N$ _
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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! V& M; c* c/ }7 I- n8 ^! A& ctvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 4 c, Z) d& C: U# M# ~
牛油(溶液) 40 克  
& x5 B5 A9 o- b7 ~1 ^OREO 餅 150 克  
* y8 ^  p/ ]) r' k1 }' x6 U材料︰
* h4 J: n; {4 Btvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 & t/ ~5 M2 D; O3 j# C+ A& u
幼砂糖 70 克  　
8 d" `9 Q7 r: D# J5 L. P9 w公仔箱論壇牛油  175 克   　
6 O6 s, f( |. c; Q1 [0 \& C% {: Xtvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 U. j: k! m7 C; f; _
蛋黃 2 隻   . }. Y* Z6 n% w9 U: S0 L
雀巢朱古力粉  40 克   3 C* P3 c! F, Y7 L2 f; A4 g' H
忌廉  450 克  　 / o2 |& _3 o: p' [/ I
魚膠片  2 塊(大約10克)  4 a" p  B5 J9 I
製法:
' Y$ h8 i# l. F( Q# m' m1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
. h5 Q" A4 q2 P  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇! \, f6 s  I, }8 S
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C  h: Y) @" b! K. u% s! _4 \3 f
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇" P$ j9 v' f9 O( B# E
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
* q& l8 D& A% q+ L0 m) ]6. 將忌廉打至8成企身。
- [' x0 w: e) N& ntvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
* R: N% |6 L# B. I8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇3 e$ z2 q) B' _. |  `; b+ D

6 R& p$ O# G4 k7 V' w0 n/ J7 Atvboxnow.com香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( q' w) Z. ^" W$ g5 `6 d" K& s/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ h6 ~7 C$ Z3 s/ y' B
材料  
' Y: c6 s; z/ d2 q0 j4 S% a: ]9 m5 Y清蛋糕  一片  tvboxnow.com8 i) J1 J* k: \0 x6 B; n* g$ O
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; D; y# J1 Q) r: T
栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a; l. u6 {# i
糖  40克   
6 d1 p6 B: d4 R+ H" Ctvboxnow.com牛奶  160毫升
+ O/ ~2 J- L5 Z公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
+ h2 l: [1 g2 @2 l8 d2 @tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  + P: W/ q. m7 [+ C/ l  e& n
鮮忌廉  80毫升
; N6 z  l' R$ ]/ f# T: Y. H) d  u公仔箱論壇製作
4 @* f9 V# X4 h2 x公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。5 ]+ N7 N; H0 Y% i
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
" e& t$ x# |9 i+ r: B# @5 [- k* \$ j" D3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 y* ~, Q- n5 X) S  K$ j# @$ G! H
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
4 R9 u8 g) ~* j  a3 M: Atvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( D  U5 e3 M
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
& U* V* m" b0 ^+ n+ Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   
* P# \/ G8 W! x) @2 z! Ltvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   
& o1 |* l: o4 J; a  Qtvboxnow.com蛋  兩隻   
% K9 E5 `1 T! a1 a/ V$ ?糖  50克   
5 T0 u5 t3 Q* x2 C/ N& t$ ytvboxnow.com水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ Q# F( a) W' _4 U* q- u
溶化牛油 10毫升  
9 h) n2 z9 }% a; q$ }tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
5 a: [' _. a3 m% ]! G慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
. l$ A1 [# a+ @  u* a公仔箱論壇蛋黃 兩個   
# b0 q. W; n6 e  utvboxnow.com糖霜  20g   
* k3 F- i6 i$ @/ O7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
5 B0 ]1 B7 R/ y, h! H公仔箱論壇黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 e+ B4 N7 ^7 F, e6 Z
咖啡粉  1 湯匙   
+ Q( J2 h# i* Ctvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- O  `+ u# I) F
淡忌廉  125 毫升  tvboxnow.com3 f, Z& S: ^0 |* y
咖啡蛋糕製作
) G6 b) A3 y- z% V7 |2 S1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
; x: y5 @7 T! v4 s  r7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 m$ w1 q- k: J& x3 z4 g
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvboxnow.com& k  \" y  B$ l: E6 ?: f
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ N  G- c& c( k. r  N6 f
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _4 R0 ?2 s7 I; B6 N  o: E
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
4 I8 X) x0 ]4 h& C7 R, O& wtvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
8 g9 r& u; t- D* O3 o% K6 b/ w: Htvboxnow.com慕思製作 ( c/ t* _. n) i9 a5 a# G
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
8 c' U4 D  C& x3 t! r公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvboxnow.com& I2 B6 O" l8 A
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
" |) f* Q- J' y- F% a% N公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 4 W6 `$ ^( i1 k
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 * Z8 b5 h  b! s8 D8 ]& |6 B
6.雪四小時左右， 脫模

