[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 r0 B( a' O5 L0 a$ q1 M
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 j+ y1 W3 {5 ]
奶油 80公克
  l0 S, v& n0 d+ }) Y7 `& _* ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb* d0 `  x& G1 r: S9 ~
蛋白  110公克
# U$ Y6 b7 i0 A# M  S5 A% ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
/ R4 b1 b) T( l. z$ \tvboxnow.com杏仁粉  20公克
/ A2 ?6 F# D5 U9 e- `裝飾：
  \( R# O% M+ T, j公仔箱論壇融化的巧克力 50公克
. B: p: |" A1 J+ L公仔箱論壇杏仁角  20公克
* _) Y/ k" u2 w5 U2 J公仔箱論壇【做　法】 ; |% S! k9 M3 p( h
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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5 i) @' u2 ~* G" \/ W0 j2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。