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# ?$ N; K9 \+ y3 v2 m. O我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。3 {* N6 u4 U& n/ M G
2 v# u9 d9 H+ a1 B/ z5 ]8 h& \公仔箱論壇人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者公仔箱論壇! T. V2 C$ h3 a
$ b- J, I6 V" i0 W r+ P長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! H3 O# f8 F3 }; [" o
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白參（黃志東攝）tvboxnow.com( n5 v' g$ @* Z& j
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：
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) D8 m0 r/ R0 y% Y" W人參……5克
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# d; h8 C# P: Y) A瘦肉……150克
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杞子……10克
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蓮子……10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ K! U0 y# l/ x0 D- d# G& l
" Q8 K! w7 f) K' W& ?/ H6 V. ~製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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7 o( F+ d# [3 t! V1 x6 A; c! Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可0 T& u B% O' L# ?5 V9 E5 V
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文﹕顏燕雯
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8 h& c$ n! } H' u資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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