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鴨蛋 2隻
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& Q: Z9 C) A4 X0 Z0 j2 `2 C; K3 o& c% wtvboxnow.com煙燻蛋
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" J0 d6 p* x( J! x. k2 S材料：
8 W) J; E" K7 P( B0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨蛋 2隻
) m0 L' u6 N8 u) l) S3 w' h老抽 1湯匙
- U$ ]1 W' O; b4 ^4 p" E C公仔箱論壇淮鹽 ½ 茶匙
1 g' E# I6 d) [9 S8 s5 [% Gtvb now,tvbnow,bttvb茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙! O1 e d7 y+ s$ F L+ g' u
黃糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 o) R2 Q2 {; J8 W
米 2湯匙
2 @# s* }0 @7 k6 V! F, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ i1 t7 T4 C6 W. b# P+ V; C
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製法：tvboxnow.com) n( ?: R% S& |' |
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒6 ]4 b. T) t# B2 C
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
0 N! x; h: _& T0 ]8 Ytvboxnow.com3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用公仔箱論壇) W) P1 g# b( D* u# m8 ?
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 ' N% Y* }9 b8 l0 c' d4 g$ {
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
3 Y& e0 X2 J2 e6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 tvb now,tvbnow,bttvb" Q) I! L% n! h; Y9 k X
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' v. b q0 @7 Z4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
3 R: M; [0 Z6 Y8 m3 \+ z公仔箱論壇1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
4 H' Z9 [6 I1 f& R/ z$ d4 H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" I+ m2 t9 j2 K2 `9 R
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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