今晚食乜送 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

1 23

返回列表回復發帖

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

31^#

發表於 2007-3-10 03:49 AM | 只看該作者

特色牛柳卷

材料:
牛柳8襾(8件)
煙肉或火腿8件 tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 h& O. h% m6 T

蒜茸蛋液:
蒜茸2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ P' v* \' ^7 A; d+ Z8 D) i
蛋2隻
雞粉半茶匙公仔箱論壇! t( L: w F o
鹽1/4茶匙
胡椒粉半茶匙

麵包糠料:
洋芫荽碎4湯匙
百里香半茶匙
麵包糠

做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ c# b7 |0 V/ D7 _
1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片 7 c9 y* H+ A$ }+ V* r, A; C' [! P3 X
2.煙肉煎香 tvboxnow.com% c8 W1 Y! m9 h& D
3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉" Q R1 m5 n9 A8 o# @; ]& y& _9 x, S
4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 Y- A/ y6 _1 s* ]" D5 b* E& h
5.落鑊中火炸熟
6.以茄醬伴食

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

32^#

發表於 2007-3-10 03:52 AM | 只看該作者

冬菜牛肉豆腐煲

材料：
牛肉(碎) 3至4襾tvb now,tvbnow,bttvb( t8 u- M& T. E9 b; N
板豆腐 3至4件
冬菜 3湯匙
蒜茸 2粒tvboxnow.com2 ?/ e2 L) H. E+ L
蔥適量

醃料(牛肉)：
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ V8 P" v7 }4 ]+ h8 ?' k; y
水、油各適量6 o0 |# o' T+ I/ t" Y
生抽 2茶匙公仔箱論壇' O  ?7 I% S6 R+ V1 [% c2 y
麻油、胡椒粉少許' g4 ^, U. s- N& S" s
糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 s4 n9 U# a0 z) x4 R

汁料：
水 3/4杯8 w) K. K' q' G$ u4 L; d/ n* Q  T
生抽、老抽各半湯匙tvboxnow.com* ]  J$ g/ [6 A. p- L, ]  G
生粉 1又1/2茶匙; O4 z  n* n. Z* a- d/ d
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( g# u' k7 W' g: D

做法：tvb now,tvbnow,bttvb% h* c9 }3 ^- [+ F* S# C/ \
1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃
2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟6 b9 y/ t1 j( J; N/ [. }/ i8 L
3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

33^#

發表於 2007-3-10 04:02 AM | 只看該作者

香麻雞

材料:
麻油1湯匙
美國雞腿2支切段
薑片2片
米酒適量
做法:
麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

34^#

發表於 2007-3-10 04:04 AM | 只看該作者

田園時光

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H  r8 i% w( e1 |) r) p" C
火腿肉 2支
大黃瓜 1個
蝦仁 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 Q7 R/ [4 {3 f# R
青椒１個tvboxnow.com3 U* B6 `  t0 m5 H5 ?( M
黃椒１個* _! N8 B; O1 x+ P( U# K  f
紅椒１個
當季水果適量
青江菜 4朵tvboxnow.com8 S8 {2 f6 h: L1 }" P
鹽 2茶匙公仔箱論壇6 l. y6 i8 f2 h. c
糖 2茶匙公仔箱論壇$ P4 L. ^1 ]6 k0 e. R$ p& m0 H
紹興酒少許
胡椒粉 1茶匙$ G( G, r& W8 v6 S! H3 I, W
醋少許
味琳少許 tvboxnow.com- t$ z( Q9 A- G# h7 B1 o1 z9 I
做法: 2 r  N# {0 [: K) }% W7 E
1.將所有調味料做成調味醬汁。
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

35^#

發表於 2007-3-10 04:07 AM | 只看該作者

鐵板豬肝

材料:
豬肝 1-2個: S! E' E, ?& Y$ o4 W& K! w/ ^
洋蔥 1個
蔥
薑  ~$ l, U* a. P
植物油6 v4 u. n& p8 m" m: Q  s$ U/ k
太白粉. f. y- M7 T9 V, b2 `
醬油
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 Y- X6 y2 {" x
糖
米酒7 `# c, @' N  S
味精
麻油 tvb now,tvbnow,bttvb* \* o2 C* }0 a4 M( M6 h
做法:
1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料醃10分鐘。tvboxnow.com3 c$ e. {9 g0 B7 p: T2 G
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒，再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

