[其它食譜] 日式薑蓉豬肉煎蛋蓋飯食譜

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基絲汀@簡易食譜
: q- V) e* N& f, z) e預備時間: 5 分鐘
8 q/ L4 _! I7 z! P' ktvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 10 分鐘7 R8 j# A8 Y* q2 N
分量: 2 人
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2 `( F- K; A% S) t1 p/ ^tvboxnow.com材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ `' Y0 }( b/ [+ c; F6 t

• 薄豬肉片 150克
• 洋蔥（切粗絲） ½ 個
• 蒜蓉 1茶匙
• 青椒（切粗條） ½ 個
• 雞蛋 2隻
• 海藻 酌量
• 白飯 2碗

調味料：
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• 日本醬油1湯匙
• 味醂 1湯匙
• 日本米酒 2湯匙
• 日本醋 1茶匙
• 薑蓉 1茶匙
• 糖 2茶匙
• 水 2湯匙

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5 c/ v# `3 c9 ztvboxnow.com左上：日本米酒；中間：味醂及日本醋；右上：薄豬肉片。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( S' m" {( T! L2 ~( }. R! z  v

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• 燒熱油鑊。爆香洋蔥，下蒜蓉炒勻。加青椒。跟著下豬肉片，炒至轉色。倒進調味料，煮至汁收濃些，備用。
• 因此同時，用另一隻小鑊，煎兩隻雞蛋。
• 用兩個碗盛白飯。豬肉片連汁料，平均置白飯表面。各加一隻煎蛋，灑少許海藻。趁熱享用。

溫馨提示：
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• 我到韓國肉店，買那用來打邊爐的薄肉片，非常方便呢。
• 或可參考日式薑汁豬肉食譜中做法3，自製薄豬肉片。