炸雲吞tvboxnow.com3 [2 q# }7 g$ L7 a; H0 w
0 W& }, U3 v3 @: k% t材 料) j- ?6 W+ M5 R1 V! p# o) N
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1.雲吞皮 8張
+ |# t% w ~( C+ E! ?, O2.里肌肉絞肉 2兩 8 D/ S% |# l2 G, \- J& {
蝦仁 2兩 6 O/ D' C' X4 r8 u$ i4 K; _
荸薺 2大匙
( W+ N9 M4 }4 }) Etvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩 tvboxnow.com: o$ J7 A7 ]. q
蔥末 1大匙
4 d4 S1 u! F( }: @3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- C# F# |3 w8 _3 ~1 L7 m
【調味料】
$ V7 j. G( B# p* h鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) @) i/ F) B; m1 E! K
胡椒 1小匙 tvboxnow.com8 D/ C9 t, S: B# @6 N! p, ~2 G% a
糖 1小匙
8 Z9 Q! k: j( [- V0 C% ]1 V米酒 1/2大匙 . m" ?. j* @* d7 O* a/ d7 u; P4 ?
米酒 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' U) x/ Q; j1 q/ A
麻油 1/3大匙 $ u: \& N: n8 z
太白粉 1/2大匙
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! Q1 K$ ^# y# x$ @8 l- S做 法
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) f# \1 T% S& Z9 ]) Y# [. _(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H# J: N! u' e, Y) R
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
+ S& l- F7 i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
# j4 p( |( |& B5 l' }公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvboxnow.com% M) M6 o* o1 j: _7 ]& I- `; h
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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( E* {$ |) r, M! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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