carmen_girl

5 Z# K' F. a2 Y8 Q8 P, ^tvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
" z+ S% H# `; r1 b- w低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, j  {5 _* c: O
粟米粉  15克  # n# k7 F+ h% }% g
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb0 V# L' Q1 ]+ V+ `* e
雞蛋  3只  
# I% U+ i8 T8 \9 h, S1 o白糖  80克  
# z) N' a4 n  r8 [7 ]- ~公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 6 N4 ^7 x. Q. R) M1 Z6 L" O
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvboxnow.com0 H6 Z- T( L# y
糖  15克
' \1 R% N& y8 m% \$ K( F公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
8 s& ^' i* M: S, L2 B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
6 G6 E- v) y" \, G: E7 j* q3 Rtvboxnow.com魚膠片  4片  
' \3 F  q- v8 C+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  # f+ n6 q5 z! k3 i* P
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb2 r! B2 K4 [( O% w
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇0 g/ R9 ]0 K: s  _0 U
裝飾
/ `- M( t5 c1 o2 h- Z; Stvboxnow.com打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇2 M0 Z2 }) ]- `9 g# F# K- l
用具
2 O5 ^+ @! r. F' }6 Stvboxnow.com長半圓筒形模 一個  
; j' Z1 T6 W+ i$ Z1 m, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 7 D* ]0 v7 F, |! n: w
蛋糕製法: / ^5 }+ @/ _; ]( v7 m
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvboxnow.com3 Z, Y, ~! K5 P, T) F
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
4 t  H/ v$ u& x& r- D  u) X慕士製法: . y) V1 m) s/ ^; |8 t1 O3 n
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。/ z/ O% E5 y  W- u8 b4 g5 Y
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
2 K* T, Y2 L# w3 m6 J/ W6 a- i. T公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇+ q9 ?1 v- ^0 ^2 U# {# B
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。' N- ^# D! [' O# A" c
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 j! l/ K& m$ U4 x
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

4 A1 j- O- p% g2 y2 L
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 v  q# O& A* Q2 ^# C6 Q  v1 V. stvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　
! ~) Q0 ?* {; ]: P7 s0 `菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb' O. h* R' a  ?3 J. c1 `% i
檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* _; C+ I7 {. N$ {! @
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! a& S1 R: e: c
魚膠粉 1 1/2湯匙  
/ c& [. E; \) S0 v; i7 [7 i公仔箱論壇幼糖 80克 0 E0 \+ j- c6 Z1 t/ T
蛋  1 隻   
0 e* _) F/ G4 J5 ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
- Z1 L+ b, E* |生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇* e5 J  s' Y! [. Q$ X4 `- J  G
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
/ T6 G3 B' U8 X8 B: z9 A做法:
/ o3 V. h6 \( \' i& R8 d6 _* qtvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvboxnow.com( t# A; c5 e3 l
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o- ]" u1 r; I. o# f2 r* _1 D% q. W
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
9 F; s; [4 R' Z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% @7 d5 _  O( P( W4 Z8 I. Z

8 y1 c6 o  g. w* V' r% ~7 t8 P! Ptvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
. u) Y1 }* I& a7 k0 f+ j3 j! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. L. n+ m) U5 V" T* n4 e  O
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
/ o- n. w; ^2 j. i4 j4 r$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
5 W8 X  B# m' x# {* l2 z" ytvboxnow.com荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f" ?. P" p; J2 @  ^$ g" N
荔枝汁  20克
( K7 ]' D- t- A水 15克 : i' T( n; V' l- y6 y5 C
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
  B0 Z' G7 k: c9 k: f9 E/ P魚膠片 2片  
- [3 K6 \1 Z; q& v+ rtvboxnow.com淡忌廉  120克  
# ^9 f* T0 ]. u& s' R* W0 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
% c2 L) Y) o. S' F" A0 D1 n砂糖 15 克  
6 `( F. U0 i7 ~7 \" Y% k3 H" Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 f: p, Y4 P# l$ Z  m) ?. {) D7 p1 ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
/ D2 ?. S  t5 Z" B1 e; f+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ L& Z% j5 N+ q6 ]/ i! ?
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
0 |2 n' I/ x' u" H$ U6 s# H1 @公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。
: g/ B5 q. [% D公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- \3 I1 V7 u* E& u8 _
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