36^#

發表於 2007-3-10 04:09 AM | 只看該作者

花枝丸湯

材料:
花枝丸6顆tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 U* [6 Z4 R
雞骨高湯3碗公仔箱論壇! n' e' s: K$ F& }" @! C* A
鹽1匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ L: ^5 |. I# L& A" ^8 @
芹菜1根切末
做法:
1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

alkmaar2323

上級武將

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

37^#

發表於 2007-3-11 11:42 PM | 只看該作者

多謝你的分享謝謝！^:)^

回復引用

TOP

vwilson1980

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

38^#

發表於 2007-3-12 07:48 PM | 只看該作者

回復第 31 帖由 carmen_girl 所發的帖子

It's look Yummy

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

39^#

發表於 2007-3-13 08:54 AM | 只看該作者

辣酒煮花螺

材料 : 1 斤東風螺
1/2 杯清湯 tvboxnow.com' L* v- \' F$ C& g7 o
2 隻指天椒 tvboxnow.com  ^% ^- S6 a. C# H0 P& `
2 湯匙蒜茸 . D& c7 {& q, W) _! d  ?
2 湯匙荵粒
2 湯匙紹酒
1 湯匙豆瓣醬 ; f) C7 ~# n* z2 G7 d' v; `
1 茶匙辣椒醬 , g$ c  L' M, N# |) }" {

調味料 : 1/2 茶匙鹽
1 茶匙糖
1 茶匙生抽 + Q, c, c' f. T
1 茶匙雞粉 , h& C( g, F6 X+ Y( _/ L' N4 I
公仔箱論壇; v/ ^5 x% l- j8 O9 n% ^' j
做法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。
(2) 指天椒洗淨切粒。公仔箱論壇, t5 G# m5 S, P0 i7 `4 u5 e
(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
瓣醬及辣椒醬拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, y" ^9 |7 p; t8 M+ @4 e
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N$ V9 E+ O8 [5 Y3 e. ]7 m
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
荵花即成。

備註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 @% F) S) R
海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
佳，因大粒的會較韌。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

40^#

發表於 2007-3-13 08:59 AM | 只看該作者

節瓜煮粉絲

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ ~" O+ k$ {
節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲
粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份 tvboxnow.com: v i7 p, m I. ~% x
蝦米 - 20克，浸軟公仔箱論壇$ [4 Q6 C1 x! F3 V* ^6 Q
蒜茸 - 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- {$ K" [' P' ]
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙

做法:tvboxnow.com1 r$ E: r9 u2 A2 }( H. k8 w0 R
1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。 2 p$ _( |5 [, v7 t; l
2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。 tvboxnow.com% Y9 Y" V9 y/ v L: R1 j
3. 加1大匙油，爆香蒜茸。
4. 加入蝦米，略炒。 0 F: k# ^5 {7 B2 h2 V7 A; i& K
5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。
6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

41^#

發表於 2007-3-13 09:02 AM | 只看該作者

西湖醋魚

材料
鯇魚 - 1000克
薑未 - 5克
調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）、豆粉1大匙

做法:tvb now,tvbnow,bttvb! t8 V/ H& ^! s( M) g
1. 洗淨鯇魚，切成左右兩邊。
2. 從魚身內，將其劃上三至四刀，但不要切破魚皮，保持魚表面完整。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! `2 H3 ]# U6 K( Y- }3 i
3. 燒一鍋水，以能浸過魚身為合適。
4. 放入鯇魚，浸煮3分鍾。熄火，蓋浸5分鍾。
5. 撈起鯇魚，留浸魚湯備用。 - b" D# U( ]. P/ M! L
6. 大火，加1大匙油，爆香薑未。
7. 加入125亳升浸魚湯及調味料，煮稠至滾，復淋遍魚身，即成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

42^#

發表於 2007-3-13 09:06 AM | 只看該作者

猴頭菇靈芝金霍斛湯

材料
猴頭菇 - 3個約40克 2 }' j9 F' v; \' w; T2 r
瘦肉 - 250克 + g8 D% }) r2 V
靈芝 - 10克
金霍斛 - 10克
蜜棗 - 3粒
山楂 - 30克
金華火腿肉 - 10克切粒
調味料 - 鹽1大匙
做法:
1. 猴頭菇浸水15分鐘，擠乾水份。 6 x1 b7 R3 o5 d: ~4 B$ ]
2. 瘦肉，汆水，洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 }; ?# L; |0 C7 G- y$ ?
3. 十（飯）碗水煲滾，加入所有材料，煲滾。 tvboxnow.com% U0 c# D# [6 |" D
4. 轉小火，煲二小時，加鹽調味，即成。
食療：清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

1 23

返回列表