Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。# I; L* u2 G a4 T6 y" h4 g
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材料:
I& {" T/ G. }8 c1 w/ v. T* O6 i公仔箱論壇青口 500gtvboxnow.com2 R+ N6 Z0 `4 J: l" A( W
牛油 1湯匙; z0 C0 w5 C( m- E
蒜蓉 1/2 湯匙( B2 G/ ^1 x5 a& C5 |
白酒 2湯匙' E j' ^3 q* [6 @- m: q7 e" e
車厘茄 6隻 (或普通蕃茄 1 隻)公仔箱論壇, \! p4 g: U# p
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製法:
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1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒tvb now,tvbnow,bttvb3 H) s7 V5 W9 _
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2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘
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3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘公仔箱論壇- _) z# N2 H' ^0 U4 J
4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)
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小貼士:
# p4 _- ?+ G$ `' y9 m* @1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
/ z2 d2 E* ~( i: O4 R2) 不開口的是死掉,不能吃tvboxnow.com7 Z: h( ` R$ Z, t5 T4 P. T2 \
3) 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活tvboxnow.com! j) A C; g. V; E. y3 e
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