【材 料】
9 h- ~4 z; a: g0 {. l# @$ Ktvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： - n- | v% N5 J8 n; u4 x* B
奶油 30公克
% q% E9 T% f- m1 A2 ~! W2 f3 p消化餅乾 146公克 ; ^: J+ S+ x' m6 e
牛奶 14公克 - G9 H& Q+ Z2 X" @; N8 o
糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 H: k) i# ^; a+ ~
杏仁角 30公克
3 h* K1 ~: I9 I3 A起司餡： 公仔箱論壇6 y8 P5 r6 ^, R5 s- w# q2 [' b
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b+ F( ^+ I0 p+ N
奶油乳酪 479公克
. J6 Q5 g. ]# x8 Q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 \- Q4 a% j# g6 t# a$ d( {
奶油 24公克
% |- @+ C, n U$ V1 v9 g1 N* G- Y$ X玉米粉 19公克
+ P0 p9 Z! ]/ w9 _! s: b( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s3 @" Z A$ t/ ^& z2 L9 k
裝飾： 7 R2 I) L: O! H2 i6 n, i
洋梨 適量 ) @3 y6 ^8 J4 d* a. F* v4 v' u' k
紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇1 Z/ U; y9 h4 I0 B) T
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- A( k+ p) K: z0 W4 _
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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+ r$ H$ ^6 U: B2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvboxnow.com9 R( p5 v! Z \) q4 ^- w2 M
2 `+ P4 o2 I! r& ?/ Ltvboxnow.com3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。$ G0 {& K- N V1 m1 u; k
/ W+ H' ?$ Z0 J' ~tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvboxnow.com1 ^) r, A, O* o
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, {6 X+ g4 C; p- N4 v1 ?
【備 註】
y# n0 ^4 ~$ a4 ~0 \! v公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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