/ _- Y5 c7 P0 w9 L2 b# |
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇% U* L% ]; Q7 U2 A# ~9 ]% U
牛油(溶液) 40 克  
7 F  q' I% s* p, [$ Q9 `: g2 p* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
( E- h( y. q5 J& T公仔箱論壇材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb. A1 C' i& @+ Q) ?8 E5 y$ b
朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb# j& n5 q1 i$ s" b" d( K
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇# b- E! t- O7 _2 S1 n- X2 P  f
牛油  175 克   　
+ x, I; P" W7 ]7 Z  w1 b水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb, q% J# Q* k  W9 N% b
蛋黃 2 隻   
$ L" b# {% N0 w" ?7 W3 ~5 v! b) ntvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   tvboxnow.com3 ?9 j) r/ {/ e( u: z; a
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb' s$ X9 |& s# j  h* |/ r4 D& S
魚膠片  2 塊(大約10克)  & W$ g/ y2 h# N2 C" n6 ]: L& p1 f5 n; P$ A
製法: 2 R% ~+ I, N, A! y' w# |
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
5 L0 u  v* e3 K/ ftvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
& p% F" r+ U0 y4 `- ?3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb) T$ K* K- z% y$ v
4.蛋黃打起至淡黃色。
/ E9 }( L8 X9 {9 F  {tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。+ U* B! G# S, w( U$ W8 t
6. 將忌廉打至8成企身。 tvboxnow.com$ o2 k' p; P, }, n% f% K# k
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
' f( u! c/ x5 s7 |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
# ~- G2 e3 A" d公仔箱論壇
6 a- X5 H( ]5 F4 @7 I香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: e  l+ q* G% C! d3 |
tvb now,tvbnow,bttvb8 o- f' s! ~( \4 j' k
材料  公仔箱論壇& F4 r) v& E4 e
清蛋糕  一片  
6 S+ ]# y) o6 P7 R  z6 `5 w. s蛋  兩個  
  ]7 X+ K# V* ~6 H5 t" m$ E' `公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
4 A1 \, b& z) a/ S' {# @2 x公仔箱論壇糖  40克   9 x" y' \: W6 K, F4 r
牛奶  160毫升 tvboxnow.com$ Y5 q! h7 i- }
檸檬  一個 (榨汁 )  tvboxnow.com0 S4 x+ e" \2 F; i" T
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇* b* K" a1 h1 f  `) K2 C% n+ b1 B
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇; D' f: p2 S% a7 ?- _" D5 S
製作
7 d) [6 x3 N" K* [3 S9 C+ @( S4 Ttvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇3 S! S4 j' M. m+ A
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ m/ v# q' R' |# Z' a
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
* v7 c! L) f0 U- w0 itvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。    N/ B3 @: g2 n1 q5 H
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

