[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：2 I+ I6 C& E3 J- K- R

! P7 i4 |1 q3 \) E  S8 \6 c, j公仔箱論壇絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  tvboxnow.com6 e- Q9 X/ i' n4 P
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調味料：
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 C; ]8 H+ G1 C
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 A& ]0 }( q% o3 T7 g
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了