材料：
, g# X" T: T7 r$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
x! q9 v' [+ \3 I; A; E, `7 z- q素烤肉醬的調法：/ G' O" |( Y x# [, s
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
1 }) z* B5 N7 U$ w+ v( J6 ?" x3 {, e$ n+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: o- Q2 }: x. }
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
* g; p! _2 r4 x( i" Z! ftvb now,tvbnow,bttvb第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
) N( k, P4 i' z) L$ H1 q" q公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvboxnow.com( R2 J+ ~* ?2 o
醃泡醬汁的調法：
/ }$ [6 Z4 J- Q* C& W, S; Otvb now,tvbnow,bttvb第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
3 r' H$ }( U% o4 D2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
, |1 @5 V" }: N Q9 w4 \素食烤肉的烤肉法分三大類：
# L: g: b% X+ N5 d, s# G7 W公仔箱論壇一、直接烘烤類：
) U$ z" u7 Y. v2 z1 y- z公仔箱論壇乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvboxnow.com a; u& X; t, ?; E
二、鋁箔紙類：
$ Q& |2 k$ L8 f. Y/ c: |, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 b% J. m- @4 L
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
/ A! E/ s% I Q7 ~/ G$ G2 S公仔箱論壇3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
8 G' P* ?4 S, |: E$ s) _) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
2 _ ]5 c4 a: o4 Ptvboxnow.com5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
! s, ]. }3 y# w7 k: b. n: s% I ~tvboxnow.com6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb( V* k: z b% C5 A+ ^/ Q
7、青菜：9 a% Z3 @: w; o4 J& r
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。+ s; _/ i7 X e7 h0 U) U9 w# A
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
% t5 p. C' m4 ~! z公仔箱論壇三、醃泡類：公仔箱論壇3 `1 T; ?0 m- n0 Z
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* h# V/ n1 n" I; Y3 B
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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