[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
' v  I) s- p5 E$ U2 l6 J7 _2 Rtvboxnow.com脆硬類麵糊：
3 q5 B6 Y* O5 p& Z0 ?' s- g; stvboxnow.com奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q& o8 k4 Y( j5 w
糖粉  115公克
! R7 ^) `# T, }0 k: Q8 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 - R3 D  l3 B) ?$ g" w
低筋麵粉  75公克
! z8 ~6 W4 Y( J; l0 \9 m, p* C3 Utvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~  c% |% F% l$ ?
裝飾： 公仔箱論壇, e* W" H% G& i5 b3 t! C
融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d  v6 \" U- y$ t8 @
杏仁角  20公克 % ?: ~( ]+ D5 A
【做　法】 ( f( q; ?; f% j/ S/ ^
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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0 s  Q/ g0 N6 U' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。