[中式食譜] 鮑汁花雕蜆蚧雞

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材料：
' y" W* L1 {. q8 k; p! vtvb now,tvbnow,bttvb雞                     1/2隻
3 g+ j5 _+ l: Y公仔箱論壇鮮雞汁             2茶匙公仔箱論壇' S2 U- t# [6 z& C5 c0 U
鮑魚汁             2湯匙- W3 T7 d5 B# X! C$ p$ k. j
蜆蚧                 2湯匙公仔箱論壇2 P  ~+ f7 }. q7 s# F
花雕酒             2湯匙
) V% C( i# H: B6 t- L薑絲                 2湯匙
" g3 e9 F4 B6 k$ _蔥花                 1/2杯
8 ]7 R9 O: s# `, @, p. T# N2 ktvboxnow.com水                     2杯
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' }+ u; [+ l; ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 H9 m7 o; |' }( A1 d  \tvboxnow.com1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中tvb now,tvbnow,bttvb# [. U2 |2 q: z
2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用; g: f  h7 N0 f* f
3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