[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:0 h+ }5 a) M% Q) v6 n/ F& @2 ^

: V7 \" D2 o; a6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 B! Z; O; N. r3 O5 Z4 `9 Q
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
4 S  q7 B* J! [. atvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙公仔箱論壇! Q; @& S) \5 Y3 s
蒜茸 - 1大匙
+ b3 c8 X1 D/ I; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙
7 @" l  d% ?' U) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
2 J0 m# Q' C- i; g2 E5 ?沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇" r3 G* e: `3 g2 Y' V, K  q
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙$ c9 [4 O: L3 w6 h
烹調:
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* m: [1 M4 e5 J3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 H- s- _& n! Q8 {5 c! S) E6 t
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
% N- B/ C1 t7 U& S5 }4 d3 o3 o5 F1 Stvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: P7 P2 _$ A  i
加入粉絲、芡汁，攪勻。% w7 Z) w' ]( c" r
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。