carmen_girl

& J- B! L4 N2 C* k8 v' Ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
; W" U" E( n" P4 y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   
2 I% I) k+ R* y# l" |8 R# e, ktvboxnow.com粟米粉  15克  tvboxnow.com/ a, A' w" r" k" O0 V* B0 F8 ~+ S
無糖朱古力粉  10 克  - S1 Q: R6 P- V0 c* ]
雞蛋  3只  tvboxnow.com7 [; y# j$ r6 x  I5 l" F$ i
白糖  80克  
3 _- m: I& o  e8 j9 ntvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 1 r0 `! Q' u5 h
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
0 p1 n- c3 o8 a( C糖  15克 tvboxnow.com3 a- b6 n1 k9 l2 K
鮮奶  125毫升  
% S3 t( E8 H" Ktvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 n' o4 J' \1 `% H, I6 z
魚膠片  4片  tvboxnow.com  i5 k& S7 G% ~
薑 80 克  公仔箱論壇; s5 Z1 v) l( j5 V* @3 n
忌廉  350毫升   tvboxnow.com% O0 m2 {# b8 i$ z- a9 f
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
% v' t0 ]# E5 s  M5 r4 ]1 mtvboxnow.com裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 d9 B" `3 L1 G; p
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 1 h; [: k6 E) y( j2 Q& Z
用具
4 q" S( I5 o1 Y2 m3 d  W公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  
  V) R) {' v7 `7 T% B+ |9 o公仔箱論壇長形模* 一個 公仔箱論壇( n# D' i" ~7 {, R- Z6 J6 }1 m6 t
蛋糕製法:
) Z7 D! X+ x4 K9 ?9 R  c公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。  G1 r' f$ V/ g
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
( p" Q9 D/ p/ g! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) Z4 R7 U$ M, `  Q& k4 q
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。7 [/ [7 m. k. z- G* Y; h
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 " ?: Y& L# N" `
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
9 c, I" |; Z( x) M, A5 c公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
( c* A+ x) E3 Y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇2 i! J4 n# f# ~+ O' m
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* A5 y* Y$ y9 i$ q
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
) j& ]" _& y- d3 O: i% X清蛋糕片  1 片  　
+ B5 b1 C6 Q& p. C; M. }) ~! A公仔箱論壇菠蘿蓉 234克 tvboxnow.com$ t4 G; ~* V- p' w
檸檬汁 2 湯匙  
; o+ I0 b! t# W: x4 x水 1 湯匙  
0 S* I$ p2 q8 D魚膠粉 1 1/2湯匙  
( U: o; p  {, p公仔箱論壇幼糖 80克
8 u# a3 Q, L* W$ \% {( q9 M蛋  1 隻   3 r! N6 S( p- |+ x- J7 f2 }
忌廉  200 毫升  
( @* _' f3 ^2 z3 r+ C* htvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 |; U  S! G4 n3 K! v9 @
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvboxnow.com9 D; N, N4 w) R* \) D9 \  u$ h
做法:
/ b, r; Y; a) \1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
) E+ f( v+ _; n9 }, S5 X  ]2 t" f2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
) U" q: F  j1 Itvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇" k4 h8 x4 ~7 x: @7 ~
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
+ _! L/ N' y) V& V: w4 s* x公仔箱論壇5 s) y. @  ]8 D: Y! b" |( f7 U
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇, w2 H0 u. d6 L1 `5 t5 ~

# a: b) |5 D5 h% }( y7 i材料︰ (6 吋蛋糕份量)
% V0 r4 O( E- X" p6 |tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb! W- L* Q3 C; w% ]4 i
荔枝肉 200克
/ b- l' C' l1 V0 H5 C/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克 公仔箱論壇! Z: K* K# \) R- R
水 15克
( {1 V3 R& U. r' P4 _; s3 k' Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
& Y/ h6 \- A; B' H9 X+ T公仔箱論壇魚膠片 2片  
. Y1 `9 p$ o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  , u9 |8 ^( U( _( @! F
蛋白  30克  
- }. s! b, t% K3 r& V5 G  g砂糖 15 克  
' R. d( W6 x* w) C# Ftvboxnow.com做法: 7 X! K& O$ o8 d4 }, q* E) Y
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
! k/ ~. [9 D, J$ I# Q% Gtvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb/ C: L8 L" `, q( ?! L
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
, y6 H; R: |: A. u公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。
5 q  B. \4 Q/ v9 j6 U6 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6 `" S0 |: U( @4 s公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

