carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜tvboxnow.com7 {" V9 M% D& ^* Y
           1  隻皮蛋
* k0 i6 l4 \$ Q  o& htvboxnow.com           1  隻咸蛋
8 ^' [% N' x$ f8 w( htvboxnow.com          1/2 罐上湯8 ?/ O' L. H$ N/ Y; j
           2  兩原粒蒜肉
, C5 p+ w5 |% c6 e2 @# N, ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 n; v1 {! a- ?8 b調味料 :  1/2 茶匙糖  V1 o9 @/ w& C
          1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 p: a! k* a) Y1 z1 A9 F, P3 [
          酒，麻油及胡椒粉各少許tvboxnow.com8 \+ I9 K: A, I

* I  {  P$ c, i. r做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮公仔箱論壇" E; Q; v# Y  H$ Y
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
4 @5 l1 J# c8 v4 Q! X, o/ y' K& O              黃壓扁切粒備用。公仔箱論壇& ^4 E& p7 J3 Z4 P1 Y7 D5 I
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
/ P, \& Z3 w5 ^, ]0 J4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。公仔箱論壇( `6 r1 z3 j) S9 n+ E; N
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
8 c( t$ m, @. k) x7 u& e! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
! u, c& t+ G( u' _              面。公仔箱論壇! F6 @1 w5 `; m$ |/ A0 x

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
6 }8 q4 S  W+ ?3 r# G) ]! I' a- ^          1/2 茶匙椒鹽
* b7 v+ o/ {2 V4 }: z9 @: e1 \
6 _2 I, W: c4 E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆  漿 :   3  安士水' S$ S# J6 U; n$ Z1 s: I1 m* U
           2  安士自發粉
, _9 p! F1 _# w7 z( q6 _$ V4 w          荵及紅椒碎各少許
) n+ Q6 U5 J" L+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ _& t7 U& t$ j( }* B6 s! m) A3 N  w1 u
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ }3 n- u2 B/ e
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
4 E' R6 \: I: b/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              中炸至金黃即成。tvboxnow.com* Z/ P4 x- W+ W% z! }4 E) q# O

" a$ F( t; h7 p7 d6 }公仔箱論壇

carmen_girl

材料
, x' F+ u( D* g. N/ a公仔箱論壇鵪 鶉 4 隻. U. U9 `, ^. o  x) C! w
瘦 肉 4 兩tvboxnow.com" p& U, f( p7 l4 ?; ]/ e7 s
白 蓮 子 1 兩
9 m5 m5 J* \; w& @9 E2 p公仔箱論壇芡 實 1 兩
0 f. G& J: k7 ?& O  K2 }* q0 c+ l淮 山 5 片
  d0 U$ y. x# w& M; P7 Q! v! `- Q陳 皮 1 / 2 個
; v/ U6 l( A. c0 }/ \3 _tvboxnow.com 做法 tvboxnow.com$ Y* ~% N/ z0 v
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& L+ v7 S( y8 c' K8 ?% T# `, Y1 r
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
9 Q! F+ M" I; t4 ?& r. ?6 Ctvboxnow.com鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
2 e1 v/ r" c9 u* a/ Q% T: F8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
- H4 {( K6 I$ J" o( y公仔箱論壇陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
/ \4 v& J. B& f  o# }) z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb

ricky711

好味道。。。tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 ^1 p5 S: S5 Y* M! Z4 P
加油>:D<

carmen_girl

材料9 V9 e! @4 ]% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) f  M* ?) j" D- G( h
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，公仔箱論壇6 c+ N0 h& v5 t; l* r; W
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
/ E2 b5 m% H- B2 W6 P& G公仔箱論壇甜椒 ½ 個 [切片]，+ D9 B: W) l( Q8 E
粟粉 上粉用
! q) N: _* t5 H" p. D2 r* otvboxnow.comtvboxnow.com/ u3 ?2 U9 B) [, K/ c
芡汁
$ `! l. C/ e# {" v7 ftvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙, u( Y  I  e6 p
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
6 D- T, z4 @/ I& t* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o3 R! i3 g& {) K; |做法
2 ?; a; s: U1 ~: V1. 將魚扒拍上適量粟粉。
+ c5 \# U5 r. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! O% S0 d/ Y
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
* a* ]% e5 H, M4 Y& M( S8 \9 t; k 公仔箱論壇+ k( W; s$ d6 L5 }3 u5 r  g