6 u% u" n- l' y% ^公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
+ O$ L' m# j0 j1 a! C8 H低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: P0 [& m. I. f( M+ N
奶粉 1/2 茶匙   
! r  w3 Z, c) Q& `0 R) V  w0 ?$ f公仔箱論壇蛋  兩隻   
4 o  H3 J& y- Z  k9 u公仔箱論壇糖  50克   
5 q' h3 B. C0 {; q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  
0 H: X2 M5 E' L. ]( Wtvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  
' C- G4 |+ n6 H* d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇8 s; r! l7 J' U  ?
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
: c6 L+ p/ ]- k2 M( @蛋黃 兩個   
, |+ Y% V8 H: h; ~/ G4 k+ `糖霜  20g   
: B7 s& y( @# Otvboxnow.com水 30毫升  tvboxnow.com, w8 M" I9 b, I$ N+ k
黑古古力 20克   5 d+ h4 Y/ k: p$ t7 m8 a' i* @
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ E; P8 T* @
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 ~# k6 C) D. F2 n- k( \% K* U
淡忌廉  125 毫升  
( A; L2 [. ]$ G& Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
. I" g+ x; Y/ ^( F; s3 Z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。- x- V+ R( G  Z4 u
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) m9 ~% @/ y. e" p. r8 B, |/ s$ o4 Ktvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
2 r* V$ i1 a- o) Otvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvboxnow.com9 k- _5 C# g& D  u- Q, u
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
6 o, Z- X: x: H  R4 H$ g: vtvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
* y( k; Z* H' F& z; `' z+ H, d( u公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇( B  t& |, h& K( W
慕思製作
, _1 X! {2 z% A- w. N9 T7 p- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 |" Z$ B& v
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
$ \7 N+ {  k, M# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。0 O6 i+ g- o) v
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 K, a- ]5 D3 D, m( Y
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
5 O- z& W3 Q6 m' b/ y8 n6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb% J# ?" z9 ^2 X8 x
材料(6"份量）
6 u! p6 X' @( Z! U公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 tvboxnow.com8 v# e' C$ J3 ~' P
蛋黃 3隻 　
4 X+ b# @6 t5 gtvboxnow.com細糖 40克  　
5 B) a0 T: g" e" k- A鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb* l  N8 N: V* w
無糖黑朱古力 40克 　
; \% `; I. u. N4 `- e4 \3 i/ G$ ltvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　
  ~0 s$ o2 a: `4 S4 a/ vtvboxnow.com魚膠片 10克 　
6 V* L  b. g) G4 o& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" z) \- F% M) j- F
製作 5 Y) V/ g- `- d) A
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb/ c# N1 B3 R( q1 d; {
2. 將己溶朱古力混合(1)  ( x% K) @3 h) x# V" d$ s
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇; ?2 M! s0 i% y; W
4. (2)+(3)  
9 e3 ~4 z' O7 W4 Q1 S) R6 d( H公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
" h$ q& A$ ^; \$ j& W5 O" \3 A6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  8 B" `* d. F4 H( Z& k
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇) g' U  x; x4 O0 o6 I
tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 ?3 D& W4 u% S2 _* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i  s& x$ ?8 r- L$ C# g
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ f9 _) }/ f: l- q: m9 {+ h3 v
公仔箱論壇* f. \. \, m5 n% x# T
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: V! X/ f, _+ f
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇. L; W3 i; P7 }7 j4 Q% |
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  # v9 x( W- Q1 V; P* f! K7 t  ~
淡忌廉 200毫升
: E  J+ X" v2 J! o$ j) d6 rtvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  
9 H5 n/ _% u/ I, q( Q  jtvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
: V5 y3 W9 Z+ A4 J, U0 r+ D2 U- ^細西米(己煲熟) 40克  
) V3 e3 r" c- a公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  0 @$ E+ y, r- ]' D2 l/ R! o
毛士製作   P+ W  ?' ]! q4 W. S: O
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
/ ], x: P& ^! w7 H0 c( w+ F2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& q: \8 N3 p- `
3.益力多倒入加入2拌勻。
* `" n; _  r$ [6 S2 G9 X, r公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
% [% v* u6 F. U! k! ^公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
1 E( @# t+ {+ f* O8 K# W4 Mtvboxnow.com蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' d/ |  i+ {. R1 v7 j
1.公仔箱論壇+ }9 s2 Q+ {2 K; E, `) D
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇5 R; p  I3 k1 u8 r: c) F7 N
消化餅8塊 tvboxnow.com/ b; t- [1 _! R0 }. D
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 L" G  W8 a+ I1 c9 A
無糖乳酪 100克
) Y; j4 G8 Y" C橙汁 150 毫升/ H7 Y) o+ a5 q, m" r
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇. s1 s, Z# m  y0 w: y# ~
甜忌廉 150毫升
% u. C, C1 Q. |1 y$ U" Y, r魚膠粉1 湯匙7 @) q/ x- s0 j0 P0 E" A% z: H
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  j( n2 p+ [' A, J2 g
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 |6 b5 S& N/ @. C
橙皮粒隨意
7 O: }/ M4 J/ {製作過程$ I. [, n  L) X0 r0 Q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
8 D. H6 ]+ R1 a$ R) v" a公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 q4 p! E- t1 ~: i2 O6 H5 ctvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p( o" S% G, ], [! {  f
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
; `0 k5 z' V5 p) M5. 加入橙皮粒 。 3 }* e/ m) m4 K
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  # Y; [' |$ F. S3 N$ f- L

