[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

net432

材料：% X& P. @- f( J1 x" N! f/ \6 }
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 ' L8 P' q! l  ]2 c) x% c* F4 N+ K1 I

" ^% Q3 \  |% Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
( O2 |* S$ j; ?. L4 m1 D, Xtvboxnow.com4 M4 j; N6 i6 B
    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 2 }" o( L/ }. p3 g4 ^: p, d

+ d, G8 I% k& i公仔箱論壇    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
, n4 x6 V! R0 A! S5 ~+ }) ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 K  j/ |: r8 x" s4 r+ l. o
    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。