三 杯 雞8 _# ]. e+ b f1 f) b! `, }1 p1 K
5 \) y" L5 l1 J+ U0 o6 y6 y0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 q' J' p. Q$ B- _
完 成
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Taiwanese Stewed Chicken
0 Q& o9 |# C9 c& G, Q+ F公仔箱論壇材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 R" p: j5 L, B( C7 Q
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
. x/ f% w$ g& O( R# F$ P* ?' ytvb now,tvbnow,bttvb薑 茸 3 湯 匙 tvboxnow.com# s- Y$ S3 M) m) D l' T; P1 M
蒜 茸 2 湯 匙
2 W0 G- B6 v" P$ [2 K: a. K' G( {tvb now,tvbnow,bttvb冰 糖 1 湯 匙 公仔箱論壇 \ }3 B- N: e# K# b' g" Q
九 層 塔 1 條 / l* g& J* U+ D/ l
辣 椒 1 隻
* P7 G8 L3 ]3 J5 [2 ?& r公仔箱論壇公仔箱論壇5 X- D; Y2 w3 L a( f9 l' D1 l2 X- Q/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 u0 E; H7 `7 W
材 料
" i8 E& e5 Y/ t% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient) v1 W/ p5 C1 b( y2 A, [3 l$ g
4 A3 I0 w: E, T7 j" O/ a9 R公仔箱論壇
% }, x9 H& t. [; K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮 雞 切 件 。
, ^; Y5 n, m! _" Mtvb now,tvbnow,bttvbCut chicken into pieces.
& m) a! r7 h8 b4 z( n公仔箱論壇tvboxnow.com& b \. X. b f/ k% Q1 ^1 ~
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2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 ! [. c- t- [3 ]
Cook chicken until sauce dries.
2 X9 H3 O+ D5 i4 `2 x/ t* Atvb now,tvbnow,bttvb' F! O2 A$ C/ Y
# R \4 r; P5 w3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 tvboxnow.com) |- s% g- i* s5 [
Add Thai basil and chilli.公仔箱論壇9 U) }9 Q b+ l7 ?9 D# F, G/ x l$ Q
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: b ^6 N$ t/ h2 o f# L, |, itvboxnow.com芡 汁 ：
9 `) f5 V" h! D+ ]; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油 2 湯 匙
; ]( x# \9 b! y5 t9 g, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb. _( x+ p9 b( S! @% ?
豉 油 4 湯 匙
1 @2 ]. U- G9 d% M, r8 T6 `* j& Q S公仔箱論壇老 抽 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 s$ y( g: s" h- C- |* z. `0 k6 `+ i
tvboxnow.com8 j: @$ c' a- j, s, l! N+ ~5 g
做 法 ：
) u6 \3 l' J" d2 c6 ^" Q+ Htvboxnow.com1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 tvboxnow.com/ a* b+ Y: u: Q; \/ P% O3 G/ ~6 N/ O
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
8 V/ v; \. W& D% ~4 D1 ]% U$ btvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 芡 汁 。 $ E* N$ s2 p. Q2 r# s
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇+ {4 j( h- }+ @" N
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 公仔箱論壇. r g+ M" L# D# |0 i& n& |
" V* i8 R% s! v* f8 Q7 M# Xtvboxnow.comIngredient:tvboxnow.com5 w6 y" i! t/ c0 \* C
1 Fresh chicken (small)
7 C- g+ v F. D公仔箱論壇3tbsp Chopped ginger tvb now,tvbnow,bttvb2 n% ]' ?3 ~# _; B+ ]7 K
2tbsp Chopped garlic
8 ~# O K3 w4 f+ a. d5 \1 T1tbsp Rock sugar tvboxnow.com- E% K; R1 c5 V6 x7 }
1 Thai basil
5 |2 S M# ?* }tvboxnow.com1 Chilli
* V/ R* ]( Z% o2 T3 a; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n ?4 Z& d! t0 T+ o- L4 Stvb now,tvbnow,bttvbSauce:
! o- E) y8 D* Ttvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp Sesame oil
: D$ O6 P3 W; X4 {# M100ml Rice winetvb now,tvbnow,bttvb# Z7 Z( i" N4 h- Z+ G$ c( t
4tbsp Soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# J+ {( P0 q& b; d0 ^
3tbsp Dark soy sauce
" Q) u0 [: T. x, Utvboxnow.com
0 f, ?8 D+ O" t5 @! G# t ~% e# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:公仔箱論壇- u1 K' {: ^ O
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 I4 ?4 G5 p' t" A
2. Crush rock sugar. Dice chilli.
h4 `' L. A' C1 R( _/ F( [" J2 n6 l9 w3. Prepare sauce.
: F% D2 ?( T7 L2 x1 I# n C4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.! g4 S( Z5 D/ Z+ ^+ {5 e h
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
o2 T' M& T6 e' } s& ytvboxnow.com公仔箱論壇" G0 k& B+ k- j9 k
公仔箱論壇5 S* H9 a3 y+ f) X' G4 z
+ Y- W7 \7 r* J& M: dtvboxnow.com心 得* {% R2 Z3 \) x% T
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 公仔箱論壇6 m1 m5 s! G: T X' b8 u
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
2 G# i' T2 S' s ?) K9 N+ l; _, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! C% p+ s% \" R- [" F
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$ ~$ t3 [% R' e' h* B/ A9 I4 J7 L- Z公仔箱論壇Shirleytvb now,tvbnow,bttvb; ^: r a6 Y4 P4 ]4 Y
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。! |' n: {5 H! k) {
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[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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