【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 p5 b8 j5 E
6 t! } |( v [tvboxnow.com雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 |& S' _" U: g9 j
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb( W( A* i' h) w% p) x+ L' q, G, G. z
( t8 {$ m- p" U5 ]: f9 b" d8 D$ S& mtvboxnow.com【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
% o* d3 N% C0 C/ f3 rtvboxnow.com把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb I* w" V2 l( |6 o2 Z; m& k
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
3 ?; [& Q5 J! a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明
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9 T& e1 B. Y! a. ?香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 公仔箱論壇2 _( m0 }/ g2 A) Q; D
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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