[中式食譜] 什錦羹

net432

[原料/調料]
1 E& z4 `+ _5 D5 t8 o: U發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
  l- A3 G$ C6 C7 n新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 i, D& g) R4 G* O
醬油
# B% t. z* n  m" f4 m: ^3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙   }: O/ T: Y  B; J
糖 1小匙 鹽 1小匙
) X+ y. S, e9 N2 ]" V4 U* b[製作流程] / b3 l; K. [# M$ X% _4 c
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
1 g) M4 k  S4 m3 s, z$ d7 i% s4 e! T4 D(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvboxnow.com7 {- k* [. `( ?$ g/ F
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 . ?! k# T, [/ D- I
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb. M9 z- g0 l, L
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 6 w, h; b: p* Y8 U9 N
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。