[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb* Z0 v0 h9 |! J* w- G# J$ }
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【藥材配方 herbs】
0 F. j: o+ ~) `; G1 i) `當歸（Angelica sinensis）5g
0 I4 Q: N, r* K# q  ]2 {tvb now,tvbnow,bttvb熟地（rhizome of rehmannia）6g2 b' s- ]+ a8 \. n0 w3 r
川芎（Ligusticum wallichii）8g
; f; Y8 t! z4 ], D* G3 G# a枸杞（Matrimony vine）5gtvboxnow.com4 b  B( D5 Y. Z$ F7 S
紅棗（red dates）5粒tvb now,tvbnow,bttvb- [5 Y9 `- ~/ Y
桂枝（cassia twig）3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) @2 ?! @) O
肉桂（cinnamon）少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ Y) I8 ]1 m+ N/ T2 h; h2 }6 y
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【調味料 seasoning】
( D* c' q* w4 V米酒（rice distilled liquor）50cc
( n9 c# [( o% J5 d0 _公仔箱論壇鹽（salt）1茶匙公仔箱論壇% @8 P- ]/ [1 ^/ Y
味素（gourmet powder）1大匙( H. v5 M. E, R# H0 Y
公仔箱論壇. R* W* E3 |$ \& T* K
【作法 method】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) g( q5 S* h9 ~  u
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。9 \6 g0 `, n' z7 n0 F
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
( |3 I# y0 u, m9 b( \9 u8 pⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
9 O( ]4 [1 H: J& J* x8 {$ g公仔箱論壇1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
3 N3 n% l0 k* v2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
) n5 h  Y  M' O3 G+ g/ _1 `# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.& z) Q1 h) R! @  t5 ]# P# q  @
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主廚小訣竅：
) X8 V4 f7 e7 B: A作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。