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8 r& |: @: r4 W, j- W, _tvboxnow.com材料(6"份量）
$ A1 T1 [" }4 Qtvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
7 }; c* \% a0 L; {/ S" X9 S蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 [* y) Z( g2 `' M
細糖 40克  　 公仔箱論壇3 [+ y0 ?3 V6 l4 ~, U. d
鮮奶 80毫升 　
" V4 N3 t/ P  A/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
6 }2 [) ]' @$ h' H紅茶包 3個 　
4 O/ ^" k5 N; ?& o9 l- p; Ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 tvboxnow.com2 F! g$ s, y$ L  S+ u7 V3 D) ^; c
淡忌廉 250毫升 　
0 R. A; a7 f2 J- q3 B4 z. U/ r製作
& o( v6 J' h; utvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 u% d$ r1 m
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com# A6 i5 Q6 T: A; X$ T1 g! X# g' S
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 E& L/ G! W$ c: e! |6 l
4. (2)+(3)  
% m" C& n: e' G5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p  T: f8 f8 w7 Y3 M2 v
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
+ S7 F- t, N8 X: n; }- h7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
( o" g$ D0 C: J/ _/ _$ L$ gtvboxnow.com公仔箱論壇, z' k: H; g$ f) K% ^, Q6 |

4 M' @+ O( o5 L7 d3 c公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕5 g9 s% F! g1 c: B2 [8 Y& A

& j$ e3 M% _. k材料
" K+ |' o0 R, l: l0 ?/ v檸檬汁(或水) 2湯匙  
7 U* w4 o9 w" M8 A魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
, u: G3 p/ S3 r, x1 q淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇3 T. |; N  T. t! x  h
糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇* u( b4 {4 N( V; L2 t; r$ A
益力多 3支 (一支有100毫升)
" C) @- f3 U/ X6 b+ S公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇+ `2 f: I  ^4 \4 a
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' m) l4 V4 A* Y" ?5 f
毛士製作 公仔箱論壇; Y3 g% n3 A: t
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvboxnow.com, F8 A' d  U* W6 W5 _" Z% b
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
1 r) W% T# k0 ]! F& Z9 _3 i公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。
" {0 M5 Z* ]9 u4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
1 l# I. ?3 Y, |8 r; _) h5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
" b% i: S$ b$ r3 B3 Qtvboxnow.com蛋糕組合
& h* C8 K, ?5 d+ ^7 m" stvb now,tvbnow,bttvb1.
& Z, P6 X4 c: Y5 W& |9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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* K8 K- m. p) Q) E
消化餅8塊
9 W" `: V% D; b1 y) B; s$ ?  c  Utvb now,tvbnow,bttvb牛油40克公仔箱論壇# Z3 }/ }  S9 [2 P6 }
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 E) _$ v# M$ T- Z; f7 M, N
橙汁 150 毫升
7 b" G" A& V; j" l* b1 G: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙tvboxnow.com2 g: C+ o5 Y: u- V1 Z
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( b/ S8 H. Q$ g
魚膠粉1 湯匙
  |5 \! M$ E- t6 P! P) z公仔箱論壇糖 3 湯匙
. p- T7 U5 I/ @水150毫升
# E, j, i7 L2 T5 m橙皮粒隨意
+ j; j) u0 X/ N  b. I製作過程
5 L4 Q7 W+ M' D* i, Atvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
4 Z  A, I# Y) L' w2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇) @& p) @: U# A  Z0 f! T
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
8 Q5 M7 c5 n  u& y* P4 z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
0 `' g- ^; V; M" }) W公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
* ~" o6 o0 C4 F- P( ztvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇3 B' a% e! W% B( z
tvb now,tvbnow,bttvb: z3 a! L# u; g0 C8 H% w7 K) i- }
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇: |- p$ j7 q; @0 S8 X' c) b

