[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：tvboxnow.com4 @- d* }3 \1 L* d2 k

6 G4 w5 e5 X2 Btvb now,tvbnow,bttvb絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
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8 }5 Y9 \- P; I$ n, h1 Rtvboxnow.com辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許
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6 e$ M( H5 K4 l6 r5 `做法：* k8 r% u! t/ F9 c

& C2 {) u6 `3 I5 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了