材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。公仔箱論壇0 q5 Y/ J! V, L; {0 j
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* U: I) t( e8 t$ V! z; b# r調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。, d1 x# F" i, X6 U0 ?: a
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) K% @! F6 T$ qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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! m- V8 J7 \9 F* W公仔箱論壇1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。# S$ q, M; a% i" f5 h8 A7 [
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 s! [7 T# _$ |" F2 w
! a. n V, Q/ X' s公仔箱論壇3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。
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+ N1 a4 {' X& C% ]$ o公仔箱論壇4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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