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[西式食譜] [分享]壽司食譜

壽司飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& R. z. W3 o& P  E8 a  z
材料:蓬萊米4杯,白醋1杯,白糖1杯,鹽半小匙
* }; ~, |" Y. w5 {& A2 p, b/ u1 s! b: F
做法:公仔箱論壇! ]! e/ n! o- L7 \
1。將白糖,白醋和鹽一起拌勻,即為壽司醋。tvboxnow.com8 r4 L* {" A8 T' u, e+ {
2。白米洗淨,放于電鍋中煮熟后,趁熱將壽司醋倒進去拌勻,並用電風扇吹涼,使白飯能充分吸收到壽司醋,壽司飯完成。3 P7 k! S: G; B: b8 m
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲,否則海苔遇熱會變軟,產生韌性,壽司便無法達到應有的口感。
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評分次數

  • carmen_girl

散壽司(一人份)
' S! [8 n# d& K9 E8 J- Utvboxnow.com材料:壽司飯1碗,魚子1大匙,蛋一個,海苔少許
  F2 y* p' |5 q# }* e" vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! T' j6 D) @4 i+ B
做法:
- v& Y( H) s5 |: c2 j% n* J8 r1。將蛋加少許鹽打散,放進平底鍋中,以小火煎成蛋皮,待涼,切細絲。
( }! \  j$ U6 B$ M" Utvboxnow.com2。將壽司飯和蛋皮絲和勻,放入盤中,灑上碎海苔,加上魚子即完成。
蛋皮壽司(一人份)公仔箱論壇- V1 F$ u0 V/ b2 q7 ~+ q, c

2 }1 H, e& ~; a
. c6 U7 v! W; J* h6 k2 J; |4 ?tvboxnow.com材料:蛋2個,紫菜1張,壽司飯1碗,小黃瓜1長條,胡蘿蔔1長條,肉鬆2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" q4 }* E3 T3 G( m6 @

& A/ R: V8 Q& c( E5 otvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ z2 K% _# ]1 Y. \' R1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻,入平底鍋中,小火煎成一薄薄蛋皮。  b7 {* I3 I# S, r% v' e7 m
2.竹簾鋪底,再鋪蛋皮,紫菜,米飯攤平至紫菜的五份之四,預留五份之一的縫口,中間再放肉鬆,小黃瓜,胡蘿蔔,包捲成圓筒狀,縫口以米飯沾黏。
8 |) g$ A  k& L: o3.以利刀切成圓片,完成。
手捲壽司
" y8 F& n- k4 y/ D# j! ~) _! @2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
/ I  R' f$ z3 L  e+ `4 r* K4 j材料︰   
; L5 `9 |4 Y/ M" b! {1 磅蝦丁 1 個酪梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* k2 W6 @' z
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔& z2 a" \' q3 x3 K6 d( X) {
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片tvb now,tvbnow,bttvb. d) Z; q6 o) C% v
5 杯白飯   公仔箱論壇  z0 s  ]3 W& d) a  ?$ G
   tvb now,tvbnow,bttvb% s& f. z7 K9 z: e( d7 M  x
沙拉醬︰   tvboxnow.com( B: b! z$ s0 y7 Y2 U- ?6 d) F+ V) |
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
- W$ B' `5 g5 A% l0 \8 N* I# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 Q/ }. s7 K5 [- i7 B
20 片海苔片   6 L& K4 t; b1 r. H! Z7 ]- w
   $ W% X0 s  S  h1 F
做法︰   
' M, E. A) Q. L7 m5 H! s" f$ R1 P公仔箱論壇煮熟蝦丁,酪梨切半後,再切片,小黃瓜切成細絲,醃蘿蔔也切細絲,蘿菠芽洗淨後去根部。8 n' |( U5 G% Y3 ?( K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 L0 Q/ k! @! ]4 r% T& F4 m& ?2 J4 P
蝦丁加入沙拉醬,備用。$ E- x. \0 h0 |! f& O% D

) j0 U6 `1 j) g& }將海苔剪成長方形,左手拿海苔片,放點白飯,再加上上述材料,捲成圓筒狀即可食用。
野餐壽司tvb now,tvbnow,bttvb( w) d& j. M; I) J

