連鍋羊肉
$ `/ L9 i7 \; {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： % b5 B! Y6 ~& j- b0 p- d8 s4 l
) t# o) B- v* `8 A4 v公仔箱論壇羊肉 ... 1200公克(連皮)
- b8 t' i" P9 I# H: m* D7 ?7 f) utvboxnow.com粉絲 ... 1把
4 m- q3 e, S4 @" E# gtvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐 ... 2塊
1 t; k& { |3 [, @% j! N2 `大白菜 ... 1顆 tvboxnow.com9 ^) B6 r8 h3 s8 R, V9 e8 z
芫荽 ... 3棵
% B4 [$ |7 z2 E' w高湯 ... 7杯 " i5 ?2 d# x# q. B" X/ p/ U; F
豬油 ... 2大匙 tvboxnow.com! H' \$ @/ ^, i
沙拉油 ... 2大匙
/ [: X& E! G3 t0 K$ y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料公仔箱論壇7 B& X( R; D7 k& W2 r& n
蔥 ... 2支
2 p, V9 e, o: \8 m6 h公仔箱論壇薑 ... 1小塊tvboxnow.com5 u# g [8 S( g$ B, U$ s" Y
B 料
0 ~" r/ o6 j M4 k& z4 c3 n1 Ptvboxnow.com蔥 ... 2支公仔箱論壇3 s" s% m Z6 M
薑 ... 1小塊
. n* H% e) A9 ?4 L; P' ltvboxnow.com蒜頭 ... 8瓣tvb now,tvbnow,bttvb1 _# u& B1 B; T; h+ _" w
紅蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H$ g% A$ G4 R: F9 k3 e3 y
白蘿蔔 ... 1/2條
& o2 v4 N, ?& Z6 {7 a/ _( y }八角 ... 4粒
! X2 S" N, X1 k5 {6 O0 n, p+ P4 f桂皮 ... 1小片
8 X: Z8 x! k9 U# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶
z9 t. ~7 `9 x0 EC 料
0 Z# b: b) ^( ]( {9 m! y蒜苗末 ... 1大匙
9 n% i F+ H3 {4 j; `辣椒末 ... 1/2茶匙
0 S' `& e ]( ]6 k1 VD 料tvb now,tvbnow,bttvb3 L# K3 G, h- c/ L; [0 t
鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% v6 Z5 u) b1 q1 S9 P. c! z
味精 ... 1/3茶匙公仔箱論壇( s9 |* G6 B" v* O0 i
醬油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) y( S n2 s$ }$ \: {
胡椒粉 ... 1/4茶匙
( f. r/ d1 H6 E! w, M
, u/ r z3 Z6 n+ @6 \公仔箱論壇
/ ^5 r1 l, ]1 M4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇- q# M. W' E4 H. H3 X1 I
公仔箱論壇; b' c; c4 T( v& R2 }" S5 d7 _
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvboxnow.com/ P0 C* H, s9 D' l
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
- v" e8 `! N. T' h" w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. ]: e c; ]$ V1 Q& P
2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
; F/ W" c1 c, J* ~& Itvb now,tvbnow,bttvb約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。tvboxnow.com6 w/ ~4 {! q7 d J T3 z/ f
& B1 t: V% h( @3 x3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
+ x; U5 D4 p6 t0 s9 L2 |" g6 ^tvboxnow.com，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
`# l9 o" m4 w' p! `% Ctvboxnow.com
2 Y P7 Y! O, V: S7 dtvboxnow.com4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 公仔箱論壇* G1 u4 q: D% V4 y/ P7 [
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，4 a0 u) S3 F9 F: P1 z
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ d( A- N5 i
; y2 m: p6 o& T5 I0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 V) s6 R0 ?) q9 b+ E& }
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。tvboxnow.com @8 g1 C7 p8 y/ s
. _8 C# t. m; w& Z6 ]6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
) @$ R% C) Y& U' M0 m3 k' E半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [4 G+ {* @. w1 Q) v0 }; C' T
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。! F( G1 g$ Y9 P8 E, N' D1 C5 a
tvboxnow.com6 x; M; O* }; T2 r( V- ?
7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
" f* J9 X# }; {( g6 h. |+ O2 }9 E% D7 h，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
| 