carmen_girl

材料
, m) L8 }6 ~2 n* R, Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) }" w! w' {5 {' ~2 [$ [. C) N
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，公仔箱論壇9 Y3 _- G1 J3 B& @
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，公仔箱論壇. y$ _/ l8 ]; u; D- a
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
; ~9 ], d0 v1 u0 x! Ytvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙& M# t3 c3 I! C( q9 k
  w2 x: z4 g# `8 c
芡汁
- |  @" n' R& D5 r8 q3 F" z舊庄特級蠔油 2 湯匙，
$ g2 Y" M, \) q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2 茶匙，
) m, E! r6 H$ q) M& n5 R# L/ r水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 f7 P- P9 l9 E1 K

( c) h6 ^3 ?/ k* Q7 l' ^4 T- l7 v做法
. t+ ?: }& ?% X- k$ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
$ O* d( F2 d2 k. c公仔箱論壇2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
; i$ t- `$ H/ I公仔箱論壇3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  公仔箱論壇6 G* L/ Z- [6 ^& m9 Y
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
. ?; y! z$ U2 k; T0 k& f( R9 Qtvboxnow.com
3 j$ s8 ]. B3 f0 R6 p* d! a; l

carmen_girl

材料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 O% S1 i6 c& z# Q
急凍雞扒　　　３塊) C4 E# F) v; R) k, W
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
# a9 g# Q  s: n* k! _1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　　　　　適量
3 W& h7 a2 ^/ m. r6 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% r8 `6 ~* {- O* C: S
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( u: Y! |# M; h
雞蛋　　　　　１隻
: D( H9 M# ^$ g% w1 |( ]雞粉　　　　　１茶匙
4 j  W) D% u! t. `2 o$ a公仔箱論壇生抽　　　　　１．５湯匙
6 c/ M: V% m, l( htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉　　　　０．５茶匙
& r+ L. s# X7 R: Z& Ntvboxnow.com生粉　　　　　１湯匙
4 \" r3 U, A% ?% Btvb now,tvbnow,bttvb% c. R: h4 \: _, R; ]7 W" S% L
汁料　：
) |6 a1 S2 p6 u: t0 U檸檬汁　　　　３湯匙
; q' `7 {. F0 X" v  F) {6 s$ C清水　　　　　半杯
7 |) g& t9 l. V" c公仔箱論壇糖　　　　　　３－４茶匙
$ h5 n" G! ^1 r% z) n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 z# G) P' `* d' }
做法　：
. W# |# r1 v4 t$ T（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
1 F4 O8 \/ I. j4 j6 _+ D( c  mtvb now,tvbnow,bttvb
7 v( T! {; z% y* T8 i% T(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．' u& G# E1 b  {& n

2 I, ^: s/ N7 T0 ptvboxnow.com（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
: ~8 T- l8 T' S; z! G6 \tvboxnow.com