6 Q3 {1 F: \+ o' U5 C: ^% ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）1 i/ A2 C! P$ v$ J3 x3 ~9 K
清蛋糕 1片   
% S3 Q9 `1 \0 \7 Y  H椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
$ _/ j% D% b; H" r7 B7 z/ l鮮奶油 (whipping cream) 30克  ; K5 U1 @: `7 j0 g7 A8 @) A7 e
牛奶 30克  tvboxnow.com1 ^3 U# ]- _1 z: [; m+ l" B
椰汁 60克   公仔箱論壇$ h; E$ r7 m6 X: G1 p- u, O
砂糖 6克   : Q' e! M5 X& m5 R  }3 s8 D9 E
果凍粉 6克   $ p" _: |% F% o; v1 j4 D+ z$ }! A
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb# n+ u5 w; b0 P& a) f2 W
急凍芒果茸 180克   
7 j) h0 B7 `- @砂糖  40克   
" d( X3 D+ V+ ]3 |0 i  J! H" ctvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   
, p1 k' {' c2 L3 C& n0 T: E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
% w# U0 b! Y: S) l7 k$ r; R) M7 atvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
! a( {) t0 W+ m* G/ F; B( n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克    + x" e' Z1 W9 M5 n6 d6 L8 @
芒果jelly黑珍珠鏡面tvboxnow.com* a. T. r( f3 [5 q+ L# s
芒果jelly粉  25克     5 O# J( T" i7 I; ^
魚膠粉 1克     
/ b& m! k& F/ t) ^2 Atvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ i! \$ }- a( w* |# j4 Z
黑珍珠 適量   
4 p8 {9 e2 u( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
4 f' g5 Y1 |# l  g8 U( ]$ ^" Q公仔箱論壇1. 椰子布丁 : / T6 I7 p! o: g: q4 p: M
1. 砂糖與果凍粉混合
" o& N8 P. w: Q/ ytvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 . V9 U7 \6 |$ I
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 % \0 p3 v) j( p# D7 ^3 N
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  @: @1 V- L2 X* ]9 ~$ M0 C" C
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇6 n: N! a9 y) Z% t5 N* ~
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 # `3 X+ F8 {' B9 h; ^
2. 芒果茸加糖拌勻
1 P+ s$ h& p! _" D  V3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb3 U% C: U9 u: ^1 j4 p2 e- n( p+ B
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 0 R4 u9 z! l5 Z% y; p
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
$ \8 A% x, W8 C3 Z( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
$ ~# S( i* S  R1 Ltvboxnow.com3. 組合 : 0 M0 n/ M/ H5 b
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb* j' G( f- S  S) `6 `
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3 N8 y( ]8 s) V& }tvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
" T$ V& p1 Y$ R$ W. ?' q) C4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
) A( X5 t. k* |0 @+ I6 ]# k公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ H0 q2 O7 N- k3 m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : ; n. h2 z# b/ I$ I
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvboxnow.com" d" V3 ^: L* T9 w4 l( ]
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕
1 a0 j, u8 Y" y: u2 e' E$ Q5 htvboxnow.com1.普通朱古力蛋糕) _% ]' A# D+ k8 b% G
2. 黑森林蛋糕
3 t* J- Z# U- ttvboxnow.com3.朱古力核桃饼# X6 h( S# O3 T; q- B: N
4. 榛子朱古力饼
5 |9 O" \5 e! a/ i5 ]' I公仔箱論壇5. 特浓朱古力饼tvboxnow.com! K$ ^8 d6 U! B/ P  @0 [! r2 [
6. 忌廉朱古力卷
/ c' V, q* \& Q3 ^7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 X2 z1 q. P& `4 n# Q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb! {* z6 n+ G! w6 g6 N4 l4 d9 y3 S2 @
9. 雪山朱古力软心蛋糕
' Z8 ]' Z, u: g6 I7 f+ Ctvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 L7 U& {7 ]6 {! P; X/ _2 p9 D5 c11.MOCHA 芝士蛋糕
1 ?' I. I: t; L* x7 k  k( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ P  f1 U" F# r0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! N  S' N( c$ t9 H4 B  L' ^
1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  ~; p" J. l  T4 J3 [) x, V/ M4 I; H
蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb" ?: _" X5 J! V1 q
材 料 : 1/2 杯水. Z4 s* e! {  P/ I# C
1/2 杯奶
! v1 I& G/ i2 J" p5 M, e3 P8 r3/4 杯糖# ~; G: ?1 u6 q' Q% d% F1 E
2 隻雞蛋8 Q3 Q- D: p/ \3 A* `1 \. t" \
3/2 杯自發粉
1 F; w+ h6 D3 K% J( [7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉
5 e3 C9 z; Z! c2 @, C/ z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 Q/ k4 R2 T
1/2 茶匙梳打粉tvboxnow.com; a& R. I6 M" G  F
8 z3 L  _+ e, Y5 s, V- O* r# K
可可糖
) @4 P$ F7 X, |9 m1 W- a1 _% N公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb9 F: W3 c1 a( G
3/4 杯糖霜
/ R$ _% _& z5 z- n2 @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ h' e8 O  b9 Q. ]
2 湯匙朱古力粉8 [. l: x2 N4 e2 Z) P  G

