[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：tvboxnow.com( e; P' g5 P+ b* v8 v9 G
冬瓜 300克公仔箱論壇- k4 U% n) b& i3 c. d6 L. x
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鹹蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 j( L& d& [; A( Y1 X

! ]$ V/ L3 u2 j" }9 n9 B' Y公仔箱論壇炸魚蛋 6粒公仔箱論壇3 [7 A  E# i$ e' x. i6 {

4 M8 a  ?( }( }0 J! vtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 200克+ J9 L& u) P/ s' Q

; S/ F1 y6 @+ n- n, ?; ftvboxnow.com薑 2片
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2 ?# ^$ m, T, S+ }+ W+ _8 [水 6碗
7 _" N, r7 V0 p公仔箱論壇tvboxnow.com- D: \/ h" p8 ~. X/ Z! p/ ?
瘦肉醃料：
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# p' K% o! n5 R. j生抽 1茶匙
7 f9 a7 b# s6 P6 [0 |- K% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! D  M- j5 D) D9 K, e: _
糖 1茶匙tvboxnow.com9 i0 s% z# X" e! K6 u, E

8 Z& e2 ^  e; Ytvboxnow.com生粉 1茶匙$ ^8 y2 ~" l2 h+ G! u: B9 c

: D8 c/ ]: z( a' G. {- ?* W鹽 少許
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做法：公仔箱論壇1 Y3 A1 m  @; V8 ?3 P
1. 冬瓜去皮，切成小件。tvb now,tvbnow,bttvb6 b  K+ |) i3 b

1 {1 O( o7 {3 E3 itvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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; m" k0 I1 B2 R9 R: G0 |% G2 ~tvboxnow.com4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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& k( ~' C+ s7 N- c+ Vtvboxnow.com5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 m: a; M# [2 G
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。