' S/ ~4 _; e/ a/ l6 c3 y- m& Jtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 3 X% y, L; h/ j& d
牛油(溶液) 40 克  
* W5 G2 X# [' X6 gtvboxnow.comOREO 餅 150 克  9 k9 j6 Q; y# c" K! Y
材料︰ 公仔箱論壇+ r! G+ K. U, ]2 P: F
朱古力 200 克 　
: P% @9 S% J! k4 c7 ~tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇8 G, Q) H; l  y& u
牛油  175 克   　 / p4 ]7 Q4 F7 N# F: F
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 \! y; G6 |8 a2 A3 k' c
蛋黃 2 隻   
& a- d7 G# h% d5 w% z3 ptvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
& H/ a& X# M. X忌廉  450 克  　 公仔箱論壇1 A; p' i0 G( |' p0 @
魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb/ \, F2 g- X3 D4 r; d0 k
製法:
8 N. _# V/ }; Y* h' Ftvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇% Y1 R' |/ }: [# x$ n
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb3 ], B2 \, S$ o7 A! t4 m. ]) {8 _% X
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 w; T& z' f, o
4.蛋黃打起至淡黃色。 7 y" R& x0 U' s
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvboxnow.com, ]3 x$ {$ T- d$ P4 h
6. 將忌廉打至8成企身。
% J7 _" Q6 A+ P3 L4 z8 r- D( G: B* Z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvboxnow.com/ ]. T% p& _; d0 B' P
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇; X+ X, U6 }. Z# m, T# I

  G& A$ }8 M0 L0 Ktvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕tvboxnow.com# o  }2 S1 t4 V8 N6 f( s/ Y& t' t
1 a0 n) @- P, U" w& V3 [5 |9 `- l
材料  
2 M0 Z, H1 L8 ?  U公仔箱論壇清蛋糕  一片  
1 z+ I7 L9 J* {! {* n3 k$ ]蛋  兩個  7 U8 v' M: O+ G& j* g, o
栗粉  1 1/2茶匙  
* ~' |. |# C5 ]: ?) S& O糖  40克   - A8 h" g8 O3 N" M- D
牛奶  160毫升 ) i( m/ j' K& N  a2 U' q# B! Y. Z
檸檬  一個 (榨汁 )  
5 J3 N$ l" @+ Ttvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 j8 v: ^8 r5 C
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇9 n) `9 {" D) o) @0 x9 \
製作 8 J, o7 v  T& k8 ^! i) ^& |! {! C
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。. m5 n/ R$ M7 z, T+ C/ Z- K6 q% [
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
6 Q) ^: t$ H" b: a! q  e3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
4 _* V  P% y: b" O# k& V! }4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  0 \8 L2 P1 l4 _0 b* C
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

  U1 w& R* e* r, c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  # Q3 K1 h1 G+ m$ L6 ]
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇& E9 |2 f/ }1 |5 I
奶粉 1/2 茶匙   * U5 B7 K; J" `3 b' L6 W8 j& m
蛋  兩隻   
) _/ F0 u: d" w. j3 ^- ?  Rtvboxnow.com糖  50克   ) g5 b) W, a( J  R5 Q" v( Y
水 15毫升  公仔箱論壇$ e: S9 B# q5 H! o2 \
溶化牛油 10毫升  
3 J$ `& P  u6 W8 H/ i; x咖啡粉(即溶)  5克  tvboxnow.com( ?% W' y" h% [& N/ ^0 e4 @
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! K6 h1 L) i1 T
蛋黃 兩個   
, f9 `5 Y* F: E# L% }# |糖霜  20g   
- R) ^) `  D1 M% r6 mtvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
" G) O# X; L2 B5 x+ X+ Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
& H) T5 G2 E, l/ n: F& t& g' ^咖啡粉  1 湯匙   * y) h2 s  r' }, U. D
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb7 m( b' N# Q- I2 T% \' p( A
淡忌廉  125 毫升  tvboxnow.com; Q$ G' u0 k4 {" D/ r6 V' t$ t
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb" B+ ]: c( @! G
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 @, m4 F0 g
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
' }8 O6 l, m# ^4 |3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。# j. X. x" I' k; `  L0 T- A2 f5 M, N
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
; q2 w/ k+ s( O$ f5 _+ H1 l公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
+ M) T1 J' h: |# x# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
  H' p6 `! P5 D  x* _$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 " v  w5 m* g: I5 E4 f; Y
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 g1 k6 e' @" S
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvboxnow.com- Z+ s2 J3 O& p) r7 g
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。# |7 Z. H3 `& g
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
& q8 b. T7 X8 I4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
& Y( @7 H; ^! n  t! m, K) |公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 5 {, v5 j; s* }2 B5 }2 i
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