3 ~8 G6 q9 [: E公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
5 y9 c1 g3 k" X- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一. u( o4 M4 f0 E0 R" r- B; s
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。( H$ L# o# ?; x
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
; T% ~5 w& X. A) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb$ o. F! Q9 K) I+ y
好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb' t3 J& s6 [! r
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvboxnow.com6 ^% B4 t" }4 i$ Z5 Z% \1 e7 s
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
( `2 N0 J6 W" ]* Wtvboxnow.com保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
. n' T5 ]1 \1 R& F1 rtvb now,tvbnow,bttvb匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
) [! V- p/ _' H% |* S$ V! q( w+ K& C! J' r  ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 g1 K- M8 S: t7 N* f
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2.黑森林蛋糕
- G! I. _- ?1 Y) s公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# f$ R1 n9 O) E/ U; R
           3  安士糖公仔箱論壇5 l& F7 Y5 q* I% X2 e, @
           2  湯匙溫水                                 
5 c$ ^7 w" o# A( E+ e7 z5 X          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇* P. i! p4 p# e2 G
          5/2 安士麵粉公仔箱論壇' q7 i2 ~3 ^3 H# n2 ?! N
          1/2 安士可可粉
% R! N4 I3 a8 S; otvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙牛油溶液
% h, T+ O) k4 U6 o9 Otvb now,tvbnow,bttvb
; U. A! @5 V  X+ O3 {, _公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水% X4 g; P" n8 B
           35 克糖tvboxnow.com5 j5 y3 l, V4 g, D- ]
          750 克鮮忌廉公仔箱論壇: R0 @9 F7 A3 T  v$ E& F
          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 D3 r  |/ i; C
          150 克黑車厘子(罐頭)
' y7 t# k0 @) H: p9 J/ w8 J: @tvboxnow.com9 @3 [7 P+ |* U5 W
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- C/ G* k0 e. f' h: d" {
           3  安士黑古力 (刨碎)
8 Z8 ?8 [, q5 V! h. |* L4 U% g  ttvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量
. h% j& }1 p* ~; E公仔箱論壇
' Z7 m* N0 J$ U, {7 W/ z公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
2 Q" s; A  T& w, _* _; ]          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛% {  I. m& ?' [9 t9 g
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇( o3 I" T/ ~5 a' s4 J6 D
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
9 M; R) T" {0 G7 E* l4 `) {公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
9 P; }' @3 S! q9 q. L5 C! K          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
9 r, c- T6 D+ l4 f5 y) M0 ]公仔箱論壇              力忌廉。公仔箱論壇( h0 x' D+ A* e1 L0 h3 z
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
; \# Z  j5 I, H% s. o' r              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
( |1 I5 e, S: ~* L0 l          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
, Z& t) n, j& |) ztvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖
3 K% B( _& U  U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 克粟粉tvboxnow.com4 t$ d, h# E9 i/ [
85 克合桃粒 tvboxnow.com2 F" \) G; `# \. D4 N) G
115 克美國雞蛋白
. s. u8 l9 ?; L( z# _1 C' ?tvboxnow.com吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( i. w$ H5 ~; a. R; i5 o  ]4 t, o
5 y% i* i' A) q
餡 料 : 10 克滾水
3 q0 K; I- o5 r3 m/ P+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉. L2 Z* t' n& O( K1 k+ }
2 克魚膠粉
6 P: e0 K* l& i, @8 C, D+ Jtvboxnow.com80 克黑朱古力2 T! v- k: W+ ~3 s. i$ x! N! f/ u