: @1 y0 l% E( r" ^0 u0 f9 |* N芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 t8 u6 m0 t! U, o% n
+ g! A2 a/ D9 Q9 M4 I$ b公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）- U2 [; R. \  s$ }) M1 R
清蛋糕 1片   
" V; h- O0 Y9 F' ], P7 ytvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
, o& c) X7 ?& \' v鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇8 M/ Q9 r. U2 n
牛奶 30克  
  W/ R9 d6 X' N8 G: {3 m, H公仔箱論壇椰汁 60克   $ }; l! y+ l4 A! W+ z2 P( T9 `; i
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( I7 E. I& x- B  H, Q5 I* G+ _5 f6 H
果凍粉 6克   & G; i& }7 @" v$ d# E* U
芒果乳酪慕斯材料:
3 e% ~6 Q" a5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   ( U0 T( z& y, q5 T; @, |) B
砂糖  40克   
0 V. H% U* i5 G+ e+ o  A. x( b5 a/ n公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   
! h" N8 @8 o, h3 E( a$ [公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvboxnow.com2 P3 @" o, z! H" m8 ^
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
5 g2 e0 }: g/ @. `, k/ h3 K- T) H7 c鮮奶油  150克    2 ~; }3 O  S  L- C2 g1 c
芒果jelly黑珍珠鏡面
' m/ }. U& F' l芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇$ Z5 U1 S  j/ M! s/ s! q# D9 o: {
魚膠粉 1克     , d' u7 @; ^6 e1 x- E. g
熱水  50克   
* z5 o7 t  ?1 m3 s/ [2 ]- N0 {黑珍珠 適量   
, F" n$ H/ q- |" i$ ^$ {" y% ^, c7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作tvboxnow.com4 t+ w% U/ P/ a3 P9 }. }
1. 椰子布丁 :   x% V  C) z7 @
1. 砂糖與果凍粉混合
7 d! z) ~8 b' X! G& o/ I+ w% f  H% w1 S: jtvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ V; J. n& v- _, |. D2 t
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb, ?& H; R: o# C6 A% ~
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用   A1 n$ ]/ b# s
2. 芒果乳酪慕斯 :
1 N5 l; H6 r: f2 n( u1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 ! n, \% T9 n+ I1 ]# K
2. 芒果茸加糖拌勻
+ C) F4 ]9 x& a4 C7 M( M公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇' e, S9 t& ^# Y' [; O$ L
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇5 P' `. t1 c! z6 {; F' E1 q
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 N3 f/ M9 j! Q0 w0 j1 p4 c5 p
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
2 S0 o( W( u4 I公仔箱論壇3. 組合 :
/ F. k6 g- g% e6 [4 @公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
  v0 _. f8 l# ]* C2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
6 t8 S' c' A- ^7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb$ M& Q& [# ?% J; L  ~
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
; O3 d! W+ o8 i/ c4 a! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvboxnow.com9 o+ }* |& W+ S% Z; }
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
" M; Y9 j1 e6 O, ?3 X- ?1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 q7 Z; r6 j4 b; s9 Y
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕公仔箱論壇1 {6 ^1 `& ?7 i! g8 N2 A
1.普通朱古力蛋糕: V; \6 I6 a5 `( J% U
2. 黑森林蛋糕
" s- L- a& v4 I% {& r1 ?+ J# T3.朱古力核桃饼
& w, r5 D% G0 C, qtvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼tvboxnow.com: |& ?( G7 f7 U: \" v) V
5. 特浓朱古力饼
0 [; e2 s* M5 i$ _/ }: Y6. 忌廉朱古力卷* }- [4 r+ d; i: _, t
7. 野杨梅朱古力蛋糕7 \8 z/ h- d4 a7 s  S
8. 朱古力栗子冻糕
; Z" o# `* D( P0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
! P$ o1 C0 _& I. otvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 B. Q! N5 F. [! L  \/ a
11.MOCHA 芝士蛋糕tvboxnow.com- T0 d% g7 D' q) l. c. k

$ K# r7 l: K, J0 Q# Vtvboxnow.com
+ T1 O: d' b% G* d3 y3 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 普通朱古力蛋糕tvboxnow.com7 G5 @. Z* v$ Q# @' }$ ^: `0 {; L
蛋糕底
! t2 C) c* A1 A4 Ptvboxnow.com材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb' g) m% B" z7 W
1/2 杯奶
( H% J- \1 H: o5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖
% f  B- X4 T' L0 W# w& ]2 隻雞蛋
3 [% l) E0 n4 Q; L5 ^6 b4 U4 `# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
/ P7 a% q" ?! E/ f2 V- W& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉
5 J3 U5 j' W: U! G+ |6 L  d公仔箱論壇1/2 杯植物牛油
, [% U! p8 d: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇7 J/ U! S/ w. \' l

, Z5 P! n# R$ ?; Btvboxnow.com可可糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 H7 L- G1 m  u% Z
漿材料 : 2 湯匙水tvboxnow.com/ P. S; Q" ]1 H' Q5 ]: H
3/4 杯糖霜
5 I1 a3 F$ P$ P2 \1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 克植物牛油
0 x& s/ ?2 ~3 Z$ b: Y# ~( Dtvboxnow.com2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇; {: a, j( G1 O$ ^

