[中式食譜] 企 鵝 餃

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企 鵝 餃
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7 w, \  }9 {/ s9 P: ytvb now,tvbnow,bttvb          【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb% _( z1 W4 _6 `" }, |+ Q) p
蝦 肉 粒 6  、 雪 耳 1  （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 0 P, I6 D9 l0 [, S4 u9 a
白 餃 皮 ： 澄 麵 5  、 生 粉 2  、 滾 水 3 1/3 碗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: _# p: T6 `2 ~% v2 ^; O& C

  |1 _$ b" A% y9 B/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  、 生 粉 2  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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6 {" y0 Q' }5 M; c. z5 A; k公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
$ q2 B3 [( ]& W0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          【作法】:公仔箱論壇/ ?; \$ w9 Y% W, u7 k* I5 w9 b
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公仔箱論壇( d5 h$ T" p3 U$ S
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
! v+ A9 R* G# j2 }4 g) x% {tvboxnow.com2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 ! t  z3 x2 u' ?" N# D: V5 k
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。tvboxnow.com9 W6 b! P% s# }- j+ @
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         【其他】：  tvb now,tvbnow,bttvb: i/ k" r8 f/ \# o8 ]+ F( r: o! j
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。