* u' B8 u# r. B$ q9 M' Y% @2 H; o做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
# R: h, g/ o" |/ X6 @4 Wtvboxnow.com倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
  a5 K. T7 Z4 w' C0 G* R(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
% v. g5 H2 k" Z* m: m; dtvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。
0 G# G' P+ C$ W0 X7 `tvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
7 l6 G+ P) `0 w- u, ~6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
0 Q/ |5 b8 \" k% g) K公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
" a) H, r3 X( `5 }(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇& ?) ]& R" I+ f( u6 V* ^$ u

( V# ?6 u$ p9 T4 Z0 s" s0 b' z0 Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- s, y# v- A
4. 榛子朱古力饼
. R% p8 I& T. K! g- V材 料 :
6 c8 o: G; j( c& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖
5 R' B) V1 Q- K- G6 X$ I) \- ]2 P$ T60 克麵粉
. [. J) Q6 f8 E# S9 Etvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶 公仔箱論壇4 Z& D9 M8 n" N
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, a! {3 G: R) w
30 克幼榛子碎 4
8 ~0 m6 f8 g" J% e- Y1 ?" Dtvboxnow.com 隻美國雞蛋
5 F* e# ]9 [4 y' J" Y3 `+ R餡 料 :
; z! p" Q  ^. Y( R$ t, h180 克忌廉
6 @/ j% G& @/ \: f3 j% ltvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒 - d: y- w; R! r( I! |+ h2 O
100 克黑朱古力牛油
/ A; w# |; Z1 y5 a+ I  etvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
. P6 p$ l) m) N20 克水
- o6 L! M+ L6 V/ D80 克糖
" M' b% E1 z; O, b& S/ P公仔箱論壇1 隻雞蛋
4 q% F3 K6 b" ctvboxnow.com100 克牛油
; Z" F7 K5 X  H公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇2 p* U$ S1 |3 ]7 E2 J
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
3 J0 @* v* R8 S# J8 F公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
! P+ V6 n1 c' r; D& j' ?tvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。& Y" r$ o4 K, S+ P! x
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
  k8 g, `4 o5 x! L2 v6 O7 S' `(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
" }2 h9 n; R6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k, x$ l6 `$ z, Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 N3 L$ c% v, d+ Y' U( G/ j/ }tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvboxnow.com1 i4 Q) e/ B2 `" o
3 @7 s& A, g$ h) ]8 e1 r, i
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5. 特浓朱古力饼1 \) B* x5 f5 z# b' N/ T  `' A
材 料 : 30 克幼砂糖6 M! |4 V  j- ]1 \9 h6 j- v: P6 `
80 克無鹽牛油
) b- y% C  D5 }1 x* F3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
1 L9 |: [# r- r6 O150 克 70% 純黑朱古力
8 _: ]# G3 ?$ L6 p% k4 \/ [莓子適量5 N& W1 ]4 J8 m
公仔箱論壇* L& t' n' ?6 o$ T' D
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
% T  p4 O$ J1 Q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇6 ]( X/ e8 G; m; Z
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
: R% H" _: @. @' O, k5 btvboxnow.com(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb' e; Z+ e9 Y! R' E- u
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇" {$ G' r+ i' O( y. n* F8 Q! c
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvboxnow.com0 F! G' f5 g* y* K3 Q