4 y0 s0 K0 m% [7 j$ q7 V0 F3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
# l8 \# I9 e5 Q* P$ S8 K" X齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
' \& k/ R0 H& K6 q7 }$ y$ I陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvboxnow.com# ?3 N* z! l" [! g( i
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb2 C( V! b9 w  D2 B" @" E
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
7 W% E; i- J' q公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。- J2 }8 o5 s7 f& S( `
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
2 }5 [% v$ \4 Q3 utvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
/ w1 n5 m# O0 p. I# |# Z8 [( o保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
  R0 q0 U/ ^4 S2 Z$ C3 [* R" C匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
+ [$ D# D( m5 I. C- i, Otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# q) W$ F3 z. V% A% z5 x% H. ]
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& {/ c4 K: Y& s
材  料 :   3  隻雞蛋
/ y8 v( a; R6 z" v8 dtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
4 Y8 X5 \5 S# Y" a: p% P4 j           2  湯匙溫水                                 tvboxnow.com# o5 i5 l- j4 ]+ C. r4 Z
          1/2 茶匙發粉! m) Q' U7 A5 I* R" I- X# ~  T" D
          5/2 安士麵粉
. w9 n: ^* Z, c" X% Wtvboxnow.com          1/2 安士可可粉
" \. a3 t5 @5 f9 R7 s7 p3 v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* u2 N: c* x0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ Y" c9 r, a1 z& z$ n$ R
餡  料 :   25 ml 水
  m5 \! k4 F: C0 Mtvboxnow.com           35 克糖
! Y  K5 ^$ g9 Y& r/ u% jtvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉
* J  U, f3 k2 A1 V9 s' f公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb; B8 e" ]# M6 y4 j4 v& |
          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 @$ X( w& a

5 K7 t3 s& d1 c+ H6 B7 Rtvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
- g$ u( h; h; ]( ]' [- R公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
  t4 Z8 _; o2 u6 f. }2 [          車厘子適量$ a0 P+ p5 Q- Y$ m. o, `# x
: T2 _" m( v* V" \3 w
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇6 k6 t' h1 c. y4 N$ Z
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
! u: R3 A0 W: M" E/ |tvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) @& O' ]4 m
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。" \0 G% q. R1 A. n' }
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb9 m  f$ C7 Q  ^
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇* a7 p" L) b$ h0 M! O1 n# m
              力忌廉。
% R; L* v! ~6 T* k: h& a) w& Gtvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
2 k5 L( R: f) P公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。7 a& Q) G  Y" B7 N
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvboxnow.com1 Q% L9 z& x5 z& ~! N2 c# W
材 料 : 85 克糖tvboxnow.com1 k7 h  {# W$ @2 ]2 G0 y
40 克粟粉
) v% R8 n4 A5 y, M( s5 Y: }* O85 克合桃粒 公仔箱論壇$ {) Y" J4 D% m/ O2 y+ }8 x2 i
115 克美國雞蛋白
- \7 s. x1 V$ k7 X4 Ftvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量
" Q3 H# }( a1 b3 G5 Z" V+ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 G- ~9 y1 @
餡 料 : 10 克滾水
9 n4 o1 l& Q, ]7 m3 y$ }0 P* jtvboxnow.com250 克忌廉tvboxnow.com0 |( ?1 S1 t0 q- p3 k' n
2 克魚膠粉; r" Z5 R5 _+ V7 s% |# j
80 克黑朱古力
! X. b' ~6 B" K: _: b- W公仔箱論壇  f3 b+ V$ D3 e& c. y3 r9 l
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均tvboxnow.com& B# b% p( H* @0 t# d# i
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
4 ~5 c) s+ G' Z公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvboxnow.com7 h$ W. A# o8 T) j
圈中央待用。, P% _% U+ G* u+ Q' e
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
+ E& m7 u9 Q' U8 F5 `(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
. E7 R% ?7 Z! Ttvboxnow.com粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
0 z( H& h; F( e1 D公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
0 s% R: F: C' i7 V/ R1 ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb
" {0 c8 r# u1 s0 n$ ]+ Y' h' ktvb now,tvbnow,bttvb
7 Z1 o# A- ^4 Y# N3 h6 x6 }tvboxnow.com4. 榛子朱古力饼
/ r8 }" f3 _& H! Xtvboxnow.com材 料 : ; i6 A' i' I6 J* D/ n
85 克糖
$ P* i& T, ~/ w& O0 j60 克麵粉 $ o1 ?% `  J" O# Q6 X
15 克花奶
: w; h) Z# |9 @/ ?/ z公仔箱論壇30 克溶牛油
5 f) s" z) c* K30 克幼榛子碎 4
& Q% V* h, l, k8 Y$ n$ q5 a4 P1 S9 Z公仔箱論壇 隻美國雞蛋
8 T6 h( o9 y7 c$ z8 {+ C餡 料 :
3 P; @6 Z+ F9 Q8 h& C* \180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; V3 F" c6 T; p: v0 r4 H& \" g5 D
20 克杏仁酒
( a) e" Q# ?5 ^% X, f8 u8 R100 克黑朱古力牛油
5 G* e# s) f: P0 N' l忌廉材料 : 1 B6 d- |- u8 s
20 克水
1 n6 G) b* N( p& R5 o% w- Ttvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
; R2 b! P: B$ z4 I  {6 C9 n4 _公仔箱論壇1 隻雞蛋
$ f  U8 m" `+ H( S4 W8 z+ p' [tvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油8 m; {% u2 o4 N( J% k4 f/ u
做 法 :
& e1 \$ a* s1 ]9 j1 r公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. t) k8 C2 H! [0 a3 V
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& g+ m1 ?: L$ Q, z$ T
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
8 p' Y) t3 w5 u* f4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) V' K3 f" l) V. z. o% h
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
2 X! Q" r  Q/ @- ?公仔箱論壇
) p0 Q2 q4 f* t7 k3 V公仔箱論壇
2 Z# K' _  p$ P0 Ftvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
* T- K. g: [6 g4 y4 i# O  Qtvb now,tvbnow,bttvb9 J9 Q8 Y& v8 M3 Q2 @* E
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
+ r1 o0 a  ]8 i2 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖
* L" w8 l% @7 ?/ y# k8 _tvboxnow.com80 克無鹽牛油
) R( F; O2 u5 ^0 s; B% X# v/ h/ D3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)% }* P! d4 @) y* h5 r- ?
150 克 70% 純黑朱古力9 A( F4 \7 b: a9 x: M! S- B
莓子適量% k( ]' M) K$ |0 E/ q5 E

