菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 G0 A% O2 V
) t! I1 T# }6 ?! s+ f; ztvb now,tvbnow,bttvb皮材料: 做1份 (大約 10個)tvboxnow.com: z# X1 v3 w6 R6 [3 N: x' ^
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. f0 Q5 Y1 `5 ?% o
2) 溫水 110 g
3 J Z5 H; }8 t0 y4 W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) K- ~2 _9 l" a/ v7 Z% H7 T8 y
4) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ T: a5 \1 r# W/ b+ ^- T
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餡 料 :公仔箱論壇0 S1 \ R0 ?$ K0 X
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)9 w# Y! n" t- Y6 v" m7 ~
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醃 料 :
% [' A8 b; q- u7 D7 l8 d0 ~# G& q$ \* L公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙( W; T5 l6 J. p
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙9 ]% e7 ?6 V' O/ m
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許7 m+ @3 R; }3 S" B6 Y Z
製 法 :
6 M8 k* [8 E; C' e0 k' X3 }1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb( u% J j: B) q) ^ f9 I; G8 V! s
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
& k3 @) F4 T8 ^9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.公仔箱論壇. f1 W* R) Q9 }, c$ y# `% u, U
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
( d3 H7 m4 b1 g1 m- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
! e: O& z) J Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
9 p- _: w5 Q2 _1 Z0 I公仔箱論壇 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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