材料
+ t* O/ x; ^, r8 G" a- ^$ e" gtvboxnow.com鯇魚 - 1000克
7 P* J* m d$ Y, P' x& ^ m薑未 - 5克 公仔箱論壇5 ?6 r9 y) Y* i' z6 b7 a
調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙(可用一半生抽、一半老抽代之)、豆粉1大匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, U* w7 J# m) G. U# Y
1. 洗淨鯇魚,切成左右兩邊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! x* c& n- ^: U, q7 L
2. 從魚身內,將其劃上三至四刀,但不要切破魚皮,保持魚表面完整。
' @, q& h6 ^, a& d# z5 ~" J3. 燒一鍋水,以能浸過魚身為合適。
U |+ ]) Q- f1 W4 t9 |/ _4. 放入鯇魚,浸煮3分鍾。熄火,蓋浸5分鍾。 9 f- k+ x: x0 j* Z) _5 y
5. 撈起鯇魚,留浸魚湯備用。 7 h# g7 T5 t' a9 U' Y2 {8 K1 O5 n; I
6. 大火,加1大匙油,爆香薑未。
4 D t6 T, [5 @% C2 m. D公仔箱論壇7. 加入125亳升浸魚湯及調味料,煮稠至滾,復淋遍魚身,即成。 |