黑芝麻雪糕 ( [1 ~' ]: G! r/ I
材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb- V2 y2 o% R& o0 m& \
: @0 s* B9 j2 t$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
7 v$ v) Z- p0 b+ W- a! W公仔箱論壇75 克
- {6 {! f/ y6 f% F9 K$ I) ~, `! etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; g) ]4 z2 ?3 _0 }
糖粉 ( Y ~! @) e3 m8 y
100 克
% n( K( z0 S% W& s1 ?公仔箱論壇
/ R2 g+ M# c+ r" v9 ?/ V4 {公仔箱論壇芝麻粉 90 克
4 ^1 _! V* h) M3 J公仔箱論壇奶粉
+ a/ a5 K# |6 \25 克
e5 U. b2 b* g5 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, @! O5 R1 [: u/ I9 {, b
牛奶
6 G! A. h. ? e* btvb now,tvbnow,bttvb200 克
' Y4 K$ {& N; M _$ \
. C/ S: C+ C, f: H9 C2 ^8 o7 I% c淡忌廉
' K S6 N+ t5 w- w4 t, Q" Mtvboxnow.com400 克 / T- `+ S& L0 _% e$ U# P6 E
5 s# V( F( b% Dtvboxnow.com製作
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1.
( k0 I4 k3 O* B6 z' T+ `& t2 r% b將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
) a/ k+ ^1 T/ o1 z* f. L7 utvboxnow.com將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 公仔箱論壇, Q# S* O+ m4 i% Z
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5 Z4 U j& Y* R' V; a% t& O淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* x* }9 G* R
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 : A$ a( n+ j" z% L/ ?
' A' `& F; \% z c2 G. m8 k$ Z6 {貼士
u; J9 U+ n1 o3 U- j! a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! X. ?- Q, C5 ^1 z: H: s+ q
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
" t+ G- u) o0 ?. l5 p' r7 atvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb; |" M2 z2 i& `& g/ o
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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