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材料：（5至6人份）
1 W* a. o+ f8 t. U4 Z8 b花旗參5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* \: G2 z1 G) a9 V
紅棗12粒
# s8 x* R* z- u& f% S/ R3 G% o' btvb now,tvbnow,bttvb生薑2片
- K8 _5 q& E; E, i* q2 I* z7 X生魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 Q+ k0 O7 G2 W8 C( p
水約10碗tvboxnow.com" U: X/ @' y* w6 J
　 　
- E* I7 ?2 s# [. J% T  k6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. t$ x( E5 m) S8 B: M  k) W公仔箱論壇1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。tvboxnow.com9 n% l7 Z# C) e' _& x
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
6 ?5 f! N! D) \) [, H公仔箱論壇3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。tvboxnow.com# v3 u7 |/ w7 k+ y) d6 G3 L
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
$ E8 U* t! L  X# J4 P, Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：
3 X( ]; Z) R0 o9 w! `; e公仔箱論壇花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
2 P* m( _4 i  R* [# H5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材料:
, Y: v- F) U  N! a  h公仔箱論壇新鮮的魚   1條
  o5 a0 J) l) u( L: |香片茶葉  半碗tvb now,tvbnow,bttvb3 v& o/ F/ v2 L, a6 s, W
鹽及油  各少許
7 V" U) \6 @  w9 n& [. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com- Y7 O5 I: p6 Z- ]5 s# B4 f
醃料/調味: ( ^& H* E: [. y  N
甜椒絲、紅椒絲  各數條& Y5 }) n0 e- y
公仔箱論壇1 K  C' K# \# C& ?- ^4 D! u
製法:
8 l( M/ ^/ k/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
( @! o6 r) T  B2.蒸盤內tvboxnow.com/ C1 |$ N0 H5 k7 \: {
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
7 H! p1 m3 ?2 J7 X$ g; b5 M3.魚身上tvb now,tvbnow,bttvb  T* y& ~5 {: D1 Y& N
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
0 o8 M2 ]* b+ I8 gtvboxnow.com4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光公仔箱論壇1 I% r$ T& C5 {
彩，即可上桌。
3 S$ O4 ^' q' E! @tvboxnow.com
, L0 _2 X3 g' Z$ O公仔箱論壇
  l2 K' i' o. @! w[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: % q5 [6 e$ c3 c, ^' b# e5 k* p
蝦仁(切丁)一杯、
3 _' r, b4 U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、- \4 h) o9 I* h7 a$ W% J7 y* o# G3 V0 h
炸熟米粉一杯、
. }0 a9 i" S( Z" D6 @8 q0 S* W公仔箱論壇火腿屑二大匙、
8 I1 H" l# m4 [: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、
( y6 s$ _& Y- B6 k4 |7 Q: |tvboxnow.com香菜少許 。
! G" [; v0 ]- L" Y2 [4 [. Q tvboxnow.com( K* I0 E; \" x/ c2 ~  B7 \0 L
醃料/調味:
! S: b. k/ a8 A公仔箱論壇(1)蛋白六至七個、
3 v7 ]( i, s& T7 ~( X公仔箱論壇鮮奶半杯、
8 e: n4 S" s  y+ T& c8 o鹽半匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. q2 e& s$ J. [: h" r+ m
水及太白粉各一大匙 。tvboxnow.com+ ]3 m4 y& Z, t+ C, P
(2)蛋黃七個、tvb now,tvbnow,bttvb& D1 L" S4 p* r
水二大匙、
) j/ y; L6 `+ W公仔箱論壇太白粉一大匙、tvboxnow.com+ Z" ]/ \* w8 p6 V8 n
鹽少許 。
  x8 \8 L4 |5 C9 D/ g% X7 a, o(3)
9 M" m! l' @0 [( Ftvboxnow.com鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。  n5 ^6 f4 L4 l
製法: 公仔箱論壇+ f5 Z# j4 x5 E' n7 g* B
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。tvboxnow.com! c2 g) w+ w- x$ [
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。6 n5 |- o5 k. j
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。公仔箱論壇- S: C" j! ^/ M
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。公仔箱論壇& H2 y, R& S  u$ }
公仔箱論壇2 s4 X: g6 ?8 \1 x, J" L3 D) t# l

7 S. ^4 k0 I% c2 C9 f6 i- v& ?0 W' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ {5 Y! h  @4 n
土雞一隻，
: h6 `3 f7 A7 ^& [9 e0 ?1 s/ T1 k! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷tvboxnow.com3 G1 w" d! L1 _+ t" O3 V' P

! S  c7 f* s8 ^( {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb# b4 H, Z, w' l5 O
五香粉或鹽味精4 r5 p& X8 e6 |7 K" r! N; `9 C) F

