[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

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材料:
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104克 忌廉芝士tvboxnow.com/ U6 ?1 ?/ H/ T2 r
50克 麵粉
0 u( B8 [+ ]& F# e% r3 C, v7 Jtvboxnow.com80毫升 鮮奶公仔箱論壇! ]( Y/ B& V; n
25克 粟粉tvboxnow.com! p, t' f! w0 ?1 N4 V
3隻 蛋黃公仔箱論壇" \7 _1 N- B- y) K
1/3茶匙 鹽
! {# \6 P# j; m3隻 蛋白
6 e) K0 C0 B  ?. n% E2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
" E- I$ w5 u) A/ P6 A( `2 D( H# R公仔箱論壇50克 砂糖
4 m/ W* k: h; {/ t* u$ ]# E
/ B9 b8 o) Z/ u! g公仔箱論壇烹調方法- R2 S* x6 ?( U) y
預熱焗爐 180C。7 H; f9 K3 u5 ^2 o- x0 _
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
2 m0 z4 W% C2 R* ?  x7 x麵粉與粟粉同篩勻，待用。
8 q* ~/ }& k" q3 m. Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
0 S, i/ z' O- E4 Itvboxnow.com蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 u; q* r* T6 }1 X" |0 D4 m
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
) ?7 X3 p: \% C& D4 ftvboxnow.com蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。公仔箱論壇  l$ _+ r! r% _+ @5 `9 y% |
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvboxnow.com! r, ]+ V" s* N. R- u" u
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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