4 r3 m4 r- H' ]9 S' f公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
0 r3 b0 n# q( Z6 k, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。公仔箱論壇, u% `# F. H3 H' C7 c: ~
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
' O3 b' ]  {4 Jtvboxnow.com(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
+ X  J5 Y2 F" {+ H3 B6 c8 ]; \tvboxnow.com(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
; A( j" n- i! X( q' H& K  B(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
7 D/ ?; _1 h( e' m, N
/ d" j$ }1 V0 `6 ktvb now,tvbnow,bttvb
% A( F; s# T  H) k  Ttvboxnow.com6.忌廉朱古力卷' I3 T# [3 |6 L( k
材 料 :
3 }$ o' L9 k& Z) L4 ]% j5 V0 Y) g/ D5 隻雞蛋 ,
& a0 d( j9 r* }; G& Z' S4 i; O150 克霜糖 , tvboxnow.com; I0 ?/ r) |* D* R/ k% e' J1 }/ E
300 毫升濃忌廉
( p& r2 f; G) i+ f5 I' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉
" H( {; M. q9 w+ L) z& ^10 粒士多啤梨
0 |3 s$ ~" I6 _! y. ?公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉/ K7 j2 h7 ?( [  l% _& O; X
1/2 茶匙雲呢拿香料
" O: P. f" o, ?公仔箱論壇鹽及霜糖各少許tvboxnow.com- S* T" C9 V! U. W; K( v& y0 g* f/ i
tvb now,tvbnow,bttvb; b# j) f! x$ Z6 Q8 r5 y5 }* {
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
# \  |; A5 f6 X/ P0 v  x8 Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
9 H0 |+ q4 c" G: P5 Qtvb now,tvbnow,bttvb(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
# K2 g# w% Z- x9 ?6 q上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
# q7 p4 p7 r4 @( B0 |! y8 ?(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvboxnow.com0 O9 n- P# K+ d) T, c& X7 y
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @" P! s+ Z7 ~
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvboxnow.com+ `0 r7 y4 g- U  |0 b; }" q
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
, C/ [9 `  x# D! ?$ v(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
3 ^8 z- J3 v1 S" J: F1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 n  t. r  f5 ]! y
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。* k' f( J2 x0 s: q( O0 S' ?
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* _7 c7 z+ P! c9 P
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨* W) |, H) X/ e: Q# p3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& i' s1 N' u
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
: \* Q- \" F/ t+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇1 O3 A9 j+ V, V3 |  C( A
(8位用) 2 湯匙砂糖
! p  b5 I: v: g( ~2 _) E# M, k1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 U% k8 Z1 O8 Q& ]
5 安士淡牛油
- x6 b$ b# V- t$ R9 v) }- G+ q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
& U4 @6 x4 L& q' y5 ~9 Ctvboxnow.com
0 S( D5 s' r  C! C公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
; y) I8 D3 E" u( ]% F5 mtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 r. Q. Q" V' h2 M

