教大家做大盘鸡哦  tvb now,tvbnow,bttvb+ `, O- Q, ]7 G% T
新疆大盘鸡所用的材料：
2 ~0 ?; x; @7 D( |! X/ M* q# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状； 公仔箱論壇. I9 e. }6 \2 T$ d0 I, F
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
5 w8 Z, n; a x) P etvboxnow.com 3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；
' c( V8 p% C, V: _公仔箱論壇 4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
6 @0 [* Z3 K7 g* ?! [$ z. a7 Qtvboxnow.com 5、皮带面。 公仔箱論壇0 V4 _+ n( c2 n0 }. G% ]0 P' T0 }
' I6 @& Q& N9 ]! p6 L7 f4 h. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡烹饪步骤：
! h5 s' @9 ?2 g! R; V, q公仔箱論壇 1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' F" }1 E3 ?3 C2 D: n
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
3 p7 x% U, T7 l: V6 I 3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
! ^$ I, z; M# p1 _! l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色； ! G) w5 m! {; e, G( S% W
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 V, r/ b8 M' o1 l
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U Q5 a2 [# I- ^- g
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟； & B# C7 R1 Q; Z3 ]# V$ X
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
$ k7 O: ], b8 B7 a( X( n0 T/ Q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
- x% O& M+ \5 g# B: p) i' x公仔箱論壇 另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
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