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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb" d: C% A) X0 d! e4 P


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材料:
$ t9 }: ?1 ]0 _2 P# }tvboxnow.com青口     500g
, h) E$ Y3 ~7 |公仔箱論壇牛油    1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 M; {6 n$ @. f( w+ N# t
蒜蓉     1/2 湯匙* W8 a! F, S8 D- a2 \4 E& r
白酒     2湯匙6 T3 x' N' F1 ]1 k. N
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)
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製法:公仔箱論壇: ]: V5 I4 L8 ], U5 h6 K4 S+ D. ?; ^
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' j' n: ]& O( R3 h4 P公仔箱論壇1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒
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2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘tvboxnow.com3 {- V: u$ A) q+ C1 r! L

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3 E3 I) d& r# u. P$ {tvboxnow.com3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘公仔箱論壇8 g* ], |* t4 o9 B5 z
4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)tvboxnow.com6 _, h+ f/ ?% c; D0 n* o, w$ |9 C
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小貼士:tvboxnow.com8 T: f: Y$ R  @4 A7 V0 _
1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
0 ^5 Y/ m, \' a# v9 z  B. t& U公仔箱論壇2) 不開口的是死掉,不能吃
/ |* w, s6 s& V5 c  t1 @3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活, o7 k2 \$ o# j$ j$ m

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