[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕 tvb now,tvbnow,bttvb6 D" V. {% J, p4 C. t' o
材料:
4 g! t3 n% m: M1 A+ `椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）tvboxnow.com3 t" @$ i0 t, S. {0 T, D7 `3 E6 c
鹽         1/2茶匙
) v! S7 n) S5 U$ c3 ]' ^+ wtvboxnow.com木薯粉  500克tvboxnow.com' I! T# r- h# n+ H9 O
雞蛋     8隻
7 ]* f1 l1 `: |& \公仔箱論壇糖        400克
- l- V6 T$ j# r9 ~8 V) Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油     40克tvboxnow.com1 g2 P$ O4 I) l
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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製作:
1 ^8 H1 I4 ~2 e/ x  Ltvboxnow.com1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。公仔箱論壇- ]4 N) q% k7 L- R% g
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。$ ?" `; n* K8 M. {
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
+ w) j8 V# Y; y# E; atvboxnow.com4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。