8 E& |- H& w# b4 _6 h公仔箱論壇
0 T! {2 b5 Y& l- g! y# _公仔箱論壇6.忌廉朱古力卷
& ~1 L3 S" T# e' P0 U. Htvboxnow.com材 料 : 2 X# e7 T$ i& s+ a. E
5 隻雞蛋 ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" x7 |6 H1 d  T: _
150 克霜糖 ,
# L6 k4 f5 F) y' v& t/ m, [tvboxnow.com300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 j7 S, j! q2 i
5/2 茶匙淨麵粉
9 O  {+ D, w9 Q5 c10 粒士多啤梨公仔箱論壇7 T' M! m1 W/ P8 B4 M6 V
3 湯匙朱古力粉
1 i1 A( G/ D3 A1/2 茶匙雲呢拿香料
3 f. L7 D, \9 r! d1 Q# }% k5 s鹽及霜糖各少許# ~1 p8 V5 d. ?& T

: L; A0 t% x$ r; v6 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
% v* S" t& x: Z; ?3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
  q8 N, Z% j/ z5 }7 q) t; b公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ N4 @$ l1 n
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvboxnow.com- W1 m; p' M, y
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，. b& @9 L* c* |1 q
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! E; H, V  x/ [6 v9 w; |
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb5 H. M: [& {  z; C4 i
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。) Y! f2 d4 [$ x; V
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 {7 B( z/ d
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四9 g0 t, N  Q( V. i8 A7 G) k. d/ J
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvboxnow.com2 v" ~: K( Q  H* I5 G7 G
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成9 f3 U2 C! f4 e# J8 H
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvboxnow.com- @- m! g# `' F

