【材 料】
: s, C5 T% [; r- _9 {# mtvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }& A7 G' i" S5 M3 ~
香菇 3朵 + b5 X6 A7 q; ~3 E L
雞蛋 2粒 tvboxnow.com5 j7 y. Q5 K- \. w$ ?8 K
蒜頭 3粒 tvboxnow.com4 E7 w/ Z: h. \/ q! o1 w) q( [! A G
蔥 1支
7 {7 }% o3 R8 \/ I0 m1 g【調味料】
5 D; M6 [& q: O: U& J2 K鹽 1茶匙
7 q+ ]- A. e' E" n8 x. P胡椒粉 1/4茶匙
S0 O4 l" O0 u# q% ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
8 @4 I* T% m6 M4 g. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙 公仔箱論壇( O9 m1 z$ z: m; [1 R( i# o
豬油 2大匙
% q' `4 Q% e2 R$ y水 3/4杯
; Z* b z1 h: Y8 d【做 法】 ) d1 [, T2 J7 B3 C0 R/ O5 f
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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: I% `: k- q- f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: X5 O0 E# Y1 m4 {
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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