連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ z* H) Z! L$ O4 D
所需材料： 公仔箱論壇" N- Q8 E1 D4 Y
" {# Z% W! ]9 Wtvboxnow.com羊肉 ... 1200公克(連皮) t: c5 B" e, T1 X" Z" o0 G
粉絲 ... 1把 公仔箱論壇8 c# Q. F7 v8 q
凍豆腐 ... 2塊
$ `) u$ n3 ~# ctvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆 tvboxnow.com1 _, I2 V1 @! X7 Q$ Q3 }4 {
芫荽 ... 3棵
7 V* s) y/ f0 E4 H( v, q高湯 ... 7杯 - y! f/ ]; G% {" w! i) O& e
豬油 ... 2大匙
0 U! H4 {, R" @- m0 Z# utvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇) _. \% F0 I, K5 C* W9 {; q9 T/ R
A 料
0 w0 z9 T3 t7 N! A, J, C: M/ v公仔箱論壇蔥 ... 2支tvboxnow.com6 M% \* C( o! x9 R# P! @
薑 ... 1小塊3 K. h7 T/ h0 m* ^' |, t8 M c
B 料
* C( `* t9 r! z5 i蔥 ... 2支# l# p/ g, s, K1 y; M
薑 ... 1小塊
. m3 u" Q4 d- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 8瓣tvboxnow.com O2 m, c1 M/ W7 z
紅蘿蔔 ... 1/2條
9 m6 b" f6 H# c I0 u% X3 r+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條9 m; Q+ O1 L- e' H. Z( F. a5 Y
八角 ... 4粒) _$ R3 y. i% t8 v
桂皮 ... 1小片tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 c: k+ T \% N# K! ^6 g
米酒 ... 1/4瓶
- D9 Q" G. x+ ?, y/ u' f0 z, d7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
% s% h; @; P. d5 T0 b- P ^( ]蒜苗末 ... 1大匙
/ a. m7 M/ `5 ~辣椒末 ... 1/2茶匙
2 W _# X( b$ L' D3 A, t公仔箱論壇D 料
3 M; p$ d1 r# @( u/ g6 P3 B" `公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: k: r* Z9 j! T) r
味精 ... 1/3茶匙
9 r5 A7 ^! d$ a H% g8 S+ P醬油 ... 2大匙
0 _, \/ P {+ w. ]" G公仔箱論壇胡椒粉 ... 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& V+ c N; a- g9 C: k( c
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% l' n7 N' c/ B; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：7 |5 V* @3 F" s+ \/ i
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ j; ^9 c2 y" l+ w! O
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, r( I% H" A( G; K6 W
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒% M* ]9 Q" L- {' y
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。tvboxnow.com& V$ v, Y4 D C3 N! E
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 c% t, O* q" |6 l4 `
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 tvboxnow.com- \/ K/ ]) Q- j, t7 O+ J+ h
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
' D" {( \0 i: i% ~) K/ |! u7 Qtvboxnow.com取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvboxnow.com- V8 R+ `& F2 u- r9 Z% q, i
0 i% |' s# P5 P) {0 y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中tvb now,tvbnow,bttvb, \5 u7 R6 K, T2 k+ h
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。tvboxnow.com" B2 l7 S1 Q1 w& P O; D5 F
9 }6 Q$ |. o) k) `% _6 w公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
% E) {, R% P( C5 }# ?/ J2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中tvb now,tvbnow,bttvb& _% w: G8 c" w
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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1 k a% X# \" u1 ?5 P* v公仔箱論壇7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中tvboxnow.com& o6 M Z2 l) Q
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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