[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] 4 }7 }; h4 q5 _6 x" N" I- u1 |
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
0 s5 O' p" Y0 s+ `0 i新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 公仔箱論壇$ Y6 Q9 @$ Z9 k; i0 y) d
醬油
. e$ m) z7 }  }( |7 P7 w  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 }- \  b/ _! d" E; \+ k
糖 1小匙 鹽 1小匙 tvboxnow.com3 `. h- L8 Q- Q1 d
[製作流程]
/ i- _, ^( u4 f! l* _. F1 U公仔箱論壇(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
8 @0 p; o) ^' [1 T4 B(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
) ~9 h, c6 o+ \" V2 E' xtvboxnow.com(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
- Z, z! k7 R3 C  x1 X2 k( N/ v& j(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 , K0 x9 j7 u) u/ a  Z, e/ x
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
' K& L0 u3 P( w. y3 c! J/ l  k8 k+ F) G(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。