[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, Y6 `* Z1 b. \9 u% K0 `" C
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 w- k' Y2 |; V
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
( h9 d7 D7 i7 o9 @tvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇4 o9 ]* \$ E" Y+ `# b/ F  _0 W
1、 四季豆洗淨，川燙備用。tvboxnow.com3 l- h2 Z, Z. Y+ t$ i3 x
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
8 L& A& z7 i, r2 f( Ntvboxnow.com3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。公仔箱論壇: h  u$ H0 ]9 O
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。9 a' V! `, I5 B, {
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb  D- z! v+ v) X, z. L: F& n% Y% U6 g4 ?
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。