材料：公仔箱論壇4 ^% i8 [. u* H6 n- i( w7 O, G5 y
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕: {3 t" |9 C7 n y; R8 |& S
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素烤肉醬的調法：
: y; l9 l6 ~6 `# ^; _tvboxnow.com第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 D2 ]. U* G# y& a; r i
x3 j$ T$ {8 U9 d第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
& x- J- \) O! S6 ^5 rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! A3 B _' P& h: A' X X6 t9 N. D. u
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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! L6 v* c4 h0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃泡醬汁的調法：tvboxnow.com) |) K8 s4 O8 y; D, L/ v% p. ~* E
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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' P4 f; B% a5 n: I- `% t2 o. h& E公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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9 o9 U' G: j6 g5 S$ N4 jtvb now,tvbnow,bttvb素食烤肉的烤肉法分三大類：
- k- f, x2 n! u1 htvboxnow.com一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ L- ]4 p! h# K. C+ Q# T
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) e, }. N& x# r
! [) W" N; b* ]公仔箱論壇二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 I9 F0 z0 g! f" j
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
\2 `+ V) j2 L! ~1 h: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
* X- ~0 |+ [# N. G* w7 {' f. M4 x# i+ V* I公仔箱論壇3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。tvb now,tvbnow,bttvb# o& f0 B! {3 {- o$ g+ W5 X% A; h/ u
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
6 ^# y# }9 m3 B$ a* @/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
& z7 Q6 f+ o8 v; Y# p, K7 w公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
3 X( f) r1 t- M3 g: S- f7、青菜：
/ R/ f& B! P8 {, h' z3 [- h壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
3 `3 m% Q* N1 r5 y) u4 t( \5 b( s9 q/ ptvboxnow.com貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvboxnow.com# |2 f# d) c) g; t
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三、醃泡類：
$ F: r0 u5 V& e0 [; q豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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7 o- Z: L h- L- q+ E1 Vtvboxnow.com※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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