【材 料】 9 c6 ^" F( |+ G
米粉 300公克 公仔箱論壇4 i; k* d7 A9 J; ^! P1 C/ c
香菇 3朵
9 \4 h, U% u% n5 z雞蛋 2粒 tvboxnow.com0 }9 g0 F! n. t Y N- j: s) y( S
蒜頭 3粒
" ?6 _9 d: x, m: ^( `tvboxnow.com蔥 1支
6 G1 u; [! n8 K8 w, k) U. c2 w4 G公仔箱論壇【調味料】 5 h, s& T4 f2 O0 v8 V, {& z# l5 W
鹽 1茶匙 6 c w! w1 q% p. } w
胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j D& G* V; n$ Z/ r% z
糖 1/4茶匙
0 Y) k7 _4 G/ N* L- {黑醋 1大匙
& R# x: k2 Q q6 N1 A9 Vtvboxnow.com豬油 2大匙 ; y5 q/ ^# i( e6 z& o) e
水 3/4杯
8 t X6 T; V" [% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 4 E3 T9 \) A0 p6 U8 I
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。6 Z8 X9 Q5 ?; V& k [7 q
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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3 A0 M5 @ [! Z5 _4 D$ s$ {+ H% I4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A. e" ^ x0 h
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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