【材 料】 5 k1 a1 d( x% q5 k/ T7 q; Q( [; d
米粉 300公克
% `5 M. V. k5 b2 S- M ?: H公仔箱論壇香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb! d y. G+ w. a9 y+ l
雞蛋 2粒
, ^! b9 ^; f7 |- V6 @( L6 ]9 q: E. G& Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 公仔箱論壇6 q: o% h5 Q% a0 u
蔥 1支
& G9 b3 R, c6 L/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 X& ~6 z5 n6 F; R
鹽 1茶匙
$ b0 E ~# P+ W7 }) G: Q4 r+ F; q( C公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
- y. s+ k! ^% G糖 1/4茶匙
4 z1 d' |+ s) H* `4 R9 T公仔箱論壇黑醋 1大匙
1 h' C$ ~+ _# | v豬油 2大匙
. T8 O9 j' p8 I# {0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3/4杯
$ k, c( g5 B+ [: d0 Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 Z& p3 z* A3 _) R
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。; _! ?4 M2 C# E0 H* a
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb, S3 G: t" d+ |& |
, o8 ~; W: F% I/ Z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。! C# S- L4 k4 z# v( K. E
# o" ~- r, u- a; S% qtvboxnow.com4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇) h+ M' x4 A( D1 H- D
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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