魚香茄餅
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材料 :tvboxnow.com8 V1 U% Y# o) j. D6 X3 z: _# s
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* 茄子一條% ?- [9 I9 ^7 r1 S! x/ K4 ^8 M
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
* I3 i0 A: N7 ?5 I% L- p9 Itvb now,tvbnow,bttvb * 咸魚肉一湯匙
9 P9 Q) h: T# W( U# O * 蔥花 適量
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* F/ Q( T7 ^
9 J: a0 i2 |" ~2 J5 Q& ?9 r0 u# Ytvboxnow.com做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
* ^3 ]5 g) G+ ?, E2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
+ Y& M( g& e4 R1 N3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvboxnow.com0 {2 j5 R6 a9 x
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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