3 K. p' s6 D" ]* W) Dtvboxnow.com碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
1 A/ |, ]* s" l0 F& |* h' X. L2 安士野楊莓! G8 z' ?, L) @+ R4 H; J
8 塊小片薄荷
% \" R: [: o: Htvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油
1 i, v- p* P- A) r. `6 X/ o( M5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S7 _% W$ [, o做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形$ s: B6 J& T) h* A* O
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvboxnow.com5 [! N& e* l( M. d7 X
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇& X0 _! t  M9 g, I2 f. H- u7 \
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
% Q+ T( [2 f! g! C8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
1 ]$ a: d1 s: ?, q" Z  q7 D, J牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，$ }( e) C" U4 S; i1 K: j5 b
搖勻後倒出。* X5 Y& w& @, W/ m; p
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' n; ?7 `- g, {
璃碗內。公仔箱論壇. P+ Y* H' [2 H& F, ]) w
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
( P& o6 p( d" S4 ?+ ]' x: \) @公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間$ V4 Z* F/ W7 C2 e' R' \+ J6 ]
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 Y  l  u1 P5 K
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木' B% _5 `1 T, t+ P! u8 K# ?! O
匙攪勻。
' r8 W5 W/ w9 }- I/ `% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇+ z4 g' @, R# h
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為) w+ K8 A# W* T6 w+ ]9 ]
有光澤的糖蛋白醬。2 E* g9 j& S" Q) g2 }
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# B4 E0 v/ i5 o  m
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
/ q  O) l5 r' @tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 Z' S5 l% X; d. p  L& g& h4 |- w攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, z+ ?4 R9 O, v* K5 Z
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，  y- e5 o+ ?  n; u
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 J1 `- p& u
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼1 m  K: m* S# Y- f0 t0 D# ^. s
後，冷藏約 2 小時。
2 R8 H3 B9 m5 ~3 u$ }(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇& k) i6 B: k1 T
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
5 B3 L* M1 u6 V& ^中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
& W) [0 e; G- ^tvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
& q7 P4 X, S: ]4 \, Q+ D$ m+ e! D可底向下放好了。
0 c4 \1 W/ I6 z, e7 W公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
* t& J6 K" I7 ?3 C& L( _$ y, |tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。: J, ?" K6 Z% _: V1 b& t: d, _9 k
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
$ x& O5 [! D- b& e$ S7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvboxnow.com9 c; X( c+ D! y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
& ?. v3 w5 {& u/ S% z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
% ]+ C2 f+ S. Ztvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvboxnow.com/ {7 g5 }8 m3 x" F
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
( h# U7 ~9 y1 v0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" T0 h0 {# m& E# K+ [* ~

' {3 F" y+ h& C: _5 D% B$ y9 P- Rtvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕; {& P$ T  m, f2 X5 E% W
材  料 :   
2 J, c: e8 |6 g' ^1  杯酸忌廉
* F: v! z! N/ Z 2  湯匙 Rum 酒
- p+ a2 S- i% @; |1 {9 W  1  罐粟子茸 (1 磅)
  Y5 S9 l5 Z0 G, L; _. M   4  湯匙室溫軟化牛油
- F. O. ~; |" B% _0 ^     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
+ }$ T9 V$ \; ]: a$ ^8 Ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ v. I8 m+ u7 V# j& y$ p+ N
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb) `4 B. X+ a1 V0 n9 }
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvboxnow.com. v0 p+ K- U  F1 {8 c% K
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
, X2 E0 s' A  J" i公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕' F, {, H& P- D1 x1 F1 Y: L

