[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：tvboxnow.com7 U) |* t7 y0 J
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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3 D% y, ~; D4 j3 [2 C* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
& ^! C7 P2 }1 g5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。公仔箱論壇1 e& o  P! \  V' |; r( M/ h
作法：公仔箱論壇" L2 g1 ]6 V3 H2 K
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
: K) h% A$ ?- ^3 g! G. v. P% h4 H2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvboxnow.com8 d4 F  ^4 ]5 T$ ~
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
  d9 X+ E+ G" U% q) S, r! u2 p4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。公仔箱論壇: F0 @+ `/ u( R9 n/ U0 [" ]9 V) P+ _
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
+ `5 b3 f2 v5 N# y6 _, u0 M; [tvboxnow.com★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。