方法一
: ^* o4 y6 I3 M9 stvboxnow.com材料:公仔箱論壇+ U$ B, h# I9 ~5 H9 U3 V) f5 p
3 u. l$ G r& [9 b, B1 f" ]# t淡忌廉 500克! \! s# M+ b% M
煉奶 5湯匙
$ B1 G$ L" C: K. ^& E o# D馬利餅 1筒tvboxnow.com0 _0 c+ U6 G$ U1 r: W. X
6吋蛋糕模
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$ N) P3 n7 S$ u( x$ l* i# l做法：tvb now,tvbnow,bttvb* p7 B; c F+ O5 A* W% H
1. 先把馬利餅弄碎
7 t9 f" n5 Z+ ~/ s% _0 btvboxnow.com2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! {/ Z: e% q
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，7 [+ K: H" }- E$ r2 ?# `
4. 篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇/ E W9 B' K! t2 b/ B O
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，( v2 m( ]% y7 @# H5 e2 t! L
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，% C2 I5 M* F' g+ ^8 J8 U
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: c; M U) ~' \# Y2 V" B
) l' d0 R" V1 B( A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法二
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/ S# _* M- ]1 N9 b& x0 Q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (8 吋蛋糕圓模)! q" C8 T4 w3 `, O, T
淡忌廉 500 毫升 tvboxnow.com8 \& z2 v4 F0 u- z7 q" V9 d
煉奶 120 克
5 ~& v/ w" y% |) G( Htvb now,tvbnow,bttvb嘉頓馬利餅 1 筒
j) @4 _) i0 v1 O: V4 N7 _% p0 a) Gtvboxnow.com4 j, k3 B' `$ Y9 r3 [9 [. g. U
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
X6 ^* `. R8 B5 v8 h+ p4 o公仔箱論壇2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） , _ z2 }4 b* V8 u
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） tvboxnow.com4 `& T, V8 e" g: m) g
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
' P i b% k! M" }5 E公仔箱論壇5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格tvboxnow.com2 d/ P. I7 d3 N# P! a% O% N' z
a: t% S0 w, I6 [% h& z) p; V5 ytvboxnow.com( B7 j# `. L1 y1 \! K
馬利餅係超市有得買
% L) |' K0 i2 R( Q' s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 i: J8 x- X; V5 H9 g
心得:" H0 o0 M, D. j: n9 A
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
0 E' u) `& h3 @& ^/ k8 W. Ytvboxnow.com2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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