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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
: o- z$ C4 q( x0 h; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z& i' K7 _3 o4 G- vtvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋tvboxnow.com- i+ o1 }! ?; b# q* L$ X1 x# Y
* 混合調成一碗調味汁- e0 q" X' _- R/ ?0 w; W
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒tvboxnow.com5 |0 w+ S* g. u2 C1 q
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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+ s2 g# L. O7 i! D7 S' [5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: m: V8 `! o- u& i* s4 m4 P1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
/ b8 X0 C3 s( N$ J5 l2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvboxnow.com! B) C& T* w+ v1 S7 ~
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb; H+ m! D; \+ N
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
F; ?9 @5 G8 @# @4 C; Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* Q" B3 y* F1 L# @: D. N2 e, n9 w
4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
' M/ I! n2 k2 K% ~# h7 e公仔箱論壇5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
" s: i! {9 c+ n. k公仔箱論壇6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。tvboxnow.com; C7 l8 }( g1 \) A
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
" l. _4 ?' F# k0 S' |* [tvboxnow.com* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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