材料：
% H9 U) N/ i8 @* \雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
# A- _ k' p- ]+ ]/ ]' ]tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ K% i" ~' O! k! @& g
素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( |1 k! J: x5 Z5 r3 O G
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。# A8 s/ ~$ \- G1 y4 r
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvboxnow.com+ i2 Q- j7 D9 Z8 `0 ^; f+ D
0 W' n* I0 |6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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' N( M. a1 K8 a$ t1 E7 t& u第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 P6 K1 `( V: u5 e7 N1 W2 t
2 X* M/ f, w+ X4 T8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
' A2 o, y. ?' ^3 Rtvboxnow.com6 h- N6 b" @" b# i6 u% ^# D! _ i
醃泡醬汁的調法：
5 B# g: U* ^2 z, r5 P5 J- ]8 Ctvboxnow.com醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
7 s% g' w9 ]- ]9 n9 i" o4 M7 \, X公仔箱論壇
7 O: A3 t$ t, A- D) O& J1 f公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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素食烤肉的烤肉法分三大類：tvb now,tvbnow,bttvb) H2 K1 ^% w) P& ^0 P
一、直接烘烤類：
: v3 g8 u5 ^+ R1 y9 p; y: t! l乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃. |' [( {3 f& i/ f: c9 b
( m1 R( X; [& M2 r# z, stvboxnow.com二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb; B3 v8 h' r6 f4 c
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。公仔箱論壇6 X9 j2 _$ ^6 X" w, [1 j
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
r6 T+ ]3 a' u1 u* t8 W, E# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4 b% o5 q9 ~* X- M- P- Vtvboxnow.com4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。, @, w1 r! X7 { I$ }7 `
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
% c2 [# q H2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
! Z; O, j( s1 z+ ~* }* Q1 _公仔箱論壇7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 R3 d6 E/ z# Q/ L8 F
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
+ M6 e q! D1 @0 J( J3 d貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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# m! O: m- u9 P) \& D三、醃泡類：
$ t( L# y5 w: W公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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