8 T5 \  c3 [8 {/ L" A: Y' c7 e材料(6"份量） ' n1 P0 N8 Z+ `7 {3 N2 Z1 v
清蛋榚 一片  　
/ t' W) G) `4 L7 u3 G: N. ytvboxnow.com蛋黃 3隻 　
' e$ j; S, C: k, R公仔箱論壇細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb& [* E: p) ^9 }
鮮奶 80毫升 　
7 r* @. F5 t/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　 tvboxnow.com  U" P& i* I6 G8 r
紅茶包 3個 　
  Z' r; q( d/ e: M- r1 a+ m, h魚膠片 10克 　 tvboxnow.com+ s! y  [0 j; Q/ e* @* c" e# h
淡忌廉 250毫升 　
. S, w! `3 H5 `, a, H$ a6 e* Htvboxnow.com製作 tvboxnow.com; s; v# j  O3 T* z: j9 R. i: F/ l
1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 K8 ~2 y5 V7 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ E. f5 O* h4 y$ b4 r6 M
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
' I/ @; R# B$ [tvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
# _8 R" C* X+ j6 ]' K# L; h5. 淡忌廉打至8成企身  $ _$ |/ v6 o: ?
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
6 g" q9 B. Z: \; }0 E% Y公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
* K# i% J: B' B2 A# q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb7 C: r! l( g$ z6 N& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 a: c2 D/ d/ @( N! p2 q4 C
益力多西米毛士蛋糕  g( x. [. ^; b7 Z& J, W' H2 B
: R' j  h, B$ g% E4 {  s/ Y6 Y
材料 tvboxnow.com% H& [" J3 J; k; B$ W& e
檸檬汁(或水) 2湯匙  
' B5 k2 D% N1 O4 ~/ J魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
! T: @/ Q+ p- d& n# q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇, U# c2 f4 b2 b- v1 g5 p
糖（可自己調較甜度） 約80克  
. z/ q, G( Q4 E* l# htvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb7 b# [, b- G  p/ c$ i( R+ ]
細西米(己煲熟) 40克  
9 F: T& N9 g: M+ Ttvboxnow.com海綿蛋糕 1片  2 {  V0 ]9 K! j) A% Q6 H
毛士製作
- m" d+ M; n  u& I4 @/ Y公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
# x. i' N! r$ h' g( U. Dtvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
6 L! b' }+ {/ G" Q; L) O; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。
8 D; C" R9 C' D9 F/ k. L2 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
+ ]5 u! g% E: ^. M5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇8 u0 ]* O6 x9 a0 f) V% F# L' q
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb4 `* P* z9 c' O" {2 _. U, Z, |
1.
3 Z+ M$ J# W3 u( d; p7 B 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