' t) e, }1 {7 z% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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7. 野杨梅朱古力蛋糕
( r0 S8 {8 n7 N+ b3 C& |( ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇) ?2 Q( Y. y. c! h2 Y4 b
(8位用) 2 湯匙砂糖
2 i: J$ e% F% ^3 i  }tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
3 t2 @0 C+ e$ T8 D' L8 P3 m  \) N. Ctvboxnow.com5 安士淡牛油公仔箱論壇1 b1 y2 D/ \# s
1 磅純朱古力tvboxnow.com, R4 L% O* d" S$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ n' t6 Y* U$ ~: n& M
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜" I, Z) g6 F% j. D5 Q) J7 @8 o/ a
3/2 磅野楊莓
3 Z% \( R1 y! R7 c6 R2 Z( J8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 }6 C. j, [  ?
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
! p* f7 z- d5 g1 ^tvboxnow.com2 安士野楊莓公仔箱論壇/ r7 B: F5 n* h0 w' k( P" B* m
8 塊小片薄荷9 D$ C% U, C( u) Y1 o
12 安士高脂奶油
: G* c" t0 t3 ?( R  r* ?
# k+ _9 l$ M6 v8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
1 F& S" ^) n* z0 @( _& ptvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
. i1 d% F3 x* z! e& p* j  T公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤- a; w* |# z# d/ j# J2 P
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。0 h) |/ z" L5 N( j$ V
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 |' F: A3 j2 g1 M
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
/ C9 V4 j4 |; Y( K搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 t9 q) S+ c, ~+ d0 z
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
1 j5 @: ?: _1 Q1 O. p璃碗內。
% R* T+ P+ n- T1 ftvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvboxnow.com0 m+ N6 l" r/ M, o* i+ m% ^
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
, w# [8 k* L) v, [中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ s0 y3 r, c$ J8 I3 g0 O5 t) Q1 h
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L: C' T* m. t7 _; ~  N( m* p
匙攪勻。
# @5 ]; T- P2 e/ d7 F1 d; Q. b( n! j" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 l) N; |$ f9 O9 S4 j狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇' b' y1 J% V, D5 {8 V2 \
有光澤的糖蛋白醬。
" F5 p8 F" v! e! jtvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
) v+ r* |8 |$ m' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvboxnow.com: a# S( a. h; h+ l) n4 S7 {' u, T
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
' X0 ~7 G2 d) A4 ~6 R# Ptvboxnow.com攪勻。
) O5 L; v" T2 V- B% O8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 c* ]" v) ^. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
* @% r+ A8 o7 Atvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ N+ D+ m& c
後，冷藏約 2 小時。
% I, f* h0 l0 b, {tvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇) s- w+ K9 Q1 }8 Q! D, e- ^) q
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
' a( J; C$ H3 N# R; T( L9 D7 q* N中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 X; F6 |! z4 S
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
( X9 ?, c% z# \. S9 n' U' ]. e8 Q可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 D  z0 B0 R6 p: u& i4 l
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
1 W$ w7 L9 ]( C* n5 r8 ~tvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
$ J: g" S3 t1 p' dtvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 o" z$ g$ N& }. V3 ?
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
) Z6 t1 M/ W% G" l$ R9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
2 q  Q/ b( q, Q' [9 ~公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
; n# l) H! @- L: `尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
( M+ ]& @! C: x1 J野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
+ ]4 Z4 }9 [. ?* atvb now,tvbnow,bttvb
  |' ~3 B2 w& ~, ^0 i4 v1 k1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / c, Y' e/ P# `7 F1 _/ M4 r! V( P
8.  朱古力栗子冻糕
2 w3 r/ f9 I+ \% ]& j6 ^公仔箱論壇材  料 :   ( `; e# \' r( S
1  杯酸忌廉
( m' P: c& T% ?! j8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2  湯匙 Rum 酒
( Z9 G* X' D( ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)
$ z; P. ~+ u7 I4 M( J; F; Utvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# ~% Y& K, B& }7 I3 U
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvboxnow.com3 O$ T+ _3 @0 E  d2 p# }3 Q

: f% z- e4 ?; `' `# ~+ ?! v& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
% J- e: l1 f% U2 Ztvboxnow.com          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
% N/ _& A2 T$ o; ~/ d  P1 X+ atvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvboxnow.com7 s+ n2 k: s+ j) t
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
1 O: ^; o! M+ w9 w: @tvboxnow.com7 |- l+ f) n! q- a1 ]& J
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
" n* s# M: ~+ z- n' G: p材 料 : 5 隻雞蛋
  g3 b; p( v5 o- D0 Z+ s0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉
7 f' z  J5 A! R1 f$ R$ o# j115 克砂糖4 i! P; K  ^- f% f3 a9 l
1/4 茶匙發粉
  B# y. h+ {, y4 utvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力公仔箱論壇, m; ^% R; D+ x$ ~8 |+ d
255 克無鹽牛油
/ k: t# y/ P0 O3 h% [) W* Utvboxnow.com' f* w' p; l0 {1 i
材 料 : 3/2 個蛋白tvboxnow.com; o; V8 V0 d4 U, D1 M0 h" _" |; _( S3 D
(b)(1 個) 100 克砂糖 , N4 p$ l: N! M, ]3 B: Y* W( j
1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb9 |. m* z' H; ?2 m0 d8 y

