[中式食譜] 茶葉蛋

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雞蛋10至15個- H( u* }6 H0 V5 V% `+ o% e. m
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
8 H, ?: ]4 b4 _! d公仔箱論壇粗鹽1湯匙
3 x- N0 u) M6 w  Q& G) _tvboxnow.com生抽3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ l! P3 Z% ?( ~: w4 I" R, N
糖1茶匙
+ h& ?, _- M0 n8 L- m5 e6 I3 d2 `+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒半杯
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水10-12杯公仔箱論壇8 W7 G/ r7 W8 i# S8 D) o5 ]
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 c' e5 ?- k' r; a6 q) U! s
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
) A# a" ]  w" N0 o5 u/ V2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
' g( }% ^0 x2 A: T' n公仔箱論壇熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