9 y  o0 C- f' f5 F; ^* q% j" r/ S4 a製法:
$ t; ^2 t; U: N' }5 y9 H5 G$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
$ `" M" d: y: [* m! q4 t/ r& [２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
  e: g8 B  S; x% E- l- U0 p３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvboxnow.com% Q- ]9 L* @: [; _4 o3 L
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
0 D: U+ d/ B! v) W5 S  Y５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
! U  `7 q1 ?+ P

carmen_girl

材料:
2 b, T0 m6 k: U) M公仔箱論壇無骨牛小排(short ribs)200g         公仔箱論壇% O" |4 H% t- ]/ e
嫩豆腐1盒      
" N3 f6 M! F  C- y* u2 C蔥末1大匙
9 U& R+ m. b. v7 O& jtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" u; s: h! H% O. c4 Q- Q9 Z* d
醃料/調味:
, g* t3 [  H6 p* `: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯4杯         
& |! m2 c5 p8 o5 Etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉水2大匙         
& ?4 ^4 O" B! ?0 D% T' Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油1小匙        
- ^8 Y' U7 b& D# M; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙
1 h+ a5 F3 A; R+ i, c( R % q9 K9 R3 Q, `% W
製法:   公仔箱論壇; _- I. O1 Z& F' d$ R; c7 K/ o0 m
1. 無骨牛小排切成薄片tvb now,tvbnow,bttvb4 X& L# b, x5 c0 L0 H3 K
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中tvboxnow.com# H! U; Z6 T! v" d- o8 M
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
- g" S8 e$ G2 U4 y4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
( o, ?' `- X0 m' h1 m$ ptvb now,tvbnow,bttvb

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： 公仔箱論壇6 g" y3 a- J; k6 |4 i" K1 ^  E% s; J
半肥瘦豬肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb; d+ r8 W: i3 L1 r- q! A3 S2 d
茄子 1/2斤
) f6 |0 p8 T2 r, `1 p6 r- y公仔箱論壇蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb# C' [# [/ s9 j/ j5 g. j, x5 x
調味：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 E0 {% ]4 ^$ U
生抽 1/2茶匙 ! L* q! J6 [+ X: m; m; H# ~
糖 1/2茶匙
. w7 n& }. S6 r% A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1茶匙
( Z' w0 C  {6 ]! ~+ Rtvboxnow.com 麻油 少許
5 e& e# W! Y# D 胡椒粉 少許 0 ]* ^! }# d# m6 J" C, g0 g
汁料：  tvb now,tvbnow,bttvb8 T' A0 k/ _+ M
生抽 2湯匙
/ P' p, Y" C# s8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滾油 2湯匙 tvboxnow.com: [7 [* k. P2 W7 I3 i& |

3 n9 B0 m5 ]: V3 n2 S7 r公仔箱論壇做法：  
" k7 J+ n0 ]' |+ O( J6 ]. f7 m2 ptvboxnow.com1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 0 R0 M$ O  `; l3 Z7 r+ W6 J3 {
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
, M3 Q% n5 \3 v- _3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
4 K  o9 o) N  k8 a# k, d; z9 |2 o. \4 S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型鮮魷 4隻
0 u9 a* ^: Y0 K# a& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾. q5 J& Q( a( R
蔥碎 2棵
; ]6 i6 D8 H4 Etvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1棵
; m9 j3 C- l; u, x' Ztvboxnow.com椰汁 半杯2 z7 H! ?$ ~! e

/ n# S, i2 k: V' ]tvb now,tvbnow,bttvb香料:公仔箱論壇% l% W0 D& e% N* d' h5 Y
乾蔥 4粒
8 i: s6 |* P/ N  x3 V* W公仔箱論壇香茅 1條切碎公仔箱論壇. o3 A  X4 F& c6 e8 D3 Y2 ^4 g
紅椒 1個切碎$ n7 ?$ \: K& `$ `& ~- u7 j
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
" u. c8 Y, ~5 y2 ^: j  _4 ]公仔箱論壇tvboxnow.com9 f2 u8 t, h# ^0 \2 J; R2 C
調味:
0 T# I& A3 [7 |0 ], }公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
1 W& E' u& i& f  s# j( i麻油、胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 ]  l* n  U9 {( j
粟粉、蛋白各 1茶匙
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1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚, w" c& z. W2 T- ^8 N
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
, K5 m% x5 y" g; f" ^8 t: p公仔箱論壇3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口tvboxnow.com# H# w5 i9 N; U& V6 R8 \
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
% O1 B  O! ?. f7 H3 q* gtvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底