連鍋羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ I) e2 o4 l( r
所需材料：
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羊肉 ... 1200公克(連皮) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 x: h1 i$ j+ d: o
粉絲 ... 1把
' y6 u0 k( N" }: |( H% h凍豆腐 ... 2塊 {+ G+ _# e# Q! F
大白菜 ... 1顆
+ u% _. {2 B* p" t芫荽 ... 3棵
% g* W, c) l" d& ~' ^/ i$ otvboxnow.com高湯 ... 7杯 tvboxnow.com7 I# w: x' U; k2 ~8 T
豬油 ... 2大匙 - P& L& b6 I2 z" q& q; U
沙拉油 ... 2大匙
; H* h! O+ g" x2 ~% {* Y8 o公仔箱論壇A 料
& z; M) H% Y# D7 x1 ?$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支tvboxnow.com+ x2 f, N5 ?- [4 q6 J0 l( V& n
薑 ... 1小塊
& J' f( z; \9 `$ d$ z% f# Z' QB 料公仔箱論壇5 E2 ?4 r5 s* D' {0 Y# n0 p; n
蔥 ... 2支9 N7 _2 R( E+ G$ j" A& D+ p
薑 ... 1小塊
# V* y0 q* T+ v3 A6 z: l6 _蒜頭 ... 8瓣
X7 I" Y S6 n! X" \3 j8 c: m紅蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; C8 B! C* }8 d- B x" f
白蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 T4 v7 k6 h5 A p1 F
八角 ... 4粒
* H: _" ~) K b6 Rtvboxnow.com桂皮 ... 1小片2 {' T; R: q5 ^
米酒 ... 1/4瓶
2 G- [* v$ x! K* t2 ?公仔箱論壇C 料
2 ~$ ]3 C- _# x6 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙
+ N) g0 n: A- e; ?' I5 Ktvboxnow.com辣椒末 ... 1/2茶匙公仔箱論壇3 P& p0 ?! O( @/ B+ e2 k, N
D 料
- K! s( t9 H4 V% i公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙
* N5 _; T% v9 ?" ^tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/3茶匙
. y# F& ~* J4 {3 Q. A0 }9 K醬油 ... 2大匙) d2 ~2 l( F: O
胡椒粉 ... 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 e4 t$ \, M; E5 p
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; m! d* C, ?) n3 L作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( M" @9 n+ c( z
+ W& ?/ z- T! P+ e1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
$ _8 D) [) V% o# I ]: K蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇! \* V" q+ O5 G! G8 H1 o* S
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料公仔箱論壇% p# R8 ?/ L, N: k
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! w. j4 a5 c+ x/ e
& ?8 E9 [2 `( \2 l: `tvb now,tvbnow,bttvb4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
, @7 P& o) g' x% Z ^! R8 i4 Ptvb now,tvbnow,bttvb(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
, S) X6 I1 L H0 m b+ R* p! j- {" btvboxnow.com取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
. u8 n5 _$ h% o7 N+ c+ F(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。: w5 Y, Y' i: }( [$ H2 E0 l/ k0 N
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( ]1 A( _6 |$ v
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
+ F- L2 r$ A7 F' r，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。# @# W( l x3 H) v( V0 w7 O
* _2 T/ B& o2 J) Htvboxnow.com7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
8 J- Z9 H- P/ e1 _& R& Ltvb now,tvbnow,bttvb，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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