啤酒鸭的做法：6 J+ X5 b) V# P0 @9 h
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用料：) L: o$ q x e
4 K; `- A; a. D1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸭子一只约两斤。tvb now,tvbnow,bttvb4 G' A; U1 L/ C1 [/ L" A
% K+ `! _) ?* T. u( y1 l itvb now,tvbnow,bttvb2、香菇八两。tvb now,tvbnow,bttvb9 B- M! l- g# _- K& W8 j& \
) S- u6 f5 K. E+ @9 f! g" p 3、啤酒一瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% ?' W f+ t2 H! Y
/ ^; T u3 R' e* L4、老姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb o7 l% |: W$ f7 M
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5、泡姜一小块。公仔箱論壇; K* D- e: l0 _/ p; h( t: _
- G$ E, V- u T# r! B0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、泡辣椒两、三个。tvboxnow.com* \/ u! ^* A7 e$ M- h4 X U& K
: X( {. S; T5 G' y$ h% z 7、豆瓣酱一大匙。
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" X* z! R6 v" o6 d6 F4 q" N( } 8、香叶五、六张。6 P8 m: f! I7 n x9 i" H6 j
9 a7 x0 @0 i$ ]# F0 c0 { 9、小回香一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 Y" i/ l% F) ^% w1 W7 l U
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10、桂皮一小块。公仔箱論壇4 ?% C! {4 P3 @. u
1 w& v3 [! \0 M5 l7 Htvboxnow.com 11、花椒一咖啡匙。
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- l1 H% R5 n8 \: w7 o( |; s& |3 }tvboxnow.com 12、酱油两大匙。
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13、白糖一咖啡匙。tvboxnow.com4 l6 r% R2 R: S/ W4 t" {
! @: [. q& {& `tvb now,tvbnow,bttvb 14、美极鲜味汁一匙。& V8 n+ m6 |8 L* ]8 k8 `. H9 @
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15、盐适量。6 V4 C+ P' L& B* N/ A. y, R7 @
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做法：tvboxnow.com- g6 z" Q" c; x4 F" s& C9 P
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h5 z$ f# u! Y
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' n6 E& W5 ~( M4 r, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。0 t0 U+ F& V) n/ M
& `$ q h2 K. ~2 r* o* e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! `- T) `+ w4 Q
* X, `+ t% o4 H& c+ R, ~tvb now,tvbnow,bttvb六、下鸭块翻匀。tvboxnow.com6 b" _/ c! O& H, z: {5 G4 r
+ B: w+ d1 @& D" c1 w3 m' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ R5 @- ~6 X, z' y2 h
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。tvb now,tvbnow,bttvb( v. @5 S) j8 Z6 k/ ?7 N# [: a
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2 g1 R2 i. y0 W* Q2 i F4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。tvboxnow.com, c/ V, [* `) [! i0 {
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% j- j+ [1 g6 V4 G; w九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 h' V' [: ?! q7 P
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。公仔箱論壇& L5 ^, C* Z2 S C& ]* H. i: F7 Q, s
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。 E0 T& k2 C) L: Z0 _
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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