1 {9 I1 u' s1 L) b, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 0 d& K* d' ?7 Y3 P6 O
牛油40克tvboxnow.com2 _0 k* i5 }( F+ A, G
無糖乳酪 100克
3 ]& E& S, d6 P% K6 C) W橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 I9 e3 S# ]
檸檬汁1 湯匙tvboxnow.com' d3 V2 v3 K2 S$ Y6 l  i% p
甜忌廉 150毫升8 v7 i( [! ?# P; s% n6 ?2 t) L# v
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇! D7 x. l' M; V0 }$ Q8 {' E0 g" r
糖 3 湯匙8 M# U$ W2 C3 M% X- Z0 y  }# y; I
水150毫升tvboxnow.com' h4 U) Y  [; t" k
橙皮粒隨意
: M0 x4 h( C/ Qtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
( Z4 ^6 S1 q0 Y, \) \0 o公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
' r$ q6 d0 t. ~7 m; _1 \公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 G4 f8 d1 v; K, H
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
# Z: G9 Q& W' I' \! z; ?( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
2 H# D9 U4 Y4 m7 ]* u+ \, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
- X% y2 _- _. J; m' W9 G' Z公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
8 u, w4 g; Y9 {3 p0 O  k& g公仔箱論壇
- ~# p# D# U* L- u+ C. G$ ]芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
/ W) Z' s' x# C" ftvb now,tvbnow,bttvb7 J6 e) u* J+ b# X7 L, U3 {
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
; z& H" I/ F3 O1 f& _清蛋糕 1片   
3 ^( \5 r; U4 i, f0 [/ n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
' V0 h3 \' r' @; o7 N- V0 N鮮奶油 (whipping cream) 30克  
2 S& F1 O; ^9 M) v4 J% G5 R牛奶 30克  
# `5 [2 t4 T: z: \1 Y9 u2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
3 o$ Q8 Y/ T4 X1 D4 n0 `$ X+ {* Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
% L" @% H: D/ Z# m公仔箱論壇果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 _9 ~$ Z7 v  q  s; R7 U2 p; P: b
芒果乳酪慕斯材料:
; i3 e' v) O* q6 f3 |: g- j急凍芒果茸 180克   
( |+ l  v* X( g9 u) atvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
0 `8 `. q, ~7 C# q2 u! G原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 c  A6 G  ^: Y* O
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇0 r. [/ _' J( k0 d( F% C; V
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvboxnow.com) j. G8 D" X" C8 H
鮮奶油  150克    tvboxnow.com# K4 [1 ~4 f, c. c' n
芒果jelly黑珍珠鏡面, H- w) u0 \9 |$ K
芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb8 E% {/ D; ]. G& e" o
魚膠粉 1克     
- i1 ~) @) e* \% X. ptvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
, Y! f9 I$ T7 m9 t1 I黑珍珠 適量   
# F! z, K& `; X公仔箱論壇製作公仔箱論壇1 F; R/ a" P$ f, z7 d& R9 M$ J
1. 椰子布丁 :
/ [: K. Y! c- W# [7 C8 G* u1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb; j9 Q! n8 a& Z+ N8 A* X
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvboxnow.com1 C4 {; Q; Y; X, b
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4 d2 a, Y1 `4 E2 T1 A4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 S& W, }3 L) e% J
2. 芒果乳酪慕斯 :
1 {+ g  [$ n7 q: _+ \# |公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% {4 D0 C  c7 {: {8 b' b7 k2 ~
2. 芒果茸加糖拌勻 8 b8 a& z6 N  o
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻   r0 M  Q( w+ l% r* O4 J
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
8 V6 V; D$ s4 ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 , O3 M& C3 z( x' l
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% Z& c, V* z) V
3. 組合 :
) z' F% r1 x  J9 ztvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
- Q' R0 d8 [" {3 ~& f0 b- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvboxnow.com3 d9 @" Y* [' e! X$ v0 U7 T8 h
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 + r2 P( l7 h1 O* H) \% E! J
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb  x! Y* I; f: X* v% N
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇3 n) r) Z( F0 ^, D& r; W
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
% t  _1 e$ P  s4 S" S$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# E( X1 J4 ~( O" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕+ b- O1 y' n- r- p$ k) q& P7 z2 w9 P
1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. \: u6 Y( ^  ~" d
2. 黑森林蛋糕* q( w$ y2 i) [, H
3.朱古力核桃饼tvboxnow.com& y; o3 ]; v1 \+ l* h
4. 榛子朱古力饼
* K4 b% c* B: y$ m0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇* w+ l0 x7 T2 {, P( N
6. 忌廉朱古力卷
" K6 U4 n' ?: ]7 d$ htvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕
* b8 M0 h# e* G公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
* i  l( j5 j; Jtvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 E% r% B# i& {; G, l
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇/ W! g! _/ \  s- r
11.MOCHA 芝士蛋糕tvboxnow.com* [7 M) \- p+ S+ d

! b" }' p* v1 Btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- V& B* l8 ^/ P# U0 v
1. 普通朱古力蛋糕
7 M) g6 H; w  x' s. o7 i蛋糕底7 J, p$ R9 G. x
材 料 : 1/2 杯水' _) U! i( }2 t* K  g- A, k/ Z
1/2 杯奶
+ a. W# A! h" k! S7 `( H公仔箱論壇3/4 杯糖tvboxnow.com- O5 V3 }5 {8 k2 v% ~0 b
2 隻雞蛋
/ Z8 ?& q4 S9 y2 x# btvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* q! D6 E- Q9 P. V
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb" F" S9 R3 g8 z+ C* l- g1 c  ]4 e; Y
1/2 杯植物牛油
0 j2 _5 R0 L. I  T/ a8 t+ ]. `* C# [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉
/ W( E2 e. c' \- q; n# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! N; m2 Z$ `7 a: @
可可糖
1 B/ _' I8 E( B9 K+ e公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 q( i+ W. l' _
3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb. W3 T7 y) A0 W6 v# t* h% Z& N
50 克植物牛油
. D; y) E2 W; a8 Gtvboxnow.com2 湯匙朱古力粉
1 a* L, x2 A3 Y) Z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J3 }! h4 l5 j! a) i; e3 utvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb) \5 a* i! l2 S% [% Z) `
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb) N# V3 x' m' ?
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvboxnow.com  B2 ?9 C' h' y, k3 `8 F  _
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvboxnow.com1 ]9 ^+ J+ C: Q2 V
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
" X, E. ^1 s+ p9 Y: [5 U" S: Btvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。公仔箱論壇0 V( Q+ @4 s! s/ K$ e
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
  d  o( O7 N! m' r; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上% A6 j$ ]+ C+ @' \
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvboxnow.com+ }; p- w- m, K% n0 ]
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。( x% r$ }, O# D% Z

