Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。# I; L* u2 G a4 T6 y" h4 g
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材料：
I& {" T/ G. }8 c1 w/ v. T* O6 i公仔箱論壇青口 500gtvboxnow.com2 R+ N6 Z0 `4 J: l" A( W
牛油 1湯匙; z0 C0 w5 C( m- E
蒜蓉 1/2 湯匙( B2 G/ ^1 x5 a& C5 |
白酒 2湯匙' E j' ^3 q* [6 @- m: q7 e" e
車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）公仔箱論壇, \! p4 g: U# p
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製法：
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒tvb now,tvbnow,bttvb3 H) s7 V5 W9 _
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘
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3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘公仔箱論壇- _) z# N2 H' ^0 U4 J
4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）
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小貼士：
# p4 _- ?+ G$ `' y9 m* @1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
/ z2 d2 E* ~( i: O4 R2） 不開口的是死掉，不能吃tvboxnow.com7 Z: h( ` R$ Z, t5 T4 P. T2 \
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活tvboxnow.com! j) A C; g. V; E. y3 e
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發表於 2012-7-6 01:36 AM
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