% q. ?0 ^. d' J* {2 y9 v9 F( U, W! Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
& [  R; g& Q+ g5 w8 j* R# [* N(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。3 J' h. m' B, V& y$ ?; N+ c. n
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇! O- i& _: H4 r! y* j
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvboxnow.com: K- M' U7 W( f+ O! c! ]# b9 l
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。  k$ Y2 R4 ]/ S& M
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
5 ]5 c7 F# W% H, E$ A! I(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再tvboxnow.com! [+ [+ h: J) o; h* b
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
7 ^  V! x. b; K- ?- x, C+ d. E7 \4 ~2 Q
2 |( `# u8 N; x) f
10. 橙香朱古力软心蛋糕+ P: U  A  U; T, U
材  料 : 230 克糖粉  m: C2 Y* z) _) G6 m; s% t
        125 毫升橙酒
6 R  I" Z3 o) O! B' O; A# a公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
2 f. q) m) A# a/ r公仔箱論壇        125 毫升蛋黃
* V7 K/ x: p1 x! Z         8  安士麵粉tvboxnow.com: K% T, N9 ~. c% N! v" T
         8  安士朱古力
* o' f& S6 A  G) Q0 }  Dtvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油/ `; S: K5 I, W# ]6 N" c
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。; T) d: F, n6 p  U
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
2 F  \* w5 j+ H1 k7 U公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvboxnow.com) ~) q6 u4 U) u" G
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
! ?, P  t4 G  t8 M! Ltvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。& l2 G# X6 w& C8 j' x! I/ g& U
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
0 K6 t7 i; I2 I1 C$ ztvboxnow.com            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
4 u) [+ R  I/ L
% j: ?& A1 Y3 R2 F/ O4 n[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; Y% s- n) {/ a
饼底:
0 k* k0 F, y  i0 l0 ]9 d0 G' \$ x: n2 Ptvboxnow.com麥維他消化餅125克
( @7 ]& ]) w" k  o/ z2 j糖15克
/ Q% K$ U/ B! ]3 c, J可可粉10克 ! x8 q1 j- g8 |1 Z3 h+ b3 t5 T$ \
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb- \: j7 s$ X2 w7 b1 {: K

. U' I' X8 ~$ C: L# e! z6 B) Vtvboxnow.com内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W+ Y3 C1 x" h' @' F" |9 G* ~: s
淡忌廉 80克   B! o% H! F% n0 w! w) y6 U7 p
奶30克
! l" I4 e3 w, e# {- }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克
$ k; L/ E  {0 ?  p; J  Btvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克
; i; S( G' L; z# h& i6 ^蛋黃1個 tvboxnow.com; y" P8 G" P; D3 h8 N
忌廉芝士 200克
' x- G" Q$ O3 B  B' o1 h: h" ^tvboxnow.com糖25克 tvboxnow.com' w3 G2 @0 N; s& m: ~. D
蛋1個
, o6 ^+ [, a" P公仔箱論壇
0 q) r2 D+ m- Q$ v, p4 ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇# @* L; |2 ?# k! f& b+ w. E8 H
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
' u" M1 x/ k  F, w4 G/ L! I公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
+ j) I5 L; R- i( Jtvboxnow.com3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
' d+ M  ?1 w+ P6 r* b, S9 b4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 $ U  O$ A) h8 B6 k4 e9 ?
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvboxnow.com8 K! y2 ~. P% g- B8 y) W
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
9 m0 q' ]- h6 m& C5 ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. X1 A$ l( E7 l

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4 ~) m/ ~+ F$ C' ^/ d. n6 k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d9 F) |* a. c$ s! \- B+ }/ s/ htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ L8 e/ f# V1 r# M/ @2 z9 d8 e- m
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.2 y5 U* E' ?( F3 P# U# ^/ O
thx for ur comment.