3 V# `* p% ^6 o  ?$ O- X[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
) o" x6 |  m- Q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋
. B, l, B1 W+ H# L5 `tvboxnow.com           3  安士糖tvboxnow.com6 e- i$ `) u$ ?8 s5 `0 P( W6 `0 }
           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ X- }5 J! N1 A" H
          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb7 J" ?6 E+ k6 u/ R
          5/2 安士麵粉公仔箱論壇& k, m! x" @# w9 c5 q
          1/2 安士可可粉
! O0 x  L* d6 R6 |- H9 \           1  湯匙牛油溶液1 {3 _* W9 T1 ]
& _' J1 Q% M3 E8 u( x
餡  料 :   25 ml 水
% y' G- x1 s. i/ z( L: l; P. n) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖
- J: m" `' z2 T: ^tvboxnow.com          750 克鮮忌廉
' q4 ^( {) j- L! ftvboxnow.com          100 克黑朱古力漿
" _4 h7 I# |0 f) V/ i3 i          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇4 l/ b) l) V! z7 e0 y! |! s4 U. k+ Q

* E( O8 ]4 w" m公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)9 R6 B( c5 J) G. c, ]! G- j$ _
           3  安士黑古力 (刨碎)
! W7 j! `) h, f0 \          車厘子適量
( R+ o  t1 E+ `( V2 I: {, q公仔箱論壇公仔箱論壇( u, z( x) r/ a5 }; x2 X' [! o" x
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb! R$ }5 ~5 t$ Q! g
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: \7 ?/ p# U  R# o
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvboxnow.com2 ~6 x5 I) x2 e3 T) g2 n
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
7 c( W9 e' Z/ u" P: {0 s, s% atvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
" E% f5 k, j: O2 Xtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古& J1 a" p/ J6 q" X9 O
              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb# j% O4 J9 j/ J# c4 r
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvboxnow.com- ?" ~0 N+ e/ E4 C) Y; T/ e: t
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
% ], L- _3 u( q5 J( T1 I0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvboxnow.com  _  g# _& Z4 r0 g$ {$ ?
材 料 : 85 克糖
7 \/ e$ v( E. T2 o4 v40 克粟粉" q; g6 P: U3 r  V: [3 B& ?0 e9 G$ e$ l( X
85 克合桃粒
8 Z7 c$ F) y0 S4 y/ L, Otvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i) G7 r9 S1 b( j
吉士忌廉適量
9 `3 I( b; `& }$ `# k$ ~: A. ]1 J1 f  N; \# ~) P$ z' a
餡 料 : 10 克滾水
3 N) V  k" I/ B" z公仔箱論壇250 克忌廉& u0 L8 Z  ^( S
2 克魚膠粉
6 o+ D5 `. @8 P; q3 ?+ D, G- l80 克黑朱古力7 g; v( _/ @/ N7 U* j+ F( z! ]/ a( d  P