0 [0 R4 {' {% s7 o- ~; h' @1 L材料:四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
" \/ [5 P" h% w, S. \tvb now,tvbnow,bttvb壽司米 二杯& t4 }# r/ V; b; Y/ {. {
小黃瓜 一木條
; k) H5 @( G$ l# [4 R公仔箱論壇花瓜 三大匙
/ i$ C+ j% O" t' l4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃嫩薑薄片 三大匙tvboxnow.com( L( i) |  e8 t% `* ~% _  s
肉鬆 四大匙
* w5 `8 e" {. Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋 四顆
8 y, G2 i  c# otvboxnow.com海苔 四張
8 A) F" A5 w2 v) n! u壽司醋 三大匙, O: t7 \4 K1 [  a7 W! A+ U( A2 S
工研白醋 適量
( B/ t3 R! c1 S公仔箱論壇細砂糖 二大匙
/ j; V& s* n& Q/ q公仔箱論壇豆皮 八張
8 b! ~( w/ ~1 _" \( }" T+ d) i公仔箱論壇
: P" b5 }. y, h' b7 v公仔箱論壇作法:
- y$ Y* @8 p) P: w; M3 f( n; Stvboxnow.com先將壽司米煮成飯備用,取一個大一點且有點深度的容器裡切飯,然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖,將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。$ ?# S# Y4 z  P: h% }
將蛋放入不沾不底鍋,煎成一張薄蛋餅,趁熱捲成蛋捲狀,一次煎一顆蛋。
* T4 z# m# O. ?$ l/ \( e5 jtvboxnow.com將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。公仔箱論壇* L8 Q7 n; Y' J1 _  |! f
將花瓜切成小塊狀。公仔箱論壇, n0 C! O' Y9 P9 p; S
取一張海苔鋪在壽司竹簾上,鋪上一層拌好的壽司飯,海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
' d' ^6 W5 N% |; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆,然後將其捲成圓形即可。
6 `$ L+ f5 T& v6 }" S! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切海苔壽司時刀子必須很乾淨,每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切,這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
- z0 P$ @2 h  n3 v! c/ s# V8 I2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每條壽司切成三段,再以保鮮膜包起來,就成了野餐的最佳主食了!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 v7 K4 m, ]
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司!
# J, [* z- X7 \: `# ]# o/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! ^, s; a8 W4 v) K- b& Z/ _
小秘訣:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) c: _+ A0 F& {: n
壽司醋的醋味較淡,若喜歡白飯的酸味重一點的,需加些工研白醋,免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
( T3 o3 ]9 q) G3 I: c+ `公仔箱論壇壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
/ l" M- \% g9 }tvboxnow.com野餐要帶的壽司一定要早上做哦,壽司冰過後的口感比較差一點。
日式壽司蛋糕. r5 Y5 n9 R/ f& m
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小黃瓜切成2半 2~3條
8 ]. p; w$ R. s2 Q4 Atvb now,tvbnow,bttvb火腿片切絲 10~15片
5 {2 O# t2 G- ]3 P- r' {# d: z3 @4 h公仔箱論壇肉鬆 適量公仔箱論壇5 u9 D( c/ y! d* ?
壽司皮 4~5片' |. X1 Z) U% d4 p- q
沙拉醬 適量
% o/ N) b, C6 b$ a, A1 o# T公仔箱論壇蛋糕體 兩條
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將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
' z$ A% h% `5 ~8 l" \& X3 @7 R/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& X' e( p2 u
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
" _; Q/ k9 Y7 l( b+ o. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]0 C: O$ l* r9 P5 R* Xtvboxnow.com將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去0 S1 }/ j2 d% n. ?

