本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
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: S+ |' f. _0 W6 _; [( y) u9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
) x- K' h3 \: d/ I( r9 Q 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：: f4 W$ A7 J# I3 \
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；tvb now,tvbnow,bttvb2 r# y9 D0 t# L9 B2 E% a/ s
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
& x8 d0 E* U: @: @& G* T公仔箱論壇 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
8 U( n$ |1 S* ?8 Y! Q6 [tvboxnow.com 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
- d* G# w1 K5 j7 O5 W- o 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；tvb now,tvbnow,bttvb; ^# s! y1 {5 e
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。tvboxnow.com4 e* u4 d! m5 I5 \4 R
! _* u+ W \/ ], V1 W) Y- L材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
% T6 T4 K6 e; j( {4 m0 Btvboxnow.com 盐：一大匙；八角：一个；
7 _/ q4 f* I' I, x' R3 [) W/ _$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椒：十几粒；香叶：2片；
r; D8 n d/ L4 Y7 g. J+ Ktvboxnow.com 辣椒：两三个；生姜：两大片。( @9 m" y7 n- w& ^9 ^
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好$ {! ~ \' D; @
毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ A# ~% ?# M6 O
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; a5 K$ |5 Y; M" V% m, K
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  ) Y3 H4 |. U3 V& @" v/ `
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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