: U  O% B- A: i5 F做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
) n) w. b. M1 x; m# Z" @tvboxnow.com倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
6 k8 {( J+ E9 o) _. V公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
4 d2 D! B+ o  k& A& stvboxnow.com圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 i& y" D& Y/ U9 S4 b
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* i: ]- Q  o: [# Q1 q  v: Z
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvboxnow.com) g1 E2 R, s0 l! [4 p" R, x# Y
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
" U% S! v4 _1 }: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食2 j* m% T/ i- @+ `3 N; {& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 }1 Q5 I4 c/ i8 s- A
公仔箱論壇& N% o' r& [) ~0 \. q( g
4. 榛子朱古力饼* |  |# |9 K' z  s% q
材 料 :
: H" _) @8 _% E9 f公仔箱論壇85 克糖
3 u: a. M& f0 t0 a9 X+ q- W6 ttvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉
0 R1 l- k6 l' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 g- ?8 {% u" k9 v! i! j
30 克溶牛油
# z) q0 D, Z+ d# _) a9 `tvboxnow.com30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇6 j, h& G+ Y) W
隻美國雞蛋, v  J4 P$ f7 m3 O( f  B/ [; [
餡 料 :
6 v* j% h$ P3 w( H: Xtvboxnow.com180 克忌廉
; k( k1 z& `  \20 克杏仁酒 tvboxnow.com7 V; J& N/ E; ]* G* h' r0 M, Z
100 克黑朱古力牛油
. @1 S* Z! Y- y- c2 r$ N$ w! u忌廉材料 : : O4 \2 C; N6 M) `6 c
20 克水
( W; P) U/ G: ?: ]3 N, e公仔箱論壇80 克糖
4 s4 _( H. `# [% b5 k6 P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋tvboxnow.com8 X% Q, s0 P8 B# e' n5 N
100 克牛油公仔箱論壇6 {8 F2 I& z* `( I
做 法 :
; _3 k6 P2 R/ T公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 8 G- r. ^' h" @" `
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇* E. }6 ~- z% o( y4 S4 |
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。3 e2 {7 c/ l1 D9 e% S0 q1 y
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
; t$ R. F- J  I& B+ Y/ P(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
9 k; K# p: h7 E6 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" ?, V8 }9 a& q9 Q+ d
tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 n9 w; D# b& e' [2 w5 y
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
  @# u' U& {1 l+ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ [; M% M; Z/ w! ]  q/ Y1 ?& O
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. A5 |! [( P6 I7 }/ ~
材 料 : 30 克幼砂糖
' g2 G5 v3 }) R80 克無鹽牛油1 u4 `+ U' e" _/ }2 ^  M
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
4 b! t7 R! m8 }0 T; w# g0 Z0 z# `0 @% @8 j公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力
6 ]) Q* @* G0 Y0 vtvb now,tvbnow,bttvb莓子適量
1 P* [, y; b/ e$ ^, Z1 n. R* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H% U$ O- L9 `# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
0 Q$ v% }1 E9 ^( Stvboxnow.com(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \! A& v' s. _$ a0 }/ n& K
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
5 p- R/ L! j2 e: M/ R! ]) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 ^2 _: G5 Y- P, @1 Y7 t
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
" v& d* A" b( H  b, X$ s(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。6 y  e9 g7 F9 g' Y1 v7 I
tvboxnow.com1 v  Y+ }' A  D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 _. p* U% I; P$ m* s6 X  Q
6.忌廉朱古力卷
( w" T3 W4 o0 y3 u3 [tvboxnow.com材 料 : / V) J# ]1 c, a. E. y6 X4 ~* G+ U
5 隻雞蛋 ,
; g0 H0 f6 O+ y- ttvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 , tvboxnow.com5 H/ n5 `/ Y% a4 v! ^0 l+ u0 _
300 毫升濃忌廉- ^1 e$ r* y/ ~0 a3 }- X1 }9 X
5/2 茶匙淨麵粉
' B+ p/ ], d* F, c/ r( c3 C! e4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨tvboxnow.com  `5 S" O; h8 h! ^/ g
3 湯匙朱古力粉tvboxnow.com0 ~/ w8 D& B9 N% e& _( `) t! ~# ^
1/2 茶匙雲呢拿香料tvboxnow.com+ ]- t5 T; r, r0 s0 ?0 Q
鹽及霜糖各少許
5 P  l+ c9 W  U, V- c. r& M. z0 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 s. ?7 v& Y( Q& z! t* Y% p
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb  e- M0 B3 }2 k+ @! s8 H
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvboxnow.com0 X  `  D3 `, G0 [; o
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
& M( |, R, I7 j6 d$ p7 Atvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb& G" l3 y% a# O1 b# h! Q
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
/ G4 u8 o! y% u: c0 e# \朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
$ U; c+ Q. G) w7 i9 o; h公仔箱論壇(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
) I" z) i; _2 g7 q! r- m" `起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
7 Q% E; @% P) X# T% t  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
