[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
' g3 Z# h5 ^% }8 Z日本舞茸75克& p+ G7 ~! D: C) w. m1 o( D
本菇20克
8 ]) ^7 R7 U% I9 L" l$ b! c' ]銀鱈魚3片
* m# F8 e; N9 A- t* s% @公仔箱論壇海中蝦3隻
' K% d% p6 |( @- |( x7 P0 Dtvboxnow.com溫室豆苗10克
# m; n, G" `: ]) Itvboxnow.com細香蔥少許( x3 e9 Q' x, {
香葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) f. ^) Q+ d/ _1 D9 U  w
麵豉1湯匙公仔箱論壇; [7 @0 x% D( T# x( O* }
忌廉1湯匙
0 |; t& V4 I$ f3 T+ N. y% K! X4 q芝士20克
4 K) C8 _! L& W+ S3 |2 y公仔箱論壇牛油少許6 L  M' s& h1 i; k  B7 Q
白酒少許
+ Z; r/ r% ?! N+ s8 v& }0 D胡椒、海鹽調味 tvboxnow.com0 S6 [7 i, s3 ?9 ?5 C' P  x# E8 |
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。5 }7 J  s) `/ d- X3 v) j. O
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 D2 l0 n( `! `
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。