6 l" S. S+ i0 k; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片
腸蛋卷壽司
# O- s6 `  h( u" T
+ \% M% {$ s0 u+ h材料 :
* f% c8 W* M, i8 _3 _. v& ltvb now,tvbnow,bttvb香腸4條, 壽司紫菜4張, 生粉2湯匙
' a' A$ s  i9 d# O公仔箱論壇
' f- B4 Z& U* g: Ltvb now,tvbnow,bttvb做法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) u7 N; Z, x% E$ R; r* n
1. 將香腸放下滾水中, 收慢火焗浸至脹大及鬆身, 約8分鐘, 烈可用猛火煮
% n7 g! v& p; H% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J4 W7 |  G# ~2. 雞蛋打勻, 將生粉與2湯匙水拌勻, 拌入蛋料中, 少許鹽及胡椒粉調味, 下鑊中煎成薄蛋皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 x& P# E( W8 p  T+ K) h3 c- V
公仔箱論壇" W6 r2 f6 B- ~3 z8 y3 T, o% I
3. 將壽司紫菜平放檯上, 均勻鋪下薄蛋皮, 再放上香腸, 捲起. 以少許蛋白封口, 切成少段放碟上即成.
日式三寶燕麥壽司) }2 y2 V. S  T2 o. T% j4 E: N  i

& D; c& }# o0 ~$ r2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# F, A+ T  A" y8 A- e公仔箱論壇tvboxnow.com9 [# Q6 M7 Z1 W/ i: Q( n
兩組材料可任選
$ V: E; U& d' e9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)公仔箱論壇  Y6 O  O7 E1 T5 l+ O, w; k$ a
三寶燕麥飯(煮熟)  3碗
5 a# j$ v' \' i. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         1條; F) @$ c( q% x1 I7 Q# I
紅蘿蔔      1/4條tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, A, C5 u! K! x
紫菜          4片
! p0 L- I4 ~" V8 d1 [1 J1 M竹卷         1個
" v" e2 D" e/ o(2)tvb now,tvbnow,bttvb$ M  M+ `/ P  c' V+ `* q
三寶燕麥飯(煮熟)  3碗
* N4 j  X2 }* z8 ~公仔箱論壇小黃瓜        1條
5 `9 r0 u2 X0 a: c% g! U2 Y5 p# I8 U公仔箱論壇紅蘿蔔      1/4條4 e( G- d7 r  q6 x2 r) i% u
紫菜         4片
& K6 R3 @/ f! u+ |% Xtvboxnow.com乳酪起士片      3片
; H4 L) u# @( \) S% Btvboxnow.com醃製好的鹹黃瓜    1小條/ x: {4 d0 _: X8 Z
竹卷         1個
# X; Q  a1 u+ q$ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, S2 i4 z9 }: t& P6 G& @
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公仔箱論壇! k  L! v2 r$ r
做法% W& `1 v2 w3 t' G. U3 N
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟;小黃瓜洗淨入滾水後即撈出,一個切成4長條塊,並片掉瓜籽。公仔箱論壇1 l" x) I! P+ }; n
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊;乳酪起士片一片切成2片;紫菜在火上稍微烤一下。
6 s' z: R6 [- D7 ptvb now,tvbnow,bttvb0 d2 o5 P1 ^+ C- \& V. l* r
3. 竹卷上鋪上一層紫菜,手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙),把所有材料鋪上,邊捲邊拉竹卷,捲緊切塊即可。
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4. 若選用材料(1)組製作,食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
* V1 u7 s3 O4 q( C1 e9 W8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a! J( S8 {+ a3 y6 e- Ntvb now,tvbnow,bttvb
  z* S+ T# m% V5 j& p/ rtvb now,tvbnow,bttvb
" `- P2 T$ |- T+ F. e2 c: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
8 x8 ?4 A7 J1 Z3 T9 P6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理小祕訣
+ N/ \/ l, \& T. N5 \& h& c" C% ~公仔箱論壇1.所有材料上的水份均須擦乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 R2 e- l0 j$ @1 J8 V
公仔箱論壇5 j8 f9 j) I4 K2 ?: ?5 K
2.捲壽司時需捲緊;切壽司時刀需沾點醋水,才不會沾粘。
酸菜飯糰tvboxnow.com2 g6 Q4 W5 K" F. v: U" @
材 料:公仔箱論壇" C  O" S$ Q' Z- u; |' T9 L5 }
糙米1碗(煮熟)、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
8 f; l$ v# |  C3 y5 o# `公仔箱論壇
9 X9 f- M7 {* J6 e0 b* M公仔箱論壇調味料:
$ i, u( L  T& L黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許公仔箱論壇! @6 H5 ~/ K( k- v