$ h, V. g, H" I$ o" C; U出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
0 ~; O& X  v, Q4 ]5 D邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇! }: f$ @% ^/ ^8 e/ {
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
4 c+ r- r/ Z/ U為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
# p( U3 V/ x( A$ M
: X% ~+ h' u5 B# w7 ~& k0 X! r. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
5 B* N% l0 ]4 V, X/ ]tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋. c) c& F$ L, P! H$ d9 ]7 u; Z  A5 q: Z( i
(8位用) 2 湯匙砂糖
) `& s: P" E# f2 l7 V/ d9 z1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb- P8 U$ L$ B  y- A  T2 [
5 安士淡牛油+ z0 j# ~& G) B7 H* O6 g: q! m
1 磅純朱古力
9 F6 v. x0 T# T- A# @7 ftvboxnow.com; R) o2 f& U  K7 `5 X
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 K2 k* H, v6 |0 v
3/2 磅野楊莓
  {9 V2 g7 |1 H公仔箱論壇
9 G& I1 H8 n5 ^公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
4 \$ Y- k* i! v  [' ^( N* e! }7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓公仔箱論壇' q& P1 Y& D; y
8 塊小片薄荷
8 ^' _6 o# J" [  E  }9 K4 L12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb/ e( j4 ^1 w9 D$ X! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( I1 l3 P% l* }* R8 I
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 G" Y) O% H3 E, B! E9 }9 k5 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖/ E9 E+ z  B) z0 N; s
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤% {' ?8 h  S7 R2 `
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
7 ]" N& c8 _: ~2 G# ]% `(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
( ^! h! O5 y& q6 I: Gtvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，: F! n7 E6 l' b2 X: |$ k$ C$ w& V
搖勻後倒出。
. y) W+ t( Y& b- Qtvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb! R4 e. \1 A) C
璃碗內。% l: h8 Z1 i7 f1 C, l
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
2 c  v+ K, |% D4 K" D' W9 m) [tvboxnow.com鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
- x7 [# T4 T6 F7 o5 L  l公仔箱論壇中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 R0 q' |! m0 M
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
- m+ C7 r3 Y& @7 b) ?; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。tvboxnow.com1 {5 d' T. J# \, l0 e! ~
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
& @) e. C$ P# f" H4 h狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
  @1 j1 j5 p. I2 J/ W% ?/ D/ i有光澤的糖蛋白醬。
  k% G8 ]1 _; Y9 Qtvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
0 a5 S# `! j8 ?, y" g4 E( C# Dtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反. B- |  K: ^( S2 E. H
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入: z; I/ f9 N4 K' J+ N
攪勻。
. l) X& B+ e- u# t6 K; r; wtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5 X2 U* C4 [% S# ~( K/ m1 y  R2 N
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
" N7 P% j3 }! _/ l+ c) @$ x$ R/ d/ L1 Otvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
- `8 }- d8 ]2 |0 L* }8 Z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 _% r% J& d! V; `
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# {- O% ?; ^3 H1 _公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvboxnow.com; q) V- u0 Q: p& {
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
. d& W& C0 a3 j+ y& j: {tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便* n* \( ?2 m4 [9 `8 T$ |
可底向下放好了。
- f) K9 s/ p0 y1 Y$ ?, L* n# K公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
3 ?- `$ Q9 R  q. F' s* D6 p公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
! `3 E, B- o) J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
- V2 `3 ?# b3 L6 c7 x8 |' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
: j+ q/ F& H& a8 a1 {9 K  w3 Y拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。( F; M7 V" |6 g6 `$ g0 k& I
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ Y" g$ {9 k) Q; R" ~
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在6 B/ u) p+ N# a% v: l; p  F
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 I- t# R1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( l6 c3 \. C/ i, Q
, ^, Y2 D5 Y4 Z0 m; }
8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇9 R8 R0 A8 S0 _% E* ?
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( ~  L+ t  [- j+ y2 O/ W
1  杯酸忌廉9 u6 G( k$ o3 X( K) p7 F; J6 U
2  湯匙 Rum 酒
- ^7 i5 j: W5 _9 d& i$ a  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇0 w3 ^! u: p5 n  \
   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb* m# I) A+ I& r0 N  D3 N5 N
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 H% ?3 q; r# p$ b6 Q