) T  V6 g3 T) K0 m* \tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
9 D1 w/ B: I# [0 }- K/ J5 M# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 5 隻雞蛋% D# |/ `4 s, ~" n) T/ @
(a)(9 個) 170 克麵粉
5 w: G- Y9 j! [  e0 P公仔箱論壇115 克砂糖% g" m1 T* W- A6 @
1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb# J% T4 T( l5 j3 u- @3 r% I# t
255 克純朱古力
' P+ J( v) [1 z0 }# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油
2 G# F: U6 w( H  t0 F6 P; ktvboxnow.com4 i. Z4 U$ R! {1 w$ _. N
材 料 : 3/2 個蛋白
$ J" l1 c* n0 V4 p5 K# c2 [(b)(1 個) 100 克砂糖
. d$ f4 q- p" q- Q% g* z0 S% z1 茶匙白醋tvboxnow.com2 L  q+ G! i. w9 ]

! S$ D- [. f7 F公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb2 X  ~7 F& Y7 S! p! ], e0 X
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
9 }0 |7 q  @- b+ L+ i( E: `# ^公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 F, `% @7 w" Q+ N. v
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進2 X7 H2 {! |0 b
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
9 p/ E& ]% d# I2 A0 T& [% m(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
2 x$ y) U. w; R- x/ rtvboxnow.com(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ g/ H& H$ c3 k" y3 w+ @
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
/ m5 ^; |+ U# [5 J5 \) H+ x' p$ p

3 E0 W5 c5 r6 H' g2 gtvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
' h! |6 f) ^1 T# c材  料 : 230 克糖粉" A( _. N( Q& }" u" N
        125 毫升橙酒
2 o9 N/ f8 V5 J$ A2 `- `# u        250 毫升雞蛋
0 y* J9 i4 J' Z1 @' M. P# I3 c        125 毫升蛋黃tvboxnow.com, k5 O% G/ X4 }! a; x% k( Q* H
         8  安士麵粉
# U" w/ N6 Z' M8 n  a5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: d6 k* y6 c& y9 s4 n. v) m
         9  安士無鹽牛油
2 F1 \6 L7 T5 ~; Btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ V0 L5 A1 e; b* n$ c3 q# K0 u
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。" Z- g) I! i3 r
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvboxnow.com+ w; y- A& ]- R  p
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) u* ?  V) }$ p$ S5 @
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) @: [; X6 S
            橙酒再攪勻。6 ~" q9 q) S2 i" f7 L: V. \' x4 N  E
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& V' z: z: b6 Y  A1 ^
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 m6 L" p7 t: s7 ^
公仔箱論壇5 n* U* k; [- _4 d
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvboxnow.com6 s& y, Q3 p+ v
饼底:
4 g+ L) ^& D$ @6 p4 c$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克
6 ?& [3 T8 z: ~  b' z糖15克 tvboxnow.com5 B' h0 h- v$ t# N
可可粉10克 tvboxnow.com, W; T2 T6 a0 Y; T3 B# o0 m
生油50克
% O9 l. W7 |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* ^9 A; L4 ]. P- R
内料:
( Z9 E* c' X* X# h& d7 B: btvboxnow.com淡忌廉 80克 tvboxnow.com: r7 m+ X; i. [+ h# [) k
奶30克
) b; h! j" `7 }4 w6 D! M. K5 K! O8 \黑朱古力 90克公仔箱論壇, P9 Q- q$ j  v$ l
即溶咖啡粉5克 / p  p' \  h5 Z3 g7 d
蛋黃1個
. Q8 d+ H! F6 m* d3 Q6 v公仔箱論壇忌廉芝士 200克
  M; r6 F" Q9 z! V2 u& B, o( X糖25克
4 o3 s. N' d! W+ k5 s' Q# g蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ ^" D' s5 h* ]6 u

: z5 f+ D2 w8 L8 F% x做法
* U# \+ A  j' b# o  {7 J& V# |先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G  d& P1 ^* o( k
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
. n, L' V9 g* v( F- a3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvboxnow.com  m  c# G: [4 G$ k& N
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
" ^. n1 a5 U+ Gtvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z% I# C3 q- t: E
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 tvboxnow.com6 w; u' y2 R6 Y

: U  M3 S  U: A9 y' R+ N& a$ b公仔箱論壇
  ~6 [  x; Z3 }3 g6 F公仔箱論壇
% n) M# ~/ _9 I: btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 S/ \3 @# T9 b  Y+ @" J/ f

% A' y& g$ e1 M% w& p[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
+ l2 B' A) q( W9 A# fthx for ur comment.