[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：2 K( c8 e/ X1 e4 V$ o0 ^

4 H& O4 L! o/ a$ g' G* R7 l, gtvboxnow.com絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  # }+ W* r, E% \
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調味料：7 C% l& K! e; }+ i
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許tvboxnow.com! K* R2 A( E) n  y6 P

' N! C0 \1 z' }7 f( L$ H) L% \做法：
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! o) c% }$ m, O& @  \! z2 a- c6 dtvboxnow.com1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用公仔箱論壇9 [  ~( I  J7 i" v. t1 S
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了