& R% P, ]  ^* c+ b: |* [/ G6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇7 h# D3 I1 Z. a: Z
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
+ v. V& t7 |$ o3 o/ f/ y. N4 a          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
, A* K) V/ x, h4 F: P$ otvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
$ n; A% s; S* Otvboxnow.com
6 ]6 b. `+ J( |1 T7 _8 t  O[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
$ V  R2 y  }' m! D+ E1 `材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb! \6 y2 X( \9 _& k! m+ j. @
(a)(9 個) 170 克麵粉tvboxnow.com2 `/ z) d3 ~, {6 {
115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb0 `- G3 r) C6 l1 m6 H" ?- ]. H
1/4 茶匙發粉
  G4 w: m- _0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力
& L6 O$ {% m, ]$ ztvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油
& a- Q- Z: i) K4 Htvboxnow.com
8 J& I( I* {/ S- t1 Xtvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) c4 |+ J8 q8 f7 ^! c, S
(b)(1 個) 100 克砂糖 # ^" @/ Z8 B5 I- ?
1 茶匙白醋公仔箱論壇9 ~$ _. T( M1 w4 f

& w7 p& v6 Q( itvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb# U3 v9 `. e% r+ B
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvboxnow.com2 B  F5 W$ x- D+ W% E9 _, ?) o% w3 f* K
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
2 i; P, A/ l2 Ptvboxnow.com(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
: {3 H9 t6 P( P( }" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
2 A. v% k# H; k& {" k(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
% p+ s7 }1 n2 s' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: o# ?  d- X0 t
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb* k' G+ B0 g/ L4 J

/ x" ^2 X1 Q$ a" C3 ?公仔箱論壇 , ^+ z: a+ c% J9 J7 [
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% z8 }+ }4 i8 N5 [2 i& C
材  料 : 230 克糖粉" M- ^0 }  Y) |
        125 毫升橙酒
: g) ~- S$ D3 s8 o# U7 J: H  D4 p公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
) X! a0 k, o; p8 o# r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃
* u1 q" \, R  D! ]         8  安士麵粉
) n/ G0 M; {7 [* a) c公仔箱論壇         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb, v& B' R- o8 e2 L) Z
         9  安士無鹽牛油
$ R8 b5 I1 R4 m/ g; q9 g0 G. Rtvboxnow.com
4 m" a+ S" [+ Z, A3 W- @tvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
1 |. s! Z+ i* u% g' f公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
- }: ~2 b3 f: P: P# G1 r- ctvboxnow.com        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
5 ?1 m& _- C, o& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
* q& `! h" I( y' Xtvboxnow.com            橙酒再攪勻。
/ L: W/ \% D; v+ ~) otvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 _0 b+ x& r; i
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, m1 W7 D+ \; q) r

9 Z0 w) A' U6 a2 M公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
: Y. |0 g/ x3 D/ E0 S饼底:
) X: [- v" L* `- M. o5 ?2 a# S麥維他消化餅125克
( Q: Z3 c8 B3 ztvb now,tvbnow,bttvb糖15克
. M# b! w( z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克
8 S5 m& u/ K4 t" ytvb now,tvbnow,bttvb生油50克
) s0 W" S/ k6 t6 B/ r6 [3 O
+ ?9 L; T) h8 `9 T6 l6 p; dtvb now,tvbnow,bttvb内料:tvb now,tvbnow,bttvb8 A" T' E) H' n
淡忌廉 80克 公仔箱論壇5 s5 E2 a# o" Q  g0 |
奶30克
! Z" Y) D3 b2 ftvboxnow.com黑朱古力 90克
# ]) o7 u# e5 t' @) x" Z, O: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉5克 tvboxnow.com. c% x; m2 p7 P/ k* x% i2 V9 V
蛋黃1個 公仔箱論壇3 ~% q1 s+ a  I1 g1 M; _2 z+ B
忌廉芝士 200克
# b2 @, F5 ]% U- d8 w) C1 ltvboxnow.com糖25克 tvboxnow.com* ?" a* u8 _; ^  P
蛋1個 tvboxnow.com6 e  }; p) B$ h

% Q" _6 ]5 [+ y7 F. E. Y: p做法
4 Y% v  v- b9 d6 V先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
/ a* B3 C0 z- m3 u3 ]tvboxnow.com2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C' \$ U: B6 ]! i8 b( G6 `7 R
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
! `( X4 {6 K. B7 z. {4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
) |6 Q$ R; {1 p4 D* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# o) E& b5 E# w# x2 [0 V  a' h
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 tvboxnow.com7 B3 K5 O/ A' J/ X, w  Q
公仔箱論壇) e4 U# t% s6 I& D
: c8 w1 ]( J/ f/ Q: w+ o& I) V- F
% j0 T! u+ E) q  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; U5 K: k+ m) X, n1 h, I
tvboxnow.com8 e& w+ N1 i' H# \) w
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.tvboxnow.com2 @* T3 m* I! B' n
thx for ur comment.