【材 料】
" ? P2 J) j3 z3 ^' j$ V公仔箱論壇原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R+ ~4 m; O5 m& w6 t/ U Y% e9 i
奶油 149公克
$ U+ n l& n% E+ Q& X- X糖粉 149公克
% G: b1 a& B; q* j( P3 P" \公仔箱論壇鹽 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( N+ g) S3 h' F" K/ L# q
蛋黃 43公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 q* B8 [- R7 ~1 R# g* y
全蛋 106公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ }/ T% w3 n3 f( y
低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! J4 }& E% q, e
泡打粉 1公克 tvboxnow.com4 a# ]2 X+ J" r2 P9 W2 B: N
玉米粉 12公克
3 a w$ L4 F! j. atvboxnow.com其他：
! L: Y& |( O$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20公克 9 x; U1 j5 {* A. }3 V4 \
水 30㏄ tvboxnow.com/ W( H$ ?4 l; b6 w4 O) Q U
小蘇打 1公克 tvboxnow.com: e, u) f H: s
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【做 法】
$ Z' H/ m& ]! d) a+ @tvboxnow.com1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。公仔箱論壇9 j5 Y' b5 O: Y! f# {/ D0 h) B
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。& _/ P! y, K t; w( f
7 ?) r% t8 T) I: p6 k! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。' J9 z6 w" c& a$ k7 U! }( ?$ U
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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