【材 料】
/ l( d# M* X' ~/ `: P( n" }+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
5 A: S( Z, m: z* l奶油 30公克
0 r/ ] _, G( U4 ~消化餅乾 146公克 " E6 s: R/ H& e+ o/ _% d: K# b
牛奶 14公克
; j+ c$ ^. J0 B6 `6 y$ @3 i) U+ ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 Z! D! i: J9 t% B
杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a9 i* c4 D, ]! K9 ` D. h
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; a4 A. ^3 `% c6 Q* j, _
細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 N* \" @2 u6 Y
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 ?* T1 l/ u% a
全蛋液 239公克 3 k1 z5 z. L. S2 Z+ l- `
奶油 24公克 6 E) s" Z. o; Z8 v" q; _; \, B
玉米粉 19公克
+ X" M. d# h% T0 U2 V, ?; J柳橙汁 10公克
3 Y% Z+ g+ H4 E1 k4 T) _裝飾：
* i& d, p# R( }! x6 s- A# J& M公仔箱論壇洋梨 適量
- v P( x* }% k0 m公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 tvboxnow.com1 X9 l. j! F& m6 W q$ X/ s1 \$ v
【做 法】 , [9 c1 N) W% z& X
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。. e, m) K) G+ S/ n+ k3 Y( ^2 Z
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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N6 \9 V8 M3 Z2 k7 L$ \4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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9 m, I: F J% C1 O ~, s2 ]公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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, [2 k7 n6 j9 y) }* A, O0 f. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
0 _, g+ P( v1 t! I/ R; Q: V$ ?tvboxnow.com【備 註】
1 d; v. K( a9 u* ]% _, i. X" x2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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