【材 料】 * d8 w6 `7 B1 ]5 A6 w& j b
米粉 300公克
, w/ I9 M/ N U& rtvboxnow.com香菇 3朵 公仔箱論壇" M5 p0 Z7 L5 I+ q; i
雞蛋 2粒
& o+ J+ H7 _$ }1 r$ qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb. H0 a; ^, n" b9 K. X2 l2 u
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb) z- U, A. N, F8 E( d& l
【調味料】
3 u0 ^: T: c8 [! Dtvboxnow.com鹽 1茶匙 5 b: w( m2 b) V% ]) f4 `) g! W
胡椒粉 1/4茶匙
4 M. v9 Z# r" O/ j' n7 j4 p. G3 j) X( }* K公仔箱論壇糖 1/4茶匙 - x' [/ j( d* y. S3 r3 Z/ D n3 ^
黑醋 1大匙 公仔箱論壇! T4 h) }) P: |3 V3 A6 `
豬油 2大匙
! O$ s' n7 q/ T% T% }. `水 3/4杯 4 R: e( ^) u7 [" Z3 ]
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. p+ _* s, t! o( l2 X
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvboxnow.com1 P5 v" g4 I4 Z4 T# O' P _
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, C# Z& @4 \
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。, H) ]; u# {. c, V, l' V; f
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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; ~$ ]) ~9 n/ q5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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