- h4 J( O1 }5 Z# n+ `tvb now,tvbnow,bttvb做 法:
! @2 ?. e$ x' e, M紅蘿蔔、酸菜一起先炒過,調味料拌入,再加進煮熟的飯中。
鰻壽司(4人份)
3 Z- d( t& R1 v1 T, @. k0 l( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d! a5 t( }+ G- ?" K( {4 f6 X0 s2 p. [; V
材  料:
( l( \# Y3 j5 B- c2 C2 U& x5 _1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蒲燒鰻15CM長16片
7 s& }, w6 z) h: R! H) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 壽司飯6碗飯公仔箱論壇9 ^$ ]3 F1 T: G6 E4 H) o: c
3. 菠菜(煮熟)4兩
, x$ T; n( I3 B- l: E: d& L& l公仔箱論壇4. 海苔8張tvboxnow.com% W: W& q- G7 g" r
5. 熟紅蘿蔔(切1CM粗條)8條tvb now,tvbnow,bttvb3 J% Z: v" v1 I! k+ [% L- A$ z9 Q
6. 蛋皮(切1CM粗條)8條tvboxnow.com/ E  L; N+ |! C9 E( T9 b
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作法:" y% H# E+ D/ t; }9 X/ s! t
1. 竹簾攤開,海苔置其上,並舖一層飯,再把蛋、紅蘿
- `7 T* o) Y- \. {& E) Gtvboxnow.com蔔、菠菜、鰻片排在中間,捲成圓筒狀。
; q' M% l5 ^( b1 W2 H" s公仔箱論壇2. 每條切成8片(切時,刀醮些醋,飯才不致黏刀,且切口漂亮。
梅汁壽司
" m  @3 c/ R: t8 |3 s- k! X2 dtvb now,tvbnow,bttvb4 P2 _7 b/ U: X
材料:# d$ j* T2 |0 v# i- ^4 `9 W
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
" U* b' d7 \, u- |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' K% z4 x, M  }
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; h: M, n( q) H9 Q9 o
1、米洗淨瀝乾,加2.5杯水浸半小時,入電鍋煮熟5分鐘後,直接再按下電鍋開關,使開關自動跳開,待10分鐘取出飯鍋,趁熱加入梅汁,並以筷子將飯打鬆吹涼。
* i0 V6 P8 h0 V9 @; M0 V. ctvb now,tvbnow,bttvb
3 f0 b$ B. a$ U$ G0 u7 O. i: b2 Z9 x2、小黃瓜洗淨切長條,用鹽醃10分鐘
# j3 T0 \4 c. D- r1 l. L% ktvboxnow.com公仔箱論壇* ^! w# V. |' ?4 L# V1 ^
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
9 t! u& Y9 g' K6 T0 E- I5 v公仔箱論壇
1 s% T. p9 j6 B, v4、胡蘿蔔燙熟後切成長條% U2 R' T! N  n: \1 C% a# M0 W

( O& s" l1 Y4 D; ^7 T5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下,置於竹廉子上,在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋,肉鬆然後捲成筒狀,固定後再切。
芋泥壽司1 A( p4 }+ a7 i4 \' c, ?
8 u1 c6 N; l( w
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: Y3 v5 A3 s2 [1 V" _
芋頭300公克,壽司飯120公克,胡蘿蔔25公克,小黃瓜25公克,魚板30公克,鹹蛋黃4粒,肉鬆20公克,海苔1張。, f8 R2 a& p5 J+ D
公仔箱論壇+ L* t/ R/ h4 ^" v6 J
調味料:. K& j% v' U5 f/ |* e
糖2大匙,醋1大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ b; e( Y4 V! Z5 I
tvb now,tvbnow,bttvb  r2 a* c4 Q. z; V& W
作法:& y7 O* [/ g" F, A* U* k
1芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% V* H6 o% e8 r2 L7 N/ ?" j
2壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
# Z# i5 y$ d+ v  G: `* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3海苔放於竹簾上鋪上芋泥,蓋保鮮膜壓平,再反轉過來,海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等,捲起成形。
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