材料：
3 x6 M# ]/ f4 b# |3 m O- K雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J ^& `: v6 v) { {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; T6 }* }- L" A& z
素烤肉醬的調法：公仔箱論壇0 f3 {% D& P8 D/ _$ h( x- ]0 u
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。. G5 H( @7 @. y% |, Z1 [
" L$ a9 X0 {" b& q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇- `9 @( p) r7 m
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 w( V/ d4 l8 |! m& J
) {- M! S. F, i% w; X( H- Gtvb now,tvbnow,bttvb第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇* j0 s& Q: t6 M: `" V4 h% Y
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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0 P1 ?8 i6 U# v7 d醃泡醬汁的調法：
% N5 \. [4 `3 G4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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' e, W& N: C. ~% g1 Q ]公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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3 a$ ~9 F+ P1 I; U6 W! x: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食烤肉的烤肉法分三大類：
. x' F, E( u V( @. G& r1 |% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
: W- r3 R" ]" \+ K/ h; r乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) S/ p, L+ k- s' P) N
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二、鋁箔紙類：. h5 C8 ?& k+ S8 a% o/ y
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
- q; F6 b, C5 t1 j- z% f$ ptvboxnow.com2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
: N# ?9 l, ~* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。# i% }2 \% r& c. q' M
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
* s7 Z4 ]9 E# V; u: mtvboxnow.com5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。tvboxnow.com# U' N! y, @" ], j* U
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
. J6 K6 Z+ z" f8 u7、青菜：tvboxnow.com- q7 I; @, M" t9 R' H) p& I7 G }
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。tvboxnow.com( S2 q0 k: T# y) ~* i- f" B
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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三、醃泡類：
2 e( ?, m. ]. x4 a) c y; z8 ?8 Ntvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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