材料﹕
& a, C' `' A# B: t+ B醃雞料﹕ tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 C9 Z! E! Y6 ^0 \
去皮雞胸肉 ４件
/ C0 y" n' q6 p+ [& V1 C/ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 ２湯匙
. c# n R S, W! Stvb now,tvbnow,bttvb
9 k4 M, I5 x K( N4 a! I$ L調味料﹕公仔箱論壇 r2 k# D4 G/ V1 ^' ^
橄欖油 １/４杯
- N5 b/ U3 \' f+ ~7 r. [* x麵包 １/４杯
, O% m# J: s2 u5 K. ?) z2 N公仔箱論壇Parmesan Cheese粉 １/４杯
& N% a5 a" K5 K6 X/ K, Xtvboxnow.com糖 １/２茶匙
& |. o8 e3 J4 C* ]. Atvboxnow.com鹽 １/２茶匙
4 H3 h6 `2 v9 D公仔箱論壇黑胡椒 少許
" i8 P7 a$ |0 m, u: }+ T, v! [, T2 Ntvb now,tvbnow,bttvbBasil碎 適量
. J( R; b) t! S8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 t0 d! N |0 W5 F$ j5 e' L/ j3 Y& ?
. v2 z8 S! X7 H+ W做法﹕
k- w" v2 K& J; d7 T. Y# Y+ v$ M將焗爐預熱至４２５F (２２０C)/ _0 D2 z- \& d+ X! e% S5 T
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
8 ~ ]0 a% f0 C+ o+ D用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上" j: k4 T+ w: ` v$ I
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉公仔箱論壇$ j6 Z0 C9 H' h# ^& X: J. {# a
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉tvboxnow.com9 z m1 b3 D; o! H
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
. G' [1 { G- c將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
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*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗$ u9 A6 w; S6 C4 u f6 k7 g$ y& O
' F% X9 l' p: a8 d% O/ s; ?6 E. O- W公仔箱論壇P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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